როგორ მოვამზადოთ ბანანის ნამცხვარი ახალი ხილის ნაჭრებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბანანის ნამცხვარი შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი შემთხვევისთვის. თუმცა ბავშვებს ეს ხილის დესერტი ყველაზე მეტად უყვართ. ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს არა მხოლოდ დელიკატურ ბისკვიტს, ტკბილ კრემს და ყინულს, არამედ მწიფე ბანანის ნაჭრებსაც.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბანანის ნამცხვარი

საჭირო ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის:

• არაჟანი 20% - 170 გრ.;
• საშუალო ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ხორბლის ფქვილი - სავსე ჭიქა;
• მწიფე ბანანი - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• საცხობი სოდა და ვაშლის სიდრი ძმარი - თითო ½ პატარა კოვზი.

ცომის მოზელის პროცესი

ბანანის ნამცხვარი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი ძირისგან, მაგრამ ეს დესერტი ყველაზე გემრიელია ნაზი და რბილი ბისკვიტისგან. მის მოსამზადებლად უნდა გატეხოთ კვერცხები და გამოაცალოთ ცილა გულებისგან. პირველები უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით, ხოლო მეორე ერთად მოვათავსოთ გრანულირებული შაქარი, არაჟანი და 2 გაფცქვნილი ბანანი ბლენდერში და გავხეხოთ ერთგვაროვანი გრილის მიღებამდე. შემდეგი, ორივე მასა უნდა იყოს შერწყმული და შემდეგ, რეგულარულად აურიეთ, დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. იმისთვის, რომ ბანანის ნამცხვარი დიდი გამოვიდეს დაბისკვიტის ცომს უნდა დაემატოს აყვავებული, საცხობი სოდა, რომელიც უნდა ჩაქრეს ვაშლის სიდრი ძმარით.

ტორტის გამოცხობა

მიღებული ცომი უნდა ჩავასხათ საცხობ ფორმაში, წავუსვათ ზეთი და შევდგათ ღუმელში 45 წუთით. ამ დროის გასვლის შემდეგ ბანანის ბისკვიტი უნდა ამოიღოთ ჭურჭლიდან, დადოთ საჭრელ დაფაზე და გააგრილოთ ჰაერში. ამასობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ კარაქის მომზადება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• შედედებული რძე - 1 ქილა;
• მწიფე ბანანი - 2 ც. კრემისთვის და 2 ც. ჩაყრისთვის;
• ახალი კარაქი – 170გრ.

კრემის დამზადების პროცესი

ბანანის ნამცხვარი უფრო გემრიელი აღმოჩნდება, თუ კრემში გამოიყენებთ არა მხოლოდ შესქელებულ რძეს და კარაქს, არამედ ახალ ხილსაც. ამრიგად, თასში უნდა ჩაასხათ შესქელებული რძის ქილა, იქ მოაყაროთ გამდნარი კარაქი და 2 მწიფე ბანანი. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული ბლენდერისა და დანის საშუალებით. ტკბილ-კარაქის ერთგვაროვანი ნარევის მიღების შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ ბისკვიტის გავრცელება.

დესერტის ფორმირება

არაჟან-ბანანის ნამცხვარი უნდა ჩამოყალიბდეს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბისკვიტი მთლიანად გაცივდება. შემდეგ ის უნდა დავჭრათ სამ ნამცხვრად (თუ სიმაღლე იძლევა), შემდეგ კი ერთი ნაწილი მოვასხათ ნამცხვრის ჭურჭელზე და უხვად წავუსვათ კრემი. იმისთვის, რომ დესერტი ორიგინალური გამოვიდეს, სასურველია თითოეულ ნამცხვარს თავზე დავადოთახალი ბანანის თხელი ნაჭრები. საკმარისად მაღალი ნამცხვარი უნდა გქონდეთ ტკბილი კრემით და ხილით.

სასურველია დესერტის ზედაპირი დაფაროთ თეთრი ყინულით. ამისათვის გაადნეთ რძის მსუბუქი შოკოლადი ორ სუფრის კოვზ რძესთან და კარაქთან ერთად. შემდეგ ნამცხვარს თბილი ყინული უნდა გადაუსვათ და სანამ არ გაიყინება, მოაყარეთ ბანანის ნაჭრები.

სწორი მომსახურება

ბანანის ბისკვიტის ნამცხვარი მიირთვით მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაჟღენთილია კრემში. ამისათვის დესერტი რეკომენდებულია მაცივარში 9-12 საათის განმავლობაში. შემდეგ ის უნდა დაიჭრას ნაჭრებად და ცხელ ჩაისთან ერთად ცალკე თეფშებზე წარუდგინოს სტუმრებს.