2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
კეშიუ ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მას სხვა სახელები აქვს: დასავლური ანაკარდიუმი, ინდური კაკალი, აკაჯო. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ საკვებად, არამედ სამედიცინო და სამრეწველო მიზნებისთვის. ბევრი ექსპერტი მას მომავლის საკვებს უწოდებს. ამ პროდუქტის სარგებელი საკმაოდ ფართოა.
რა არის კეშიუ
ინდური კაკალი არის ორნამენტული ხე, რომელიც ეკუთვნის სუმაკების ოჯახს. მცენარის ნაყოფი საკმაოდ გავრცელებული საკვები პროდუქტია. მარადმწვანე ხე იზრდება 10-12 მეტრამდე. ეს არის ლაქის ხის, მანგოს, შხამიანი სუროს, ფისტასა და პერუს წიწაკის ხის უახლოესი ნათესავი.
გარეგნულად, დასავლური ანაკარდიუმის ნაყოფი ძალიან უჩვეულოა და შედგება ორი ნაწილისგან. მათგან ყველაზე დიდი არის შთამბეჭდავი ზომის ადიდებულმა პედიცელი (მას ეძახიან ვაშლი-კაჟს), უფრო მცირე ნაწილი არის თავად კაკალი, დაფარული მყარი ნაჭუჭით. ის ჰგავს მსუქან მძიმეს, რომელსაც შიგნით თესლი აქვს. ერთი თხილის სავარაუდო წონა არ აღემატება ორ გრამს, თუმცა კეშიუს კალორიული შემცველობა ამ წონისთვის საკმაოდ მნიშვნელოვანია.
როდესაც ნაყოფი მწიფდება, ის თავისით ეცემა მიწაზე. შემდეგეს ხორციანი ვაშლი, როგორც ჩანს, სასურველია დაუყოვნებლივ მოხმარება, რადგან მალფუჭებადი პროდუქტია. ამ მიზეზით ის ჩვენს ქვეყანაში ვერ მოიძებნება.
ინდოეთში ბევრია ასეთი ხე, საიდანაც 20 ათას ტონაზე მეტი ხილი მიიღება. წვნიანი ვაშლი გამოიყენება წვენების, მურაბების, კონსერვების და ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად.
კომპოზიცია
Acajou შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს: ფოსფორს, კალიუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, რკინას, კალციუმს, თუთიას, აგრეთვე ნახშირწყლებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ბუნებრივ შაქარს, ფიტოსტეროლს, გაჯერებულ და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, აგრეთვე ვიტამინებს PP., B1, B2 და E.
სასარგებლო თვისებები
კეშიუს რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სისხლძარღვების და გულის გაძლიერებას. ინდური კაკალი დადებითად მოქმედებს სისხლში შაქრის დონის დაქვეითებაზე, გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს.
ექიმები გვირჩევენ ამ თხილის ჩართვას მენიუში ანემიისა და ნერვული დაღლილობის დროს, რადგან კეშიუს კალორიული შემცველობა ხელს უწყობს ორგანიზმის გაჯერებას აუცილებელი მიკროელემენტებით.
გარდა ამისა, კაკლის ნახარში ეხმარება გაუმკლავდეს დერმატიტს, ფსორიაზს, ეგზემას, მეჭეჭებსა და კანის ბზარებს, ასევე ეხმარება კანის სხვა დაავადებებს.
Western Anacardium არის შესანიშნავი მატონიზირებელი, ანტისეპტიკური, ანტიბაქტერიული, მასტიმულირებელი და ანტიმიკრობული საშუალება. გარდა ამისა, კეშიუ ასევე ძლიერი აფროდიზიაკია. მას აქვს სასარგებლო გავლენა რეპროდუქციულ სისტემაზე.
აპლიკაცია სხვა ქვეყნებში
იაპონელმა ექსპერტებმა დაამტკიცეს, რომ ქკაკაჟუს ბირთვები შეიცავს კომპონენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ გაანადგურონ ბაქტერიები, რომლებიც აგრესიულად ზემოქმედებენ კბილის მინანქარზე. პირის ღრუს სათანადო მოვლისა და ამ საოცარი პროდუქტის გამოყენებით, კბილებთან და ღრძილებთან დაკავშირებული პრობლემები წარსულს ჩაბარდება.
ლათინურ ამერიკას შეუძლია დაიკვეხნოს, რომ მათ ისწავლეს აკაჯუს დეკორაციის გამოყენება სასუნთქი სისტემის ანთებისა და დაავადებების დროს: ბრონქული ასთმის, გრიპის და სხვადასხვა ვირუსული დაავადებების დროს.
