სალათი სოკოთი, პომიდვრით და ყველით: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი სადღესასწაულო ღონისძიება არ არის სრულყოფილი ისეთი კერძის გარეშე, როგორიცაა სალათი. და ეს გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, სალათები ჯანსაღი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ქმნილებაა.

სადღესასწაულო სუფრებზე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის სალათები: ბოსტნეული, სოკო, ხორცი, ხილი და ა.შ. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი ორიგინალური რეცეპტები. მნიშვნელოვანია, რომ სალათების დასამზადებლად გამოყენებული ინგრედიენტები იყოს ახალი და კარგი ხარისხის.

სალათები ცივი კერძია. თითოეული სალათი შედგება მინიმუმ ორი ინგრედიენტისგან, შემკული მზესუმზირის ზეთით, მაიონეზით ან არაჟნით. იოგურტით შეზავებული ხილი. ჩაცმის არჩევანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის კერძი გსურთ მიიღოთ: გულიანი თუ მსუბუქი.

სალათები მადაა. ამ სტატიაში განვიხილავთ სოკოთი, პომიდვრის და ყველით სალათის მომზადების რეცეპტებს.

პროცესის დაწყება

ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი. განსაკუთრებით კარგი იქნება თუბოსტნეულს აგროვებენ საკუთარი ბაღიდან, სოკოს ხელით კრეფენ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებიდან, ყველი და ხორცი არის საკუთარი ფერმიდან. მაშინ კერძი აღმოჩნდება ეკოლოგიურად სუფთა და უსაფრთხო.

სალათის მადისაღმძვრელი და ლამაზი რომ იყოს, ძალიან მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების სწორი და ლამაზი დაჭრა. მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ხვეული დანები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დაჭრათ ბოსტნეული ყვავილების და სხვა ფორმების სახით. სალათების სწორად მიღება 70%-იანი წარმატებაა.

გარეცხეთ, მოაყარეთ კანი და დაჭერით ყველა საჭირო ინგრედიენტი კარგად. ხორცის სალათებისთვის განკუთვნილი ხორცი ჩვეულებრივ იჭრება კუბებად, სოსისები, ბოსტნეული და ხილი - ზოლებად ან კუბიკებად.

ჩვენ ძალიან გვიყვარს პომიდორი და სოკო

სალათი სოკოთი და პომიდვრით და ყველით, რა თქმა უნდა, ბევრის საყვარელი კერძია. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ როგორ კეთდება ეს.

ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს ფენებად ან შერეულად.

სოკო უხდება ნებისმიერს: ღორღს, ბოლტუსს, შანტერელს, შამპინიონს. კარგად გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად. ზოგს ურჩევნია მათი გახეხვა. შემდეგი, ხახვი არის peeled, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ტაფა სანამ ლამაზი ოქროს ფერი. ხახვს თავზე აყრიან სოკოს. ყველა ერთად შემწვარი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ერთი ფენის ბლანკი მზად არის.

პომიდორი უნდა აირჩიოს რთული. თუ ისინი რბილია, მაშინ სალათი წყლიანი აღმოჩნდება. შერჩეულ პომიდორს რეცხავენ და კუბებად ჭრიან.

ამ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ზოლებად დაჭრილი შებოლილი სოსისი. თუ სალათი არ არის ფაფუკი, მაგრამ შერეული, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთდაკონსერვებული სიმინდი.

ყველი უნდა იყოს მყარი ჯიშის. საჭიროა მსხვილ სახეხზე გახეხვა.

შემდეგ წარმოიქმნება სალათის ფენები: პირველი - სოკო ხახვთან ერთად, მეორე - პომიდორი. მაიონეზით გამოწყობილი. მესამე ფენა არის შებოლილი ძეხვი, ზემოდან მაიონეზი. შემდეგი, გახეხილი ყველი და მწვანილი (კამა, ოხრახუში). სალათი სოკოთი და პომიდვრით და ყველით მზად არის. მინიმალური ინგრედიენტები, მაქსიმალური სიამოვნება.

ქათამი გემრიელი სალათის ინგრედიენტია

სალათში არსებული ნებისმიერი ხორცი კერძს საინტერესო გემოსა და არომატს მატებს. მით უმეტეს, თუ ეს ყველაზე ნაზი ქათმის ხორცია.

სალათი ქათმის, სოკოთი, პომიდვრის და ყველით ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება. უფრო მეტიც, მისი მომზადება მარტივია. როგორც წინა რეცეპტში, ჯერ მზადდება ყველა ინგრედიენტი: ბოსტნეული და სოკო გარეცხილია, კანი და დაჭრილი. ყველს სახეხზე ასხამენ. ქათმის ხორცი ჯერ უნდა მოხარშოთ და როცა მზად იქნება, დაჭერით კუბიკებად ან ხელით დაჭერით ბოჭკოებად (დაახლოებით 1 სმ x 1 სმ).

მოხრაკეთ ხახვი და სოკო. ეს არის სალათის ფოთლის პირველი ფენა.

მეორე ფენა - პომიდორი და მაიონეზი.

მესამე ფენა არის ქათმის ხორცი.

მეოთხე ფენა - მწნილი კიტრი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად. ყველაფერი მაიონეზით არის შეზავებული.

