რეგულარული სალათები: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყოველდღე დიასახლისების წინაშე დგას რთული ამოცანა - მოამზადონ რაიმე გემრიელი და ურთულესი. ჩვეულებრივ სალათებს დიდი მოთხოვნა აქვთ, რადგან მათ ძალიან ხშირად ვამზადებთ. სწორედ მათზე გვინდა ვისაუბროთ ჩვენს სტატიაში.

ოლივიე

ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათი არის მისასალმებელი სტუმარი ჩვენს სუფრებზე ცივ სეზონში. უფრო მეტიც, დიასახლისები მას არა მხოლოდ დღესასწაულებისთვის, არამედ ჩვეულებრივ დღეებშიც ამზადებენ. უგემრიელესი კერძი - მხოლოდ ღვთიური საჩუქარი ზამთრის სიცივეში.

ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის მოსამზადებლად აიღეთ:

• მოხარშული კარტოფილი (5 ც.),
• ორი მოხარშული სტაფილო,
• მოხარშული "ექიმის" ძეხვი ან მოხარშული ხორცი (540 გრ),
• დაკონსერვებული ბარდა,
• მარილი,
• კიტრის მწნილი (ქილა),
• მაიონეზი,
• მწვანეები.

ჩვეულებრივი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა წინასწარ მოხარშოთ ბოსტნეული (კარტოფილი და სტაფილო). გაციების შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ასევე უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი (ათი წუთი მოხარშეთ). ჩვენ ასევე დავჭრათ კუბიკებად. ასე დაფქვით სოსისიც. ბევრი დიასახლისი ცდილობს ძეხვის ნაცვლად მოხარშული ხორცი გამოიყენოს. ეს სალათი ბევრად უფრო ჯანსაღია. თუ გსურთ მიიღოთ ნაზი ოლივიე, მაშინჩვენ გირჩევთ ქათმის ფილე აიღოთ. ღორის სალათიც გემრიელია.

შემდეგი დაჭერით მწნილი კიტრი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. მზა სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და გააფორმეთ მწვანე ყლორტებით.

შუბას სალათი

ჩვეულებრივი სალათის "ბეწვის ქურთუკი" მისასალმებელი სტუმარია ჩვენს სუფრებზე. მას უყვართ ისინიც კი, ვინც გულგრილია ქაშაყის მიმართ. სალათში უბრალო თევზი ძალიან გემრიელია. კერძი იზიდავს არა მხოლოდ გემოთი, არამედ მისი მომზადების მარტივი ინგრედიენტებითაც.

ინგრედიენტები:

• ქაშაყის ფილე (340 გრ),
• სამი სტაფილო,
• მაიონეზი,
• მსხვილი ჭარხალი,
• ოთხი კვერცხი,
• იმდენი პატარა კარტოფილი.

მოხარშეთ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო ფორმაში. ცივ წყალში გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

ვიღებთ ღრმა კონტეინერს და მის ფსკერზე ვდებთ წვრილად დაჭრილ ხახვს. ზემოდან მოაყარეთ ქაშაყის ფილე. შემდეგ მოდის გახეხილი კარტოფილის ფენა, გახეხილი მაიონეზით, სტაფილოებით და კვერცხით. ჩვენ რა თქმა უნდა, ყველა იარუსი მაიონეზით ვფარავთ. ზედა ფენა არის გახეხილი ჭარხალი. ასე მზადდება ბევრისთვის საყვარელი ბეწვის სალათა.

ცეზარის სალათი

რეგულარული ცეზარის სალათი ბევრს უყვარს. კერძის სახელს არავითარი კავშირი არ აქვს რომის ყველაზე ცნობილი იმპერატორის სახელთან. სალათს სახელი ეწოდა ადამიანის გამოგონების - ცეზარ კარდინის, ამერიკელი შეფ-მზარეულის იტალიიდან. ის სრულიად შემთხვევით.გამოვიდა საოცრად გემრიელი კერძი 1924 წელს. ამბობენ, რომ რესტორნის მფლობელმა არ იცოდა, როგორ მოქცეულიყო მნახველებთან, რადგან მასში ბევრი ალკოჰოლი ჰქონდა და არც ისე ბევრი საჭმელი. ამიტომ გადაწყვიტა სალათის გაკეთება იმით, რაც ჰქონდა. ასე რომ, ახალი კერძი დაიბადა. სტუმრებს მოეწონათ. მას შემდეგ სალათი წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა, მისი რეცეპტი სწრაფად გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. რა თქმა უნდა, ბოლო წლებში მისი მომზადების მრავალი ახალი ვარიანტი გაჩნდა. მათ დაიწყეს სალათში ბევრი ახალი კომპონენტის ჩადება, რომლებიც არ იყო თავდაპირველ ვერსიაში. გთავაზობთ ჩვეულებრივი ცეზარის სალათის კლასიკურ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• აისბერგის სალათის თავი,
• ქათმის ფილე (470 გრ),
• პარმეზანი (120 გ),
• ჩერი პომიდორი (210 გრ),
• ნახევარი თეთრი პური,
• ზეითუნის ზეთი,
• ნიორი,
• შავი პილპილი,
• მარილი.

