ანანასის სალათი ქათმით და სოკოთი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ უკვე მოგბეზრდათ ისეთი ნაცნობი საჭმელები, როგორიცაა ოლივიე, „ბეწვის ქურთუკი“, მიმოზა და სხვა, გთავაზობთ სცადოთ ანანასის სალათის ახალი რეცეპტი ქათმის და სოკოთი. მის მომზადებას არც ისე დიდი დრო სჭირდება და გემოვნებით ყოველგვარ მოლოდინს აჭარბებს!

ინგრედიენტები

ქათმის სალათის კლასიკური რეცეპტის მოსამზადებლად ანანასით, სოკოთი დაგჭირდებათ ინგრედიენტები, რომლებიც თითქმის ყველა მაცივარშია:

• ქათმის ხორცი - 350 გრ.,
• ახალი ანანასი - 200 გრ.,
• ახალი შამპინიონები – 200გრ.,
• კვერცხი - 2 ც.,
• მაიონეზი გასახდელად,
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად,
• მარილი გემოვნებით.

ეს არის ინგრედიენტების სტანდარტული სია. რა თქმა უნდა, მისგან შეიძლება კვერცხის ამოღება, შამპინიონების შეცვლა შესაძლებელია ტყის ან დაკონსერვებული სოკოთი. ანანასის მიღება შესაძლებელია არა ახალი, არამედ უკვე დამუშავებული. ზოგს კი პირიქით, დაუმატეთ ყველი, ხახვი, სტაფილო, სიმინდი, კარტოფილი, კამა, კიტრი. მოხარშული ქათმის ნაცვლად კი შებოლილს იღებენ. ეს უკვე ვინმეს მოსწონს.

კვებითი ღირებულებისა და სარგებლობის გაზრდა ან შემცირება,აქედან მომზადების წესი პრაქტიკულად არ იცვლება.

ეს სალათი მზადდება დაახლოებით 1 საათში, კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 150 კკალ, მოსავლიანობა 8 პორცია.

მიუხედავად იმისა, რომ ანანასი ეგზოტიკური ხილია, ის მშვენივრად ჯდება სალათში და მატებს სიახლეს, რაც ასე აუცილებელია გრძელ ზამთარში!

მომზადების ნაბიჯები

მოდით ახლა გადავხედოთ ამ ქათმის, სოკოს და ანანასის სალათის მომზადებას რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ.
2. ქათმის ტაფა დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ მზადყოფნამდე (30 წთ).
3. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ სალათის თასში.
4. სოკო გავრეცხოთ, მოვამზადოთ შესაწვავად, მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, სადაც ადრე დაასხით მცენარეული ზეთი. მოხარშეთ ოქროსფერამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და ჩაამატეთ თასში ფილესთან ერთად.



5. ანანასი დაჭერით კუბიკებად (ქათამის მსგავსად), დაამატეთ სალათს.
6. გაასუფთავეთ კვერცხები, დაჭერით, მოაყარეთ დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად.
7. მოასხით მაიონეზი, აურიეთ და შედგით მაცივარში გაჟღენთისთვის 1 საათით.
8. მირთმევისას შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილებით (კამა, ოხრახუში).

კვებითი ღირებულება

ამ საჭმლის მირთმევით, ნამდვილად არ მოშივდებით. ფაქტია, რომ ანანასის სალათის რეცეპტი ქათამითა და სოკოთი გულისხმობს მაღალი ცილოვანი ინგრედიენტების შერევას: ხორცი, სოკო, კვერცხი. გარდა ამისა, თუ ქათამი და სოკოც შემწვარი იქნება, შესაბამისად კალორიული შემცველობაც გაიზრდება.

ასევე ნუ გეშინიასალათს დაუმატეთ მწვანილი - ოხრახუში, კამა. ისინი ანანასთან ერთად შემატებენ სიახლეს და ვიტამინებს.

თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ლიმონის წვენით ან მოამზადოთ საკუთარი სოუსი.

ანანასი ამ კერძის მართლაც სამეფო კომპონენტია. ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც შესანიშნავად მოქმედებს საჭმლის მონელებისთვის და ხელს უწყობს გაჯერების შეგრძნებას. გარდა ამისა, მას აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება და შეიცავს უნიკალურ ფერმენტს - ბრომელინს, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ე.ი. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ნაჭერზე.

