რისი მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები, ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი თავად კრეფს სოკოს და შემდეგ ამარილებს ზამთრისთვის. თუმცა მათი სწორედ ასე ჭამა, ხახვით მორთვა მაღიზიანებს. რისი მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან? რძის სოკო, ხამანწკა, სოკო და მრავალი სხვა ჯიში შესანიშნავია როგორც ორიგინალური სალათებისთვის, ასევე უფრო რთული და დამაკმაყოფილებელი კერძებისთვის.

გულიანი სალათი კარტოფილით და კომბოსტოთი

ეს სალათის ვარიანტი შესანიშნავია ალკოჰოლური სასმელების მადის სახით. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 300 გრამი მჟავე კომბოსტო;
• ასი გრამი დამარილებული სოკო, რძის სოკო შესანიშნავია;
• ერთი მოხარშული სტაფილო;
• მოხარშული კარტოფილის რამდენიმე ტუბერი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი;
• ცოტა მცენარეული ზეთი გასახდელად (უმჯობესია მიიღოთ სუნით).

კარტოფილი და სტაფილო გაფცქვენით, დაჭერით პატარა კუბიკებად. სოკოს რეცხავენ ცივი წყლით, ყრიან ქილაში. როცა მათგან ზედმეტი ტენი გამოდის, ისინი წვრილად, ზოლებად იჭრება.

შეურიეთ დაქუცმაცებული ინგრედიენტები. დაამატეთ გაწურული კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი.საფუძვლიანად აურიეთ. დაასხით ზეთი. გააჩერეთ სალათი კიდევ ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ მიიტანეთ სუფრაზე.

ყველაზე მარტივი სალათი

როგორი სალათის მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოთი, რომ ბევრი დრო არ დაკარგოთ? ეს არის ერთი! მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ასი გრამი დამარილებული სოკო, ნებისმიერი;
• სამი მწნილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი;
• სუფრის კოვზი არარაფინირებული ზეთი;
• ორიოდე მწვანე ხახვი;
• მწიკვი შავი პილპილი.

ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია! ხახვი გარეცხილია, სოკო და კიტრიც ჭარბი მარილისგან. სოკო და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი დავჭრათ ირიბად, მსხვილ. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია ზეთით და ძმრით, წიწაკით. გააჩერეთ ათი წუთი. ეს სალათი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც მადა მარტივი გვერდითი კერძებისთვის.

სალათი ბოლოკით და ხორცით

ამ გემრიელი, მაგრამ მარტივი სალათისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი შავი ბოლოკი;
• ერთი სტაფილო;
• 300 გრამი მოხარშული ხორცი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• სამი კბილი ნიორი;
• სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი;
• ნახევარი ჭიქა მწნილი სოკო.

ბოლოკი და სტაფილო გაფცქვნილი, მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ხორცი იჭრება ზოლებად. სოკო რეცხავენ, აშრობენ და შემდეგ ჭრიან ზოლებად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, წვრილად დაჭრილი ნიორი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ეს სალათი არაჟანით ან მაიონეზით ჩასვით. Თუ საჭიროადაამატეთ მარილი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკა.

სოკოთი ჩაყრილი კვერცხი

როგორც ჩანს, რისი მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან? ამ საჭმლის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ის დაგეხმარებათ, როცა სტუმრები უკვე არიან.

ამისთვის მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხუთი მოხარშული კვერცხი;
• 50 გრამი დამარილებული სოკო;
• ორი სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი;
• სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• რვა ზეთისხილი;
• სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი უკეთესია.

კვერცხები გაჭერით შუაზე, გულები ფრთხილად ამოიღეთ. მოათავსეთ ისინი თასში და გახეხეთ ჩანგლით. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მაიონეზი. სოკო წვრილად დაჭრილი. მოაყარეთ გულები, დაუმატეთ ყველი. ზეთისხილი ასევე წვრილად დაჭერით და ჩაყარეთ კვერცხის შიგთავსში. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, დაამატეთ ცილა. დადგით თეფშზე და მიირთვით სტუმრებს. სილამაზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის ფოთოლი, ოხრახუში.

ცხელი სენდვიჩები მთელი ოჯახისთვის

რა შეგიძლიათ ათქვიფოთ მწნილი სოკოთი? სენდვიჩები! ეს ძალიან მარტივია, ბავშვსაც კი შეუძლია. ამისათვის აიღეთ:

• თეთრი ტოსტის პური;
• დამარილებული სოკო;
• ძეხვეული;
• ყველი;
• მაიონეზი.

ყველა ინგრედიენტი მიიღება თვითნებური რაოდენობით, მხოლოდ მათი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

თუ პური არ არის დაჭრილი, გაყავით სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. წაუსვით მაიონეზი. დამარილებულ სოკოს რეცხავენ, აშრობენ და შემდეგ მაიონეზზე დებენ.მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი, ზემოდან მოაყარეთ ყველის თხელი ნაჭრები. მას შემდეგ, რაც სადღეგრძელოები იგზავნება ათი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მიირთმევენ ცხლად, შეგიძლიათ დამატებით გააფორმოთ ახალი მწვანილებით.

