ბანანის ღვეზელი: ცომის ვარიანტები, გემრიელი რეცეპტები და გამოცხობის რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბანანი პოპულარული ტროპიკული ხილია, თანაბრად უყვართ მოზრდილებს და პატარა ტკბილკბილებს. სამწუხაროდ, მათ შედარებით ხანმოკლე ვარგისიანობის ვადა აქვთ და ორიოდე დღის შემდეგ ეწყებათ ესთეტიკური გარეგნობის დაკარგვა. იმის გამო, რომ ცოტას სურს მხოლოდ ხორცის ჭამა, რომელიც უკვე გაშავდა, ბევრი დიასახლისი ამატებს მას სხვადასხვა ცომეულს. დღევანდელი პოსტი გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი ბანანის ღვეზელები საფუარის, ფაფის და ბისკვიტის ცომით.

რძით და მარგარინით

ამ ჰაეროვანი ცომის დამზადება შესაძლებელია ზამთარშიც. ეს არის დელიკატური ტკბილი შიგთავსისა და მდიდარი საფუარის ცომის ჰარმონიული კომბინაცია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხელნაკეთი ღვეზელების ყველა მოყვარულს აუცილებლად მოეწონება. თქვენს ოჯახთან მისახვედრად დაგჭირდებათ:

• 250გრ მარგარინი.
• 300 მლ პასტერიზებული ძროხის რძე.
• ½ ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი.
• 3-4ჭიქა თეთრი ხორბლის ფქვილი.
• 1 ქათმის უმი კვერცხი.
• 1 პაკეტი გრანულირებული მშრალი საფუარი.
• მარილი და ბანანი.

პროცესის გასამარტივებლად რეკომენდებულია ცომის მოზელა არა ხელით, არამედ კვების პროცესორის საშუალებით. ამისთვის მოწყობილობის ავზში მონაცვლეობით ემატება თბილი რძე, გრანულირებული საფუარი, გამდნარი მარგარინი, გრანულირებული შაქარი და მარილი. იქვე ასხამენ წინასწარ გაცრილ ფქვილს და კომბაინს საშუალო სიმძლავრეზე რთავენ. დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ, მომავალი ბანანის ღვეზელების მზა ცომი იყოფა ნაწილებად. თითოეულ მათგანს რულეტივით ახვევენ ისე, რომ მომრგვალებული ნამცხვრები მიიღება. ამის შემდეგ ავსებენ ტროპიკული ხილის ნაჭრებს, აფორმებენ ღვეზელების სახით და აცხობენ 200 oC ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში..

რძით და მცენარეული ზეთით

ეს რბილი ტკბილი ნამცხვარი შესანიშნავი დამატება იქნება საღამოს შეხვედრებისთვის ფინჯანი სურნელოვანი მცენარეული ჩაით. იმისათვის, რომ თითოეულმა საყვარელმა ადამიანმა მიიღოს ღვეზელი ბანანით საფუარის ცომიდან, დაგჭირდებათ:

• 300გრ პურის ფქვილი.
• 180 მლ რძე.
• 30 მლ მცენარეული ზეთი.
• 15გ საფუარი.
• 2 უმი კვერცხი.
• 1 ს.კ ლ. ჯარიმა შაქარი.

ხილის შიგთავსის მოსამზადებლად დამატებით დაგჭირდებათ:

• 2 ბანანი.
• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი.
• 1 ჩ/კ ლიმონის წვენი.