კეისრის ჩაცმისთვის:

• ზეითუნის ზეთი (50 მლ),
• ორი კვერცხი,
• სამი ხელოვნება. ლ. ლიმონის წვენი,
• პარმეზანი (55 გ),
• მარილი,
• მდოგვი (ორი სუფრის კოვზი).

კერძის მომზადება სოუსით უნდა დაიწყოს. ამისათვის კვერცხები წინასწარ უნდა გამოიყვანოთ მაცივრიდან, რომ არ გაცივდეს. ან ჩაუშვით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში თბილ წყალში. ჩაასხით კვერცხები ბლენდერის თასში, დაუმატეთ ნიორი და ლიმონის წვენი. ყველი გახეხეთ სახეხზე და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ნაზავი ბლენდერით ათქვიფეთ გლუვებამდე. ცეზარის სოუსი მზად არის.

სალათისთვის ჩვენთვისგემრიელი კრეკერი მჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ისინი. ამისათვის პური დავჭრათ კუბიკებად, ამოიღეთ ქერქი.

კონტეინერში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ დანით დაქუცმაცებული ნიორი. ამის შემდეგ, მიკროტალღურ ღუმელში ფაქტიურად 30 წამის განმავლობაში ვაგზავნით. ამ დროის განმავლობაში ზეთს ექნება დრო, რომ აითვისოს ნივრის არომატი.

გაჭრილი პური დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოასხით მომზადებული სოუსი, შემდეგ შედგით ღუმელში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. კრეკერი უნდა იყოს შემწვარი ოქროსფერამდე.

ქათმის ფილე დაჭერით გრძელ ნაჭრებად, კარგად გარეცხეთ, პილპილი, მარილი და შეწვით ზეითუნის ზეთში ყველა მხრიდან. ხორცმა უნდა მიიღოს ღია ოქროსფერი ელფერი. გაციების შემდეგ თითოეული ნაჭერი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

აისბერგის სალათა გამოიყენება სამზარეულოსთვის. გარეგნულად კომბოსტოს წააგავს. მისი უპირატესობა ის არის, რომ სოუსის დამატების შემდეგ თავის თვისებებს არ კარგავს. სალათის ფოთლები ისეთივე ხრაშუნაა. ითვლება, რომ ფოთლები არ შეიძლება მოჭრა - ისინი შეიძლება იყოს მწარე, ისინი უნდა გაანადგურეს თქვენი ხელით. პომიდორი ჩერი გავრეცხოთ და დავჭრათ ოთხად, ხოლო პარმეზანი ნაჭრებად.

შეაგროვეთ სალათი სუფრაზე მიტანის წინ. ჭურჭელზე მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, მოვაყაროთ ხორცი და პარმეზანი. შემდეგ მოაყარეთ პომიდორი და კრუტონები და მოაყარეთ სოუსი კერძს ზემოდან.

კრაბის სალათი

ჩვეულებრივი კრაბის სალათის მარტივი რეცეპტი ყველა დიასახლისს გამოადგება. კერძი მზადდება მარტივი პროდუქტებისგან და ამიტომ გამოდგება ყოველდღიური გამოყენებისთვის. სალათი მოეწონება მათაც კი, ვინც კიბორჩხალის მიმართ სკეპტიკურად არის განწყობილიჯოხები.

ინგრედიენტები:

• ხუთი კვერცხი,
• კრაბის ჩხირები (380 გ),
• მწვანე ხახვის ბუმბული,
• კამა,
• კონსერვი სიმინდი,
• ოხრახუში,
• მაიონეზი, ბრინჯი (190 გრ).

