კაუბერის ჯემი ვაშლით: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ლინგონბერის ჯემი ვაშლით?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Cowberry ჯემი ვაშლით არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი სამკურნალო საშუალებაა. სამკურნალო თვისებებით ის არაფრით ჩამოუვარდება ჟოლოს. ველური კენკრის ნამდვილი მოყვარულები დააფასებენ ასეთი დესერტის მწარე და მჟავე გემოს განსაკუთრებულ პიკანტურობას. ამ კერძის რეცეპტი ქვემოთ იქნება აღწერილი. მას შემდეგ რაც გაიცნობთ, შეძლებთ მთელი ზამთარი გაახაროთ თქვენი ოჯახი ლინგონის ჯემით.

მოცვის სასარგებლო თვისებები

სანამ დაწერთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ლინგონის ჯემი ვაშლით, ღირს ვისაუბროთ ამ კენკრის სამკურნალო თვისებებზე. ბევრი მათგანია. Lingonberry-ს აქვს შემდეგი უპირატესობები:

• შეიცავს მრავალფეროვან ბუნებრივ მინერალებს და ვიტამინებს;
• აძლიერებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა გაციების მიმართ;
• ეფექტურია ტოქსინების, ტოქსინების დაგროვებისას, ჭარბი გაზების წარმოქმნაში;
• არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი,აფერხებს მიკრობების და სოკოების ზრდას და განვითარებას;
• აქვს ანტისეპტიკური, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი ეფექტი;
• ხსნის თვალის დაძაბვასა და დაღლილობას, აუმჯობესებს მხედველობას;
• დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე;
• აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს და კურნავს გულს;
• აშორებს მარილს საშარდე გზებიდან;
• ამცირებს არტერიულ წნევას.

ზემოხსენებული თვისებები აახალგაზრდავებს ორგანიზმს, მოუტანს მას საჭირო ტონუსში. მაშასადამე, ვაშლთან ერთად ცაცხვის ჯემის მომზადება ნიშნავს მრავალი გაციების და სხვა დაავადების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის საშუალების შენახვას.

კულინარიული რჩევები

1. კენკრა უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული. მისი შეგროვება სჯობს აგვისტო-სექტემბერში, ანუ სიმწიფის დასაწყისშივე.
2. ჯობია მოსავალზე წასვლა დილით, როცა ხილის რედოქს თვისებები ყველაზე ინტენსიურია.
3. არ მოკრიფოთ კენკრა, რომელსაც აქვს ლპობის, მოყინვის ან სხვა დაზიანების ნიშნები.
4. სიროფისთვის უმჯობესია მიიღოთ რბილი (შეგიძლიათ) წყალი.
5. არასასურველია ალუმინის ჭურჭლის გამოყენება ვაშლთან ერთად ლინგონის ჯემის მოსამზადებლად. ხილის მჟავა ანადგურებს რბილ ლითონს.
6. დაამატეთ თაფლი, ხახვი, როზმარინი, მიხაკი ან დარიჩინი დესერტის სანელებლად.
7. სამკურნალო კენკრის სიმშრალე შეიძლება განზავდეს სხვა კენკრის, თხილის, ჩირის, წვენების, ცედრა ან ახალი ხილის გემოთი.
8. მზა კენკრა ხდება რბილი დაგამჭვირვალე.

ზემოხსენებული რჩევები გემრიელ და მადისაღმძვრელს გახდის ლინგონბერის ჯემს ვაშლით.

ლიგონის დამუშავება მომზადებამდე

როგორ მოვამზადოთ ლინგონის ჯემი ვაშლით? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ კენკრა სწორად. ლინგონის კენკრა უნდა დალაგდეს, გაიწმინდოს ფოთლებისა და ნამსხვრევებისგან, გაირეცხოს და კარგად გაშრეს. სველი კენკრა, რომელიც ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, სწრაფად მჟავდება მინის ქილებშიც კი, ლითონის ხუფების ქვეშ. ამიტომ, გარეცხვის შემდეგ, ლინგონი თანაბარ ფენად უნდა გაანაწილოთ სახატავი ქაღალდის დიდ ნაჭერზე ან ფურცელზე. კენკრა უნდა მომწიფდეს და გაშრეს მშრალ და თბილ ოთახში რამდენიმე დღის განმავლობაში. დროდადრო, ლინგონბერი უნდა გადატრიალდეს და გაწუროთ. მას შემდეგ, რაც მოუმწიფებელი კენკრის თეთრ-ვარდისფერი ლაქები შეწყვეტს მის ლალის ფენას, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.

