უგემრიელესი თევზის სალათები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თევზის სალათის მარტივი რეცეპტები შესანიშნავი ვარიანტია დაკავებული დიასახლისებისთვის. ისინი სწრაფად ამზადებენ, ასე რომ თქვენ გექნებათ დრო, რომ ასეთი კერძი მიართვათ მოულოდნელ სტუმრებს. სალათების მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი თევზით. განსაკუთრებით პოპულარულია დაკონსერვებული საკვები, მაგალითად, სარდინი ან საური ზეთში, ასევე ტუნა. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ შპრიცების გამოყენებაც შეიძლება. ასევე, ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს წითელ თევზს. და ზოგიერთი მოხარშული ფილეა. ყოველ შემთხვევაში, საინტერესო და გემრიელი კერძი გამოდის.

უმარტივესი მადისაღმძვრელი სალათი

მარტივი და გემრიელი თევზის სალათის რეცეპტები ყოველთვის პოპულარულია. ამ ვარიანტს ხშირად მსუბუქ "მიმოზას" უწოდებენ. მას აქვს ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა. თუმცა, ის პოპულარულია როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში. აღსანიშნავია, რომ გარეგნულად ის წააგავს გრუელს, ამიტომ ამ თევზის სალათის რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოამზადოთ საფუძველი სენდვიჩებისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ქილა საური ზეთში, სარდინის გამოყენებაც შეიძლება.
• ერთი ნათურა.
• ორი მოხარშული კვერცხი.
• ცოტა მწვანე ბარდა დეკორაციისთვის.
• თითო სუფრის კოვზი მაიონეზი და არაჟანი.
• ოხრახუში - რამდენიმებუკლეტები.

თევზი ამოღებულია ქილიდან. სითხე არ იღვრება. ნაჭრები მოათავსეთ სალათის თასში და მოზილეთ ჩანგლით. თუ თევზი მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზეთი. დანარჩენი არ არის საჭირო. მოხარშული კვერცხები გახეხილზე შეიზილეთ სალათის თასში. ხახვი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად. თუმცა, ამ ეტაპზე, ბევრი რამ არის დამოკიდებული გემოვნების შეღავათებზე. ზოგს, პირიქით, მოსწონს ხახვი იყოს იგრძნობა და ხრაშუნა. ხახვი, თევზი და კვერცხი კარგად ავურიოთ, ერთგვაროვანი მასა მივიღოთ, შემდეგ კი არაჟნითა და მაიონეზის სოუსით შევაზავოთ. სალათის თავზე თავსახური ყალიბდება. დაამშვენებს მას ოხრახუშის ფოთლებსა და ბარდას, მაგალითად, სალათის კიდეების გასწვრივ. მიირთვით მომზადებიდან ნახევარი საათის შემდეგ.

მიმოზას სალათი: სადღესასწაულო კლასიკური

ეს სალათი, "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" ერთად კლასიკურია. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ქილა სარდინი საკუთარ წვენში.
• სამი კარტოფილის ტუბერი.
• ერთი დიდი სტაფილო.
• სამი კვერცხი.
• ხახვი.
• 100 გრამი ყველი, შეიძლება დამუშავებული ყველი.
• მაიონეზი გასახდელად.

მაშინვე აღსანიშნავია, რომ ამ თევზის სალათის რეცეპტისთვის კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი უნდა მოხარშოთ და შემდეგ გაცივდეთ. მოხარშვამდე ყველა ინგრედიენტი (ყველის გარდა) უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე. ყველი ჯობია ჯერ გაყინოთ.

მიმოზას თევზის სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ეს სალათი დაწყობილია ფენებად, ამიტომ ჯობია წინასწარდაყავით ყველა საკვები თასებში. ჯერ გახსენით თევზის ქილა. ჩანგლით ზელდება. თუ არის ქედები ან ძვლები, ისინი ამოღებულია.

ხახვი შეიძლება წინასწარ იყოს მარინირებული. თუ ძალიან მწარე თავი შეგხვდათ, მაშინ უნდა დაჭრათ ნაჭრებად, მოაყაროთ მარილი და შაქარი და მოაყაროთ კოვზი ძმარი. შემდეგ ხახვი გარეცხილია. თუ ხახვი თავისთავად ტკბილია, მაშინ არაფერი არ უნდა გააკეთოთ, უბრალოდ დაჭერით წვრილად.

პირველად გახეხეთ კარტოფილი მსხვილ სახეხზე. დადეთ სალათის თასის ძირზე და წაუსვით მცირე რაოდენობით მაიონეზი. მასზე დებენ თევზს, შემდეგ ხახვს. კვერცხები იყოფა ცილებად და გულებად. სახეხზე გახეხილი ციყვი აყრიან ხახვს, ისევ მაიონეზით ასველებენ. ახლა ყველის ჯერია. ზედ აყრიან წვრილად გახეხილ სტაფილოს, სოუსით ასველებენ. სალათის ზემოდან გაფორმებულია გული. ამიტომ თევზით ამ სალათის რეცეპტს „მიმოზა“ეწოდა. გაზაფხულის კაშკაშა ყვავილს წააგავს. სუფრაზე მიტანამდე უნდა გაცივდეს და ერთი საათი მაინც გაიჩეროს. შემდეგ კერძი შეიწოვება.