სალათისთვის დაგჭირდებათ მოხარშული ბრინჯი, ამიტომ მისი შეძენისას ისეთი ჯიში უნდა აირჩიოთ, რომელიც მომზადების შემდეგ მარცვლების მთლიანობას შეინარჩუნებს. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ და დავჭრათ. გახეხეთ კრაბის ჩხირები. სალათის თასში ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დავამატოთ სიმინდი და დაჭრილი ხახვი მწვანილით. ჩვეულ სალათას კრაბის ჩხირებით მაიონეზით ვაფორმებთ.

საგაზაფხულო სალათი

როგორ მოვამზადოთ ჩვეულებრივი სალათი მარტივი პროდუქტებისგან? გთავაზობთ ძალიან მარტივ საგაზაფხულო სალათის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• ორი კვერცხი,
• ერთი თაიგული მწვანე ხახვი,
• კრაბის ჩხირები (110 გ),
• კონსერვი სიმინდი,
• კიტრი,
• მაიონეზი,
• შავი პილპილი.

წინასწარ მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. დაჭერით ისინი კუბებად. პროდუქციის ჭრის ფორმას მნიშვნელობა არ აქვს. კრაბის ჩხირები და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ხახვი. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ მისგან სითხე. პროდუქტებს ქვაბში ვურევთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეაზავეთ კერძს მაიონეზით.

სალათი ლორით და ახალი ბოსტნეულით

ჩვეულებრივი სალათების რეცეპტები დიასახლისებს ეხმარება მათი ოჯახის ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციაში. ზოგჯერ ძნელია იმის ფიქრი, თუ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი ოჯახისთვის. როგორც წესი, ჩვენს ყოველდღიურ რაციონშიარის იგივე კერძების ნაკრები. მაგრამ მათში სხვადასხვა სალათების დამატება ღირს და მენიუც ისეთი ერთფეროვანი აღარ ჩანს. რა თქმა უნდა, არსებობს მრავალი სადღესასწაულო რეცეპტი, რომლებსაც განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ვამზადებთ. მაგრამ დიასახლისების არსენალში ყოველთვის უნდა იყოს რეცეპტები ყველაზე ჩვეულებრივი სალათებისთვის, რომელთა მომზადებისთვის ძვირადღირებული პროდუქტები არ არის საჭირო. როგორც ვარიანტი, შეგვიძლია გირჩიოთ სალათი ლორით და ახალი ბოსტნეულით.

ინგრედიენტები:

• ლორი (140 გ),
• ორი პომიდორი,
• მყარი ყველი (140 გრ),
• კიტრი, ნიორი,
• დაკონსერვებული ბარდა,
• ოხრახუში,
• მარილი,
• არაჟანი გასახდელად.

მსუბუქი და მკვებავი სალათი დააფასებს არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. იმისათვის, რომ ის უფრო ნაზი იყოს, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ცხიმიანი არაჟანი, როგორც გასახდელი. მაგრამ მაიონეზითაც კი, კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის. ყველი, ლორი, პომიდორი და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში და შეაზავეთ არაჟანით ან მაიონეზით.

დიპლომატიური სალათი

ძროხის გემრიელ სალათას, რომელსაც „დიპლომატიურს“უწოდებენ, ბევრი თაყვანისმცემელი უნდა ჰყავდეს. ამ კერძის მრავალი ვარიაციაა. გთავაზობთ, ჩვენი აზრით, ძროხის ჩვეულებრივი სალათის საუკეთესო რეცეპტს. კერძი მიეკუთვნება მრავალფენიანთა კატეგორიას და შესაბამისად ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი (260 გრ),
• მშვილდი,
• მყარი ყველი (160 გრ),
• მაიონეზი,
• კვერცხი (ოთხი ცალი),
• მწნილი კიტრი (5 ც.).

სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება ხახვი, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს მარინირებული. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ვაშლის ძმარი (ს/კ),
• მარილი, შაქარი,
• მცენარეული ზეთი (ს.კ.).

ძროხის ხორცი წინასწარ უნდა მოხარშოთ. გაცივებული ხორცი შეიძლება დაიჭრას ან დაიშალა ბოჭკოებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და გადავიტანოთ ღრმა თეფშზე, ზემოდან მოვასხათ მარინადი. სასურველია, რომ ხახვი უფრო დიდხანს იყოს მარინირებული. პიკელებული კიტრი დაჭრილი ზოლებით. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. ჩვენ გვჭირდება დიდი კერძი ან ღრმა სალათის თასი. საქონლის ხორცს ვაფენთ ფსკერზე, წავუსვით მაიონეზი. მზარეულები გვირჩევენ ბადის გაკეთებას. მწნილი ხახვი ემსახურება სალათის მეორე ფენას. მოაყარეთ კიტრი და წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის გახეხილი კვერცხი. მათ ასევე მაიონეზით ვასხამთ. სალათის ზედა ფენა გახეხილი ყველია. ძროხის გემრიელი სალათი მზად არის. ვაგზავნით მაცივარში დაჟინებით რამდენიმე საათით, რის შემდეგაც მისი ჭამა შეიძლება.

