საფუარი ცომი ღვეზელისთვის პურის აპარატში - რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რუსეთში დიდი ხნის განმავლობაში დიასახლისები ცომს ხელით აკეთებდნენ. ხანგრძლივი პროცესი დიდ დროს და ძალისხმევას მოითხოვდა. ამ დღეებში ცხობა ბევრად უფრო ადვილი გახდა. რა თქმა უნდა, ბოლოს და ბოლოს, სამზარეულოში ბევრ დიასახლისს ბევრი სერიოზული დამხმარე ჰყავს. აიღეთ, მაგალითად, პურის მწარმოებელი. იგი იღებს ცომის მომზადების პროცესს. ადამიანს შეუძლია მხოლოდ აიღოს საჭირო ინგრედიენტები და მოათავსოს ისინი ფართო კონტეინერში. დანარჩენ სამუშაოზე ჭკვიანი განყოფილება ზრუნავს. ასე რომ, პურის აპარატში ღვეზელების ცომი იხარშება საშუალოდ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მთელი ამ ხნის განმავლობაში დიასახლისს შეუძლია სხვა სამუშაოს შესრულება პროცესში საერთოდ მონაწილეობის გარეშე. ასეთ მოწყობილობაში ცომი სხვადასხვა გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება არჩეულ თხევად ბაზაზე და მომავალი ნახევარფაბრიკატის რეცეპტის შემადგენლობაზე.

კარაქიანი ცომი რძით

დაწყებისთვის, შეგიძლიათ სცადოთ ღვეზელების კლასიკური ცომის მომზადება პურის აპარატში. ამ ვარიანტისთვის საჭიროა მხოლოდ ექვსი ინგრედიენტი:

• 1 ჭიქა რძე;
• 380 გრამი ფქვილი;
• 50 გრამი კარაქიბოსტნეული;
• 5 გრამი მარილი;
• 6 გრამი მშრალი საფუარი (მყისიერი);
• 1 კვერცხი;
• 35-40 გრამი შაქარი.

ცომის სწორად მოსამზადებლად, რიგრიგობით უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

1. რძე ჩაასხით პურის აპარატის თასში. მანამდე სასურველია ოდნავ გაათბოთ.
2. დაამატეთ იქაც მშრალი ინგრედიენტები (მარილი, საფუარი და შაქარი).
3. გატეხეთ კვერცხი და შემდეგ დაასხით ზეთი.
4. დაასხით მთელი ფქვილი ერთდროულად. ჯერ უნდა გაცრა.
5. დააინსტალირეთ თასი მანქანაში, დაახურეთ თავსახური და აირჩიეთ "ცომი" რეჟიმი პანელზე.
6. დააჭირეთ დაწყებას.

მოწყობილობა დაიწყებს მუშაობას და დიასახლისი მხოლოდ დროდადრო გააკონტროლებს პროცესს. შერევა ჩვეულებრივ გრძელდება 20 წუთი. ის ჩაშენებულია პროგრამაში. თუ ცომი მოზელვისას კედელს ეწებება, შეგიძლიათ ცოტა ფქვილიც დაუმატოთ. პრობლემა მოგვარდება. და პრაქტიკულად მზა ნახევრად მზა პროდუქტში კორექტირებამდე უმჯობესია დაამატოთ დაახლოებით 5 გრამი ზეთი. ეს მხოლოდ ტესტის სარგებელს მოუტანს. ნახევრად მზა პროდუქტის აწევის დრო 70 წუთია. სპეციალური სიგნალით პურის მწარმოებელი შეგატყობინებთ პროცესის დასრულების შესახებ.

"მდიდარი" არაჟნის ცომი

ეს ვარიანტი საინტერესოა, რადგან პურის აპარატში ღვეზელების ცომი მზადდება თითქმის თხევადი ფუძის გარეშე. მოსარევად პროდუქტები გამოიყენება შემდეგი რაოდენობით:

• 0,5 კილოგრამი ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 15 გრამი მარილი;
• 200 გრამი არაჟანი;
• 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 25 გრამიშაქარი;
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.

