როგორ მოვამზადოთ ყავის ღვეზელი: გამოცხობის რამდენიმე ვარიაცია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გსურთ ჩაიზე მიირთვათ რაიმე ორიგინალური და გემრიელი? გთავაზობთ დიდ ვარიანტს - ყავის ტორტს. მისი მომზადება სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია. სტატიაში მოცემულია რამდენიმე საინტერესო და მარტივი რეცეპტი. გისურვებთ კულინარიულ წარმატებებს!

კეფირის ყავის ნამცხვარი

სასურსათო ნაკრები:

• ორი კვერცხი;
• 1 ჭიქა ფქვილი და შაქარი;
• 3 ჩ/კ ხსნადი ყავა (ნებისმიერი ბრენდი);
• კეფირი - ნახევარი ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით გამომცხვარი სოდა);
• შეფუთვა კარაქი (100გრ).

პრაქტიკული ნაწილი:

1. მაგიდაზე დავდებთ ყველაფერს, საიდანაც ყავის ღვეზელს მოვამზადებთ. რა არის შემდეგი ნაბიჯები? ჩაასხით ყავა თასში. დაასხით კეფირის მითითებული რაოდენობა.
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. აქ ვამატებთ კეფირ-ყავის ნარევს, ასევე კარაქის ნაჭერს, ფქვილს გამაფხვიერებელთან ერთად. კოვზს ვიღებთ. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. გააცხელეთ ღუმელი ტემპერატურის 200 °C-მდე დაყენებით. გამოვაცხოთ საცხობ ფორმას. ქვედა ნაწილი ზეთით წაუსვით.ახლა გადავიტანოთ ცომი ფორმაში. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში. 25-30 წუთის შემდეგ ნამცხვარი მზად იქნება. ის უნდა მიირთვათ თბილი. მანამდე კი ნამცხვრები უნდა დაამშვენოთ. კრემს ვაკეთებთ 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი და შაქარი. დამატებით დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ყავა. ეს ნამცხვარს მისცემს რბილ შოკოლადის ფერს. კრემის წასმის ორი ვარიანტი არსებობს. შეუძლიათ ნამცხვარი ზემოდან დაასხან ან შუაზე გაჭრილ ნამცხვრებს ცხიმი წაუსვან. გისურვებთ სასიამოვნო ჩაის წვეულებას!

"სამონასტრო" ყავის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300მლ წყალი;
• ნიგოზის ნახევრები - 1 ჭიქა;
• 300გ გაცრილი ხორბლის ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი სოდა (არ ჩააქრო);
• თითო ჭიქა თაფლი და ყავისფერი შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 2 ს.კ. კოვზები ნატურალური ყავა;
• ცოტა შაქრის პუდრა (დეკორაციის სახით).

მომზადების ინსტრუქცია

ნაბიჯი 1. ყავა თურქში გვეძინება. ჩაასხით 300 მლ წყალი. ველოდებით დუღილის მომენტს. სასწრაფოდ გამორთეთ ცეცხლი. თქვენ არ გჭირდებათ ადუღება. გააჩერეთ ყავა 10 წუთის განმავლობაში, რათა შედუღდეს. შემდეგ ჩვენ გავფილტრავთ მას.

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ თაფლი და შაქარი თასში. ვამატებთ ყავას. ინგრედიენტებს ვურევთ. მთავარია თაფლი და შაქრის კრისტალები გაიხსნას.

ნაბიჯი 3. თასის ძირს არა მხოლოდ ზეთს ასხამენ, არამედ ფქვილსაც ასხამენ.

ნაბიჯი 4. თაფლ-ყავის ნარევს დაუმატეთ თხილის ნახევარი, სოდა და ფქვილი. Მარილი. ჩვენ ვურევთ. მიღებულ მასას ფრთხილად ასხამენ თასში. ჩვენ ვიწყებთ "საცხობის" რეჟიმს. დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში. Თუთუ ფიქრობთ, რომ ყავის ნამცხვრის მირთმევა დაუყოვნებლივ შეიძლება, მაშინ ცდებით. გამოვიღოთ მულტიქუკერიდან, დავდგათ ბრტყელ თეფშზე და გავაჩეროთ 20 წუთი. შემდეგ გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით. ახლა ჩვენ ვიწვევთ ჩვენი ოჯახის წევრებს ჩაის დასალევად.

