ხელნაკეთი კრემი ბლინების ტორტისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბლინების კრემის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ძვირადღირებული პროდუქტებისა და კულინარიული ტექნოლოგიების გამოყენება. კრემის განსაკუთრებული კონსისტენციის გამო პროდუქტი ძალიან დახვეწილი და გემრიელი გამოვა. ეს კერძი შესანიშნავი დესერტი იქნება ჩაისთვის ან ყავისთვის.

კრეფის ვარიანტები მრავალფეროვანი დესერტებისთვის

ბლინების ნამცხვრისთვის კრემის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, რადგან რეცეპტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ყველაზე გავრცელებულია ეს კრემი:

• რძის და კარაქზე დაფუძნებული კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას "ნაპოლეონის" ან "თაფლის ნამცხვრის" მოსამზადებლად.
• შაქრის ფხვნილისა და რძის დამატებული კარაქის საფუძველზე, ეს კლასიკურია ზედმეტად ტკბილის გარეშე.
• უკვერცხის წყლის კრემს იყენებენ დიეტის დროს.

რეცეპტებში გამოყენებულია სხვა დამხმარე პროდუქტები, რომლებიც პროდუქტს გემრიელსა და ნოყიერს ხდის.

რეცეპტი ბლინების ნამცხვრის ყაყაჩოს თესლით

ბლინის ნამცხვარი ყაყაჩოს მარცვლებითა და კრემით შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტების საფუძველზე:

• 1 ლიტრი რძე.
• 6 კვერცხი.
• 5გ მარილი.
• ჭიქა შაქარი.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• ჩაის კოვზი სოდა.
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• 100გრ კარაქი.
• 50გრ ყაყაჩო.
• ჭიქა ცქრიალა წყალი.

ტორტის დამზადების პრინციპი:

1. ნახევარი ლიტრი რძე ოდნავ გააცხელეთ.
2. რძეს დაასხით 2 სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი და სოდა. გახსენით ფხვიერი ინგრედიენტები.
3. გატეხეთ 2 კვერცხი და სათქვეფით აურიეთ მასა ერთგვაროვნებამდე.
4. თხევად კონსისტენციაში თანდათან დაამატეთ გაცრილი ფქვილი სულ 2 ჭიქაში. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ, სანამ ყველა სიმსივნე არ დაიშლება.
5. ცომს დაასხით მცენარეული ზეთი და მინერალური წყალი. კარგად აურიეთ.
6. გამოაცხვეთ ბლინები კარგად გახურებულ ტაფაში. შედგით მაცივარში.

„ტორტების“მომზადების გარდა, თქვენ უნდა იზრუნოთ კრემის სწორად მომზადებაზე და დესერტის მორთვაზე.

ყაყაჩოს თესლის კრემის მომზადება და ნამცხვრის შეკრების დასრულება

სანამ დაიწყებთ აწყობას, თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი ბლინების ტორტისთვის:

1. გამოიყენეთ ბლენდერი და ათქვიფეთ 6 კვერცხი ჭიქა შაქართან ერთად.
2. დაამატეთ 5 სუფრის კოვზი ფქვილი კვერცხისა და შაქრის ნარევს.
3. სანამ სამუშაო ნაწილი ათქვეფილია, ნელ-ნელა უნდა დაასხით ნახევარი ლიტრი ცივი რძე.
4. დაასხით ყაყაჩო ნარევში და შედგით გაზქურაზე. ცეცხლი უნდა იყოსმინიმალური. ადუღეთ შემადგენლობა სანამ არ გასქელდება.
5. გამორთეთ გაზქურა და წვრილად დაუმატეთ კარაქი. კრემი ურიეთ სანამ ყველა ნაჭერი არ დაიშლება.

დაელოდეთ კრემის გაციებას. სათითაოდ მოაყარეთ ბლინები, წაუსვით მათ შორის არსებული ადგილი კრემით. აწყობილი პროდუქტი შედგით მაცივარში 3 საათით, რომ ნამცხვარი გაიყინოს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ნამცხვრის ზედაპირი მოაყაროთ ყაყაჩოს თესლით.

ჩვეულებრივი ბლინების ტორტი არაჩვეულებრივი გემოთი

უბრალო ბლინების ნამცხვარი მზადდება ჩვეულებრივი ბლინებისაგან, რომლის რეცეპტი, როგორც წესი, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი. ასეთი დესერტის გამორჩეული თვისება იქნება კრემი და დეკორაციის მეთოდი. ბლინების ნამცხვრის კრემი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ჭიქა რძე.
• ჭიქა შაქრის ფხვნილი.
• 1 კვერცხი.
• სუფრის კოვზი ფქვილი.
• ვანილის შაქარი.

გაფორმებისთვის გამოიყენება დაქუცმაცებული ნიგოზი და გახეხილი ქოქოსი. ნახატის გაკეთება შეგიძლიათ გამდნარი შოკოლადით ან ჯემით.

კრემის მომზადება:

1. შეურიეთ რძე შაქრის ფხვნილს მინანქრის ქვაბში. რძე წინასწარ ოდნავ გაათბეთ, ასე რომ ფხვნილი უფრო თანაბრად გაიხსნება.
2. შაქარ-რძის ნარევი უნდა მოხარშოთ გაზქურაზე, მუდმივად აურიეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომპოზიცია კედლებზე მიიწევს ან დაიხვევს.
3. კვერცხი სათქვეფით ათქვიფეთ ფქვილთან ერთად ერთგვაროვნებამდე.
4. დაამატეთ კვერცხის ნარევი თხელი ნაკადით რძეში, განუწყვეტლივ ურიეთ.შემადგენლობა.
5. როცა ნარევი შესქელებას დაიწყებს, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დაუყონებლივ დაუმატეთ ვანილის შაქარი.

წაუსვით ბლინები გაცივებული კრემით. ამავდროულად, ღირს ცოტა დატოვოთ დეკორაციისთვის. ტორტს ზემოდან წაუსვით კრემი. გვერდებს და ზემოდან ნაწილს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. დარჩენილი ადგილები შეიძლება დასრულდეს ქოქოსის ფანტელებით.

დაბალკალორიული კვერცხი/რძის გარეშე კრემი

ვინც თავის ფიგურას ადევნებს თვალს, ასევე შეძლებს უგემრიელესი და რაც მთავარია - დაბალკალორიული ბლინების ნამცხვარი კრემისებრი ნამცხვრით. სახლში ნამცხვრების დაბალკალორიული კრემის მომზადება შესაძლებელია შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ჭიქა წყალი.
• ჭიქა შაქარი.
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი.
• ნახევარი შეკვრა კარაქი.

მზადდება შემდეგი ინსტრუქციის მიხედვით:

1. ქვაბში ჩაასხით წყალი, რომელიც ხანმოკლე გახურების შემდეგ უნდა შეურიოთ შაქარს.
2. როდესაც შაქარი მთლიანად გაიხსნება წყალში, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები დიდი ხნის განმავლობაში ისე, რომ ფქვილის ნაჭრები მთლიანად გაქრეს.
4. როცა ნარევი ცოტა ადუღდება, ტაფა უნდა გადმოიღოთ გაზქურიდან და დაუმატოთ ზეთი.
5. შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ ზეთი მთლიანად არ დაიშლება.

სახამებლის გამოყენება შესაძლებელია კარაქის ნაცვლად. ეს კიდევ უფრო შეამცირებს კალორიების რაოდენობას, მაგრამ შეიძლება გავლენა იქონიოს პროდუქტის საერთო გემოზე.