ცომის მომზადების მეთოდი დამოკიდებულია პურის აპარატის კონკრეტულ მოდელზე. აქ ორი ვარიანტია. პირველში, ნაყარი კომპონენტები ჯერ იგზავნება თასში, შემდეგ კი თხევადი. მეორეში ყველაფერი პირიქით ხდება. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ვარიანტი. ცომის მოსამზადებლად საჭიროა:

1. არაჟანი ჩავყაროთ ჯამში, ჩავასხათ ზეთში და ავთქვიფოთ კვერცხები. მსუბუქად აურიეთ საკვები.
2. მოასხით ფქვილი.
3. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ამავდროულად, უმჯობესია თასის სხვადასხვა ნაწილში მოაყაროთ შაქარი, საფუარი და მარილი.
4. დააინსტალირეთ საკვების კონტეინერი მანქანაში.
5. ჩართეთ სასურველი პროგრამა ("ცომი") და დააჭირეთ "დაწყებას".

ნაზი და მორჩილი ცომის მოსამზადებლად ასევე შეგიძლიათ მიმართოთ ხრიკს: დააყენეთ ძირითადი პროგრამა (მასში მოზელვა გრძელდება 10 წუთი), შემდეგ კი გასწორებისას სამჯერ გააკეთეთ პუნჩი. შედეგი უბრალოდ შესანიშნავი იქნება.

ცომი რძის ფხვნილით და წყლით

დიასახლისები ხშირად იყენებენ წყალს თხევად საფუძვლად. ნახევარფაბრიკატის კვებითი და არომატული თვისებების შესანარჩუნებლად მას უმატებენ რძის ფხვნილს. პურის აპარატში ღვეზელისთვის ასეთი ცომის მომზადება არ არის რთული. დაგჭირდებათ კომპონენტების გარკვეული ნაკრები:

• 1 კვერცხი;
• 200 გრამი შაქარი;
• 250 მილილიტრი წყალი;
• 11 გრამი მშრალი საფუარი;
• მწიკვი მარილი;
• 70 გრამი კარაქი;
• 150 გრამი ფქვილი.

პროცესის ტექნოლოგია შეიძლება განვიხილოთ Orion-ის ბრენდის მოწყობილობის მაგალითის გამოყენებით:

1. ყველა მზა საკვები უნდა მოათავსოთ მასშიაპარატის თასი. თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე მკაცრი თანმიმდევრობის დაცვა. ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი თანმიმდევრობით.
2. ჩართეთ "Knead" რეჟიმი. 30 წუთის შემდეგ, აპარატის ძრავა გაჩერდება და დადგება გამაგრების წერტილი, როდესაც ცომი თანდათან დაიწყებს ამოსვლას.

ეს მეთოდი ძალიან მარტივი და მოსახერხებელია. სანამ მანქანა მუშაობს, დიასახლისს შეუძლია თავისუფალ დროს გაატაროს შევსების მომზადება ან უბრალოდ სამზარეულოს დასუფთავება.

სამარხვო შოუს ცომი

რელიგიური მარხვის პერიოდში მორწმუნეები საკვებით უნდა შემოიფარგლონ. მაგრამ ამ დღეებშიც კი შეუძლიათ სურნელოვანი ღვეზელების მომზადება და ჭამა. Როგორ გავაკეთო ეს? მხოლოდ ცომის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აირჩიოთ ორიგინალური მჭლე რეცეპტი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 390-400 გრამი ფქვილი;
• 50 გრამი შაქარი და იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
• 200 მილილიტრი წყალი;
• 15 გრამი მარილი.

მაშ ასე, პურის აპარატში ვამზადებთ ღვეზელების ცომს. კვერცხის გარეშე რეცეპტი ასე გამოიყურება:

1. პირველ რიგში ჩაასხით საფუარი თასში.
2. შემდეგი მოდის.
3. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი.
4. შეიტანეთ ზეთი და შეავსეთ ეს ყველაფერი წყლით.
5. დააყენეთ "ცომის მოზელის" რეჟიმი.
6. 3 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და ჩაასხით ადუღებული წყალი თასში. მაშინ რჩება მხოლოდ ლოდინი. სიგნალის შემდეგ ისევ ჩართეთ იგივე პროგრამა ფაქტიურად ერთი წუთის განმავლობაში.

