ქერი ბოსტნეულით: რეცეპტი, სამზარეულოს საიდუმლოებები. უგემრიელესი ქერის ფაფა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქერის კერძები ბოსტნეულით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ფანტასტიკურად ჯანსაღი. მინიმალური კალორიებით, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ამიტომ, ისინი რეგულარულად უნდა გამოჩნდნენ ჩვენს რაციონში.

ზოგადი რეკომენდაციები

ქერის სწორად მოსამზადებლად საჭიროა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლო. მომზადებამდე მარცვლეული რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს. ამისათვის მას ღრმა კონტეინერში ათავსებენ და ცივ წყალს ასხამენ. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეცვალეთ სითხე. ასეთი მანიპულაციები უნდა ჩატარდეს მანამ, სანამ თასში წყალი გამჭვირვალე დარჩება.

ხარშვის ხანგრძლივობის შესამცირებლად მიზანშეწონილია ღვეზელი დაასველოთ და გააჩეროთ ოთხი საათი. რეკომენდირებულია მისი მოხარშვა დიდ ქვაბში, რადგან თერმული დამუშავებისას მარცვლები საგრძნობლად მოიმატებს მოცულობას.

ეს მარცვლეული კარგად უხდება არა მხოლოდ ხორცს. ქერი ბოსტნეულით ძალიან გემრიელია. ასეთი ფაფის რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს პირადი პრეფერენციების მიხედვით. მას ხშირად ემატება სტაფილო, ხახვი, სოკო, ყაბაყი, პომიდორი და მწვანეც კი.პოლკა წერტილები.

ოპცია მულტიგაზში

ქვემოთ წარმოდგენილი ტექნოლოგიის მიხედვით მიიღება საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გემრიელი მჭლე კერძი. ის არ შეიცავს მავნე დანამატებს, ამიტომ იდეალურია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ნელი გაზქურის ქერის ფაფის რეცეპტი მოიცავს კომპონენტების გარკვეული ნაკრების გამოყენებას. ამიტომ, პროცესის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ:

• ჭიქა მარგალიტის ქერი.
• თითო სტაფილო და თითო ხახვი.
• წყვილი მწიფე პომიდორი.

გარდა ამისა, დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი, მარილი და ახალი მწვანილი. სურვილის შემთხვევაში, ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს გამხმარი მწვანილებით.

პროცესის აღწერა

რეცეპტი ნელი გაზქურის ქერის ფაფის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელი დიასახლისიც კი ადვილად უმკლავდება მას. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია დაიცვან რეკომენდებული ტექნოლოგია მაქსიმალური სიცხადით. საწყის ეტაპზე ბოსტნეული უნდა გააკეთოთ. ისინი იწმინდება, გარეცხილი და დამსხვრეული. ხახვი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად, სტაფილო და პომიდორი ვამუშავებთ სახეხით.

მულტიქუერის თასში, რომლის ძირი მცენარეული ზეთით არის გაწურული, მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მსუბუქად შეწვით. რამდენიმე წუთის შემდეგ მათ ემატება წინასწარ გარეცხილი მარცვლეული, მარილი და მწვანილი. ამ ყველაფერს ასხამენ გაფილტრულ წყალს და ურევენ. მზადდება ბოსტნეულის ქერი, რომლის რეცეპტი შეგიძლიათ ნახოთ ცოტა მაღლა, "Stew" რეჟიმში. დაახლოებით ორი საათის შემდეგ მოხარშული ფაფა შეგიძლიათ მიირთვათ.

ძროხის ვარიანტი

პოამ რეცეპტით შეგიძლიათ შედარებით სწრაფად მოამზადოთ ძალიან სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც აუცილებლად ისიამოვნებს თქვენს ოჯახს. მის შესაქმნელად გჭირდებათ მარტივი და ადვილად ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ თანამედროვე სუპერმარკეტში. იმისთვის, რომ ხორცით და ბოსტნეულით ქერი დროულად მივიდეს ოჯახურ ვახშამზე, წინასწარ შეამოწმეთ, გაქვთ თუ არა ხელთ:

• ოთხასი გრამი საქონლის ხორცი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა მარგალიტის ქერი.
• ორასი გრამი ახალი შამპინიონი.
• თითო სტაფილო და თითო ხახვი.
• ასი გრამი მწვანე ბარდა.