კაუბერის ჯემი ვაშლით. ინგრედიენტები

ბევრს ურჩევნია ლინგონის მომზადება სხვადასხვა ხილით. ველური კენკრის მომზადება ვაშლის დამატებით ითვლება იდეალურად. ეს ჯემი სურნელოვანი რჩება რამდენიმე წლის განმავლობაში და შესანიშნავად ინახება სახლში. ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• Cowberries - 1 კგ.
• ვაშლი - 200 გრამი.
• შაქარი - 1 კილო.
• წყალი - 350 მილილიტრი.

მომზადების მეთოდი

დროა მოგითხროთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ლინგონის ჯემი ვაშლით.ამ კერძის რეცეპტი რამდენიმე საფეხურს მოიცავს.

1. ჯერ უნდა ჩაყაროთ კენკრა მდუღარე წყალში და შემდეგ მოათავსოთ ქილაში.
2. ამის შემდეგ ვაშლი უნდა ამოიღოთ, ამოიღოთ გული და კანი, დაჭერით ნაჭრებად და ასევე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.
3. შემდეგი მოამზადეთ სიროფი. ამისათვის შეურიეთ შაქარი წყალს და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.
4. ახლა ლინგონბერი, ვაშლი და შაქრის სიროფი კარგად აურიეთ, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ.
5. შემდეგ საჭმელი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ თორმეტი საათით.
6. ამის შემდეგ ჯემი ისევ უნდა მოხარშოთ. ამჯერად მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მინიმუმ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ კენკრა და ხილი ერთგვაროვანი მასა არ გახდება.
7. შემდეგ, მზა დელიკატესი უნდა ჩავასხათ ქილებში და გავაბრტყელოთ.

ძროხის ჯემი ვაშლით, რომლის რეცეპტიც ამ სტატიაშია წარმოდგენილი, ზამთრის ცივ დღეებში ძალიან გამოგადგებათ. თუმცა, ჯანსაღი დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს სხვა გემრიელი და სამკურნალო კენკრისგან.

შავი ბაბუა. უპირატესობები

მურაბა ამ ველური კენკრისგან მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. და ასეთი კერძის სამკურნალო ეფექტი არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. შავი ბაბუა დიდად ეხმარება გაციების და კუჭის პრობლემების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, ჯემი ამ კენკრისგან შესანიშნავი მკურნალობაა. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ბაბუა - 1 კილო.
• შაქარი - 100 გრამი.

მომზადების მეთოდი

ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია შავი მურაბის დამზადება. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

1. დასაწყებად, კენკრა გულდასმით უნდა დაალაგოთ და ჩამოიბანოთ თბილ წყალში.
2. შემდეგ მოათავსეთ ოხრახუში კონტეინერში და დაჭერით წვენის მიღებამდე.
3. ახლა მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, ფრთხილად აურიეთ.
4. კენკრის მოცულობის განახევრების შემდეგ უნდა დაუმატოთ შაქარი, ყველაფერი აურიოთ და კიდევ ათი წუთი ხარშეთ.
5. მზა მურაბა უნდა გაანაწილოთ მინის ჭურჭელში, დაახვიეთ თავსახური.
6. ქილები უნდა დაიფაროს თბილი საბანით და დატოვეთ ბოლომდე გაგრილებისთვის.

ასე მარტივად მზადდება შავი ოხრახუშის ჯემი. ამ ჯანსაღი პროდუქტის თვისებები თქვენს ოჯახს დაეხმარება გაციების თავიდან აცილებაში ცივ სეზონზე.