რა შეიძლება გაკეთდეს მანდარინითა და ვაშლით?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზამთარში, ბევრი ბავშვი და ზრდასრული ურჩევნია მეტი ხილისა და კენკრის ჭამა, რათა შეავსოს ვიტამინების მარაგი. ხშირად მათი არჩევანი ვაშლზე და მანდარინიზე ჩერდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ხილს აქვს საკმაოდ ხელმისაწვდომი ღირებულება და ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო მიკროელემენტებს.

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ მანდარინისაგან ბევრი საინტერესო კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. რომელი მათგანია ყველაზე მარტივი და ორიგინალური? ამის შესახებ მოგვიანებით.

ხილის სალათი

ხილის სალათი, რომელიც მზადდება საკმაოდ მარტივად, შეიძლება გახდეს ნებისმიერი სუფრის შესანიშნავი დეკორაცია. ამისათვის გათალეთ და წვრილად დაჭერით ერთი ბანანი, ფორთოხალი, რამდენიმე მანდარინი, ამდენივე საშუალო ვაშლი და ერთი კივი. მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, მათ უნდა მოაყაროთ შაქარი გემოვნებით (ან შაქრის პუდრა), მოაყაროთ მცირე რაოდენობით ნაყინი და დაუყოვნებლივ მიირთვით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი კომპონენტი. ზოგიერთი დიასახლისი იოგურტის ან არაჟნის ნაცვლად ურჩევს ნაყინს.

მაშ, რისი მომზადება შეგიძლიათმანდარინიდან და ვაშლიდან? სალათი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. აუცილებელია მითითებული ხილი თანაბარი პროპორციით გავფცქვნათ, დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ იოგურტი, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა გემოვნებით, კარგად ავურიოთ და მივირთვათ.

კომპოტი

ასეთი ინგრედიენტების საფუძველზე მომზადებული კომპოტი შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს. იმისათვის, რომ ის რაც შეიძლება მდიდარი იყოს, თქვენ უნდა აიღოთ 4 მანდარინი და რამდენიმე საშუალო ვაშლი. ეს უკანასკნელი კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ნაჭრებად, ბირთვის ამოღების შემდეგ, მანდარინი გავაცალოთ და ნაჭრებად დავშალოთ, მოვაცილოთ ყველა ვენა.

ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ საჭიროა გვერდით ამოღება და ციტრუსის ცედრას მომზადება. ის უნდა დავჭრათ ზოლებად და ჩავყაროთ მდუღარე წყალში, რომელიც წინასწარ უნდა გავაცხელოთ ღუმელზე. ამის შემდეგ, დაჭრილი ვაშლი უნდა გაიგზავნოს ტაფაზე, ხოლო 5 წუთის შემდეგ - მანდარინი. როგორც კი ნაყოფი დარბილდება, კომპოტს უნდა დაუმატოთ 150 გრ შაქარი და შერევის შემდეგ გააციოთ. როგორც კი კომპოტი გაცივდება, ის უნდა გაიფილტროს და შეიძლება მიირთვათ.

ასეთ სასმელში სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით პიტნა. ეს საუკეთესოდ გაკეთებულია მომზადების ბოლოს.

მურაბა

ჯამ ორიგინალია. ეს არის ზუსტად ის, რისი დამზადებაც შესაძლებელია მანდარინისა და ვაშლისგან. ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი რომ გამოვიდეს, უნდა გაიწმინდოსმიღებული თანაბარი პროპორციებით მანდარინი და ვაშლი (თითოეული 0,5 კგ). პარალელურად უნდა დაიწყოთ ტკბილი სიროფის მომზადება, რომელიც მზადდება: 1000 მლ წყალი 0,5 კგ შაქარზე.

როგორც კი სიროფი მზად იქნება, ვაშლი უნდა ჩაყაროთ ნახევარში და მასა გაგრილდეს. ამასობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ მანდარინის მომზადება, რომელიც უნდა გაიწმინდოს ძარღვებისგან და თითოეული ნაჭერი ნემსით ან კბილის ჩხირით დაჭრათ. ამის შემდეგ სიროფის მეორე ნახევარი ციტრუსებით უნდა დაიფაროს, შემდეგ ნაყოფიც გაცივდეს. სამზარეულო ამით არ მთავრდება.