ძროხის სალათი

ყველაზე გავრცელებული ძროხის სალათი მზადდება ერთი შეხედვით შეუთავსებელი ინგრედიენტებისგან, მაგრამ შედეგი ძალიან გემრიელი კერძია.

ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი (380 გ),
• ქილა ანანასი,
• მარილი,
• მაიონეზი,
• წიწაკა,
• ორი კიტრი.

ძროხის ხორცს წინასწარ ადუღებენ და ტოვებენ გასაცივებლად პირდაპირ ბულიონში, რომ უფრო წვნიანი იყოს. კუბიკებად დავჭრათ. ასევე დაჭერით ანანასიმწნილები. უგემრიელეს სალათს ვაფორმებთ ჩვეულებრივი მაიონეზით. მისი მიწოდება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ. ინგრედიენტების მარტივი კომბინაცია კერძს შესანიშნავ გემოს აძლევს.

სწრაფი ვინეგრეტი

სწრაფი ვინეგრეტი არის კერძი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ სწრაფად შეიძლება.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი,
• მჟავე კომბოსტო (170 გ),
• მზესუმზირის ზეთი,
• მარილი,
• სტაფილო,
• ორი ჭარხალი,
• სამი კარტოფილი,
• დაკონსერვებული ლობიო (240 გრ).

მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი ფორმაში. ცალკე ტაფაზე ვხარშავთ ჭარხალს. ბოსტნეული უნდა იყოს ცივი. მას შემდეგ რაც გავასუფთავებთ მათ კანიდან. სტაფილო დაჭერით კუბიკებად, კარტოფილი და ჭარხალიც.

გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კვადრატებად. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უფრო მკვრივი რბილობის მქონე ხილს. დიდ სალათის თასში ვურევთ ყველა ბოსტნეულს და ვაშლს, ვამატებთ კომბოსტოს და ლობიოს. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. შემდეგი, ვინეგრეტი შეჰყავთ მაცივარში. მისი მიღება შესაძლებელია მომზადებისთანავე. მაგრამ თუ ცოტა ხანს გაჩერდება, საჭმელი გაჟღენთილია, რაც მას ბევრად უფრო გემრიელს გახდის.

მწნილი კომბოსტო

კომბოსტო ზამთრის ერთ-ერთი მთავარი ბოსტნეულია. ის მდიდარია ვიტამინებით და ამიტომ სასურველია ჩვენს სუფრაზე. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მწნილი კომბოსტო, რომელიც შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ ხუთ საათში.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (ორი კგ),
• სტაფილო,
• ხორციანი ბულგარული წიწაკა,
• შაქარი (ორი სუფრის კოვზი),
• ნიორი,
• წყალი (1/2 ჭიქა),
• მარილი,
• ნახევარი ჭიქა ძმარი,
• წიწაკის მარცვლები,
• დაფნის ფოთოლი.

დაჭერით კომბოსტო, როგორც სალათისთვის. სტაფილო კარგად არის გარეცხილი, კანი და გახეხილი. ტკბილი წიწაკა უნდა დავჭრათ ზოლებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი. არ დაგავიწყდეთ ნივრის დამატება. ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვათავსებთ ფართო ღრმა თასში და კარგად ავურიოთ ხელით ისე, რომ სანელებლები და მწვანილი თანაბრად გაიფანტოს.

ახლა გვჭირდება მარილწყალი. შეურიეთ წყალი მცენარეულ ზეთს. დაამატეთ შაქარი და მარილი. სითხის ქვაბი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ ძმარი და მოაყაროთ დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ ხსნარი და დაასხით ბოსტნეულში. პროდუქტები კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ ქვაბში ან შუშის კონტეინერში, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. საჭმელს ცივ ადგილას ვაღებთ, ხუთი საათის შემდეგ შეიძლება სუფრაზე მივირთვათ.

ჭარხლის სალათი

ჭარხლის სალათი ქლიავით არის შესანიშნავი ვარიანტი ყოველი დღისთვის.

ინგრედიენტები:

• ორი ჭარხალი,
• მაიონეზი, ქლიავი (70 გ).

