ჩაშუშული ბოსტნეული: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოშუშული ბოსტნეულის უამრავი რეცეპტი არსებობს. მათ ხშირად იყენებენ ხორცის კერძების გემრიელ გვერდით კერძად. თუმცა მათ ხშირად უმატებენ ღორის, საქონლის ხორცს, ფრინველის ან დაფქულ ხორცს. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ დამოუკიდებელი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე აკომპანიმენტს. ჩაშუშული ბოსტნეული არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ ლამაზიც არის. ფერების ბუნტის წყალობით, ასეთი რეცეპტები ბავშვებს ხშირად მოსწონთ. ამ ფორმით ისინი თანხმდებიან ბოსტნეულის ჭამაზე.

ბოსტნეულის რეცეპტი ხორცით

ასეთი საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 600 გრამი საქონლის ხორცი.
• ერთი საშუალო ზომის ბადრიჯანი.
• ერთი სტაფილო.
• პატარა ყაბაყი.
• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო.
• 400 გრამი კარტოფილი.
• 300 გრამი ჩერი პომიდორი.
• ორი დიდი ხახვი.
• თავი ნიორი.
• ერთი დიდი კონა ოხრახუში.
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი.
• ზირა - ერთი მწიკვი.
• ორიოდე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ინგრედიენტების ასეთი ჩამონათვალის წყალობით, კერძი ძალიან ლამაზი გამოდის. ჩაშუშული ბოსტნეულის რეცეპტი ფოტოთი ამის ნახვის საშუალებას გაძლევთ.

ჭურჭელი ქვაბში

მოხარშვაგემრიელი კერძია, უმჯობესია აიღოთ ტაფა სქელი კედლებით და ფსკერით. ეს საშუალებას მისცემს ყველა ინგრედიენტს თავის წვენში გაწუროს.

მცენარეული ზეთი ჩაასხით ჭურჭლის ძირში. საქონლის ხორცს რეცხავენ და შემდეგ ტენიანობას ქაღალდის პირსახოცებით აშორებენ. დავჭრათ პატარა კუბებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ ხორცს ასე გააჩეროთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად. ხორცს ჯერ ქვაბში ჩავყრით, შემდეგ ხახვს.

ბადრიჯანიც უნდა მომზადდეს. აცალებენ, ჭრიან სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად და ასხამენ მარილიან წყალს ისე, რომ ყველა ნაჭერი დაიფაროს. ბადრიჯნები ასე უნდა დადგეს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. თუ ეს არ გაკეთდა, მაშინ ბოსტნეული მწარე აღმოჩნდება.

ხახვზე წაუსვით სტაფილო, რომელიც კუბიკებად დაჭერით. ნიორი საკმარისად დიდი უნდა იყოს დაჭრილი, მოაყარეთ სტაფილო. კარტოფილს აცალებენ, კუბიკებად ჭრიან და შემდეგ ფენას აფენენ.

ბადრიჯანი გამოწურეთ სითხიდან და მოათავსეთ ქვაბში. ყაბაყსაც წრეებად ჭრიან და ბადრიჯანს აყრიან. Cherry პომიდორი საუკეთესოდ არის გახეხილი. თუმცა, თუ ეს არ შეგაწუხებთ, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ისე, როგორც არიან, პუნქცია კბილზე. პეკინის კომბოსტო იჭრება დიდ ნაჭრებად, რადგან მისი ფოთლები საკმაოდ ნაზია. ზემოდან დებენ თეფშს ყველა ინგრედიენტის დასაჭერად, ყველაფერს დაასხით წყალი ისე, რომ ტაფის ნახევარი მაინც დაიფაროს. ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. როცა ბოსტნეული დადნება, შეგიძლიათ თეფში ამოიღოთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი. ხორცით ჩაშუშული ბოსტნეულის ეს რეცეპტი ძალიან წვნიანი და კაშკაშაა.

ორთქლზე მოხარშული ყაბაყი პომიდორით. რა გჭირდება?

ბევრს უყვარს ყაბაყი ტომატის სოუსში. ისინი რბილი და ნაზი არიან და სწრაფად იხარშება. ბოსტნეულის ჩაშუშვის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ორი პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი.
• ორი მწიფე პომიდორი.
• ორი კბილი ნიორი.
• მარილი და პილპილი.
• ოთხი სუფრის კოვზი 20 პროცენტიანი ცხიმიანი არაჟანი.
• ორიოდე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

თუ პომიდორი არ არის მსხვილი, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ მათი რაოდენობა უფრო გემრიელი სოუსის მოსამზადებლად.

რეცეპტი ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის ეტაპობრივად

გაადვილდება მოქმედებების თანმიმდევრობის გარკვევა ფოტოთი, მაგრამ მათ გარეშე ყველაფერი გასაგებია. დასაწყისისთვის, ღირს პომიდორს კანის ამოღება. ამის გაკეთება ძალიან ადვილია მდუღარე წყლით. აუცილებელია პომიდორი ჯვარედინად დავჭრათ, რათა მოგვიანებით კანი მოაცილოთ. არაღრმა ჭრილობების გაკეთება ჯობია ხორცზე შეხების გარეშე. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს. ამ „დაბანის“ორიოდე წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაცილოთ კანი ჭრილობებზე და ამოიღოთ პომიდორიდან.

