სალათი კორეული სტაფილოებით და ჩიფსებით სადღესასწაულო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს ვისაუბრებთ უჩვეულოზე. რამდენიც არ უნდა იყოს სალათის რეცეპტი, ჩვენ ყოველთვის ვეძებთ ახალ, უფრო გემრიელ და ლამაზ გადაწყვეტებს სუფრისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება საახალწლო ან ჩვეულებრივ დღესასწაულებს. უფრო და უფრო მეტი ინფორმაცია შეგიძლიათ ნახოთ სხვადასხვა საკვების, ბოსტნეულის, ხილის, ხორცისა და თევზის ინგრედიენტებისა და კომბინაციების შესახებ. ჩვენ, თავის მხრივ, გვინდა დაგეხმაროთ ახალი კერძების შერჩევაში და შემოგთავაზოთ სალათების სამყაროში ჩაძირვა. ერთ-ერთი ორიგინალური გამოსავალი იქნება კორეული სტაფილოს სალათი. მერწმუნეთ, სამზარეულოს ათასობით ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ, როგორც ნამდვილი გურმანები, გამოვარჩევთ ყველაფერს საუკეთესოს და გავითვალისწინებთ თქვენს ყურადღებას.

ეს მშვენიერი სტაფილო…

სამზარეულო ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - ნახევარი (დაახლოებით 300 გ);
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი - 150 გ;
• სალათის წიწაკა - 1 ც.;
• ნახევარიჩიფსების საშუალო შეკვრა;
• ნიორი - 5 კბილი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• სანელებლები გემოვნებით.

კორეული სტაფილოსა და ჩიფსების სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. ამისათვის:

1. ქათამი მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ სანტიმეტრის ზომის კუბიკებად.

2. წიწაკის თესლი და ღერო ამოღებულია, დაჭრილი.

3. ნიორი გაატარეთ პრესაზე ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

4. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაამატეთ სიმინდი, სტაფილო, სეზონი, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ.

5. დიდ კერძზე მოაყარეთ სალათი კორეული სტაფილოთი, გარშემო ჩიფსებით გააფორმეთ. მათ სალათის მირთმევაც კი შეუძლიათ კოვზით ან ჩანგლით.

ქათამი სოკოში

სამზარეულო ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ახალი სოკო - 350 გ (საუკეთესოა შამპინიონის მიღება);
• არაჟანი - 50 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი გასახდელად;
• ჩიფსები - 1 საშუალო შეკვრა.

ამ სალათს კორეული სტაფილოებითა და ჩიფსებით მომზადების უფრო მეტი ეტაპი აქვს, ვიდრე წინა. ვუყურებ.

1. ქათამი მოხარშეთ, გააგრილეთ, დაჭერით ან ხელით წვრილად დაჭერით.

2. სოკო მოშუშეთ არაჟანში მოხარშვამდე, დაუმატეთ მარილი.

3. სათესლე ჯირკვლები მოხარშეთ, მოაყარეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

4. ჩიფსების ტომრის ნახევარი ხელით ოდნავ გახეხეთ, ჩაასხით დიდ ჭურჭელში.

5. ყველი გახეხეთ უხეშად. უმჯობესია მძიმე ჯიშების მიღება.

6. შემდეგ მოაყარეთ სალათიფენები:

- ქათამი, მოასხით სოუსი;

- სოკო, ცხიმი;

- კვერცხი, მოაყარეთ მაიონეზი;

- ყველი, დახაზეთ სოუსის ბადე - და შედგით ცივში რამდენიმე საათით.

მიღებამდე მორთეთ ზემოდან დარჩენილი ჩიფსებით.

"ზღარბი" კორეული სტაფილოთი

სამზარეულო ინგრედიენტები:

• მწვანილი - 1 თაიგული;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• სანელებლები;
• ზეთისხილი ან ზეთისხილი (უკეთესია კენკრის გარეშე) - 1 ქილა;
• ყველი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ფილე - 1 ც.;
• წიწაკის მარცვლები;
• კორეული სტაფილო;
• სოკო - 150 გ;
• ნათურა - 1ც.