პროცესის დაწყება რეკომენდებულია ცომის მოზელით. ამისათვის, ნებისმიერ ღრმა კონტეინერშიშეურიეთ თბილი რძე, შაქარი, საფუარი და ცოტა ფქვილი. ყველაფერს კარგად შეანჯღრიეთ, აფარებენ პირსახოცს და ტოვებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში ნებისმიერ განცალკევებულ კუთხეში, ნაკაწრებისგან მოშორებით. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ქაფიან მაწონს ემატება კვერცხი, მცენარეული ზეთი და გაცრილი ფქვილი. ყველაფერს ინტენსიურად ურევენ ხელით და ტოვებენ მიახლოებას. ერთი საათის შემდეგ, ზომაში გაზრდილი ცომი იყოფა ნაჭრებად და გააბრტყელეთ ნამცხვრებად. თითოეული მათგანი ივსება ბანანის, შაქრისა და ლიმონის წვენის ნარევით, მორთულია ღვეზელების სახით და ამოღებულია შესამოწმებლად. თხუთმეტი წუთის შემდეგ პროდუქტები იგზავნება ღუმელში და იხარშება 180 oC ტემპერატურაზე ნახევარ საათზე ცოტა ნაკლები.

მაღაზიაში ნაყიდი ცომით

ფენოვანი ცომი ბანანთან ერთად ექსპრეს გამოცხობის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტია. მათ განსაკუთრებული მოთხოვნა აქვთ დაკავებულ დიასახლისებს შორის, რომელთა ოჯახებსაც უყვართ ცომის პროდუქტები. საკუთარის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხის გული.
• 3 ბანანი.
• 500გრ ფენოვანი ცომი (საფუარი).
• კარაქი.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ტესტი. საყინულედან წინასწარ გამოიღეს, ქარხნული შეფუთვიდან ამოიღეს, ოდნავ გააბრტყელეს და რამდენიმე იდენტურ ნაწილად ჭრიან. თითოეული მათგანი ივსება ბანანის ნაჭრებით, მორთული ღვეზელების სახით და დადებულია წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მიღებულ პროდუქტებს ამუშავებენ ათქვეფილ ყვითელში დასველებული ფუნჯით და იგზავნება ღუმელში. გამოაცხვეთ 180 oC ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოთი

ეს გამოცხობის რეცეპტი აუცილებლად დაამახსოვრდებათ ახალგაზრდა დედებს, რომლებსაც სურთ, რომ მათმა შვილებმა მიირთვან არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ნამცხვრები. ღვეზელების შიგთავსში ბანანის გარდა, ვაშლი და ხაჭოა. სახლში გამოსაცხობად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ ფენოვანი ცომი (უფუარი).
• 500გრ ახალი ხაჭო.
• 2 ბანანი.
• 4 ტკბილი და მჟავე ვაშლი.
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი.
• ზეთი (ფორმის საპოხი).

როგორც წინა შემთხვევაში, აუცილებელია პროცესის დაწყება ცომის დამუშავებით. მას დათბობენ, ათავისუფლებენ ქარხნული ფილისგან, გააბრტყელებენ და ჭრიან რამდენიმე მართკუთხა ნაწილად. თითოეულ მათგანს ავსებენ შაქრით, ბანანითა და ვაშლით შეზავებული ხაჭოთი, აფორმებენ ღვეზელების სახით და გადააქვთ წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ პროდუქტები 180 oC ტემპერატურაზე არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში.

ლუდთან

არაჩვეულებრივი ნამცხვრების მოყვარულებს გირჩევთ, არ უგულებელყოთ ქვემოთ განხილული რეცეპტი. ლუდის ცომის საფუძველზე დამზადებული ორიგინალური ბანანის ღვეზელები ძალიან რბილი და გემრიელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ხშირად გამოჩნდება თქვენს სუფრებზე. მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2-3 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი.
• 1 ლუდი.
• 1 კვერცხი.
• 3-5 ბანანი.
• მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.

ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი ჩაასხით ღრმა თასში და შემდეგ ამატებენ ლუდს. ეს ყველაფერი შერეულია ცოტათიოდენობით მცენარეული ზეთი და ნახევარი საათის განმავლობაში გაასუფთავეთ ბნელ ადგილას. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ცომისგან მზადდება პატარა ნამცხვრები, ივსება ბანანის ნაჭრებით და ცხელ ზეთში შემწვარი.

