ცეზარის სალათი ლორით: საუკეთესო რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კეისრის სალათს ლორით ასეთი ლამაზი სახელი აქვს ცნობილი დიდი მეთაურის დამსახურებით. მადა ითვლება კერძად, რომელიც წარმოიშვა ჩრდილოეთ ამერიკულ სამზარეულოში (ის დაპატენტებულია ამერიკის შეერთებულ შტატებში) და ატარებს მისი ორიგინალური შემქმნელის, კეისარ კარდინის სახელს. ბრწყინვალე სალათი სრულიად შემთხვევით მომზადდა, შემდეგ კი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა და ვარიაციების დიდი რაოდენობა შეიძინა. კეისრის სალათის დადასტურებული რეცეპტები ლორით გროვდება ჩვენს სტატიაში. მოდით გავეცნოთ.

ცეზარის სალათი ლორით და კრუტონებით

სალათი გარეგნულად ლამაზია და საკმაოდ მადისაღმძვრელი. მისი მომზადება შეგიძლიათ როგორც სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის, ასევე იმისთვის, რომ ოჯახს ან ახლობლებს ჩვეულ საღამოს ვახშამზე მოეპყროთ.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• ლორი - 250 გ;
• ბაგეტი - 1 ც.;
• ფილეორაგული - 500 გ;
• ყველი - 100 გ;
• მწვანე - ყლორტი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ლიმონი - 1 ცალი

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები

კეისრის სალათის ლორით მომზადების დასაწყებად, დრესინგი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ყველი, დაჭრილი ნიორი, ახალი ლიმონის წვენი და წყალი.

შემდეგი ნაბიჯი არის კრეკერების მომზადება საჭმლისთვის. გააცხელეთ დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე, შიგ დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი. დაჭრილი ბაგეტი დადეთ ზედაპირზე და შეწვით თითოეულ მხარეს. ამის შემდეგ შეგიძლიათ აქ ორაგულის ფილე მოაყაროთ და შეწვით ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დიასახლისის შეხედულებისამებრ და გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე, მომზადებული ლორი ასევე შეიძლება შეწვით ორივე მხრიდან გახეხილამდე. შემდეგ მსუბუქად შემწვარი ლორი, კრუტონები და ორაგულის ფილე უნდა შეურიოთ ერთ სალათის თასში. ნაზად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დრესინგი. სალათი მიირთვით ნაწილებად, პატარა თასებში ან ერთ სალათის თასში.

ჩინური კომბოსტოს სალათის ვარიანტი

ასეთი სალათის მოსამზადებლად კომბოსტო უნდა აირჩიოთ ღია მწვანე ფოთლებით, ყოველთვის ხმელი კიდეების გარეშე. უმჯობესია საჭმლის მომზადება მხოლოდ ზემოდან, უხეში ფენების გარეშე. იმისათვის, რომ კეისრის სალათს ლორით და კომბოსტოს გაჯერება და ცოტა პიკანტურიც მივცეთ, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მაიონეზი (იდეალურად ხელნაკეთი) როგორც სოუსი..

შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• კომბოსტო -120გრ;
• პური - 100 გ;
• ლორი - 250 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ლიმონი - 1 ცალი

უგემრიელესი კეისრის სალათის მოსამზადებლად ლორით და ჩინური კომბოსტოთი, მთავარი ინგრედიენტების მომზადებით უნდა დაიწყოთ. ლორი დავჭრათ ზოლებად. პურის ქერქი დავჭრათ და დავჭრათ პატარა კუბებად. შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში მაქსიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

სალათის მადისაღმძვრელი და გემრიელი რომ გახადოთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ საკუთარი ხელნაკეთი მაიონეზი. ამისათვის კვერცხის გული უნდა გამოყოთ და ბლენდერით ათქვიფეთ, მასას დაუმატეთ ცოტა მარილი, პილპილი, მდოგვი და დაჭრილი ნიორი. შემდეგ შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.

ჩამოიბანეთ კომბოსტო, გააშრეთ და დაჭერით ხელით. შეურიეთ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები სალათის თასში, მოაყარეთ ყველაფერი მაიონეზით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ცეზარის სალათი ლორით და პომიდვრით

საჭმლის წარმოდგენილი ვერსია ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის. გარდა ამისა, ისეთი ინგრედიენტების წყალობით, როგორიცაა პომიდორი და წითელი ხახვი, სალათი გამოიყურება ელეგანტური, ნათელი და სადღესასწაულო. კერძი მზადდება სწრაფად და მარტივად.

შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• სალათის ნაზავი - 1 პ.;
• წითელი ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ლორი - 250 გ;
• თეთრი პური - მე-4 ნაწილი;
• ყველი - 120 გ;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების პროცესი უნდა დაიწყოს საჭირო ინგრედიენტების მომზადებით. ამისათვის ჩამოიბანეთ და გააშრეთსალათის ფურცლები, პომიდორი და ხახვი. შემდეგ სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით, პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად და ხახვი წვრილად დაჭერით.

მომზადებული თეთრი პურის კანი და დაჭერით პატარა კვადრატებად. შემდეგი, ის უნდა მოათავსოთ ღუმელში მშრალ ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე და გაშრეს. ლორი და ყველი უნდა დავჭრათ თანაბარ კვადრატებად.

საბოლოო ეტაპი არის ბოსტნეულის, ლორის, ყველის და სალათის ფოთლის კომბინაცია სალათის თასში. კერძი ჩვეულებრივ მაიონეზით არის გაფორმებული. მზა კეისრის სალათი ლორით უნდა მოვაყაროთ კრუტონებით.

ლორის და კვერცხის მადის ვარიანტი

ამ რეცეპტით მომზადებული სალათი სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ პომიდვრის ნაჭრებით და მწყერის კვერცხებით. კრეკერის წყალობით, მადას ხრაშუნა გამოდის, პომიდორი კი მას კიდევ უფრო წვნიანს ხდის. ცოტაოდენი ნიორი კერძს ახარებს.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• ლორი - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• სალათის ფოთოლი - 5 ცალი;
• კრუტონები - 1 შეკვრა;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ყველი - 120 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ლიმონი - 1 ცალი

მომზადება უნდა დაიწყოს სალათის ფოთლების გარეცხვით და დაჭრით. შემდეგ ღირს პომიდვრის მომზადება: გარეცხეთ და დაჭერით კვადრატებად. ლორი ასევე უნდა დავჭრათ კვადრატებად, იგივე ზომის, როგორც მომზადებული პომიდორი. გახეხეთ ყველი ან თხელი ფირფიტების სახით.

კრეკერების შეძენა ან დამზადება შეგიძლიათ სახლში. შეწვით ცხელ ტაფაშიწინასწარ დავჭრათ კუბიკებად პური ან პური. მადის არომატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან ხელნაკეთი დრესინგი.

გააკეთე შენი საკუთარი გასახდელი

დრესინგის მოსამზადებლად მოხარშული კვერცხის გული ჩანგლით უნდა გახეხოთ და ზემოდან მოაყაროთ წინასწარ დაჭრილი ნივრის კბილი. მასას მარილი, პილპილი მოაყარეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მასას დაუმატეთ მცირე რაოდენობით მდოგვი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააზავეთ ზეითუნის ზეთით და მაიონეზით.