ცივი ვაშლი სიროფში უნდა გაატაროთ ღუმელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. ამ მდგომარეობაში მათ უნდა ადუღონ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც კონტეინერი კვლავ უნდა გააჩეროთ და შიგთავსი გაცივდეს. ეს პროცედურა კიდევ 2-ჯერ უნდა განმეორდეს. მოხარშვის ბოლო ეტაპზე, როცა ვაშლი მესამედ მოიხარშება, კონტეინერში მანდარინი უნდა მოაყაროთ და მთელი მასა 15-20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამის შემდეგ ჯემი მზად იქნება.

შარლოტა

მანდარინისა და ფორთოხლისგან დამზადების კიდევ ერთი ვარიანტი არის შარლოტა.

რა დასჭირდება? მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ორიოდე მანდარინი, 1 ფორთოხალი და ნაყოფი გამოაცალოთ კანი, ძარღვები და თესლი. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი უნდა გაჭრათ 2-3 ნაწილად და მოაყაროთ დარიჩინი (1 ჩ/კ). ბოლო კომპონენტი შეიძლება დაემატოს ან არ დაემატოს. თუმცა ამ სანელებლით მზა დესერტის არომატი სასიამოვნო და პიკანტური აღმოჩნდება. ამ ფორმით, ხილი უნდადატოვე ცოტა ხნით.

ამასობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელისთვის ცომის მომზადება. ამისთვის აიღეთ 3 კვერცხი, ერთი ჭიქა შაქარი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ინგრედიენტები სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. როგორც კი გამოჩნდება, მასას თანდათან დაასხით 150 გრ გაცრილი ფქვილი და 0,5 ჩ/კ. ძმრით გამომცხვარი სოდა. საფუძვლიანი შერევის შემდეგ მასას უნდა დაუმატოთ ერთი ტომარა ვანილინი და კვლავ მივიყვანოთ შიგთავსი ერთგვაროვნებამდე.

როცა ცომი მზად იქნება, ხილი მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში და ზემოდან მოვასხათ მომზადებული ცომი. ამ ფორმით, კონტეინერი მომავალი ღვეზელით უნდა გაიგზავნოს ღუმელში, გაცხელდეს 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. გამოცხობას დაახლოებით 35 წუთი დასჭირდება.

სალათი "მანდარინის შოკი"

რა შეიძლება გაკეთდეს მანდარინით? ამ კითხვაზე ორიგინალური პასუხი შეიძლება იყოს უგემრიელესი სალათი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ამისათვის აიღეთ 100 გრ მყარი ყველი და დაჭერით პატარა კუბებად. შემდეგ დაჭერით მასში რამდენიმე კბილი ნიორი.

ამის შემდეგ 200გრ მანდარინი უნდა გაფცქვნათ და ძარღვებში გაწუროთ და დავყოთ ნაჭრებად, შემდეგ კი ნაყოფი შეურიოთ ყველს. საბოლოო ჯამში, ინგრედიენტები მაიონეზით ან არაჟანით უნდა იყოს შეზავებული, კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ქათმის მკერდი მანდარინით

რა შეიძლება გაკეთდეს მანდარინისაგან საახალწლოდ? საინტერესო რეცეპტით მომზადებული ქათმის მკერდი სუფრის ორიგინალური დეკორაცია გახდება.

ხორცის შედევრის შესაქმნელად, ჩამოიბანეთ 1, 5ჭიქა გრძელი ბრინჯი და თანაბრად გადაანაწილეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან უნდა მოაყაროთ 4 ქათმის მკერდი, წინასწარ გარეცხილი და პირსახოცით გამშრალი, ასევე ნახევარი ჭიქა დაჭრილი სოკო. ამ ინგრედიენტებს უნდა დაასხათ 2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი და ერთი ჭიქა ბულიონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამის შემდეგ, კონტეინერი უნდა დაიხუროს და გამოაცხვეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში 175 გრადუს ტემპერატურაზე.