სურნელოვანი სოკოს სუპი

რისი მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან? რა თქმა უნდა, პირველი გემრიელი კერძი! ამ ნაზი სუპისთვის მიიღება როგორც ახალი, ასევე დამარილებული სოკო. შედეგად, პირველი კერძი არის მდიდარი და ძალიან ცხარე. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ასი გრამი ახალი ხელთაა სოკო;
• იმდენი მარილიანი რუსულა;
• 150 გრამი დამარილებული სოკო;
• კარტოფილის სამი ტუბერი;
• ხახვის თავი;
• ერთი პატარა სტაფილო;
• ერთი ყუნწიანი ნიახური;
• ორი სუფრის კოვზი ფეტვი;
• ორი დაფნის ფოთოლი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• შავი პილპილის მარცვლები - ხუთი ცალი;
• ახალი ოხრახუში.

ამ სურნელოვანი სუპის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ დამარილებული სოკოსგან. რა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი? შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი, მაგრამ უფრო გემრიელია ძროხის ბულიონის გამოყენება. ინგრედიენტების ამ რაოდენობას დაახლოებით ერთი და ნახევარი ლიტრი სჭირდება.

მომზადების სოკოს სუპი

პირველად გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და შემდეგ დაჭერით ზოლებად. ხახვი და ნიახური გაფცქვენით, დაჭერით პატარა კუბიკებად. სტაფილო წვრილ სახეხზე იხეხეთ. სუპის მოსამზადებლად ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი, სტაფილო და ნიახური დარბილებამდე.

ბულიონი ჩაასხით ტაფაში,მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ კარტოფილი და გარეცხილი ფეტვი. მოაყარეთ სანელებლები. მოხარშეთ ბულიონის ხელახლა ადუღების შემდეგ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. სოკო გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად. ბულიონში მოთავსებულია შემწვარი ბოსტნეული და სოკო. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, თავდახურული, სანამ კარტოფილი და მარცვლეული მზად იქნება. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში, დაახურეთ წვნიანს თავსახური და გააჩერეთ ხუთი წუთი.

ეს წვნიანი არის ვარიანტი იმისა, თუ რა კერძების მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან, თუ დარჩენილია სხვადასხვა ჯიშის სოკო. ისინი ბულიონს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებენ. ასევე, ასეთი პირველი კერძი უმჯობესია მიირთვათ არაჟანთან ერთად, რომელიც მოთავსებულია პორციულ თეფშებში.

პილაფი სოკოთი

შეიძლება თუ არა მარილიანი სოკოსგან პილაფის მომზადება? დიახ, და ეს საკმაოდ მარტივი და გემრიელია. ამ გემრიელი კერძისთვის შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მიიღოთ:

• ორასი გრამი ბრინჯი;
• სამასი გრამი ნებისმიერი დამარილებული სოკო;
• ორი ხახვი;
• სამი პომიდორი;
• თავი ნიორი;
• ერთი სტაფილო;
• სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ცოტა კურკუმა და კუმინი;
• სანელებელი გემოვნებით.

პილაფის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ქვაბი ან სქელი ფსკერი კერძები.

როგორ მოვამზადოთ სურნელოვანი პილაფი ხორცის გარეშე?

ბრინჯს რამდენჯერმე რეცხავენ, ასხამენ ცივ მარილიან წყალს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი გახეხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად, შემდეგ კი ნაჭრები კვლავ შუაზე გაჭერით. პომიდორი იჭრებაჩალა.

სოკო გარეცხილია და კარგად აშრობს. ნიორს მოაცილეთ კანის ზედა ფენა, მოაჭერით ქვემოდან. ზირას ადუღებენ ცოტაოდენი მარილით.

ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, მოაყარეთ სოკო და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი, მოშუშეთ დარბილებამდე. შემოიტანეთ პომიდორი, სტაფილო და კუმინი. აურიეთ. ნახევარი ჭიქა წყლის ჩამოსხმის შემდეგ მოაყარეთ მარილი. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ჩილის წიწაკა და ღვინის ძმარი, მაგრამ ეს სურვილისამებრ.

შემდეგ ქვაბში ჩააქვთ თავი ნიორი, ყველაფერს თავსახური დააფარებენ და კიდევ ხუთი წუთი ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე, რის შემდეგაც ნიორი ამოიღება. ერთი და ნახევარი ჭიქა ცხელი წყლის ჩამოსხმის შემდეგ მოაყარეთ ბრინჯი. კურკუმას ემატება, პილაფს სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს. დააფარეთ თავსახური და დაელოდეთ ბრინჯის მოხარშვას. პერიოდულად შეამოწმეთ მზადყოფნაზე, დაამატეთ წყალი. თეფშზე გაანაწილეთ სოკოთი ცხელი პილაფი, გვერდით ჩაშუშული ნივრის კბილი.

დამარილებული სოკო კარგია არა მხოლოდ მათი სუფთა სახით. რისი მომზადება შეიძლება დამარილებული სოკოსგან? ისინი კარგია როგორც ძირითადი კერძების დანამატი, ასევე სალათის ინგრედიენტი. და სოკოს ნებისმიერი სუპი უფრო ცხარე იქნება, თუ გამოიყენებთ არა მხოლოდ ახალ, არამედ მარილიან ნიმუშებს.