ეს უგემრიელესი სალათი კორეული სტაფილოებითა და ჩიფსებით მრავალფენიანია. რატომ "ზღარბი"? მაგრამ იმიტომ, რომ მის მუწუკს კერძის ერთ მხარეს გავაკეთებთ.

სამზარეულო:

1. ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. გააგრილეთ, დაჭერით ზოლებად.

2. შეწვით სოკო ხახვთან ერთად მაღალ ცეცხლზე სანელებლებით.

3. გააშრეთ სტაფილო მარინადისგან.

4. მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ, დავჭრათ ზოლებად ან გავხეხოთ.

5. ზეთისხილი ან ზეთისხილი დაჭერით ცალკე თასში, როგორც გსურთ.

6. გახეხეთ ყველი.

7. დაალაგეთ წაგრძელებულ ფენებად:

- ქათამი მაიონეზით გაჟღენთილი;

- მოაყარეთ სოკო ხახვთან ერთად;

- დაჭრილი ზეთისხილი ან მაიონეზით შეზავებული ზეთისხილი - მათზე;

- ზემოდან - კვერცხის ნაჭრები, დაასხით სოუსი.

კოვზით ერთი ბოლო მოაყარეთ გასამჭრელად, მოამზადეთ ფორმაშისახეები. შემდეგი:

- ყველის ნახევარზე მეტი შეურიეთ მაიონეზს, გაანაწილეთ იმ ადგილას, სადაც მჭიდი იქნება;

- იგივე გააკეთე კორეული სტაფილოებით;

- შეავსეთ მუწუკის ადგილი დანარჩენი ყველით.

დაამშვენებს სალათას კორეული სტილის სტაფილოთი ზეთისხილით, ზეთისხილით (თვალები, ნემსები, ნახარში). სტაფილოებს ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე სოკო. კერძის ძირს მოაყარეთ მწვანილი.

ეს სალათი ყოველთვის იქნება ყურადღების ცენტრში.

კულინარიული რჩევები

შეგიძლიათ შემწვარი სოკო შეცვალოთ მარინირებულით, მაგრამ მაშინ უმჯობესია სოკო ან შამპინიონები აიღოთ. დაჭრამდე გადაწურეთ მარინადი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.

მოხარშული ხორცი შებოლილი ხორცის კარგი შემცვლელია. ფილეს ნაცვლად აიღე ფეხი.

თუ არ მოგწონთ ფენოვანი სალათები, უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

ჩიფსები უმჯობესია აირჩიოთ ბეკონის, ყველის ან ქათმის გემოთი.

მწვანილიდან აიღეთ ოხრახუში. კამა ძალიან სურნელოვანია ამ კერძისთვის.

დასკვნა

ჩვენი ყოველდღიური მენიუ დღითიდღე უფრო მრავალფეროვანი ხდება. სალათი კორეული სტაფილოებითა და ჩიფსებით ინგრედიენტების კომბინაციით ახალ, ძალიან გემრიელ და ცხარე კერძად იქცა. მას თავისი ელფერი აქვს. ერთადერთი უარყოფითი აქ ის არის, რომ ასეთი სალათები სწრაფად უნდა მიირთვათ, რადგან მეორე დღეს ჩიფსები უბრალოდ დარბილდება და ფაფად გადაიქცევა. როგორც უკვე მიხვდით, სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი და კომპონენტი შეიძლება იყოს, მთავარი პირობაა, რომ ისინი ერთმანეთთან იყოს შერწყმული. აქ კონტრასტი მთავარი კოზირია. რბილი გემოს გამოინგრედიენტები და სტაფილოების პიკანტურობა, წონასწორობის შთაბეჭდილება მიიღწევა. მაიონეზი ამ რეცეპტებში შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი რბილი სოუსით ან არაჟნის ნარევით.

გისურვებთ კარგ მადას, წარმატებულ ექსპერიმენტებს და ახალ კულინარიულ აღმოჩენებს!