სალათი მზადდება მოხარშული ჭარხლისგან. ამისათვის მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ არ დარბილდება. გამორთვამდე შეამოწმეთ ბოსტნეულის რბილობის ხარისხი ჩანგლით.

შემდეგი ჭარხალი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ. ქლიავივრეცხავთ გამდინარე წყალში და შემდეგ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ვავსებთ ცხელ წყალს ისე, რომ ქლიავი ორთქლდება. შემდეგ ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ჭარხალს. სალათს მაიონეზით მოვასხამთ, ჯობია ხელნაკეთი მაიონეზი იყოს.

ქათმის სალათი

ქათმის სალათი მწვანილით და სტაფილოთი შეიძლება იყოს სადილის კარგი დამატება.

ინგრედიენტი:

• კარტოფილი,
• მწვანე ხახვი,
• ოხრახუში,
• სტაფილო,
• ქათმის ფილე (210 გრ),
• მაიონეზი,
• ოთხი კვერცხი, კიტრი.

სანამ მოხარშვამდე მოხარშეთ ქათმის ფილე. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, შემდეგ გააგრილეთ ცივ წყალში. მოხარშეთ და გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით კუბიკებად. სრული გაგრილების შემდეგ ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად. ყველა პროდუქტს ვათავსებთ სალათის თასში და ავურიოთ. მწვანილს კარგად ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვჭრით, რის შემდეგაც სალათს ვამატებთ. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ პილპილი და მარილი. შეაზავეთ კერძს მაიონეზით.

სალათი პომიდორით და ყველით

სალათი პომიდორით და ადიღეური ყველით - გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.

ინგრედიენტები:

• ტკბილი პომიდორი,
• შეგიძლიათ აიღოთ ჩერი პომიდორი (380 გრ),
• ადიღეური ყველი (380 გრ),
• კაპერსი (ორი სუფრის კოვზი),
• პიტნა,
• რეჰანი,
• დაფქული წიწაკა,
• ზეითუნის ზეთი.

პომიდორი გარეცხილია და დავჭრათ ნაჭრებად. თუ გსურთ, რომ სალათი იყოს ნათელი, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ფერის პომიდორი. ყველი დაჭრილი ნაჭრებად. Დაამატეკაპერის სალათი. თუ კაპერსი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი. ინგრედიენტები აურიეთ და სალათას ზეითუნის ზეთი მოაყარეთ. კერძს უნდა დაუმატოთ რეჰანი და პიტნის მწვანილი.

ბერძნული სალათი

ბერძნული სალათი მრავალმხრივი კერძია, რომლის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ დღესასწაულებზე, არამედ ყოველდღიურად.

ინგრედიენტები:

• ორი კიტრი,
• ფეტა (160 გ),
• ხახვიანი მწვანილი,
• დაფქული წიწაკა,
• ზეთისხილის ქილა,
• სალათის ფოთოლი,
• ზეითუნის ზეთი.

კიტრი კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი კუბიკებად. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ კანის მოცილებაც კი. გახსენით ზეთისხილის ქილა და გადაწურეთ მათგან სითხე. ყველი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ხახვის მწვანილი დავჭრათ, სალათის ფურცლები გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. ყველა ინგრედიენტს ღრმა ჭურჭელში გადავიტანთ და მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული წიწაკა.

ზამთრის სალათი

გთავაზობთ უბრალო ზამთრის სალათის საინტერესო რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი ლობიო (85 გ),
• მჟავე კომბოსტო (280 გ),
• მცენარეული ზეთი,
• ნიორი,
• ორი მწნილი,
• მწიკვი შაქარი,
• მშვილდი,
• მარილი.

რადგან სალათისთვის ლობიო გვჭირდება, წინასწარ უნდა მოვამზადოთ. ამისათვის დაასველეთ ღამით წყალში, დილით კი ჩამოიბანეთ და ადუღეთ სუფთა წყალში. მოხარშული ლობიო რბილი უნდა იყოს.

ოდნავ გაწურეთ მჟავე კომბოსტოსითხიდან. კიტრი დავჭრათ წრეებად, ხახვი კი რგოლებად. კონტეინერის პროდუქტებს ვურევთ და ვაზამთ მცენარეული ზეთით. მჟავე კომბოსტოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, ასევე მწნილი კიტრიც. რა თქმა უნდა, სალათი ოდნავ განსხვავებულ ჟღერადობას იღებს, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. სცადეთ ორივე.