გარდა ამისა, თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

სანამ ქერი ბოსტნეულით და საქონლის ხორცით მოხარშეთ, პროდუქტები უნდა მოამზადოთ. უპირველეს ყოვლისა, უნდა მოხარშოთ წინასწარ გარეცხილი და გაჟღენთილი მარცვლეული. როცა მზად იქნება, ცეცხლიდან გადმოიღეს და საბანში ახვევენ.

წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი ხორცი შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ოქროს ქერქით რომ დაიფარება, ამარილებიან, სუნელებით ადუღებენ, ასხამენ წყალს და ადუღებენ ზომიერ ცეცხლზე დარბილებამდე.

ამის შემდეგ ხორცს ემატება გარეცხილი და დაჭრილი შამპინიონები. ყველაფერი ნაზად არის შერეული და ჩაშუშული დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი სტაფილო მოათავსეთ კონტეინერში საქონლის ხორცით და სოკოთი. ფაქტიურად ათი წუთის შემდეგ, წინასწარ გალღობილი მწვანე ბარდა იგზავნება დარბილებულ ბოსტნეულში და თითქმის მაშინვე ეს ყველაფერი შერწყმულია მოხარშულ ქერთან.ყველაფერი ნაზად აურიეთ და რამდენიმე წუთის შემდეგ გადმოიღეთ ცეცხლიდან.

ყაბაყის ვარიანტი

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით, მიიღება წარმოუდგენლად გემრიელი ქერი ბოსტნეულით. ამ კერძის რეცეპტი გულისხმობს ტკბილი სტაფილოსა და ნაზი ყაბაყის გამოყენებას. სწორედ ამ კომბინაციის გამოა შესაძლებელი ძალიან სურნელოვანი ფაფის მიღება. იმისათვის, რომ თქვენმა ოჯახმა სცადო ეს ლანჩი, დაგჭირდებათ:

• ორასი გრამი მარგალიტის ქერი.
• წყვილი ყაბაყი.
• თითო სტაფილო და თითო ხახვი.
• ხუთი კბილი ნიორი.

გარდა ამისა, ხელთ უნდა გქონდეთ საჭირო დროს მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია

ხახვი და ნიორი გაფცქვენით, დაჭერით და გადააგზავნეთ გაცხელებულ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში. რამდენიმე წუთის შემდეგ იქვე დნება წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ყაბაყის დიდი ჩხირები. ყველაფერი კარგად აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა ზომიერ ცეცხლზე. ფაქტიურად ერთი წუთის შემდეგ ტაფაში ემატება მარილი, სანელებლები და წინასწარ გარეცხილი მარცვლეული. შემდეგ ამ ყველაფერს დებენ პორციულ ქოთნებში, ასხამენ მდუღარე წყალს, აფარებენ თავსახურებს და იგზავნება ღუმელში. მზადდება ბოსტნეულის ქერი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ცოტა მაღლა, ას ოთხმოცი გრადუსზე. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.

კომბოსტოს ვარიანტი

ამ რეცეპტით მოხარშული ფაფა ძალიან გემრიელი და ნოყიერია. ამიტომ მას ადვილად შეუძლია მთელი ოჯახის გამოკვება. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა მარგალიტის ქერი.
• სამასიგრამი კომბოსტო.
• თითო სტაფილო და თითო ხახვი.
• ას ორმოცდაათი გრამი სოკო.
• ორი სუფრის კოვზი კრასნოდარის სოუსი.
• ასი გრამი დეზოდორირებული ზეთი.

ბურღულს გარეცხავენ და ადუღებენ ცივ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში. დილით ყრიან ქვაბში, აგზავნიან ქვაბში, ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

შეწვით ხახვი ცალკე ტაფაში. როცა ოქროსფერი გახდება, მას ემატება დაჭრილი სტაფილო, კომბოსტო და კრასნოდარის სოუსი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე. მზა ბოსტნეული შერწყმულია ქერის ფაფით. იქვე იგზავნება წინასწარ შემწვარი სოკოც. კვლავ აურიეთ და გაყავით თასებში. სურვილისამებრ, მზა ქერს ბოსტნეულითა და შამპინიონებით ასხამენ დაჭრილი მწვანილით.