ვაშლის ყავის ნამცხვრის რეცეპტი

პროდუქტების სია:

• 0, 5 ლ კეფირი (ნებისმიერი ცხიმი);
• ორი კვერცხი;
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი + 1 ჩ/კ სოდა;
• შაქარი - 2/3 ჭიქა;
• 150 მლ კარაქი (მდნარი);
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• ცოტა მარილი.

შიგთავსისთვის:

• 3 ს.კ. კოვზები ხსნადი ყავა;
• ცოტა დარიჩინი;
• ორი ვაშლი;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა.

გაყინვისთვის:

• მუჭა ნიგოზი;
• 1 ს.კ კოვზი ცხელი ყავა რძით;
• შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო:

1. საცხობი ჭურჭლის ქვედა ნაწილი შეზეთეთ ნებისმიერი ცხიმით. გვერდზე გადავდგით.
2. მოდით გავაკეთოთ შიგთავსი. ამისათვის შეურიეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა შაქარი, ყავა და დარიჩინი.
3. ცომის დამზადება. თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა, შაქარი და გამაფხვიერებელი. Მარილი. სხვა თასში შეურიეთ კარაქი კეფირთან და კვერცხთან.
4. ახლა შეურიეთ ორივე ნარევი. ცომს მოვზილოთ. ფხვიერი უნდა იყოს.
5. ცომის ნახევარი მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ ვაშლი და ყავა-დარიჩინის ნარევი. დაამატეთ დანარჩენი ცომი. მომავალ ტორტს ვასწორებთ. მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.
6. ღუმელის წინასწარ გაცხელება. ჩავსვითმისი ფორმა შინაარსით. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური ტემპერატურაა 180°C.
7. მივიღეთ სურნელოვანი და სურნელოვანი ყავის ნამცხვარი. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება. ამ მიზნით, ჩვენ გამოვიყენებთ icing. მზადდება შემდეგნაირად: ჩაასხით ცხელი ყავა შაქრის ფხვნილის თასში. ჩვენ ვურევთ. მიღებული მინანქარი მოასხით ნამცხვრებს. ძალიან კარგად გამოიყურება.

კიდევ ერთი ვარიანტი (კარაქისა და კვერცხის გარეშე)

ინგრედიენტები:

• 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
• 200მლ წყალი;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• 200 გ ქლიავი (მარცვლიანი);
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• 100-150გრ ლერწმის შაქარი (ყავისფერი);
• 2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა.

სამზარეულო:

1. სამზარეულოს მაგიდაზე ვაწყობთ ყველა საჭირო პროდუქტს. დავიწყოთ ძლიერი ყავის მომზადებით. იქ დაამატეთ თაფლი და შაქარი. ურიეთ სანამ ტკბილი ინგრედიენტები არ დაიშლება. შემდეგ ფინჯანი ყავა გადავდგით.
2. ქლიავი გარეცხეთ ონკანის წყალში. თითოეული ხილი იჭრება 4-6 ნაწილად. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი დაფქვა.
3. გაცრილი ფქვილის თასში მოათავსეთ გამაფხვიერებელი. Მარილი. შემდეგ ჩაასხით გაგრილებული ტკბილი ყავა. ისევ აურიეთ. დაამატეთ ქლიავის ნაჭრები.
4. საცხობ ფორმას დააფარეთ კარაქის ნაჭერი. ცომს ვანაწილებთ, ფრთხილად ვასწორებთ. მომავალ ღვეზელს ვუგზავნით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. 180°C-ზე გამოაცხვება 30-40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვხელმძღვანელობთ მშრალი ჩირაღდანი. ვიღებთ ღვეზელს. გააჩერეთ ფორმაში კიდევ 5-10 წუთი. შემდეგ ჩვენ ვთარგმნით მასთასი და დააფარეთ მშრალი პირსახოცით. სუფრასთან მიტანამდე ცომეულებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან ქოქოსი.

დახურვისას

ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება ყავის ნამცხვარი. ამ სტატიაში ნახავთ ყველა გემოვნების რეცეპტს. მინიმალური დროით და პროდუქტებით მიიღება შესანიშნავი შედეგი - გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრები.