"მარწყვი" (სალათი): როგორ მოვამზადოთ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

"მარწყვი" - სალათი, რომელიც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს. რა თქმა უნდა, სალათში არ არის ხილი და კენკრა. მადამ სახელი მიიღო საინტერესო გარეგნობის გამო. სალათის მორთვა შეგიძლიათ ნებისმიერნაირად, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის მზადდება წვნიანი კენკრის სახით.

"მარწყვის" სალათი: რეცეპტი

ამ კერძს სჭირდება ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები:

1. ქათამი (სასურველია მკერდი) 250 გრამი.
2. ნებისმიერი მოხარშული სოკო, 200 გრამი.
3. ხახვი, ერთი თავი.
4. ყველი, სასურველია მყარი, 100 გრამი.
5. ახალი კიტრი.
6. რამდენიმე პომიდორი.
7. მზესუმზირის ზეთი.
8. მარილი.

საჭმლის მომზადება

"მარწყვი" არის სალათა, რომელიც ფენებად უნდა დალაგდეს, ამიტომ ყველა პროდუქტი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ჯერ ქათმის მკერდი უნდა მოხარშოთ, სასურველია ოდნავ მარილიან წყალში. ფრინველის ხორცი ადუღებიდან 40 წუთის შემდეგ მზად იქნება. ქათამი უნდა დაიჭრას (საშუალო ზომის).

ხახვის თავიხახვი უნდა იყოს კანი, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი კუბიკებად. ის უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. მყარი ყველი ასევე საჭიროებს დაქუცმაცებას. შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხეთ.

"მარწყვი" - სალათი, რომლისთვისაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სოკო. ამ კერძისთვის იდეალურია არა მხოლოდ შამპინიონი, არამედ ბოლეტუსი, სოკო, ხამანწკა და ა.შ. ისინი წინასწარ უნდა მოიხარშოს, დავჭრათ და შემდეგ შევწვათ 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. სოკოც უნდა იყოს დამარილებული.

პომიდორი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად. ზედმეტი სითხე უნდა დაიწიოს. კიტრი უნდა გაირეცხოს. მათ უნდა მოაჭრათ წვერები (დაახლოებით შვიდი სანტიმეტრი) და დაჭრათ ზოლებად, ხოლო შუა კუბებად.

სალათის ფორმირება

"მარწყვი" - სალათი, რომელიც კენკრას წააგავს, ამიტომ უნდა დადოთ იგი გულის სახით. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ ბრტყელი კერძი. თითოეული ფენა უნდა იყოს smeared მაიონეზით. პროდუქტები ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული, რათა შეინარჩუნოს კერძის ფორმა. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია:

1. ქათმის ხორცი ხახვთან ერთად.
2. სოკო ყველით და მაიონეზის ფენით.
3. წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრი.
4. დაფქული პომიდორი. ამ ფენას მაიონეზით წასმა არ სჭირდება.

ესე იგი! რჩება მზა სალათის მორთვა ახალი კიტრის ზოლებით, მათგან ყუნწის და ფოთლების ფორმირება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თესლი "კენკრა". ამ შემთხვევაში ასევე შეგიძლიათგამოიყენეთ კიტრი.