სალათი სოკოთი და ყველით: რეცეპტები და ინგრედიენტების შერჩევა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არანაირი ქეიფი არ სრულდება გემრიელი მადის და საინტერესო სალათების გარეშე. თუ უკვე დაიღალეთ „კიტრი-პომიდვრის“კომბინაციით, მაშინ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ სალათებს სოკოთი და ყველით. არა მხოლოდ ეს ორი ინგრედიენტი სრულყოფილად მუშაობს ერთმანეთთან, არამედ ისინი ასევე იღებენ სხვა ინგრედიენტებს შესანიშნავი კულინარიული კომბინაციების შესაქმნელად.

სალათი სოკოთი და ყველით კარგია, რადგან პროდუქტები ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. ყველი ყოველთვის იყიდება მაღაზიებში და უზარმაზარ მრავალფეროვნებაში. და შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა სოკო სალათებისთვის: დამარილებული, მწნილი, ხმელი, ახალი, დაკონსერვებული, შემწვარი. დღეს გთავაზობთ კულინარიული რეცეპტების გაუთავებელ სივრცეში ჩაძირვას და იქ იპოვოთ ყველაზე პოპულარული და გემრიელი კერძები.

სალათი ბოსტნეულით, ყველით და მწნილი სოკოთი

დაკონსერვებული დამარილებული სოკო ყოველთვის ღვთაებრივი საჩუქარია დიასახლისისთვის, რომელსაც უნდა სწრაფად გაარკვიოს სუფრაზე გემრიელი საჭმელი. ასევე ამისთვისსალათს დასჭირდება კარტოფილი, რომელიც კერძს გაჯერებას შემატებს და შებოლილი ყველი, რაც პიკანტურ ელფერს მისცემს.

• 170გ მწნილი სოკო.
• 220 გ კარტოფილი.
• 120გ ახალი კიტრი.
• ორი კბილი ნიორი.
• სტაფილო ორი ხუმრობაა.
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - ქილა.
• ახალი მწვანილი.
• შებოლილი ყველი - 150გრ
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

პირველი რაც უნდა გააკეთოთ ბოსტნეულის მომზადებაა. კარტოფილი და სტაფილო შეიძლება მოათავსოთ ერთ თასში და ერთად მოხარშოთ. მომზადების დრო დაახლოებით იგივეა. სანამ ბოსტნეული იხარშება, გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით სახეხზე. მწვანილი წვრილად დავჭრათ, კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. დამარილებული სოკო შეიძლება დარჩეს თავდაპირველ ფორმაში, რათა კერძს ფერი შესძინოს და მაქსიმალურად დატკბეთ სოკოს გემოთი. თუ გსურთ გამოვყოთ, მაგალითად, ყველი, მაშინ სოკო დაჭერით და ყველის კუბიკებს სალათში დიდი აქცენტის რგოლი გააკეთეთ.

გააგრილეთ კარტოფილი, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად. იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოზეც. ჩვენ ვაგროვებთ სალათს სოკოთი და ყველით, ვამატებთ მას ყველა სხვა მომზადებულ ინგრედიენტს. მადას მაიონეზით ვავსებთ. მორთეთ ახალი მწვანილებით.

სალათი მწნილი სოკოთი და ყველით

ეს კერძი დაბალკალორიულია, გამოდგება დიეტებისთვის და მარხვისთვის. მოხარშული ქათმის ფილე გამოიყენება როგორც გულიანი ბაზა, ხოლო დაკონსერვებული მარინირებული შამპინიონები და ყველი გემრიელ ინგრედიენტად იქნება გამოყენებული.

• 120გ ახალი კიტრი.
• 210გრსოკო (ან ნებისმიერი სხვა პიკელებული სოკო).
• 140 გრ მყარი არომატიზებული ყველი.
• 180 გრ ქათმის ფილე.
• მაიონეზი (40 პროცენტზე ნაკლები ცხიმი) - 30გრ
• სანელებლები, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი

