სალათი ლორით და სოკოთი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლორისა და სოკოს სალათი უგემრიელესი ცივი მადაა, რომელიც საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება. კერძი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ორგანიზმისთვის სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს. ლორისა და სოკოს სალათის რეცეპტების მრავალი ვარიაცია არსებობს, რომლებიც დამატებით ინგრედიენტებს ამატებენ. გურმანები და კულინარიის ექსპერტები მთელს მსოფლიოში ყოველდღიურად ამ კერძის გემოს ახალ კომბინაციებს ქმნიან. მისი პრეზენტაცია მაგიდაზე ნებისმიერ ვერსიაში ლამაზად გამოიყურება.

ზოგადი ინფორმაცია სალათის მომზადების შესახებ

სალათი შეიძლება შეიცავდეს ნებისმიერ საკვებ სოკოს. ეს შეიძლება იყოს სოკო, შანტერელი, შამპინიონები, ბოლეტუსი, ხამანწკები და სხვა. ლორით, სოკოთი და ყველით სალათის რეცეპტის არჩევისას არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მასში მითითებული სოკო, მაგრამ დაამატეთ თქვენი საყვარელი. მთავარი ინგრედიენტი კარგად უნდა გაირეცხოს, მოიხარშოს და დაჭრას ზოლებად. თუმცა, სოკო შეიძლება ჯერ დავჭრათ, შემდეგ კი მოხარშოთ. ზოგიერთი მზარეული უბრალოდ წვავს მათტაფა ხახვით.

ლორი არის ხორცპროდუქტი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ არ საჭიროებს განსაკუთრებულ თერმულ დამუშავებას. საკმარისია სალათის ძირითადი კომპონენტი ამოიღოთ შეფუთვიდან და დაჭრათ ნაჭრებად. ეს ორი პროდუქტი არა მხოლოდ იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს, არამედ შესანიშნავად ერწყმის შემდეგ ინგრედიენტებს: პომიდორი, თხილი, ყველი, ხახვი, კარტოფილი, ხორცი, კვერცხი და ძეხვი.

როგორც ხედავთ, სალათის შესაფერისი ინგრედიენტების სია უსასრულოა. ყველა კომპონენტი შეიძლება ავურიოთ ან გადავანაწილოთ სალათის თასზე ფენებად. კერძი ლორით და სოკოთი სუფრაზე მიირთმევენ როგორც საოჯახო სადილისთვის, ასევე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

კლასიკური ლორისა და სოკოს სალათის რეცეპტი ფოტოთი

ასეთი სალათის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. კრუტონები, რომლებიც კერძის ნაწილია, დამოუკიდებლად შეიძლება გაკეთდეს. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ თეთრი პური კუბიკებად და გაამშრალოთ ელექტრო ღუმელში. თუ დროის მიწოდება შეზღუდულია, მაშინ კრეკერების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. ზოგიერთი გურმანი კრეკერის გაშრობისას მათ უმატებს დაჭრილ ნიორს. სალათში პურის ხმელი ნაჭრების გარდა გამოიყენება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ქათმის ლორი.
2. ახალი შამპინიონები.
3. პარმეზანის ყველი.
4. მარილი.
5. ზეითუნის ზეთი.
6. მაიონეზი.
7. კაკალი.

როგორ მოვამზადოთ ეს მადა?

ქათმის ლორი იჭრება თხელ ზოლებად ან კუბებად. თხილი დაჭერით ხელით, რომ დიდი ნაჭრები გააკეთოთ. სოკო წვრილად დაჭრილი,შემწვარი ზეითუნის ზეთში და ცოტა მარილი.

სოკო ამოიღეთ ტაფიდან გაჭრილი კოვზით, გადაიტანეთ ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაცილებლად. შემდეგ ღრმა თასში შეურიეთ ყველა კომპონენტი, მაიონეზი და აურიეთ. კრუტონებს ემატება მადას მიტანის წინ.

ფაფის სალათის რეცეპტი

ეს ადვილად მოსამზადებელი მადა მოგვაგონებს ცნობილ ოლივიეს კერძს. მაგრამ, ეჭვგარეშეა, იგი განსხვავდება თავისი კოლეგისგან არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ არომატით და გემოთი. ინგრედიენტების რაოდენობა განისაზღვრება თვალით, ხალხის რაოდენობის მიხედვით. ფენოვანი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. ლორი.
2. მაიონეზი.
3. სტაფილო.
4. კარტოფილი.
5. მარილი.
6. კვერცხი.
7. მცენარეული ზეთი.
8. ჩემპიონები.