შედეგი არის შესანიშნავი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ადვილად მოსამზადებელიაშევსება შეფუთულია. შეწვის შემდეგ მზა პროდუქტი რბილი და უჩვეულოდ ფუმფულა ხდება.

შეკუმშული საფუარის ცომი

თითოეული ინგრედიენტი თავისებურად მოქმედებს მზა პროდუქტის ხარისხზე. ბევრი დარწმუნებულია, რომ უმჯობესია ღვეზელისთვის საფუარის ცომი მოამზადოთ პურის აპარატში რძით. ასეთი თხევადი ბაზა იწვევს მზა კერძის უფრო ნაზ ნამსხვრევს. გარდა ამისა, ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ არა მშრალი, არამედ ახალი დაჭერილი საფუარი სამუშაოდ. ეს ცოცხალი კულტურა ანიჭებს ნახევრად მზა პროდუქტს სასიამოვნო დამახასიათებელ არომატს. დაგჭირდებათ პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები:

• 250 მილილიტრი რძე;
• 18 გრამი დაპრესილი საფუარი;
• 1 კვერცხი;
• 15 გრამი მარილი;
• 350 გრამი ფქვილი;
• 35 გრამი მცენარეული ზეთი;
• 50 გრამი შაქარი.

ასეთი რეცეპტისთვის ნამუშევარში უნდა დაიცვან შემდეგი თანმიმდევრობა:

1. ჩაასხით რძე თასში.
2. გატეხეთ კვერცხი მასში.
3. მოასხით ფქვილი.
4. დაამატეთ სხვა კომპონენტები. სანამ საფუარს დაუმატებთ, ნაზად გახეხეთ ხელებით.
5. დახურეთ პურის მადუღარა თავსახური და დააყენეთ პროგრამა "ცომი". შერევას ერთი საათი დასჭირდება. იგივე დრო დასჭირდება ტესტის მომწიფებას.

ახლა ნახევრად მზა პროდუქტს დასჭირდება მხოლოდ გაბრტყელება და შესაძლებელი იქნება ბლანკების ჩამოსხმის დაწყება.

შრატის ცომი

ადრე სოფლებში, როცა შრატი რჩებოდა კარაქის გახეხვის შემდეგ, მას საცხობსაც იყენებდნენ. ეს პროდუქტი განიხილებოდაშესანიშნავი თხევადი ტონალური კრემი. ამ განცხადების შესამოწმებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი ღვეზელისთვის პურის აპარატში შრატის მშრალი საფუვრით. სხვათა შორის, დღეს ის ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში იყიდება. მოსარევად დაგჭირდებათ:

• 750 გრამი ფქვილი;
• 10 გრამი მარილი;
• 400 მილილიტრი შრატი;
• 75 გრამი შაქარი;
• 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
• 35 გრამი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი.

პროცესის ტექნოლოგია:

1. ჩაასხით ოდნავ თბილი შრატი თასში.
2. მოაყარეთ მარილი, შაქარი და ზეთი.
3. გაატარეთ ფქვილი და დაასხით ზემოდან საფუარი.
4. კარგად დახურეთ მოწყობილობის საფარი.
5. დააინსტალირეთ "ცომი" პროგრამა მის წინა პანელზე. Philips-ის მანქანებისთვის ამას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. ნახევარფაბრიკატის სასურველი კონსისტენციის მისაღებად, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი.

შრატის ცომი უკვე კარგად ამოდის და ფორმირებისას მშვენივრად იშლება.

კეფირის ცომი

კულინარიის ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ უმჯობესია ცომი კეფირზე ღვეზელის პურის აპარატში გააკეთოთ. მზა ნახევრად მზა პროდუქტის ფოტო მხოლოდ ამ მოსაზრებას ადასტურებს. მთელ პროცესს დაახლოებით ორნახევარი საათი სჭირდება. შემდეგი პროდუქტები უნდა იყოს მარაგში:

• 245 გრამი ფქვილი;
• 2 გრამი მარილი;
• 145 მილილიტრი კეფირი;
• 40 გრამი შაქარი;
• 4 გრამი მშრალი საფუარი;
• 55 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.