ტუნას სადღესასწაულო სალათი

ეს არის თევზის სალათის კიდევ ერთი ვერსია. თევზის სალათის რეცეპტებში ხშირად შედის დაკონსერვებული საკვები, როგორც ეს წინა კერძებში ჩანს. აქ ასევე გამოიყენება თევზის კონსერვი, ამ შემთხვევაში ტუნა.

ლამაზი და ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• სამი კვერცხი.
• 300 გრამი ტუნა საკუთარ წვენში.
• ერთი კიტრი.
• სალათის ფოთოლი.
• ნახევარი ლიმონი.
• ზეითუნის ზეთი.
• ხმელი რეჰანი.
• მარილი და წითელიწიწაკა.

ამ სალათს ძალიან ლამაზი პრეზენტაცია აქვს. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც საჭმელად.

როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი კერძი?

კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული, მაგრად მოხარშული უკეთესია. სალათის ფოთლებს რეცხავენ და შემდეგ აშრობენ. უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ფერის მწვანილი, მაგალითად, სალათისფერი მწვანე და მაქმანი წითელი. დადეთ ფოთლები ბრტყელ თეფშზე. კიტრი გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და მათგან ყვავილები მოჭრათ. კიტრი მოაყარეთ სალათს. კვერცხებს აცალებენ და ნავებად ჭრიან, ანუ ერთ კვერცხს ჭრიან ოთხ ან ექვს ნაწილად, ზომის მიხედვით. ჩაყარეთ კვერცხები დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

ახლა თინუსის ჯერია. ქილადან ამოიღებენ. ძალიან დიდი ნაჭრები იყოფა ნაწილებად. დადეთ კვერცხების ნავებს შორის. სალათას მოაყარეთ თევზი წიწაკით და მარილით, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაასხით მცენარეული ზეთი. ამ სალათის რეცეპტის მიხედვით მირთმევა თევზთან ერთად ძალიან ლამაზია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი კერძი, როგორც საინტერესო საჭმლის ვარიანტი.

სალათი "თევზი ტბაში" შპრიცებით

სალათის ეს ვერსია მოიცავს შპრიცების გამოყენებას. ამ კონსერვებს სალათებისთვის იშვიათად იღებენ, მაგრამ ამ შემთხვევაში სავსებით გამართლებულია. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ქილა შპრიცებით.
• სამი კარტოფილის ტუბერი.
• ოთხი კვერცხი.
• მყარი ყველი - 100 გრამი.
• მაიონეზი.
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

სალათის ეს ვერსია ასევე ქერცლიანია. ჯერ კვერცხი და კარტოფილი მოხარშეთ. ორივე ინგრედიენტი ერთმანეთისგან ცალ-ცალკე იხეხეთ მსხვილ სახეხზე. ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილი, შემდეგ ნახევარი ყველი.ზემოდან კვერცხებს დებენ, შემდეგი ფენა ყველია. თითოეული დონე შეზეთილია მცირე რაოდენობით მაიონეზით. ახლა ყველაზე საინტერესო. შპრიცები ამოიღეთ ქილიდან, დადგით ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზეთი შუშა. შემდეგ კი თევზს სალათში აწებებენ ისე, რომ მხოლოდ კუდები გამორჩეს. ირგვლივ მოაყარეთ მწვანილი. სუფრასთან მიტანის წინ ეს სალათი ნებადართულია მინიმუმ ერთი საათით გაჩერდეს ცივზე.

სალათი ქაშაყით. გემრიელი და ლამაზი

სალათის რეცეპტები დამარილებული თევზით სწრაფი და გემრიელია. ასე რომ, ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი პატარა ჭარხალი.
• ორი კარტოფილის ტუბერი.
• ერთი დიდი ხახვი.
• 100 გრამი დაკონსერვებული წითელი ლობიო.
• 100 გრამი მსუბუქად დამარილებული თევზი.
• კამა ან ოხრახუშის ყლორტი.
• მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი.

ეს სალათი გამოიყურება ელეგანტური და ნათელი ჭარხლის ლამაზი გარეგნობის წყალობით. ის ასევე საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი

ხახვი გახეხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად. მარილი და დატოვეთ ათი წუთი. შემდეგ გაწურეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოხარშეთ კარტოფილი, გააცივეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. იგივე გააკეთე ჭარხალთან ერთად. უმჯობესია, თუ ორივე ეს ძირეული კულტურა დაიჭრება იმავე ზომის ნაჭრებად. ყველა იგზავნება მშვილდ. ლობიო გარეცხეთ და მოათავსეთ სალათის თასში.