ინდოეთში ამზადებენ დეკორქციას მშრალი ბირთვის ნაჭუჭებისა და ქერქების საფუძველზე. იგი გამოიყენება როგორც ძლიერი ანტიდოტი შხამიანი გველის ნაკბენისთვის. ასეთი საშუალება გამოიყენება შინაგანად ან გარედან, თუმცა მნიშვნელოვანია დაიცვან კონკრეტული დოზა.
ზიანი
კეშიუ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, როდესაც ის უმია. ნაჭუჭსა და ნაჭუჭს შორის არის კაუსტიკური ფისი - კარდოლა. კანთან კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ქიმიური დამწვრობა. დაზიანებული კანის ადგილზე ბუშტუკები ჩნდება, რაც დაზარალებულს ტკივილს უქმნის. ამიტომ ინდური კაკლის ნაყოფის მოჭრა მხოლოდ პროფესიონალებს ანდობენ. ზეთოვანი სითხე ამოღებულია სპეციალური შეწვით, რომლის დროსაც შხამი აორთქლდება. ამ პროცედურის შემდეგ შეგიძლიათ თხილი მიირთვათ მოწამვლის შიშის გარეშე. სხვათა შორის, ეს შხამი გამოიყენება ინდუსტრიაში. გამოიყენება ხის გაჟღენთისთვის და გაფუჭებისგან დასაცავად.
უკუჩვენებები
მიუხედავად Anacardium western-ის დადებითი თვისებებისა, ყველას არ აქვს მისი გამოყენების უფლება. ასე, მაგალითად, არ არის რეკომენდებული ალერგიისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის და ინდივიდუალურადAnacardium western-ის კომპონენტების მიმართ შეუწყნარებლობა.
არასასურველია მისი ჭამა ორსულობის მესამე ტრიმესტრში. ასევე უმჯობესია არ გამოიყენოთ მათთვის, ვისაც აქვს თირკმლის ქვების/ქვიშის წარმოქმნის გაზრდილი რისკი, რადგან შესაძლოა დაავადება გააქტიურდეს.
კეშიუს კვებითი ღირებულება
მიუხედავად იმისა, რომ კეშიუს კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია (დაახლოებით 600 კკალ/100 გ), იგი ფართოდ გამოიყენება კვებაში. ეს იმის გამო ხდება, რომ აკაჯო დაბალი ცხიმიანია, ვიდრე არაქისი, ნუში და ნიგოზი.
კეშიუს თხილის კალორიული შემცველობა 100გრ პროდუქტზე - 590-დან 630 კალორიამდე; ცხიმი - 48 გ, ცილები - 25 გ, ნახშირწყლები - 13 გ. ექსპერტები ამბობენ, რომ კეშიუს დღიური პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 40 გ.
ინდური თხილი გვხვდება სხვადასხვა დიეტაში. მიზნიდან გამომდინარე, მენიუს ეს ელემენტი დაგეხმარებათ წონის მომატებაში ან წონის დაკლებაში. Anacardium western-ის უნიკალურობა ის არის, რომ ის სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში და იწვევს გაჯერების შეგრძნებას. მოხმარებისას აკაჯო ამცირებს საკვების საჭირო რაოდენობას და კალორიებს.
დასავლური ანაკარდიუმი ასევე გვხვდება შემწვარი. შემწვარი კეშიუს კალორიული შემცველობა ჩვეულებრივზე ნაკლებია და შეადგენს 570 კკალ/100 გ პროდუქტს. იცვლება თხილის დამატებითი მაჩვენებლებიც: ცხიმი ხდება 42 გ, ცილები 17 გ, ნახშირწყლების რაოდენობა კი 31 გ-მდე იზრდება..
თუ შეადარებთ კეშიუს კალორიულ შემცველობას ბოსტნეულს, კენკრას და ხილს, ის ნამდვილად უფრო მაღალი იქნება.
როგორ ავირჩიოთ
დღეს არ არის რთული პოვნა და შეძენაკეშიუ. ნებისმიერი სუპერმარკეტი გთავაზობთ ახალი, დამარილებული, მოხალული თხილის და კეშიუს თაფლის ან შოკოლადის მინანქრის არჩევანს. მაგრამ საკვები ნივთიერებების ყველაზე დიდი რაოდენობა უმი კერნელშია.
ინდური კაკლის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაყოფის გარეგნობას. ისინი უნდა იყოს ხელუხლებელი, სხვადასხვა დაზიანების გარეშე, ისინი უფრო დიდხანს ინახება. არ უნდა იქნას მიღებული მშრალი, გახეხილი ან თუნდაც ჩამოსხმული.