ხილი შეიცავს უამრავ წყალს, რომელიც კარგად კლავს წყურვილს. ანანასი ცნობილია C ვიტამინის შემცველობით, რომელიც აუცილებელია იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად.

ქათამი შეიცავს ცილების დღიური მოთხოვნილების ½-ზე მეტს, ასევე სელენს, ნიკოტინის მჟავას და ვიტამინ B6-ს.

შამპინიონები ასევე არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან მკვებავიც. ისინი შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა ელემენტს: ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ვიტამინებს და მინერალურ მარილებს. შეიცავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავებს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, გოგირდს, მაგნიუმს, აზოტოვან ნივთიერებებს.

სოკო მდიდარია ფერმენტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვების უკეთ მონელებას, მაგრამ მათი მონელება გაცილებით დიდხანს ხდება, რაც დაკავშირებულია სოკოს სპეციალური ბოჭკოს - სოკოს არსებობასთან.

ფაფის სალათი

აქ არის ქათმის, სოკოს და ანანასის სალათის რეცეპტი ფენებად, რომელშიც გამოყენებულია ყველა იგივე პროდუქტი, როგორც წინა. შეწვის დროს ემატება მხოლოდ ხახვი, პიკანტურობისთვის კი ყველი.

1. ქათმის ფილემოხარშეთ და დაჭერით წვრილად.
2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით.
3. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით.
4. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე და შეწვით ხახვი და სოკო.
5. ანანასის დაჭრა.
6. მოხარშეთ კვერცხი, გაფცქვენით და გახეხეთ.
7. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
8. მომზადებული საკვები დაალაგეთ ფენებად. პირველი - შამპინიონები ხახვით, ზემოდან მაიონეზი, მეორე - ქათმის ხორცი, ასევე მაიონეზი, შემდეგ - ანანასი, მაიონეზი. მეოთხე ფენა არის ყველი, ასევე წაუსვით კვერცხის თავზე.
9. გარეცხეთ მწვანილი და მორთეთ მათთან ერთად.
10. დატოვეთ 1 საათი მაცივარში.

თუ სალათში დაკონსერვებულ შამპინიონს იყენებთ, არ შეიძლება მათი შემწვარი.

შებოლილი ქათმით

ამ პროდუქტს შეუძლია მთლიანად შეცვალოს თქვენი სალათის გემო.

საჭირო ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - 300 გრ.;
• მარინირებული სოკო - 150გრ.;
• ანანასი - 200გრ.;
• მყარი ყველი - 200გრ.;
• მაიონეზი გასახდელად;
• წიწვის კაკალი - 50 გ.

სალათის რეცეპტის მომზადების თანმიმდევრობა შებოლილი ქათმის ხორცით, სოკოთი და ანანასი ასეთია:

1. დაჭერით ქათამი.
2. დაჭერით ანანასი კუბებად.
3. გაჭერით ყველი იგივენაირად.
4. სოკო დაჭერით.
5. სალათის თასში მოვათავსოთ ყველა ეს ინგრედიენტი, ასევე ფიჭვის თხილი, მაიონეზი. მარილი გემოვნებით, აურიეთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს სალათი შეიცავს მაღალკალორიულ და ცილოვან ფიჭვის თხილს, ეს არანაირად არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე. ეს არის პირიქით,ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას, რადგან ამ პროდუქტის მიღებისას წარმოიქმნება სპეციალური ჰორმონი, რომელიც აძლევს ტვინს გაჯერების სიგნალს.

სიმინდით

ძალიან არაჩვეულებრივი სალათი, მაგრამ ის ასე უნდა მომზადდეს.

სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ანანასი, ქათამი, სოკო და სიმინდი ქვემოთ მოცემულია და პირველ რიგში ჩამოვთვლით საჭირო პროდუქტებს:

• 200გრ. ქათამი;
• 1 ხახვი;
• 200გრ. სოკო;
• 150გრ. მყარი ყველი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი.

მაშ, გადავიდეთ სამზარეულოზე:

1. სოკო და ხახვი დაჭრილი, შეწვით მცენარეულ ზეთში. სალათის ფოთლის პირველი ფენა მოვასხათ, წავუსვათ მაიონეზი.
2. ანანასი დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ სალათის თასში.
3. მოხარშეთ ქათამი, დაჭერით კუბიკებად. გადაწურეთ სითხე სიმინდისგან. ხორცთან ერთად შემდეგ ფენას წარმოქმნის.
4. მოხარშეთ კვერცხი, გახეხეთ. გახეხეთ და ყველი.
5. თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი, ბოლო იქნება ყველი - იქ სოუსი არ არის საჭირო.