ცომის მომზადება ეტაპობრივად:

1. მირევის კონტეინერში ჯერ მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, შაქარი და მარილი) ჩაასხით სლაიდში. ცენტრში გააკეთეთ პატარა დეპრესია ვულკანის კრატერის სახით. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ზეთი.
2. მოათავსეთ კონტეინერი მანქანაში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.
3. აირჩიეთ "ცომი" პროგრამა (ზოგიერთ მოდელს ზოგჯერ წერს "საფუარი ცომი").
4. ჩართეთ პურის მანქანა.

პროგრამა მანქანაში შექმნილია ისე, რომ არ არის საჭირო ადამიანის ჩარევა მორევის პროცესში. თქვენ არც კი გჭირდებათ მისი გახსნა, სანამ სწორი სიგნალი არ გაისმა.

ხაჭოს ცომი

კულინარიული ექსპერიმენტების მოყვარულებს უნდა მოეწონოთ არაჩვეულებრივი ცომი შემწვარი ღვეზელისთვის პურის აპარატში ხაჭოთი. ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება დანარჩენისგან. ფაქტია, რომ ასეთი ტესტი არ საჭიროებს მომწიფების პროცესს. გახეხვის შემდეგ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ ჩამოსხმისთვის. ცომის შემადგენლობა:

• 2 კვერცხი;
• 2, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 300 გრამი ხაჭო;
• 25 გრამი არაჟანი და ამდენივე შაქარი;
• 50 გრამი მცენარეული ზეთი;
• 10 გრამი მარილი;
• 6 გრამი სოდა (აუცილებლად ჩააქროთ ძმრით).

ასეთი ნახევარფაბრიკატის მომზადება სამ ეტაპად:

1. პირველ რიგში, ყველა თხევადი ინგრედიენტი უნდა გაიგზავნოს პურის მანქანაში.
2. მაშინ მათ უნდა დაუმატოთ ხაჭო და ფქვილი.
3. ჩართეთ "ცომის" რეჟიმი. მართალია, ზოგიერთ მოდელში ესარ არის გათვალისწინებული. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ "პიცა" ან "დუმპლინგი" პროგრამა მოსაზელად. შედეგი იქნება ის, რაც გჭირდებათ.

როდესაც ცომის ბურთი მზად იქნება, შეგიძლიათ გაყოთ იგი ნაჭრებად და გამოძერწოთ ბლანკები სხვადასხვა შიგთავსით.

კეფირის ცომი რძით

პურის აპარატში ღვეზელების ყველაზე ბრწყინვალე ცომი მიიღება კეფირზე რძის დამატებით. ეს საკმაოდ საინტერესო ვარიანტია. მართალია, ის ცოტათი განსხვავდება სხვა რეცეპტებისგან. მაგრამ მზა ცომი მართლაც აყვავებული და ჰაეროვანია. პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ, თითქმის იგივეა, რაც წინა ვერსიებში:

• 1 კვერცხი;
• 550 გრამი ფქვილი;
• 125 მილილიტრი კეფირი და იგივე რაოდენობის რძე;
• 25 გრამი შაქარი;
• ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
• 100 გრამი მცენარეული ზეთი;
• 10 გრამი მარილი.

ასეთი ტესტის მომზადების ტექნოლოგია თითქმის იგივე რჩება:

1. პირველ რიგში, თხევადი ინგრედიენტები (რძე, კარაქი, კეფირი) უნდა მოათავსოთ პურის აპარატის ვედროში.
2. შემდეგ მოდის მარილი, კვერცხი და შაქარი.
3. მხოლოდ ამის შემდეგ გჭირდებათ ფქვილის დამატება. შუაში პატარა ჩაღრმავების შემდეგ ჩაასხით საფუარი.
4. დააყენეთ "ცომი" რეჟიმი და ჩართეთ მანქანა.

მზა ნახევარფაბრიკატის გატანა შესაძლებელია სიგნალის მიღებისთანავე. ცომი მართლაც რბილი და ფუმფულაა. მისგან ბლანკების ჩამოსხმა სასიამოვნოა.