მომზადების მეთოდი

კვერცხი და ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ, გაციების შემდეგ - გაფცქვენით და გახეხეთ ან უბრალოდ დაჭერით. ლორი ასევე გახეხილია.

სოკო კარგად უნდა გავრეცხოთ და დავჭრათ ზოლებად. შემდეგ ისინი უნდა შემწვარი მცენარეულ ზეთში, ოდნავ დამარილებული. კერძი ყალიბდება ფენებად სხვადასხვა თანმიმდევრობით. აღსანიშნავია, რომ სტაფილოსა და კარტოფილის თითოეული ფენა ოდნავ დამარილებული უნდა იყოს. ოღონდ თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა წაუსვით.

სალათი ლორით და მწნილი სოკოთი

ამ უგემრიელეს მადას, საოცარი გემოთი, ასევე "პიკანტს" უწოდებენ. ჭურჭლის ყოველი ფენა გახეხილიამაიონეზი. მაგრამ რადგან სალათის რეცეპტში შედის შემწვარი სოკო, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები მაიონეზი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი გაფუჭდება, კერძოდ, ძალიან ცხიმიანი იქნება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ამ რეცეპტში მადის დამარილება არ არის საჭირო. გემრიელი საჭმლის მოსამზადებელი პროდუქტების დეტალური სია:

1. ლორი.
2. შებოლილი სოსისი.
3. კიტრი მწნილი.
4. კარტოფილი.
5. პომიდორი.
6. მწნილი სოკო.
7. მყარი ყველი.
8. მაიონეზი.
9. მწვანე.

სალათის მომზადების საფეხურები

პირველ რიგში, კარტოფილი კანში უნდა მოხარშოთ. გაციების შემდეგ ის უნდა გაიფცქვნათ და გახეხეთ. მწნილი კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. ლორი, მყარი ყველი და შებოლილი ძეხვი უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე.

მწნილი სოკო უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სალათი ჩვეულებრივად იდება: ფენებად ნებისმიერი თანმიმდევრობით, რომელთაგან თითოეული მსუბუქად არის შეზეთილი მაიონეზით.

სასარგებლო რჩევები და ხრიკები

• თუ სალათისთვის შემწვარი სოკოა საჭირო, უმჯობესია გამოიყენოთ არა მხოლოდ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, არამედ ბოსტნეულისა და კარაქის ნარევი. ამის წყალობით სოკო უფრო წვნიანი გამოვა, ფერი კი უფრო სასიამოვნო.
• როგორც აღინიშნა, ასეთი კერძის რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სოკო. მაგალითად, ახალი შამპინიონები შეძენილია წლის ნებისმიერ დროს - ეს არის მათი მთავარი უპირატესობა. კიდევ ერთი ვარიანტია გაყინული ან მწნილი სოკოს ყიდვა.ბოლო პროდუქტის მომზადება შეგიძლიათ შემოდგომაზე დამოუკიდებლად სახლში ან შეიძინოთ სუპერმარკეტში.

• ნებისმიერი სახის სოკო კარგად უხდება დრესინგებს, როგორიცაა მაიონეზი ან არაჟანი. ასევე, სოიოს სოუსი შესანიშნავია სალათის ნებისმიერი ინგრედიენტისთვის, ამიტომ უსაფრთხოა მისი დამატება მადის რეცეპტში. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეამციროთ მარილის რაოდენობა ან გააკეთოთ ამის გარეშე.
• დაქუცმაცებული თხილი (ნუში ან ნიგოზი) და მწვანილი (ოხრახუში ან კამა) გამოიყენება სალათის ლამაზად გასაფორმებლად. დეკორაციის სახით სალათის ფოთლებსაც ყიდულობენ. ამისთვის კარგად გარეცხავენ, აშრობენ და ათავსებენ ღრმა სალათის თასის ფსკერზე, სადაც შემდეგ ფენებად აფენენ სალათს ლორით და სოკოთი.
• თუ საჭმელში არის ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა პომიდორი, უნდა აირჩიოთ მხოლოდ რბილი ჯიშები. მათ აქვთ თხელი კანი და ხორციანი, უწყლიანი ხორცი.
• ლორის შეძენისას აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება მის ვარგისიანობის ვადას და გარეგნობას. უხარისხო პროდუქტი გააუქმებს ყველა ძალისხმევას და კერძი გაფუჭდება.

სცადეთ მოამზადოთ ეს სალათი, ის აუცილებლად დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს თქვენს სამზარეულოს წიგნში.