გამომცხვარი კარტოფილი ღუმელში. სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიანტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

უძველესი დროიდან აცხობდნენ კარტოფილს. თავდაპირველად ის არაღრმა სიღრმეზე იყო ჩამარხული, რის შემდეგაც ამ ადგილს ცეცხლი აენთო, რომელმაც დედამიწა გაათბო. მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების მოსვლასთან ერთად დაემატა კარტოფილის მომზადების მრავალი ახალი გზა. მიუხედავად ამისა, ხალხს არ დავიწყებია ორიგინალური რეცეპტი და ხშირად, ბუნებაში გასული, მას ძველებურად - ცეცხლში აცხობენ.

მართალია, ამ ბოლო დროს სულ უფრო ნაკლებად არის შესაძლებელი ბუნებაში გასვლა და დასვენება მოუხერხებელი სამუშაო გრაფიკის, დროის ნაკლებობის ან ტრანსპორტის ნაკლებობის გამო. თუ ნამდვილად გსურთ დაისვენოთ და მიირთვათ გამომცხვარი ბოსტნეულის დელიკატესი, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გამოსავალი ამ სიტუაციიდან. ცეცხლზე გამომცხვარი გემოთი ოდნავ განსხვავდება, მაგრამ თავისებურად კარგია.

ღუმელში კარტოფილის მომზადება სახალისო, მარტივი და ამავდროულად კრეატიულიაპროცესი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოხატოთ საკუთარი თავი. ღუმელში ტუბერების გამოსაცხობად, ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ, განსაკუთრებით, თუ ისინი გამომცხვარია კანით. გარეცხვის შემდეგ მათი გაწმენდა შესაძლებელია, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი – ბევრს მოსწონს ფორმაში კერძების მომზადება. ნაჭრებად გამოსაცხობად, გარეცხვის და გახეხვის შემდეგ, კარტოფილი უნდა დაჭრათ. შუაზეა გაჭრილი და ასევე შესაძლებელია 4 ან თუნდაც 6 ნაწილად. ბოსტნეულის ნაჭრები უნდა დადოთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი, მარილი და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. კარტოფილი იხარშება კარგად გახურებულ ღუმელში 200°C-ზე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე.

გამომცხვარი ტუბერების მომზადებას რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი აქვს. ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ივსება, ნებისმიერი სოუსებით. მას ხშირად ავსებენ ბეკონით, მაიონეზით ამზადებენ, ყველის ქვეშ გამომცხვარ ხორცთან ან ფრინველთან ერთად. გემოს გასაუმჯობესებლად ყველანაირი სანელებლები, სანელებლები და მწვანილი გამოგადგებათ. გამომცხვარ ტუბერებს იყენებენ როგორც მადის, ასევე ძირითად კერძად, მომზადების მეთოდის მიხედვით.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ფოლგაში გამომცხვარი ბევრად გემრიელი იქნება. ამავდროულად, კერძი სწრაფად იწვება და არ იწვება. ღუმელში ფოლგაში გამომცხვარი კარტოფილი იძენს მწვანილის გემოს და შიგთავსს, რომლითაც ისინი ცხვება. გარდა ამისა, კარტოფილი უფრო რბილი და ნაზი ხდება.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება მოხარშოთ მრავალი გზით. Მას შეუძლიაგამოაცხვეთ, შევსებული ყველა სახის დამატებითი პროდუქტით ან სანელებლებით. და შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე ეტაპად. ეს მეთოდი გულისხმობს ტუბერების პირველ გამოცხობას სრულ მოხარშვამდე. შემდეგ დაამატეთ სოუსი და ტოპინგები და დამატებითი თერმული დამუშავება.

კულინარი იწყება ტუბერებით. კარგად გარეცხილი კარტოფილი კანში შეფუთულია ფოლგაში. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში. მზა კარტოფილი იჭრება ფოლგასთან ერთად. შევსება მოთავსებულია მიღებულ ხვრელში. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული დაჭრილი ხორცი, შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად, შებოლილი ქონი. შემდეგ ჩაყრილი კარტოფილი შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ამ რეცეპტის სილამაზე ის არის, რომ ის მრავალმხრივია და საშუალებას იძლევა შემოქმედებითი მიდგომა სამზარეულოსადმი. კარტოფილის შევსება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით და შეავსოთ ნებისმიერი სოუსით.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი შესანიშნავი მომზადების მეთოდია, რომელიც დაგეხმარებათ იგრძნოთ ბუნებაში გასვლის მთელი სიამოვნება სახლიდან და ხმაურიანი ქალაქიდან გაუსვლელად. გარდა ამისა, ის გაძლევს ფანტაზიის და ექსპერიმენტის საშუალებას.