მაგიარის ტორტი: დესერტის ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მაგიარის ნამცხვარი მარტივი დესერტია, რომელიც შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. ის ასევე შეიძლება მომზადდეს სადღესასწაულო კერძებისთვის. ეს დელიკატესი მზადდება თაფლის, ყინულის, ხილის დამატებით. სტატიაში აღწერილია რამდენიმე რეცეპტი.

მარტივი გზა Magyar ტორტის მოსამზადებლად

კერძის საფუძველი მოიცავს:

1. კვერცხი (3 ცალი)
2. კარაქი (დაახლოებით 100 გ).
3. შაქარი (1 ჭიქა).
4. თაფლი (2 სუფრის კოვზის ოდენობით).
5. ძმრის სოდა (დაახლოებით 7 გ).

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. შეფუთვა კარაქი (წონა 200 გ).
2. სემოლინა (4 ჭიქა).
3. რძე (700მლ ოდენობით).
4. ქვიშის შაქარი (დაახლოებით 200 გ).

დესერტის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ დაჭრილი კაკლის ბირთვი. მაშ, როგორ გამოვაცხოთ მაგიური ნამცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით?

დესერტის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები უნდა გადნოთ წყლის აბაზანაზე. დაუმატეთ ძმართან შეზავებული სოდა. ინგრედიენტები კარგად გახეხეთ. მიღებული მასა უნდა დაიყოს 6 იდენტურ ფრაგმენტად.გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით. ნამცხვრები Magyar ტორტისთვის მზადდება ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვრები უნდა გაცივდეს.

ფენები უნდა მოიჭრას კიდეების გარშემო. ცომის დარჩენილი ნაწილი დაქუცმაცება მანამ, სანამ ნამსხვრევები არ გამოჩნდება და მოგვიანებით ასხურებენ მათ ნამცხვრის ზედაპირზე. კრემისთვის საჭიროა მარცვლეულის მოხარშვა რძით და შაქრის ქვიშით. დაუმატეთ ზეთი, ათქვიფეთ ინგრედიენტები მიქსერით. დესერტის ფენებს ამ მასით ასველებენ, ერთმანეთზე ურთიერთდაკავშირებული.

მოასხურეთ დელიკატესი დაქუცმაცებული თხილის მარცვლებით და ნამცხვრებიდან დარჩენილი ნამცხვრებით. კერძი რამდენიმე საათის განმავლობაში ტოვებენ ცივ ადგილას, რომ გაჟღენთილი იყოს.

მაგიარის ნამცხვრის რეცეპტი

ბაზა შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

1. კვერცხი (1 ც.).
2. ქვიშის შაქარი (1 ჭიქა).
3. წყალი (2 სუფრის კოვზის ოდენობით).
4. თაფლი (იგივე).
5. კარაქი (დაახლოებით 50 გ).
6. ფქვილი (5 ჭიქა).
7. სოდა (დაახლოებით 7 გ).
8. რძე (2 დიდი კოვზი).

კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. კარაქი (დაახლოებით 300 გ).
2. შაქარი (1 ჭიქა).
3. სემოლინა (7 სუფრის კოვზი)
4. რძე (250გრ ოდენობით).

მინანქარი შეიცავს:

1. შაქარი (3 სუფრის კოვზი).
2. კაკაო (იგივე).
3. კარაქი (დაახლოებით 70 გ).
4. რძე (5 სუფრის კოვზი).

როგორ მოვამზადოთ მაგიური ნამცხვრის რეცეპტი ყინულით? წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ ქვემოთ.

მომზადება ეტაპობრივად

კომპონენტები,შედის ცომში (ფქვილის გარდა), შერეული ქვაბში. გააცხელეთ გაზქურაზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. გააგრილეთ მასა. შეურიეთ იგი ფქვილს. ტესტიდან აუცილებელია ფენების ჩამოყალიბება. ისინი მზადდება ღუმელში შვიდი წუთის განმავლობაში. ნაღების ბურღული იხარშება რძისა და კარაქის დამატებით. ნარევში ჩაასხით შაქარი. გახეხეთ მიქსერით. დესერტის გაცივებულ ფენებს წაუსვით კრემის ფენა. მინანქრისთვის კარაქი, რძე, გრანულირებული შაქარი და კაკაო აურიეთ ქვაბში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

მიღებულ მასას ასხამენ დესერტის ზედაპირს. გაასუფთავეთ ჭურჭელი ღამით ცივ ადგილას. რას ჰგავს Magyar ტორტი? დესერტის ფოტო ყინულით შეგიძლიათ ნახოთ კულინარიულ საიტებზე.

დელიკატესი ხილის დამატებით

შეიცავს:

1. კვერცხი (5 ცალი)
2. შაქარი (230გრ)
3. ვანილის ფხვნილი.
4. ფქვილი (0,5 ჭიქა)
5. რძე (250 მლ)
6. კაკაო (3 დიდი კოვზის ოდენობით).
7. სემოლინა (იგივე რაოდენობა).
8. კარაქი (დაახლოებით 180 გ).
9. მანდარინი (4 ცალი).
10. კივი (1 ცალი).
11. მუქი შოკოლადი (1 ბარი)
12. არაყი (3 სუფრის კოვზი).
13. მარილი (ერთი მწიკვი).

შოკოლადის ნამცხვარი Magyar ტორტისთვის მზადდება ასე. სამი კვერცხი გატეხილია ღრმა თეფშში. შეუთავსეთ ვანილით. შეიზილეთ მიქსერით შვიდი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კაკაოს და ფქვილის მასას. მიღებული ცომი მოთავსებულია პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი გაცივდებადა იყოფა ორ ნაწილად.

მსუბუქი ნამცხვრისთვის კვერცხები ღრმა თასში შეურიეთ ვანილს, აურიეთ მიქსერით შვიდი წუთის განმავლობაში. მასას დაუმატეთ ფქვილი. ცომი მოთავსებულია პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ფენა გაცივებულია და სიგრძეზე იყოფა ორ იდენტურ ნაწილად. სამი მანდარინი გახეხეთ და ბლენდერში დაფქვით. შეუთავსეთ არაყთან ერთად. მიღებული მასა გაჟღენთილია დესერტის ფენებით. რძე, მარილი, შაქრის ნაწილი და სემოლინა აურიეთ ქვაბში. მოხარშეთ და გააგრილეთ. ზეთს ასხამენ მიქსერით. დაამატეთ დანარჩენი შაქარი.

შემდეგ მასაში ჩავასხათ სემოლინა. კრემი ნაწილდება მსუბუქი ფენის ზედაპირზე. მასზე მუქი ნამცხვარია მოთავსებული. შეზეთეთ იგივე მასით. ეს ნაბიჯები მეორდება მანამ, სანამ ფენები ამოიწურება.

მაგიარის ტორტი მორთულია კივისა და მანდარინის ნაჭრებით.

დესერტს გვერდებზე კაკაო ასხამენ. დატოვეთ სამკურნალო საშუალება გრილ ადგილას 7 საათის განმავლობაში.