ქაშაყი გაწმენდილია, ძვლები ამოღებულია, თუ ასეთია, დაჭრილი წვრილად. ყველაფერი კომბინირებულია, მცენარეული ზეთით. მზესუმზირა კარგად უხდება ამ სალათს.არარაფინირებული, თესლის გამოხატული სუნით. სუფრასთან მიტანისას კერძს ამშვენებს ოხრახუშით ან კამათ.

სალათი შემწვარი თევზით

უგემრიელესი საგაზაფხულო სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• 300 გრამი ვარდისფერი ორაგული.
• რადიშ - მტევანი.
• ორი კიტრი.
• ახალი რეჰანი - რამდენიმე ფოთოლი.
• მწვანე ხახვი - მტევანი.
• იმდენი სალათის ფოთოლი.
• მაიონეზი ან მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი.

პირველად გაატარეთ თევზის ფილე. ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეფუთეთ ფილმი და შედგით ცივში ოცი წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ უნდა გაათბოთ ტაფა, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი. თევზი ყველა მხრიდან იწვება ქერქის წარმოქმნამდე.

აღსანიშნავია, რომ ამ სალათის რეცეპტის გარდაქმნა შეგიძლიათ. მოხარშული თევზით არანაკლებ გემრიელი გამოვა. ხოლო თუ კარაქით დრესინგი აირჩევთ და არა მაიონეზის სოუსით, მიიღებთ ჯანსაღ კერძს.

როცა ფილე მზად იქნება - დაელოდეთ გაციებას. ამ დროს დავჭრათ დანარჩენი ინგრედიენტები. ბოლოკი - ნახევარ რგოლებში, კიტრი - თხელ ზოლებად. სალათის ფურცლები ხელით არის მოწყვეტილი, მწვანე ხახვი კი წვრილად დაჭრილი. ბაზილიკი შეიძლება კუბიკებად დავჭრათ. ყველაფერს ურევენ, უმატებენ თევზს, ჭრიან ნაჭრებად, აზავებენ ზეთით ან მაიონეზით. სალათი გამოდის ნათელი და სურნელოვანი, გარდა ამისა, ძალიან წვნიანი!

სალათი პოლკით. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი

მოხარშული თევზისგან თევზის სალათის რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 500 გრამი ახალი პოლკი.
• ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა.
• ორი კარტოფილის ტუბერი დაკვერცხი.
• მაიონეზი.
• მარილი და პილპილი.
• მწვანე.

ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. ღუმელზე ყრიან წყალს, მარილს აყრიან. როცა ადუღდება, იქ თევზს უგზავნიან. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. სალათისთვის თევზის მოხარშვა შეგიძლიათ ორმაგ ქვაბშიც, მსგავსი გამოვა. შემდეგ თევზს გაცივებენ და კუბიკებად ჭრიან.

კარტოფილი და კვერცხი ასევე მოხარშული, დაჭრილი კუბიკებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველაფერს ურევენ, მაიონეზით აზავებენ, საჭიროების შემთხვევაში უმატებენ მარილს. გააფორმეთ სალათი ახალი მწვანილებით.

სალათი შებოლილი ქაშაყით ყველის ნაჭრებზე

სალათის ეს ვერსია შეიძლება ჩაითვალოს სადღესასწაულო. ის გამოიყურება სანახაობრივი და მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრამი მყარი ყველი.
• 300 გრამი შებოლილი ქაშაყი.
• მოხარშული კვერცხი - ორი ცალი.
• მწვანე ხახვი - მტევანი.
• ორი ახალი პომიდორი.
• მაიონეზი.
• წყვილი ოხრახუშის ტოტები.

თევზს გააცალეთ კანი, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით კუბიკებად. კვერცხები გაცივდება და დაჭერით ნაჭრებად, საკმარისად წვრილად. დაჭრილი მწვანე ხახვი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით.

ყველს ჭრიან თხელ ნაჭრებად, შემდეგ კი ჭიქით ან კულინარიული რგოლით ამოჭრიან მისგან წრეებს. თითოეულზე მოაყარეთ სლაიდის სალათი. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად. თითოეული პორცია მორთულია პომიდვრისა და ოხრახუშის ფოთლების ნაჭერით.

სალათები თევზით გემრიელი და ჯანსაღია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ტუნა, საური ან სკუმბრია. მაგრამშეგიძლიათ აიღოთ ლოცვა ან შებოლილი თევზი. ასევე ბევრი რეცეპტია მოხარშული ან შემწვარი თევზით. ასეთი ვარიანტები ხშირად საკმაოდ დიეტურია. ისინი მორთულია ახალი მწვანილებით, ხოლო გასაფორმებლად იყენებენ ზეთს ან ლიმონის წვენს. თუმცა, ბევრი სალათი, მაგალითად, მიმოზა, მაიონეზით არის გამოწყობილი, რომელიც კერძს მთლიანად ასველებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათები თევზით ყოველთვის გემრიელი და მადისაღმძვრელია.