ტკბილი სიხარული ჩაისთვის: საინტერესო ქლიავის დესერტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხილის ნამცხვრები არის ჩაის ან ყავის, რძის ან კომპოტის შესანიშნავი დამატება. ტკბილი კბილების მოყვარულები ისიამოვნებენ კარგი რეცეპტებით სხვადასხვა კერძებით.

კრეკერი ქლიავით

თქვენ მიერ შემოთავაზებული ქლიავის დესერტი მომზადებულია თეთრი პურის ნამსხვრევებისა და ხილის პიურეს საფუძველზე. შემადგენლობა: კრეკერი - 60 გ-დან და მეტი, ქლიავი - 200-300 გ, შაქარი - 50 გ, წყალი - 10-15 გ, კარაქი ან მარგარინი - 10 გ, ნაღები - 25 გ, შაქრის პუდრა - 10 გ. ჯერ მოამზადეთ. პიურე: ქლიავი უნდა გავფცქვნათ, გავყოთ ნახევრად, დავაფაროთ შაქარი და ვადუღოთ წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გავწუროთ საცერში. ფორმის ძირი უნდა წაუსვათ მარგარინი (კარაქი) და მოაყაროთ ხმელი პურის ნაჭრების პირველი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ პიურეს ფენა. აუცილებელია კომპონენტების ასე შერევა ქლიავის დესერტში, სანამ არ ამოიწურება. შემდეგ ფაფა შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ კარგად იყოს გაჯერებული წვენით. სუფრასთან მიტანამდე ათქვიფეთ ნაღები შაქრის პუდრასთან ერთად და გადაუსვით ნამცხვარს. აი, რა მარტივია გემრიელი ხილის დამზადება ხელთ!

პუფითჯემი

კარგი ქლიავის დესერტი მიიღება ჭვავის პურისა და ქლიავის მარმელადის შემორჩენილი ნაჭრების საფუძველზე, საკმაოდ სქელი. ესეც ფაფუკი, რომლის შემადგენლობაში შედის: ჰალვა - 250 გ, შაქარი - 25-30 გ, ნაღები - დაახლოებით 100 გ, ბებერი პური (კერძოდ ჭვავის!) - 200 გ, ჯემი - 200 გ. ასევე მწიკვი დარიჩინი და ტომარა ვანილი ან ვანილის შაქარი. ქლიავის დესერტს ასე ამზადებენ: ჰალვას სახეხზე ასხამენ (წინასწარ დავდგათ მაცივარში, რომ მყარი იყოს), სანელებლებს ურევენ. კრემს ათქვიფეთ და უმატებენ ჰალვას. პურს ასხამენ ან აჭედებენ ნამსხვრევებად. თუ გსურთ ნაკლებად ინტენსიური გემო, გამოიყენეთ ცოტა მეტი პური ან ნაკლები მარმელადი. ჭურჭელზე იდება ჰალვას ფენა. შემდეგი იყო ჯემის ფენა, შემდეგ პური. გაიმეორეთ ეს მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება. ზედა ფენა უნდა იყოს პური. მეტი ნაღები ათქვიფეთ და ამით დაამშვენეთ ფაფა, გააკეთეთ ჯემის ნიმუშები. ქლიავით ასეთი დესერტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, დიდ ხარჯებს არ საჭიროებს, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის.

ვაშლის და ქლიავის ჩხირები

როგორც ალბათ შენიშნეთ, ძვირფასო მკითხველებო, ამ სტატიაში შემოგთავაზებთ რეცეპტებს, რომლებიც აერთიანებს ორიგინალობას და შესრულების სიმარტივეს. პრინციპში, ეს კომბინაცია წარმოადგენს თანამედროვე კულინარიული ხელოვნების არსს: მინიმალური დროითა და ფულით რაიმე ორიგინალის გაკეთება. მაგალითად, ქლიავისა და ვაშლისგან დამზადებული დესერტი, რომელსაც ხილის ჩხირები ჰქვია. Მას სჭირდებაძველი თეთრი პური (პური, რულეტი - რაც პურის კოლოფშია) - 400 გრ, ახალი ქლიავი და ვაშლის ასორტი - 800 გრ ან ამდენივე მზა პიურე ორივე ხილიდან, 150 გრ შაქარი, მარგარინი ამდენივე ან კარაქი, ფქვილი - 100 გ, კვერცხი - 3 ც., ახალი რძე - 200-250 გ, პურის ნამსხვრევები - 50-60 გ, შაქრის ფხვნილი - 60-70 გ ან მეტი, ფქვილი - დაახლოებით 100 გ, ვანილინი და დარიჩინი - მდე. გემო. მომზადების საიდუმლო: გააცალეთ ქლიავი და ვაშლი თესლიდან და თესლიდან, დაჭერით ნაჭრებად, ადუღეთ ცოტა დარბილებამდე, დაუმატეთ ძალიან მცირე რაოდენობით წყალი ან ხილის წვენი. შემდეგ გახეხეთ პიურედ. გახეხეთ პურის ნაჭრები, ცოტა შეწვით კარაქში ან მარგარინში და ჩაყარეთ კარტოფილის პიურე, აურიეთ. დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, სანელებლები, მოზილეთ ცომი. მოამზადეთ ცომი. ცომისგან მოამზადეთ ჩხირები, ჩაყარეთ ცომში და პურის ნამსხვრევებში, შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაში მოხარშვამდე. გააცივეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა დარიჩინთან ერთად.

ტკბილი საღამოები ქლიავის დესერტებით!