ყაბაყი გაფცქვნილი, კუბიკებად დაჭრილი. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი და შეწვით ბოსტნეულის ნაჭრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისე, რომ ისინი შებრაწული იყოს. შემდეგ დავამატოთ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი, ცოტა სითხე, მარილი და პილპილი. ვინაიდან ეს არის ტაფაში ჩაშუშული ბოსტნეულის რეცეპტი, უმჯობესია დააფაროთ თავსახური, რათა ბოსტნეული მოშუშოს, გაიზიაროს თავისი არომატი და გემო.

როდესაც პომიდორი მოიხარშება, მას არ ექნება მკაფიო ფორმა,დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და არაჟანი. ყველაფერი აურიეთ და კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში ცეცხლზე შედგით. მირთმევისას ამ კერძს ასხამენ ახალი მწვანილებით. კარტოფილის პიურე შეიძლება იყოს შესანიშნავი თანმხლები.

ბოსტნეული საკუთარ წვენში

ძალიან ნაზი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი ნათურა.
• მსხვილი სტაფილო.
• ოთხი ბადრიჯანი.
• ერთი დიდი პომიდორი.
• ბულგარული წიწაკა.
• ბრინჯის ძმარი - ჩაის კოვზი.
• ცოტა შაქარი.
• მარილი და პილპილი.
• სუნიანი მცენარეული ზეთი - სუფრის კოვზი.
• ორიოდე კბილი ნიორი.

შედეგი არის ძალიან ჯანსაღი და ნაზი კერძი. ძმარი ამატებს სანელებელს, მაგრამ თუ სასურველია, ამის გარეშეც შეგიძლიათ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს კერძი ჩაშუშული ბოსტნეულის ამ რეცეპტის მიხედვით და ცივი.

როგორ მოვამზადოთ? რჩევები

პირველ რიგში მოამზადეთ ბადრიჯანი. ისინი გაწმენდილია და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში ტოვებენ. შემდეგ ზედმეტი სითხე ამოღებულია. წრეებად დაჭრილი ბადრიჯნის ნახევარი ჩავყაროთ ქვაბში. სტაფილო, ნიორი ასევე დავჭრათ წრეებად. ხახვი - ნახევარი რგოლები. ბულგარულ წიწაკას აცლიან და ჭრიან ზოლებად. პომიდორი - წრეებში.

ბადრიჯანს დავასხათ ხახვის ნახევარი, შემდეგ სტაფილო. იგი დაფარულია ბულგარული წიწაკით და ნიორით. ყველა ფენა კვლავ მეორდება. ზედა მზადდება პომიდვრისგან. ეს საშუალებას აძლევს მთელ კერძს მთლიანად გაჟღენთოს. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და მოაყარეთ მწიკვი შაქარი. ეს საბოლოო კერძს ძალიან რბილს ხდის.

ასევე შედისჩაასხით ქვაბში და კოვზი მცენარეული ზეთი არომატისთვის. ამავდროულად, შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი. ახლა დროა ყველაფერი გაზქურაზე დავადოთ.

ჯერ დადგით უძლიერეს ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში, არა უმეტეს, შემდეგ შეამცირეთ შუაზე და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი. ამის შემდეგ, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და მოხარშეთ ბოსტნეული კიდევ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი და ახალი ოხრახუში.

გემრიელი ბოსტნეული ღუმელში

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ღუმელში, მაგალითად, ბადრიჯანი და პომიდორი ყველით შესანიშნავად მზადდება. ამისთვის გჭირდებათ:

• ორი დიდი ბადრიჯანი.
• სამი პომიდორი.
• მყარი ყველი - ასი გრამი.
• კბილი ნიორი.
• მარილი და პილპილი.
• სურვილისამებრ - ხმელი რეჰანი.
• მაიონეზი - რამდენიმე სუფრის კოვზი.

ბადრიჯნებსაც ჯერ ადუღებენ, რომ საბოლოო კერძი არ გაფუჭდეს, ანუ აცალკევებენ, ჭრიან წრეებად და ასხურებენ მარილიან წყალს. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, სითხე ამოიწურება და თავად ბადრიჯანი დნება საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმულ ტაფაზე. ისინი ორ ნაწილად უნდა გაყოთ, რადგან კერძი ორ ფენად იქნება. პომიდორი იჭრება წრეებად, ზოგი კი პომიდორზეა დადებული. ახლა ისევ ბადრიჯანი, დაასრულეთ პომიდვრის ფენით.

მაიონეზს ურევენ გახეხილ ნიორს, გახეხილი ყველით. მიღებული მასა დაასხით პომიდორზე და ყველაფერი შედგით ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! ასეთი რეცეპტების უპირატესობა ის არის, რომ ინგრედიენტები ადვილად შეიცვლება და ასეთი კერძები მზადდება ძალიან სწრაფად დაუბრალოდ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცის ინგრედიენტები.