როგორც კი კერძი მზად იქნება, ის აუცილებლად უნდა გადავიტანოთ ლამაზ თეფშზე. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მარინირებული მანდარინებით (450-500 გ), ასევე მოაყაროთ პაპრიკა და ახალი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ხილის სალათი ბროწეულით

კიდევ ერთი ორიგინალური, ნათელი და ჯანსაღი ვერსია იმისა, რისი დამზადებაც შეგიძლიათ მანდარინის, ვაშლისა და ბროწეულისგან არის სალათი. მის მოსამზადებლად საჭიროა წინასწარ მოამზადოთ 3 ს/კ. ლ. ბროწეულის მარცვლები დაუმატეთ რამდენიმე გახეხილი და პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი, ასევე სამი მანდარინი, ძარღვებისგან ფრთხილად გამოყოფილი და კუბიკებად დაჭერით.

ცალკე თასში უნდა მოამზადოთ დრესინგი ვიტამინის სალათისთვის. ამისათვის ათქვიფეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თაფლი და ამდენივე ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ სალათისთვის შეგროვებული ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა ავურიოთ და მოვასხათ მომზადებულ დრესინგი.

მანდარინი კარამელში

კარამელის დესერტი არის ის, რისი დამზადებაც შეგიძლიათ მანდარინისგან სახლში. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ამის გაკეთება, ნათელი10 მანდარინის კანი და ვენა. ამასობაში შეგიძლიათ გაზქურაზე მოაყაროთ 350 გრ შაქარი და ოდნავ დაასველოთ ციტრუსის წვენით, რომ მხოლოდ ამით იყოს გაჯერებული. ამის შემდეგ ტაფის შიგთავსი უნდა გაცხელდეს დაბალ ცეცხლზე, სანამ კომპონენტები მთლიანად არ დაიშლება და ლამაზი ოქროსფერი არ გახდება.

როგორც კი ეს მოხდება, დაასხით 250 მლ მანდარინის წვენი მიღებულ კარამელში და აურიეთ კარგად გაათბეთ კარამელის დაშლამდე. როგორც კი მასა მზად იქნება, უნდა დაასხათ თეფშზე დადებულ მანდარინებს და დესერტი მაცივარში გაგზავნოთ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ მასა ოდნავ შესქელდეს და ბლანტი გახდეს.

ძროხის სტეიკი მანდარინით

ეს კერძი ორიგინალური მაგალითია იმისა, თუ რისი დამზადება შეიძლება მანდარინის, კენკრისა და ხორცის შერჩეული ნაჭერისგან. ასე მომზადებული საქონლის ხორცი შესანიშნავი კერძი იქნება სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის.

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ასეთი ორიგინალური ხორცის კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ სტეიკი, კარგად გარეცხოთ და ქაღალდის პირსახოცით გაშრობის შემდეგ ოდნავ ათქვიფეთ. ამის შემდეგ, ორივე მხრიდან უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, ასევე დაასხით მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსი. შემდეგ ხახვის თავი დიდ კუბებად უნდა დაჭრათ და ხორცს გაუგზავნოთ. აქ ასევე უნდა დაამატოთ როზმარინის ერთი ტოტი.

სანამ პროდუქტი მარინდება, გრილი კარგად უნდა გააცხელოთ და კარაქით წაუსვით. ხორცი დადგით ცხელ ზედაპირზე და შეწვით ორივე მხრიდან 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება. Ამის შემდეგსაქონლის ხორცი გადმოდგით თეფშზე და გვერდით მოათავსეთ მოცვი (დაახლოებით 10 ც.).

ახლა შეგიძლიათ მანდარინის გაკეთება. ისინი უნდა გაიფცქვნათ და, ნაჭრებად გაყოფის გარეშე, გაჭრათ შუაზე (გადაკვეთით). თითოეული დაჭერილი ნახევარი უნდა დადოთ ცხელ გრილზე, რომელზედაც შეწვათ ხორცი და ცოტა ხნით გააჩერეთ. ამის შემდეგ ხორცს მანდარინი უნდა მოაყაროს. ჩამოთვლილი პროდუქტების გემოვნური თვისებები შესანიშნავად არის შერწყმული ერთმანეთთან, რაც კერძს ორიგინალურს და უჩვეულოს ხდის.