სალათი ლორით და ყველით. მრავალფეროვანი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ არ არსებობს ადამიანი, რომელიც გულგრილი დარჩება ლორით და ყველით სალათის მიმართ. ეს არის სალათებისა და საჭმლის პროდუქტების უნივერსალური ნაკრები, რომელიც ბევრ დიასახლისს მოსწონს. ხშირად ინგრედიენტების ეს კომბინაცია გამოიყენება ღვეზელებისა და სხვა ცომეულის შემავსებლად.

სალათის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მრავალფეროვნება და დამატება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერი ინგრედიენტით. ყველი, როგორც წესი, გამოიყენება ექსკლუზიურად მძიმე ჯიშებისთვის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ლორი, ყველაფერი დამოკიდებული იქნება თქვენს პრეფერენციებზე. იმისათვის, რომ ლორით და ყველით სალათს უფრო ნაზი ტექსტურა ჰქონდეს, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ მაღალხარისხიან დამუშავებულ ყველს. ასევე ხშირად გამოიყენება ასეთი საჭმლის მომზადებისას.

დიდი პლუს მადა და სერვირება. ასეთი სალათი შეიძლება შეავსოთ ხელნაკეთი პროფიტეროლებით ან მაღაზიაში ნაყიდი ტარტლეტებით, შეგიძლიათ დადოთ ფენებად ან ჩამოაყალიბოთ სლაიდი. ბევრი ვარიანტია.

ტკბილი წიწაკის სალათი

კერძი ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება, თუ ტრადიციულ სალათს ლორით და ყველით დაამშვენებთ ტკბილი წიწაკით. ბოსტნეულისშეგიძლიათ ორივე დაამატოთ სალათის ძირითად შემადგენლობაში, ან უბრალოდ გამოიყენოთ კერძის გასაფორმებლად.

ინგრედიენტების სია

ის მარტივია. ეს არის:

• ლორი – 150-180 გრ.;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• მყარი ყველი - 120-130 გრ.;
• 100გრ. პიკელებული შამპინიონები;
• მაიონეზი;
• ტკბილი წიწაკა ერთ ან ორ ნათელ ფერში - 1 ცალი;
• მწიკვი მარილი.

მომზადების მეთოდი

პილპილის, ლორის, ყველის სალათის რეცეპტში ერთადერთი ხანგრძლივი პროცესია კვერცხის მოხარშვა. კვერცხებს ვადუღებთ შვიდიდან რვა წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღებთ და ცივ წყალში ვაცივებთ. ლორი, კვერცხი და სოკო დავჭრათ გრძელ თანაბარ ზოლებად. ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ბულგარული წიწაკა თავისუფლდება თესლისა და ტიხრებისგან. დავჭრათ გრძელ ჩხირებად, რომლითაც მოგვიანებით სალათს გავაფორმებთ.

აურიეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მარილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი. წიწაკას ყვავილის ფორმა გავუსვით. დაამატეთ მწიკვი წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სალათი ლორით და ყველით მზადაა.

მალა პომიდვრით, ლორით და ყველით

უაღრესად წვნიანი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი არის სალათი, რომელიც აერთიანებს გულიან ლორს, მსუბუქ ყველს და ახალ პომიდორს. ეს არის ძალიან ნაზი და დაბალკალორიული საჭმლის ვარიანტი. ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც დამატებით კალორიას შემატებს, მაიონეზია. სხვათა შორის, სალათის ჩაცმა რეკომენდებულია მიტანის წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა „გაჟონოს“.

პროდუქტის სია

კენლორით, ყველით და პომიდვრის სალათის რეცეპტის გასამრავლებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200გრ. ლორი (ბალიკა ან მკერდი).
• 250 გრ. ახალი შამპინიონები.
• ორი დიდი წვნიანი პომიდორი.
• 100გრ. მშვილდი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• მაიონეზი.
• ცოტა მარილი.
• მცენარეული ზეთი - ერთი სუფრის კოვზი.
• დაფქული წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ?

ეს რეცეპტი შეიცავს შემწვარ სოკოს, ამიტომ თავდაპირველად მათ ყველაზე დიდ ყურადღებას ვაქცევთ. ხახვი წვრილად დაჭერით და გააგზავნეთ ზეთში შესაწვავად. სოკო დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ასევე ვუმატებთ ხახვს. როგორც კი ოდნავ რუჟა გამოჩნდება, ამოიღეთ ხახვი სოკოსთან ერთად და დადგით ქაღალდის პირსახოცზე. ეს დაგეხმარებათ ზედმეტი ცხიმისგან თავის დაღწევაში.

პომიდორი და ლორი დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშეთ კვერცხი რვა წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და დაასხით მსხვილ სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. ლორს, ყველს, კვერცხს, შამპინიონს ხახვს ვურევთ დიდ ღრმა თეფშში. მოაყარეთ ცოტა წიწაკა, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. ასეთი სალათი ლორით და ყველით შეგიძლიათ მიირთვათ პატარა თასში, ზედა ფენას მთლიანი სოკოთი ან ოხრახუშის ყლორთი გააფორმოთ.

კიტრის დელიკატური სალათი

ჩვენ ასევე გირჩევთ, გასინჯოთ ძალიან მსუბუქი და ნაზი სალათი ლორით, ყველით და კიტრით. მადას, მიმოხილვების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, აქვს ძალიან ნაზი და სასიამოვნო გემო. კიტრი სალათს სიმსუბუქესა და ზაფხულის განუმეორებელ გემოს მატებს, ლორი კი მას გულიანს ხდის დამკვებავი.

პროდუქტები

საჭიროა:

• ლორი – 150-180 გრ.
• ორი კვერცხი.
• ახალი კიტრი.
• 50-70გრ. ყველი.
• მარილი.
• მაიონეზი.
• წიწაკა.
• სიმინდის დაკონსერვებული - 2 ს.კ. (სურვილისამებრ).
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო

კვერცხები მოათავსეთ წყლის პატარა ქვაბში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი წყალი იწყებს ადუღებას, ჩვენ აღმოვაჩენთ ათ წუთს. კვერცხების მოხარშვის შემდეგ მათ ცივი შხაპის ქვეშ ვაგზავნით. ცივი წყლის ჭავლი არა მხოლოდ გააცივებს მათ სურნელს, არამედ უფრო ელასტიურს გახდის მათ გაწმენდის დროს. კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.

ლორი და კიტრი ზუსტად ასე გახეხეთ. ყველს სახეხზე ასხამენ. დაკონსერვებული სიმინდი აშორებს ზედმეტ სითხეს და დებს საერთო სალათის მასაში. მოაყარეთ ცოტა მარილი, ცოტა წიწაკა სალათს და მოაყარეთ ორიოდე სუფრის კოვზი მაიონეზი. მადის დადება შეგიძლიათ თეფშზე, მწვანილებით მორთული, ან ტარტლეტებში მოთავსება და ნაწილებად მირთმევა.

იღბლიანი კომბინაციები

ახალი კიტრის, პომიდვრისა და სოკოს გარდა, შემდეგი პროდუქტები შესანიშნავად უხდება ლორსა და ყველს:

• დაკონსერვებული ბარდა;
• მოხარშული კრევეტები;
• მოხარშული სტაფილო;
• კიტრის მწნილი;
• მოხარშული კარტოფილი;
• დამუშავებული ყველი;
• მარინირებული შამპინიონები;
• ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსები;
• შებოლილი ქათმის მკერდი;
• მარინირებული ველური სოკო (თაფლის აგარიკები, ბოლტუსი, ხახვი);
• Pune;
• ნიგოზი.

კარგი მადა!