სალათი მზადაა, გაგრილების შემდეგ შეიძლება მივირთვათ.

რომელ მოვლენას დაემთხვა?

ანანასის სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი შეიძლება ყველასთვის ცნობილი არ იყოს, მაგრამ აუცილებლად უნდა სცადოთ. შესაფერისია "წითელი" პაემნების აღსანიშნავად, ასევე საყვარელ ქმართან რომანტიული ვახშმისთვის, ან შეგიძლიათ უბრალოდ გაახაროთ თქვენი ოჯახი. ისინი არ დარჩებიან მშიერი და აუცილებლად მოითხოვენ ამ სალათის მომზადებას კიდევ ერთხელ.ჯერ.

ამ შემთხვევაში, თავისუფლად გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, ნუ გაამახვილებთ ყურადღებას მხოლოდ იმ ინგრედიენტებზე, რომლებიც მითითებულია რეცეპტში. შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები: ჩვეულებრივი ქათამი შებოლილით, ახალი სოკო მწნილით, გამოიყენეთ დაკონსერვებული ანანასი. ასევე, ეს სალათი მზადდება პეკინის კომბოსტოს, კიტრის, კარტოფილის, სტაფილოს, კრევეტების და სხვა პროდუქტებით.

გამოიყენოთ თუ არა ყველი სოკოს, ქათმის, ანანასის სალათის რეცეპტში, თქვენი გადასაწყვეტია, ის ამ დელიკატურ და დახვეწილ კერძს სანელებელს მატებს.

ანანასი ეგზოტიკური ხილია, რომელსაც იშვიათად ვხვდებით ჩვენს სუფრებზე, ამიტომ მისგან მიღებული კერძები თავისთავად ძალიან სადღესასწაულო ხდება.

სწორი დიზაინი

თუ ფენოვან სალათს ამზადებთ, მაშინ იმისათვის, რომ სუფრაზე ნაწილებად მიტანისას უფრო პრეზენტაბელური გამოჩნდეს, შეგიძლიათ მოხარშვისას გამოიყენოთ კულინარიული რგოლი (შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ პლასტმასის ბოთლიდან).

დაიმახსოვრეთ, სუფრასთან მიტანის წინ მადის გაყინვა. ასევე შეგიძლიათ ზემოდან მორთოთ მწვანილებით (ოხრახუში, კამა).

სალათის ფენები უფრო მიმზიდველად გამოიყურება, თუ გვერდით მაიონეზითაც იქნება გაჟღენთილი ან კიტრის ნაჭრებით დაფარავს. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი თხილი, კრევეტები და სხვა ზღვის პროდუქტები.

თუ იცით კვეთის ხელოვნება (პროდუქტების მხატვრული ჭრა), თავისუფლად გამოიყენეთ ეს უნარი ამ კერძის მირთმევისას.

კულინარიული ხრიკები

ყველა დიასახლისს აქვს ეს საიდუმლოებები, არსებობს ხრიკები ანანასის სალათის მომზადებაში ქათმის და სოკოთი,რომლის რეცეპტები მოცემულია ზემოთ.

• სოკო უკეთესია ახალი, უფრო სურნელოვანი;
• ფაფის სალათისთვის აუცილებლად გამოიყენეთ მაიონეზი (სოუსი), რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს;
• უმჯობესია ქათმის მკერდი გამოვიყენოთ სამზარეულოში - ის რბილი და ნაზია;
• დაჭერით საჭმელი ბასრი თხელი დანით, რათა კუბებმა ფორმა არ დაკარგონ;
• შეურიეთ ინგრედიენტები ძალიან ფრთხილად, რომ ყველაფერი არეულად არ იქცეს;
• ხორცი შეიძლება დამარინადოთ ანანასის წვენში;
• ფაფუკი სალათის მხარეები შეიძლება წაუსვით მაიონეზით ან გადააფაროთ კიტრის ნაჭერი (თხელი ზოლები).

ამგვარად, ანანასის, ქათმის და სოკოს სალათის რომელი რეცეპტიც არ უნდა იყოს მიღებული თქვენი ვერსიისთვის, პროდუქტების ოსტატური კომბინაციით და ლამაზი პრეზენტაციით, ის აუცილებლად გაახარებს სტუმრებს და საყვარელ ადამიანებს.