საყინულე ითვლება საუკეთესო ადგილად შესანახად. მინუს ტემპერატურა ხელს შეუწყობს მათი ხარისხის შენარჩუნებას 365 დღის განმავლობაში. მაცივარში შენახვისას თხილი დევს დაახლოებით 3 თვე, მაგრამ უბრალოდ მშრალ ადგილას - არა უმეტეს 30 დღისა. თუ კეშიუს მწარე გემო აქვს, ის უნდა გადააგდოთ.
ინდური კაკალი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, თუმცა საკმაოდ მაღალკალორიულია. კეშიუს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე დაახლოებით 600 კალორიაა. მიუხედავად ამისა, ეს არის დიეტაში ხშირი კომპონენტი. მეცნიერები ესპანეთში მრავალი წელია ატარებენ კვლევებს, რის შედეგადაც მივიდნენ დასკვნამდე, რომ აკაჯოს გამოყენება არ უწყობს ხელს წონის მატებას. მხოლოდ რამდენიმე თხილს, მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, შეუძლია შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ვიტამინებით მდიდარი, გემრიელი ტროპიკული ხილი იძლევა ხანგრძლივ ენერგიას. მასთან ერთად ორგანიზმი არ კარგავს ახალგაზრდობას, სიცოცხლისუნარიანობას და ეფექტურობას.
გირჩევთ:
Ciabatta: კალორია 100 გრამზე
იტალია მრავალი კულინარიული სიამოვნების სამშობლოა. ერთ-ერთი მათგანია ciabatta, რომლის კალორიული შემცველობა აინტერესებს მათ, ვისაც უყვარს ნამცხვრები, მაგრამ მიჰყვება მათ ფიგურას. ამ იტალიურ პურს მრავალსაუკუნოვანი ისტორია არ აქვს. თანამედროვე ciabatta განსხვავდება იმისგან, რაც ტრადიციულად მზადდებოდა მის სამშობლოში. მაშ, რას ჰგავს ეს პური, როგორ მოვამზადოთ ის სახლში დამოუკიდებლად?
თესლი: კალორია 100 გრამზე
ამ სტატიიდან შეიტყობთ სხვადასხვა სახის თესლის კალორიულ შემცველობას. იგი მოგვითხრობს თესლის სასარგებლო თვისებებზე და ასევე იძლევა რეკომენდაციებს მათი გამოყენების შესახებ
ვაშლი: კალორია 100 გრამზე. ვაშლის კალორიული შემცველობა, მათი სარგებელი და კვების ღირებულება
Apple უნიკალური პროდუქტია. ვიტამინები C, P, E და B ვიტამინის თითქმის მთელი ჯგუფი - ეს არის მთელი ვაშლი. კალორიებმა 100 გრამზე 35-47 კალორიის დიაპაზონში მას საშუალება მისცა წარმატებით დაეკავებინა ღირსეული პოზიცია დიეტური პროდუქტების კატეგორიაში. ბევრი დიეტა ატარებს "ვაშლის" საამაყო ტიტულს და იწვევს სერიოზულ დისკუსიებს ექიმებსა და მომხმარებლებს შორის. ვაშლის სასარგებლო თვისებების შესახებ ბავშვებმაც კი იციან საბავშვო ბაღში. ხრაშუნა, ახალი, გამომცხვარი და ხმელი ვაშლი მტკიცედ შევიდა ჩვენს ყოველდღიურ დიეტაში
უცხიმო ხაჭო: კალორია 100 გრამზე. ხაჭო არაჟნით: კალორია 100 გრამზე. ვარენიკი ხაჭოთი: კალორია 100 გრამზე
ხაჭო ეხება ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს, აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და მიიღება რძის დაჟანგვით, რასაც მოჰყვება შრატის დეკანტირება. კალორიული შემცველობის მიხედვით იყოფა უცხიმო ხაჭოდ (კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 70%, ცხიმის შემცველობა 1,8%-მდე), ცხიმიანი ხაჭო (19 - 23%) და კლასიკური (4 - 18%). . ამ პროდუქტის დამატებით კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს
თხილი: კალორია 100 გრამზე
ყველამ იცის თხილის წარმოუდგენელი სარგებლობის შესახებ დღეს ადამიანებისთვის. ამავდროულად, მათი კალორიული შემცველობა იმდენად მაღალია, რომ ერთი მუჭა თხილი რაიმე სახის სალათთან ერთად სრულფასოვანი კვების ალტერნატივად გამოდგება. არის იაფი ჯიშები - არაქისი, ფისტა, თხილი, არის უფრო ძვირი და ყველაზე დახვეწილი, მაგალითად მაკადამია, რომელიც კარგად უხდება, მაგალითად, ზღვის პროდუქტებს
