უხორცო ჩაშუშული კომბოსტო: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა დიასახლისი სიამოვნებით ახარებს თავის ახლობლებს და ახლობლებს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძებით. მით უფრო კარგია, თუ კერძი მზადდება ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი საკვები პროდუქტებისგან. ეს არის ზუსტად ის, რაც თეთრი კომბოსტოა. შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მიკრო და მაკრო ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, ვიტამინები PP, C, B2 და ა.შ.

არაა გასაკვირი, რომ ადრე ყოველთვის ამბობდნენ, რომ პურის, კარტოფილის და კომბოსტოს გარეშე - არსად!

უხორცო ჩაშუშული კომბოსტო

ორთქლზე მოხარშული თეთრი კომბოსტო გემრიელი, გულიანი და სურნელოვანი კერძია. მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან დაბალკალორიულია, საკმაოდ მკვებავია, რადგან შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე და იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ეს კერძი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება ან უბრალოდ ფიგურის დაცვა. კომბოსტო კარგიაროგორც გარნირი და როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

მოგვიანებით სტატიაში განვიხილავთ გემრიელი ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტებს ხორცის გარეშე. უმჯობესია ასეთი კერძი მცენარეულ ზეთში მოხარშოთ სტაფილოსა და ხახვთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ თეთრი კომბოსტო: კლასიკური რეცეპტი

ამ გემრიელი, ჯანსაღი და ნოყიერი კერძის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. განვიხილოთ ყველაზე გავრცელებული მათგანი.

გთავაზობთ ჩაშუშული კომბოსტოს უმარტივეს ვერსიას ხორცისა და სხვა დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე. ასეთი კულინარიული შედევრის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტი და სანელებლები. ეს არის კლასიკური, შეიძლება ითქვას, თუნდაც ძირითადი რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება დაემატოს სხვა პროდუქტებით, როგორიცაა სოკო, ხორცი, ქლიავი, ქიშმიში და ა.შ.

სანამ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცის გარეშე მოამზადებთ, ყველა ინგრედიენტი უნდა მოამზადოთ. დაგჭირდებათ:

• კომბოსტოს თავი;
• ხახვი 1-2 თავი;
• მარილი, მწვანილი, პილპილი (გემოვნებით);
• ტომატის პასტა 1 ს.კ. ლ.

სამზარეულო

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება:

1. პირველ რიგში, კომბოსტოს თავი უნდა მოჭრათ. ამისათვის ამოიღეთ ზედა ფოთლები და გადააგდეთ. კომბოსტოს თავი შუაზე იჭრება, რის შემდეგაც ყოველი ნახევარი კიდევ ორ ნაწილად იყოფა. ამოჭერით ყუნწი (ანუ მყარი ძირი). ოთხივე ნაწილიდან თითოეული დაჭრილი თხელ ზოლებად. რაც უფრო პატარაა ზოლები, მით უფრო ნაზი და რბილია მზა კერძი.
2. გაცალეთ ერთი ან ორი ხახვი(თუ პატარაა, უმჯობესია გამოიყენოთ ორი ცალი), გარეცხილი გრილ წყალში. შემდეგ ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. გახურეთ ღრმა ტაფა მაღალ ცეცხლზე, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და შეწვით მასზე დაჭრილი ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და რბილი. ამის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ტაფაზე მოაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო.
4. აიღეთ დიდი ჭიქა, დაასხით ადუღებული წყალი, შემდეგ დაუმატეთ ერთი-ორი სუფრის კოვზი პომიდორი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
5. მიღებული პომიდვრის სითხე დაასხით კომბოსტოში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ.
6. ტაფას დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ტაფა გახსენით, შიგთავსი აურიეთ და ისევ მოადუღეთ.

ჩაშუშული კომბოსტოს ხორცის გარეშე მოხარშვას დაახლოებით 50-60 წუთი დასჭირდება. მზადყოფნა განისაზღვრება კერძის რბილობით.

სურვილის შემთხვევაში, კომბოსტოს გემოს დივერსიფიკაცია შესაძლებელია მასში სხვადასხვა პროდუქტის დამატებით. დიასახლისს შეუძლია გააოცოს თქვენი ოჯახი და მეგობრები, ამ კერძის კიდევ უფრო ჯანსაღი და გემრიელი გახადოს. მაგალითად, დავამატოთ წვრილ წაგრძელებულ ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა (მას ემატება ხახვის შეწვის ეტაპზე). პომიდორიც შესანიშნავად მოერგება ამ კომპოზიციას.

შეგიძლიათ კერძი კიდევ უფრო ნოყიერი გახადოთ მასში ლობიოს დამატებით. მას ადუღებენ მთელი ღამით და უშუალოდ მოხარშვამდე ადუღებენ ნახევრად მოხარშვამდე. შეწვით ხახვი, დაუმატეთ დაჭრილი კომბოსტო და ლობიო, დაასხით წყალი და ტომატის პასტა.რომელიც იხარშება სანამ ყველა პროდუქტი ბოლომდე არ მოიხარშება.

მოშუშული კომბოსტოს გარნირი კარტოფილით

უხორცო ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით გემრიელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძია სადილისთვის. ეს არის მარტივი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი მომზადების მეთოდი, რომელიც აბსოლუტურად ნებისმიერ დიასახლისს მოეწონება.

