ფორთოხლის ჟელე: რეცეპტები და იდეები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფორთოხლის ჟელე არის ძალიან პოპულარული დელიკატესი, რომელიც შეიძლება იყოს სუფრის გაფორმება წლის ნებისმიერ დროს. ბევრს უბრალოდ ვერ წარმოუდგენია საახალწლო ზეიმი ციტრუსების გარეშე და ასეთი დესერტი ძალიან გამოგადგებათ რეგულარული ჩაის წვეულებისთვის. ზაფხულის სიცხეში გაცივებული ციტრუსის არომატული ჟელე საოცრად გამაგრილებელია. თუ ჯერ არ მოგიმზადებიათ ასეთი კერძი, ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ გაიგოთ ნიუანსი და შემოგთავაზოთ რამდენიმე უჩვეულო იდეა.

უფრო ადვილია ვიდრე ღვეზელი: ჟელე შეფუთვიდან

ამ რეცეპტს არ შეიძლება ვუწოდოთ ყველაზე გემრიელად და ჯანსაღად, მაგრამ მომზადების სიჩქარით ის უბრალოდ რეკორდსმენია. ამ ფორთოხლის ჟელეს მოსამზადებლად კულინარიულ წიგნშიც კი არ არის საჭირო. რეცეპტი შეფუთვაზეა. შეფუთვის შიგთავსი განზავდეს რეკომენდებული რაოდენობით წყალში და დაასხით პორციულ ჭურჭელში. რჩება მხოლოდ ლოდინი, სანამ ჟელე გამკვრივდება.

თუ გსურთ, რომ დესერტი უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, პორციულ როზეტებს დაუმატეთ გახეხილი ფორთოხლის ნაჭრები.

წვენი ან ახალი ჟელე

შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანსაღი ფორთოხლის ჟელე. ჟელატინის რეცეპტი შესანიშნავი იდეაა მათთვის, ვისაც წვენსაწური აქვსციტრუსი.

გამოწურეთ წვენი ორი ახალი ფორთოხლისგან. მიღებული სითხის მოცულობა წყლის დამატებით მიიყვანეთ 500 მლ-მდე. 25გრ ჟელატინი დაასველეთ მცირე რაოდენობით წყალში და კარგად ადუღდება. გააცხელეთ წვენი, დაუმატეთ ჟელატინი და კარგად აურიეთ. მიღებული ფორთოხლის ჟელე ჩაასხით ლამაზ თასებში.

ამ დესერტის დაყენებას 4-5 საათი დასჭირდება. ჟელე შეგიძლიათ მორთოთ ციტრუსის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით, ათქვეფილი კრემით ან კენკრით მიტანამდე.

დესერტის ჟელეს ნაჭრები

ამ დიზაინის ვარიანტმა ახლახანს დიდი პოპულარობა მოიპოვა. თუ გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ და გაახაროთ თქვენი სტუმრები, აუცილებლად მოამზადეთ ასეთი ფორთოხლის ჟელე შემდეგი დღესასწაულისთვის. მისი რეცეპტი არ განსხვავდება კლასიკურისგან, მაგრამ სითხის რაოდენობა უნდა შემცირდეს.

ეს კერძი განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ მას სხვადასხვა ფერის ციტრუსებით მოამზადებთ, მაგალითად, შეურიეთ ჩვეულებრივი ნარინჯისფერი და ნათელი წითელი სიცილიური ფორთოხალი.

4 დიდი ფორთოხალი, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ სუფრის კოვზი რბილობი, ფრთხილად, რომ კანი არ გაიტეხოთ. მიღებული თასები გადადგით გვერდზე და დაიწყეთ ფორთოხლის ჟელეს მომზადება. წვენი შეიძლება გამოწუროთ წვენსაწურით, ან უბრალოდ ჩანგლით კარგად დაფქვით რბილობი და გაწურეთ ტილოში. გაზომეთ მიღებული სითხე - ამაზეა დამოკიდებული ჟელატინის რაოდენობა. ნახევარ ლიტრ წვენზე დაგვჭირდება 30 გრამი დაფხვნილი ჟელატინი. Თუ საჭიროაშეგიძლიათ წვენი წყლით განზავდეს.

ჟელეს ასე ამზადებენ. დაასველეთ ჟელატინი, გააცხელეთ სითხე, გახსენით და აურიეთ. რჩება დაასხით ფორთოხლის ნახევრად. მუშაობის გასაადვილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაფინის ფორმა. მოათავსეთ მასში ფორთოხლის ნახევრების თასები და ისინი არ გადაბრუნდებიან სანამ ჟელე დნება.

ფორმა შედგით მაცივარში. როდესაც ჟელე მთლიანად გაფუჭდება, თითოეული ნახევარსფერო დავჭრათ 2-3 ნაწილად.

ორიგინალური თემატური წვეულების იდეები

ერთხელ მაინც რომ სცადეთ ფორთოხლის ჟელეს გაკეთება, ნახავთ, რომ ამ საკითხში არაფერია რთული. რატომ არ ექსპერიმენტები ფორმებზე?

წვეულებისთვის ფორთოხლის ჟელეს დამზადება Fanta-ს ბოთლების სახით შეიძლება შესანიშნავი იდეა იყოს. ამ სასმელისგან დაგჭირდებათ 0,5 ლიტრი მოცულობის ცარიელი პლასტმასის კონტეინერი ეტიკეტებთან ერთად. მომზადებული წვენი ჟელატინით დაასხით ბოთლებში ზემოდან. ამოიღეთ ეტიკეტები და დატოვეთ ახლა. გააგზავნეთ მაცივარში და გააცივეთ. სასულიერო დანის გამოყენებით, გააკეთეთ ვერტიკალური ჭრილი ბოთლზე და რამდენიმე ჰორიზონტალური. ფრთხილად ამოიღეთ პლასტმასი. მიამაგრეთ ეტიკეტები ჟელატინის ბლანკებზე და დაამშვენეთ ზემოები ორიგინალური ქუდებით. მირთმევის შემდეგ ჟელე "ბოთლები" შეიძლება უბრალოდ წრეებად დავჭრათ.

და ეს იდეა უხდება ჰელოუინს ან ნებისმიერ სხვა საშინელებათა თემაზე. აქ კიდევ, კონტრასტის თამაში შეიძლება ჩვეულებრივი და სიცილიური ფორთოხლებით.

მოამზადეთ ჟელე ცალკეთასები, დაჭერით კუბიკებად და მიირთვით ტყავისგან დამზადებულ თასებში. სასაცილო საშინელი სახეების დახატვა შესაძლებელია ჯერ ჩვეულებრივი კალმით, შემდეგ კი ბასრი პირით ან საკანცელარიო დანით.