მიუხედავად იმისა, რომ სალათის აწყობა მარტივია და მცირე რაოდენობით საწყისი ინგრედიენტები, მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. ეს არის იმის გამო, რომ მოხარშული ქათმის ფილე გამოიყენება ბაზაზე. დრო რომ არ დაკარგოთ, ქვაბში ჩაასხით წყალი, ცოტა მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ორიოდე წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი, კბილი და დადგით ცეცხლზე. ქათმის ფილეს ვრეცხავთ, კანს ვაშორებთ, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ქვაბში ჩავყაროთ და ცეცხლზე დავდგათ. როგორც კი ქაფი გამოჩნდება, ამოიღეთ და ცეცხლი შეამცირეთ. მოხარშეთ ქათამი დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე - დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ამ დროს შეგიძლიათ სოკო, ყველი და ახალი კიტრი დაჭრათ პატარა კუბიკებად. მწვანილის თაიგულიდან რამდენიმე ლამაზ ტოტს ამოვიღებთ, დანარჩენს წვრილად დავჭერით. როცა ქათამი მოიხარშება, ამოიღეთ ბულიონიდან, გააგრილეთ და დაჭერით გრძელ თხელ ნაჭრებად. სალათს მწნილი სოკოთი და ქათმის ხორცი უცხიმო მაიონეზით მოვასხამთ და ვაფორმებთ მწვანილის ტოტით.

სოკო, ანანასი, ყველი და შებოლილი ქათამი

ეს კერძი წარმოგიდგენთ ინგრედიენტების ძალიან უჩვეულო კომბინაციას, რომელიც იძლევა საოცრად დელიკატურ გემოს, სასიამოვნო არომატს და მსუბუქ, შეუმჩნეველ გაჯერებას. სალათი სოკოთი და ანანასით და ყველით გამოდის მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს მკვებავი. შესაფერისია როგორც ქალებისთვის, რომლებიც მიჰყვებიან წონის ცვლილებას და მამაკაცებს, რომლებსაც სურთ სწრაფადგაჯერეთ, მაგრამ ამავე დროს დააგემოვნეთ ჭეშმარიტად გურმანული კერძი.

• შებოლილი ქათმის მკერდი – 120გრ
• კონსერვირებული ანანასის რგოლები – 160 გ.
• შამპინიონები (კონსერვიდან) - 100 გ.
• მყარი ყველი (შეგიძლიათ რამდენიმე) - 140 გრ.
• ტკბილი წითელი ხახვი - 2 ც.
• ოხრახუშის თაიგული და მწვანე ხახვი.
• მაიონეზი.
• მწიკვი მარილი.

მომზადების ნაბიჯები

შემოთავაზებული სალათი სოკოთი და ანანასით და ყველით გაახარებს დიასახლისებს არა მხოლოდ ნაზი ტკბილი გემოთი, არამედ სწრაფი მომზადებითაც. ყველა ინგრედიენტი თითქმის მზადაა, უბრალოდ უნდა დაჭრათ და ერთ ჭურჭელში შეურიოთ. სალათი შეფუთულია მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით. აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება კალორიულ შემცველობაზე, რომელიც უნდა მიიღოთ.

სოკო, ნიახური, კვერცხი და ყველი

როგორც ჩანს, სალათში მწვანილი აუცილებელია ფერის მოცულობისა და სიკაშკაშის შესაქმნელად. მაგრამ მწვანე პროდუქტებიდან, თუ მათ დაუმატებთ კონსერვებულ სოკოს და სურნელოვან ყველს, მიიღებთ შესანიშნავ სალათს.

• ნიახური - ორი ძირი.
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• 200გრ სოკო.
• ასპარაგუსი - 3 ცალი
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
• ყველი - 200გრ
• დაფქული წიწაკა.
• ახალი ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ

სალათის მომზადება სოკოთი, კვერცხითა და ყველით ძალიან სწრაფად. გახეხეთ კიტრი, ასპარაგუსი, მოხარშული კვერცხი, ნიახური. სამი ყველი გახეხილზე. ხახვი და სოკო შეიძლება შემწვარი გარეშეზეთის დამატება. სოიოს სოუსს, წიწაკას და მაიონეზს ერთ თასში ვურევთ და ამ შემადგენლობით სალათს ვასხამთ. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

სოკოს სალათი ყველით

ძალიან ნაზი და საოცრად გემრიელია სალათი სოკოთი და ყველით და დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდება, კერძი კი მაქსიმალურ გემოს და გარეგნულ სილამაზეს მისცემს.