შემდეგი მოდის ყველი და მწვანილი.

მარილის სალათი ქათმის, სოკოთი, პომიდვრის და ყველით სურვილისამებრ. რადგან კერძი შეიცავს მაიონეზს, მწნილს და ყველს. და ბულიონი, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული, უნდა დამარილებულიყო.

სადღესასწაულო სალათი"იზაბელა"

ყველასთვის საყვარელი სალათი "იზაბელა" აუცილებლად გამოჩნდება ყველა დღესასწაულზე. იმიტომ, რომ ეს არის დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი, ადვილად მოსამზადებელი და უბრალოდ გემრიელი.

სალათის საჭირო ინგრედიენტები: ქათამი, სოკო, პომიდორი, ყველი, კვერცხი. პომიდორი (3 ცალი) შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც მარტივი, ასევე ალუბალი. ამ უკანასკნელთან ერთად სალათი უფრო ლამაზი გახდება. დავჭრათ ისინი მეოთხედებად. სოკო (300 გრამი) დავჭრათ სიგრძეზე. მიზანშეწონილია სოკოს მიღება. შეწვით ხახვთან ერთად (1-2 ც.). მოხარშული ქათმის ხორცი (300 გრამი) დაყავით ბოჭკოებად. კვერცხი (3 ცალი) მოხარშეთ და დაჭერით. ამ სალათში გამოყენებულია მოცარელას ყველი, რომელიც დაჭრილია დიდ კუბებად.

ინგრედიენტები მზადაა. სალათი შეგიძლიათ ფენებად მოაყაროთ ქათმის, სოკოს, პომიდვრის და ყველით (ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა გახეხილი ყველი). ყველა ინგრედიენტი შერეულია და შეზავებულია ზეითუნის ზეთით (ან ბოსტნეულით). მარილი, პილპილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით.

შებოლილი ქათმის, სოკოს, ყველისა და პომიდვრის სალათი

მიუხედავად იმისა, რომ როგორც ჩანს, ბევრ სალათში ინგრედიენტები ერთნაირია, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. ღირს ერთი ინგრედიენტის მეორით შეცვლა და მიიღებთ სრულიად განსხვავებულ სალათს განსხვავებული გემოთი და არომატით. მაგალითად, თუ ზემოთ მოყვანილ სოკოს, ყველის, კვერცხის, პომიდვრის და ქათმის სალათში მოხარშული ქათმის ნაცვლად შებოლილი ხორცია გამოყენებული, მაშინ მომავალი სალათის გემო საგრძნობლად შეიცვლება.

მნიშვნელოვანია სწორი შებოლილი ხორცის არჩევა. კარგად, თუ ეს არის სახლში დამზადებული პროდუქტი. მაგრამ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა შეინარჩუნოს თავისი ფერმები. Ისეხორცის ყიდვა შეგიძლიათ მაღაზიებში. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ იპოვოთ იგი ნებისმიერ სუპერმარკეტში. სალათისთვის შებოლილი ხორცი, მოხარშული ხორცის მსგავსად, შეიძლება დაიყოს ბოჭკოებად, ან შეიძლება დაჭრათ ზოლებად. ყველა სხვა ინგრედიენტი იჭრება ისე, როგორც წინა რეცეპტებში. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კორეული სტაფილო. ეს საშუალებას მოგცემთ შეცვალოთ კერძის გემო და ფერი. სალათის ფურცლები შეიძლება ფენებად დაასხით და დაასხით ზეთი.

ფენები ასე ნაწილდება: პირველი - ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო (პორცინი, შამპინიონები); მეორე არის პომიდორი; მესამე არის შებოლილი ხორცი; მეოთხე არის სტაფილო კორეული. ყველა ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი. ზემოდან გახეხილ ყველს ასხამენ. მთელი კერძი მორთულია ოხრახუშის ან რეჰანის ფოთლით.

სალათის რჩევები

თითოეულ დიასახლისს აქვს გემრიელი, ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და თუნდაც ლამაზი სალათის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები. განვიხილოთ ზოგიერთი მათგანი:

1. დაჭრილი ინგრედიენტები რომ იყოს თანაბარი და ლამაზი, ერთნაირი ფორმის, საჭიროა გამოიყენოთ ხვეული დანები ან სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელი.
2. ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია როგორც მოხარშული, ასევე უმი.
3. მიირთვით სალათები სპეციალურ სალათის თასებში. თუ ეს ჩვეულებრივ თეფშზე გააკეთეთ, არც თუ ისე ლამაზი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება.
4. მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით.
5. პომიდორი სასურველია იყოს ლიმონის წვენით და არა ძმრით.
6. კვერცხები უნდა მოხარშოთ მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში.

შემდგომი სიტყვა

სალათი სოკოთი და პომიდვრით, სუფრაზე ყველით ყველა სტუმარს მოეწონება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედლამაზი, სასარგებლო. ის მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. როგორც დამატებითი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ კრუტონები, დაკონსერვებული ბარდა, კორეული სტაფილო, ლობიო და ა.შ. ამიტომ, მინდა ვურჩიო, რომ სუფრაზე ყველა ის გახდეს ხშირი სტუმარი.