ამ რეცეპტის მიხედვით გემრიელი უხორცო კომბოსტოს ჩაშუშვის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ:

• კომბოსტოს თავი;
• კარტოფილი (დაახლოებით 0,5 კგ);
• 1 დიდი სტაფილო;
• 1-2 ნათურა;
• 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, დაფნის ფოთოლი და პილპილი.

მომზადების მეთოდი

უხორცო კომბოსტოს ჩაშუშული კარტოფილით მარტივი რეცეპტია და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ყველაზე მოსახერხებელი და მარტივი გზაა კარტოფილის ცალ-ცალკე მოხარშვა ნახევრად მოხარშვამდე, შემდეგ კი კომბოსტოს დამატება. მაგრამ კარტოფილის მოშუშვა შეგიძლიათ კომბოსტოსთან ერთად. ამ შემთხვევაში, იგი მოთავსებულია ბოლო მომზადების პროცესის შუაში.

1. კომბოსტო იჭრება პატარა ზოლებად ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. არ დატოვოთ ზედმეტად გრძელ ნაჭრებად, ჯობია გაჭრათ.
2. სტაფილოს აცალებენ და მსხვილ სახეხზე ავლებენ. შემდეგ კომბოსტოზე ასხამენ და ურევენ.
3. გახურეთ ღრმა შემწვარი ტაფა მცენარეული ზეთით. ჩაყარეს გახეხილი კომბოსტო და საშუალო ცეცხლზე შედგით.
4. ცალკე ტაფაზე მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება.
5. შემდეგ კომბოსტოს, რომელიც უკვე დაიწყო ჩაშუშვა, ჩაყარეთტომატის პასტა, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი და აურიეთ. დააფარეთ ტაფა თავსახური და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
6. გაფცქვნილი კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ კომბოსტო. განაგრძეთ ყველა ბოსტნეულის მოშუშვა სახურავის ქვეშ, სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.
7. როცა კომბოსტო და კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ მათ შემწვარი ხახვი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ.
8. გამორთეთ გაზქურა და ჩაშუშული კომბოსტო შეინახეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

ესე იგი, კერძი მზადაა!

კომბოსტოს ჩაშუშული სოკოთი

ეს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ დამაკმაყოფილებელი კერძიცაა, რადგან სოკო ხორცის მსგავსად თითქმის კალორიულია. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კომბოსტოს თავი;
• ნათურა;
• ერთი სტაფილო;
• 300გრ სოკო;
• 1 ჭიქა წყალი;
• პომიდორი ან ტომატის პასტა;
• მარილი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი.

მომზადების პროცესი

კერძი მზადდება ასე:

1. ტაფაზე დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და შეწვით დახურულ სახურავზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. საშუალო ცეცხლზე.
2. სხვა თასში მოვშუშოთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე, დავამატოთ გახეხილი სტაფილო და გავაგრძელოთ ყველა ბოსტნეულის შეწვა ოქროსფერამდე.
3. გაანაწილეთ ნებისმიერი მოხარშული და შემწვარი სოკო (შამპინიონები, ბოლეტუსი, ხახვი სოკო, სოკო და ა.შ.) ტაფაში სტაფილოთი და ხახვი.
4. შეურიეთ სოკო კომბოსტოსთან.
5. დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი და ხარშეთ დახურული სახურავითდაახლოებით 20 წუთი.
6. მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე მოაყარეთ ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გემრიელი კომბოსტო მზადაა!

ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ჯანსაღი და გემრიელი საკვების მოყვარულებისთვის კიდევ ერთი არანაკლებ საინტერესო და ძალიან მარტივი რეცეპტია. მენიუში მრავალფეროვნების დასამატებლად, კომბოსტო შეგიძლიათ მოხარშოთ არა ღუმელზე, არამედ ნელ გაზქურაზე. ამ სასარგებლო და ფუნქციონალური მოწყობილობით დიასახლისს აქვს შესაძლებლობა მოამზადოს ბევრი ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელი კერძი.

ჩაშუშული კომბოსტოს ნელ გაზქურაში ხორცის გარეშე მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ იგივე პროდუქტები, როგორც წინა რეცეპტებში.

კერძის მომზადება

• სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭრილი.
• კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. შემდეგ კომბოსტო მოაყარეთ გემოვნებით, მოაყარეთ წიწაკა და ხელით კარგად შეანჯღრიეთ დარბილებამდე.
• მოურიეთ ხახვი და სტაფილო და ჩადგით მულტიქუერში.
• მომზადების დრო დაყენებულია 20 წუთით. უფრო ზუსტი დრო შეიძლება განისაზღვროს კომბოსტოს მზადყოფნით.
• როდესაც კერძი მზად იქნება, დაუმატეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი.

ეს მომზადების მეთოდი მოსახერხებელია არა მხოლოდ იმიტომ, რომ მიღებული კერძი ძალიან ჯანსაღი, არამედ ნელი გაზქურის გამოყენება მარტივია. ამ რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ მულტიქუერის კონტეინერში ხშირად არის სპეციალური ხვრელები, რომლებიც არ იძლევა ზედმეტი ტენის დაგროვების საშუალებას, რის გამოც ჩაშუშული გამოდის ძალიან რბილიც დაამავე დროს არა უმი.

როგორც ხედავთ, უხორცო ჩაშუშული კომბოსტო, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში, არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი კერძია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალფეროვანი სამზარეულო და მიირთვათ. რეცეპტები. კარგი მადა!