რძის სუპი ბრინჯით: ამ კერძის რამდენიმე ვარიაცია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რძის სუპი ბრინჯით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ გულიანი და ჯანსაღი. გთავაზობთ მისი მომზადების რამდენიმე ვარიანტს - სხვადასხვა ინგრედიენტებით. გისურვებთ წარმატებებს თქვენს კულინარიულ საქმიანობაში!

როგორ მოვამზადოთ რძის სუპი ბრინჯით

პროდუქტების სია:

• 1 ს.კ. ლ შაქარი და კარაქი;
• მრგვალი ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• 0.5 ლიტრი წყალი და რძე თითოეული;
• მარილი.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. ჩაასხით ბრინჯი თასში. მარცვლებს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში. გსურთ გააუმჯობესოთ კერძის დიეტური ხარისხი? შემდეგ ბრინჯი უნდა გაირეცხოს, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. Რა არის შემდეგი? ბრინჯს გადავუსვით პატარა ქვაბში, დავასხათ შესაბამისი რაოდენობის წყალი. შევდგათ გაზქურაზე. მოხარშეთ სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.
2. დაამატეთ რძე ქვაბში ბრინჯთან ერთად. ჩვენ ვურევთ. ველოდებით დუღილის მომენტს. ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს მინიმუმამდე. დახურეთ ქვაბი სახურავით. რძის სუპი ბრინჯთან ერთად ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. მომზადების პროცესის ბოლოს დაამატეთ შაქარი და კარაქი მითითებული რაოდენობით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან ვანილი. ეს ინგრედიენტებიმისცეს კერძს წარმოუდგენელი გემო. ამ რეცეპტის მიხედვით მიიღება პასტის წვნიანი. თუ გსურთ უფრო თხევადი კონსისტენციის მიღწევა, მაშინ მრგვალი ბრინჯი შეცვალეთ გრძელი მარცვლეულით. მას მაშინვე ადუღებენ წყლისა და რძის ნარევში. ასე რომ გაითვალისწინეთ.

რძის წვნიანი ბრინჯით: მულტიქუერის რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1ლ რძე (2,5% ცხიმი);
• ბრინჯი - 1 მრავალ ჭიქა;
• შაქარი - არაუმეტეს 3 ს/კ. ლ;
• კარაქი - 25გრ სუპისთვის და 15გრ თასისთვის;
• წყალი - 2 მრავალჯერადი ჭიქა.

მომზადების ინსტრუქცია

ნაბიჯი 1. დავიწყოთ ბრინჯის ონკანის წყლით გარეცხვით.

ნაბიჯი 2. თასის ძირი წაუსვით კარაქის ნაჭერი. შემდეგ მოაყარეთ მარცვლეული. ვამატებთ წყალს და რძეს. დაამატეთ შაქარი (მინიმუმ 3 სუფრის კოვზი). Მარილი. ინგრედიენტები აურიეთ.

ნაბიჯი 3. ვიწყებთ „რძის ფაფის“რეჟიმს. ვამზადებთ მანამ, სანამ შესაბამისი სიგნალი არ გაისმის. შემდეგ აურიეთ წვნიანი. ჩვენ ვაგზავნით კარაქის რამდენიმე ნაჭერს თასში. დახურეთ სახურავი.

ნაბიჯი 4. ჩვენ გადავრთავთ მოწყობილობას "გათბობის" რეჟიმში. რძის წვნიანი ბრინჯით უნდა შეწვათ 15 წუთის განმავლობაში. ნახევარი საათი საუკეთესოა.

ნაბიჯი 5. მზა კერძი მიირთვით ცხელი. თეფშებში ვასხამთ და შინაურობას ვამუშავებთ. ისინი აუცილებლად დააფასებენ თქვენს კულინარიულ უნარებს.

რძის სუპის რეცეპტი ბრინჯით და ბოსტნეულით

სასურსათო ნაკრები:

• თეთრი პური - წყვილიცალი;
• საშუალო ნათურა;
• რძე - 3 ჭიქა;
• 2.5ლ წყალი;
• მრგვალი ბრინჯი - 5 ს.კ. ლ;
• კონა ოხრახუში;
• ორი სტაფილო;
• 50გრ კარაქი;
• ცოტა მარილი.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო. გახეხეთ - დაჭერით ზოლებად ან გაწურეთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით.
2. ხახვი ამოიღეთ ქერქიდან. და დავჭრათ მისი რბილობი ნახევარ რგოლებად.
3. პატარა ქვაბში მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, დაუმატეთ ცოტა წყალი. როგორც კი ბოსტნეული დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი.
4. ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხილია ცივ წყალში. ვჩერდებით, როცა სითხე გამჭვირვალე ხდება. მარცვლები რომ რბილად არ მოიხარშოს და ერთმანეთს არ შეეკრას, უნდა ავავსოთ წყლით და გავაჩეროთ 5-7 წუთი.
5. რა არის შემდეგი ნაბიჯები? გადაწურეთ წყალი, რომელშიც ბრინჯი იყო. ამის ნაცვლად, დაამატეთ მდუღარე რძე. ეს ყველაფერი დავდგათ გაზქურაზე. ხარშვა საშუალო ცეცხლზე.
6. როდესაც ბრინჯი მოიხარშება, შეგიძლიათ ტაფაში ჩაშუშული ბოსტნეული გაგზავნოთ. ჩვენ აღვნიშნავთ კიდევ 2-3 წუთს. ჯერ-ჯერობით გავმწვანებდეთ. გრილ წყალში ვრეცხავთ ოხრახუშს. შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხელში ავიღებთ ბასრ დანას. გამოიყენეთ იგი ოხრახუშის დასაჭრელად. სუპისთვის მხოლოდ ფოთლები გვჭირდება. და ღეროები უნდა მოიჭრას და გადააგზავნოთ სანაგვე ურნაში.
7. მომზადების ბოლოს, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები წვნიანს. Მარილი. ეს ყველაფერი არ არის. თეთრი პურის ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებად. შეწვით ტაფაზე ზეთის გამოყენებით. სუფრაზე მიტანამდე წვნიანს დაამატეთ კრუტონები. ყველა თეფშშიასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ნაჭერი კარაქი. ეს წვნიანს კიდევ უფრო გამდიდრებს გემოს. გისურვებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს წარმატებულ მადას!

დახურვისას

რძის სუპი ბრინჯით არის კერძი, რომელიც არ საჭიროებს თქვენი დროისა და პროდუქტების სერიოზულ ინვესტიციას. მისი მომზადება სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია. მთავარია მიჰყვეთ სტატიაში აღწერილი ინსტრუქციებს.