მოამზადეთ უგემრიელესი ნამცხვრები ვაშლით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვაშლით ნამცხვრები მარტივი და ძალიან გემრიელი დესერტებია, რომელთა მოსამზადებლად ბევრი პროდუქტი და დრო არ დაგჭირდებათ. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ ხელნაკეთი კერძების ორ რეცეპტს, ერთი ცომის ნამცხვრის საფუძველზე, მეორე კი ბისკვიტზე.

ვაშლის ღრუბლის ნამცხვარი: რეცეპტი ფოტოთი

ეს, ალბათ, ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზაა გემრიელი და ნაზი ტორტის მოსამზადებლად. ამ რეცეპტის განსახორციელებლად, ჩვენ გვჭირდება:

• გაცრილი ფქვილი - დაახლოებით 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი სტანდარტული ზომის - 4 ც.;
• სოდა ჩამქრალი არაჟნით - 1 არასრული დესერტის კოვზი;
• დიდი ტკბილი ვაშლი - 4 ცალი;
• ცხიმიანი სქელი არაჟანი - 300 გ;
• მცირე მსუბუქი შაქარი - 1 ჭიქა ცომისთვის და იგივე რაოდენობა კრემისთვის;
• ქოქოსის ფანტელები ან თეთრი შოკოლადის ნაყინი - როგორც გსურთ (დესერტის გასაფორმებლად).

ცომის მომზადება ბისკვიტისთვის

ნამცხვარი ვაშლით ნელ გაზქურაში საკმარისად სწრაფად ცხვება. ოღონდ ბისკვიტის ცომი მოწყობილობის თასში ჩაყრამდე უნდა მოზილოთ.

დაამატეთჭიქა გრანულირებული შაქარი კვერცხის გულებს და კარგად გაწურეთ დიდი კოვზით. როგორც კი ინგრედიენტები გათეთრდება და გაიზრდებამოცულობა, ისინი ტოვებენ განზე და გადადიან ცილების დამუშავებაზე. მათ ასევე უმატებენ შაქარს და ბლენდერით თქვეფა მუდმივ პიკამდე.

აყვავებული და მკვრივი ცილოვანი მასის მიღების შემდეგ, მას აყრიან ტკბილ იოლების ნარევში და კარგად აურიეთ. შემდეგ კომპონენტებს ემატება სოდა, არაჟნით გაცრილი და გაცრილი ფქვილი. შედეგი არის ძალიან ფუმფულა და ჰაეროვანი ცომი.

ვაშლის ნამცხვრები განსაკუთრებით გემრიელია, როცა მზადდება უახლესი და ტკბილი ხილით. კარგად გარეცხავენ, ქერქს აჭრიან და სათესლე ყუთს აშორებენ. ამის შემდეგ ვაშლებს წვრილ ნაჭრებად ჭრიან და ცომში აფენენ.

არ ინერვიულოთ, თუ ფიქრობთ, რომ ძალიან ბევრი ხილი გაქვთ. თერმული დამუშავებისას მათი მოცულობა შესამჩნევად შემცირდება.

ვაშლის ბისკვიტის გამოცხობა და კრემის მომზადება

ვაშლით ბისკვიტის ნამცხვრის ჩამოყალიბებამდე ცომი უნდა მოათავსოთ მულტიქუერის ჭურჭელში, რომელიც წინასწარ უნდა წავუსვათ მცენარეული ზეთით.

მოწყობილობის გამოცხობის რეჟიმზე დაყენების შემდეგ ტორტი ცხვება ერთი საათის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში, იგი ფრთხილად ამოღებულია და გაცივებულია. ამ დროს დაიწყეთ კრემის მომზადება. ამისთვის ძლიერად ათქვიფეთ სქელ არაჟანს, თანდათან ასხით გრანულირებული შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი და მივირთვათ სუფრაზე?

ვაშლით ნამცხვრები საკმაოდ მარტივად ყალიბდება. გაცივებული ბისკვიტი იჭრება ორ ნამცხვრად. ერთ-ერთ მათგანს ასხამენ არაჟნით, შემდეგ კი აფარებენ მეორეს. ამის შემდეგ, პროდუქტი მთლიანად გაჟღენთილია ნარჩენებით.კრემი და მოაყარეთ ქოქოსი. სურვილის შემთხვევაში, დესერტი შეიძლება დაასხით თეთრი შოკოლადისგან დამზადებული ყინულით.