• სოკო დაკონსერვებული - 160გრ.
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150გრ
• ყველი - 150გრ
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
• არაჟანი - 200გრ

სამზარეულო

როგორც ალბათ შენიშნეთ, თითქმის ყველა სალათის რეცეპტი სოკოთი და ყველით შეიძლება დაიკვეხნოს მომზადების სისწრაფით. ეს მადა არ არის გამონაკლისი. ქათმის კვერცხის მოხარშვას მხოლოდ დრო დასჭირდება, მხოლოდ შვიდი წუთი. ეს საკმარისია იმისათვის, რომ სოკო დავჭრათ, დავჭრათ ყველი და გავხსნათ მწვანე ბარდის ქილა. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, ვუმატებთ მოხარშულ კვერცხს და არაჟანს.

კალმარი, კვერცხი და სოკო ყველით

ფაფის სალათი სოკოთი და ყველით ძალიან ლამაზი და უჩვეულო გემოთია. კერძის უჩვეულო ინგრედიენტი კალმარი იქნება. მაგრამ ჩვეულებრივი მოხარშული ფორმით. ეს იქნება შებოლილი გამხმარი ნამსხვრევები მცირე წვერით. ის იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში, უფრო ხშირად ლუდის საჭმელზე სპეციალიზებულ განყოფილებებში.

• 80გ დამარილებული კალმარის ჩიფსები.
• ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი.
• დაკონსერვებული სოკო– 180 გ.
• ახალი კიტრი.
• მყარი ყველი (შეგიძლიათ შეურიოთ რამდენიმე ყველი სხვადასხვა არომატით) - 150 გრ.
• დიდი კონა ოხრახუში.
• მაიონეზი.
• წითელი მოცხარის ან ბროწეულის მარცვლები (დეკორაციისთვის).

როგორ მოვამზადოთ საჭმელი

მოვხარშოთ კვერცხები, სოკო დავჭრათ ორ ნაწილად, კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველი გახეხილი იქნება, ოხრახუში კი მწვანილის დიდ მთად გადაიქცევა ბასრი დანის საშუალებით.

საკოლექციო სალათი: კიტრი, სოკო, ყველი, კალმარის ნამსხვრევები, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი. არ დაგავიწყდეთ, რომ თითქმის ყველა ფენას აქვს სუფრის კოვზი მაიონეზი. კერძს დაამშვენებს წითელი ბროწეულის ან მოცხარის კაშკაშა წვის ქვები. კარგად, ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ მწვანე ხახვი.

ვაშლი და ყველი სოკოთი

ამ სალათს სოკოთი და ყველით შეავსებს უჩვეულო ინგრედიენტები: მწვანე მჟავე ვაშლი და ტკბილი თხილი.

• ყველი - 120გრ
• შამპინიონის სოკო (კონსერვიდან) - 150 გ.
• ორი დიდი მწვანე ვაშლი (არა ტკბილი).
• მოხარშული საქონლის ხორცი - 100გრ
• მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• თხილი.
• მაიონეზი.
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი

ეს კერძი იქნება ფაფის მადის ან კოქტეილის სალათი. ყველა ინგრედიენტი, რომელიც წინასწარ უნდა მოიხარშოს, დაუყოვნებლივ იგზავნება ღუმელში. სანამ ხორცი (ძროხის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა, მაგალითად, ქათამი) და კვერცხი მოხარშული, ვაშლი დაჭერით თხელ ზოლებად და დაჭერით სოკო. ყველი მსხვილ სახეხზე შეიზილება. თხილიშეიძლება დაქუცმაცდეს დანით ისე, რომ პატარა ჩიპები მონაცვლეობდეს თხილის უფრო დიდი ნაჭრებით.

სალათის თასის ბოლოში ვაგზავნით ძროხის კუბებს, დავამატებთ ცოტა მაიონეზი. შემდეგი იქნება ვაშლი და სოკო, შემდეგ კი კვერცხი. არ დაგავიწყდეთ ფენების მაიონეზით არომატი. ზემოდან იქნება დაქუცმაცებული თხილის ფენა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მთლიანი თხილით (არ დაგავიწყდეთ მოხარშვისას განზე გადადოთ) ან მწვანილის ტოტით.