ბურღით

ეს უგემრიელესი ბანანის ღვეზელები შესანიშნავი ალტერნატივაა მაღაზიაში ნაყიდი ნამცხვრებისთვის. ისინი მზადდება ჰაეროვანი საფუარის ცომის საფუძველზე და დიდხანს ინარჩუნებს პირვანდელ რბილობას. მათი ოჯახის შესანახად დაგჭირდებათ:

• 500 მლ რძე.
• ½ შეფუთვა კარაქი.
• 3 ქათმის უმი კვერცხი.
• 3-5 ბანანი.
• 1 მუჭა gooseberries.
• 1 ს.კ ლ. ტკბილი ლიქიორი.
• მარილი, შაქარი, ფქვილი და საფუარი.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ცომი. ზელდება გახურებული რძის, საფუარის, მარილის, შაქრის, კვერცხის, გამდნარი კარაქისა და გაცრილი ფქვილისგან. მიღებული მასა ცოტა ხნით თბილად ინახება, შემდეგ ნაწილებად იყოფა და ნამცხვრებად გააბრტყელეთ. თითოეული ივსება ტკბილი დაფქული გოჭის, ლიქიორისა და დაფქული ბანანის ნაზავით, ფორმის ღვეზელებით და ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.

ვაშლით

ეს ფუმფულა ბანანის ღვეზელები იმდენად რბილია, რომ ფაქტიურად დნება პირში. სპეციალურად ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 500 მლ რძე.
• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი პურის ფქვილი.
• 2 ქათმის უმი კვერცხი.
• 4 ს/კ. ლ. გრანულირებული შაქარი (1 - ცომში, დანარჩენი შიგთავსში).
• 4 ს/კ. ლ. ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.
• 2 ჩ/კ მშრალი მარცვლოვანი საფუარი.
• 2ბანანი.
• 2 ვაშლი.
• 1 ლიმონი.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიწყოთ ცომი. ამისთვის საფუარს ხსნიან გაცხელებულ რძეში, შემდეგ უმატებენ შაქარს, კვერცხს, მცენარეულ ზეთს და ფქვილს. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელით და დატოვეთ თბილი. გარკვეული დროის შემდეგ, რომელიც ზომაში გაიზარდა, ცომი იყოფა ნაწილებად და გააბრტყელეთ ნამცხვრებად. თითოეული სავსეა დაქუცმაცებული ხილით, მოასხით ლიმონის წვენით, შერეული შაქრითა და ციტრუსის ცედრა, მომზადებული ღვეზელებით და გამომცხვარი 200 oC-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

დარიჩინით

სურნელოვანი ღვეზელი ბანანითა და კარამელით, გამომცხვარი მრგვალ მოსახსნელ ფორმაში, შესანიშნავი დეკორაცია იქნება ნებისმიერი საოჯახო დღესასწაულისთვის. იგი მზადდება ბისკვიტის ცომისგან და აქვს ოდნავ ტენიანი ტექსტურა. საყვარელი ადამიანების განებივრებისთვის დაგჭირდებათ:

• 100გრ ჩვეულებრივი საცხობი ფქვილი.
• 50 მლ ძროხის რძე.
• 250გრ თეთრი შაქარი (+ მეტი კარამელისთვის).
• 2 ბანანი.
• 1 კვერცხი.
• ¾ კარაქის შეფუთვა (+ მეტი კარამელისთვის).
• ½ ჩ/კ თითო დარიჩინი, ვანილი და გამაფხვიერებელი.

მდნარ კარაქს აურიეთ გრანულირებული შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. მიღებულ მასას ემატება ვანილი და კვერცხი, შემდეგ ხელახლა ამუშავებს მიქსერით. ამ ყველაფერს ასხამენ რძეს და ურევენ ფქვილსა და გამაფხვიერებელს. ასე მომზადებული ცომი იგზავნება ყალიბში, რომლის ძირში უკვე წვრილისგან დამზადებული კარამელია.რაოდენობით შაქარი, კარაქი და დარიჩინი და ბანანის ნაჭრები. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 0C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში და გადააბრუნეთ ისე, რომ კარამელი ზემოდან იყოს მიტანის წინ.