მირთმევამდე ვაშლის ნამცხვარი უნდა შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით 5-8 საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ნამცხვრები კარგად იყოს გაჯერებული კრემით. მიირთვით ასეთი დესერტი სუფრასთან, სასურველია ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

ვაშლით ქვიშის ნამცხვრის დამზადება

ნამცხვრების გამოცხობა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნელ გაზქურაში, არამედ ღუმელშიც. როგორ ზუსტად უნდა მოამზადოთ დესერტი საკონდიტრო ნაწარმიდან, ქვემოთ აღვწერთ. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• გაცრილი ფქვილი - დაახლოებით 2 ჭიქა;
• ხარისხის მარგარინი - ერთი შეკვრა (180 გრ);
• გამაფხვიერებელი - 5-7 გ;
• ქათმის კვერცხი სტანდარტული - 4 ც.;
• პატარა შაქარი - 1 ჭიქა;
• დიდი ტკბილი ვაშლი - 2-3 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი - თითოეული დიდი კოვზი.

მომზადების ცომის ცომი

ასეთი ცომის მოზელვა მარტივი და მარტივია. კვერცხის გულებს ემატება ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ძალიან რბილი მარგარინი. კომპონენტების ხელებით კარგად შერევით, მიიღებთ ერთგვაროვან ელასტიურ ბაზას. იგი იყოფა ორ ნაწილად (დიდი და პატარა) და შემდეგ იგზავნება მაცივარში და საყინულეში, შესაბამისად (15 და 20 წუთის განმავლობაში).

შევსების მომზადება

ასეთი ნამცხვრის შიგთავსი მზადდება უმოკლეს დროში. ამისათვის ფრთხილად გარეცხეთ ვაშლი, მოაჭერით კანი და ამოიღეთ თესლის ყუთი. შემდეგ ისინი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ასევე ცალკე ათქვიფეთკვერცხის ცილა. ნელ-ნელა გრანულირებული შაქრის დამატებით, ისინი იღებენ აყვავებულ, მდგრად და ჰაეროვან მასას.

ღუმელის ფორმის და გამოცხობის პროცესი

როგორ მოვამზადო ქვიშის ნამცხვარი ვაშლით? რეცეპტი ფოტოთი მოითხოვს გაყოფილი ფორმის გამოყენებას. ჩაასხით მასში ცომის უმეტესი ნაწილი და კარგად მოზილეთ ხელებით. მას შემდეგ, რაც ძირი გაანაწილეთ ჭურჭლის ფსკერზე, გააკეთეთ პატარა მხარეები. შემდეგ, გახეხილი ვაშლის ნაჭრები ლამაზად არის დაფენილი ცომზე. მათ ასხურებენ ფხვნილისა და დარიჩინის ნარევს, შემდეგ აფარებენ მდგრადი ცილოვანი მასით.

ბოლოს ბოლოს გაყინული ცომი წაუსვით ტორტს ვაშლით. გააკეთეთ ეს წვრილ სახეხზე გახეხვით.

როგორც კი ნახევარფაბრიკატის ცომი მზად იქნება, იგზავნება ღუმელში. პროდუქტი ცხვება 200 გრადუს ტემპერატურაზე 48-50 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ნამცხვარი უნდა იყოს რაც შეიძლება ფუმფულა და მოწითალო.

მოიტანეთ დესერტი სუფრაზე

ვაშლით ნამცხვრის გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ და მთლიანად გაგრილდება ზუსტად ფორმაში. ერთი-ორი საათის შემდეგ დესერტი ფრთხილად ამოიღება მოსახსნელი ჭურჭლიდან და დადებულია ტორტის სადგამზე.

პროდუქტის ნაჭრებად დაჭრა, ისინი ნაწილდება ბრტყელ თეფშებზე. ასეთი დესერტი სუფრასთან მიირთმევენ ფინჯან სუსტ ჩაის ან ყავას.

შეჯამება

ვაშლის ნამცხვრის მომზადებაში რთული არაფერია. მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ და მსუბუქ დესერტებს, რომლებიც აუცილებლად დაამშვენებს ნებისმიერ სადილს და თუნდაც სადღესასწაულომაგიდა.