როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის უგემრიელესი ვაშლის ჯემი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვაშლის ზამთარი შესანიშნავი დელიკატესია ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი უბრალოდ ჩაისთან ერთად ან გამოიყენოთ ღვეზელებისა და ღია ცომეულის შიგთავსად. თუ მოსავლის აღებისას შეამჩნიეთ, რომ ბევრი გაფუჭებული, მოყინული ან მატლიანი ვაშლი გაქვთ, არ უნდა გადააგდოთ, ისინი შესანიშნავი ნედლეული იქნება ჩვენი მოსავლისთვის (რა თქმა უნდა, დაზიანებული ნაწილები უნდა მოიჭრას). როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჯემი: მარტივი, სწრაფი, ძალიან გემრიელი, გაზქურაზე ან ნელი გაზქურის გამოყენებით - წაიკითხეთ ჩვენი სტატია. რა თქმა უნდა, გარდა თავად ხილისა, რეცეპტს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა დანამატები, ამაზეც იქნება საუბარი.

ვაშლის კონფიგურაცია ზამთრისთვის

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 კილოგრამი ვაშლის თესლებიდან ამოღებული, დაზიანებული ნაწილები;
• ნახევარი ლიტრიანი ქილა გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი დარიჩინი.

მომზადებული ვაშლი გახეხეთ, რომ არ გამუქდეს, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი (ან არ დაუმატოთ, ხილის დაჟანგვა საერთოდ არ მოქმედებს საბოლოო პროდუქტის გემოზე). დაქუცმაცებულ მასას ჩაასხით გრანულირებული შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, ვაშლმა უნდა გამოუშვას წვენი. ამის შემდეგ, თავისუფლად დადგით ტაფა გაზქურაზე და ვაშლის კონფიგურაცია მოხარშეთ ზამთრისთვის, სანამ არ შესქელდება, მან ასევე უნდა შეიძინოს ოქროსფერი, ოდნავ გამჭვირვალე ფერი. მომზადების ბოლო ეტაპზე დაუმატეთ დარიჩინი, აურიეთ და ჩაასხით ცხელ ქილებში. შეინახეთ ბნელ ადგილას ზამთრის სიცივის დაწყებამდე. სხვათა შორის, გემოვნებით, დარიჩინის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ მიხაკი, ცოტაოდენი ვანილის შაქარი და სხვა სურნელოვანი სანელებლები.

ვაშლის კონფიგურაცია ზამთრისთვის "საზაფხულო არომატი"

სურნელოვანი, დნება პირში ბლანკის შესაქმნელად, აიღეთ:

• 3 ტკბილი ვაშლი (შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერები: ყვითელი, წითელი და მწვანე);
• 1 წვნიანი ფორთოხალი;
• მეოთხედი ჭიქა გაფილტრული წყალი;
• 350გრ შაქარი.

თუ გსურთ მოამზადოთ კონფიტურა მომავლისთვის, პროპორციულად გაზარდეთ რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობა. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლის კამერა და გაჭერით 2 ნაწილად. ფორთოხალი ამოიღეთ თესლიდან და გააცალეთ კანი, ამ უკანასკნელის გადაყრა საჭირო არ არის, ის გამოგადგებათ მომზადების პროცესში. ახლა ხილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მიღებული მასა ჩავასხათ ქვაბში წყალთან ერთად (50 გრ), დავამატოთ შაქარი და მივიყვანოთ ადუღებამდე. შემდეგაურიეთ, შეამცირეთ სითბო და კვლავ ადუღეთ. სანამ ჯემი გაზქურაზეა, მოამზადეთ ფორთოხლის ცედრა. ამის გაკეთება მარტივია: დარჩენილი კანი გახეხეთ, ამ ნედლეულიდან 2 ჩაის კოვზი დაგჭირდებათ. კონფიგურაციის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ჩაასხით ტაფაში, აურიეთ. თქვენი სამუშაო ნაწილი უნდა იყოს სქელი, ლამაზი ქარვისფერ-ყვითელი ფერი. მიღებული მასა ჭურჭლიდან აიღეთ ერთი ჩაის კოვზი და დაასხით თეფშზე: მზა ნაჭერი არ უნდა გავრცელდეს. სულ ეს არის - ახლა ჩაასხით ბლანკი ქილებში, დაახურეთ თავსახური და გაგზავნეთ შესანახად.

ვაშლის კონფიგურაცია ნელ გაზქურაში

ძალიან ცოტა დრო დაგჭირდებათ შესანიშნავი კონფიგურაციის მოსამზადებლად. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ახალი ვაშლი;
• 300-500გრ გრანულირებული შაქარი (დამოკიდებულია ხილის ტკბილი თუ არა და თქვენი სურვილის მიხედვით);
• ცოტა ლიმონმჟავა.

ხილი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად, გახეხეთ - აირჩიეთ გემოვნებით. ჩაის კოვზ წყალში განზავებულ გრანულირებულ შაქართან და ლიმონმჟავასთან შერევის შემდეგ, ჩადეთ მულტიქუერის თასში და დააყენეთ „საცხობის“რეჟიმში, კონფიგურაცია უნდა ადუღდეს. როგორც კი ეს მოხდება, შეცვალეთ რეჟიმი „ჩაქრობით“და დატოვეთ 1 საათი მოსახარშად. მასის შემდეგ აურიეთ და ჩაასხით ქილებში ჩვეულებისამებრ. ახლა თქვენ გაქვთ 3 შესანიშნავი კონფიგურაციის რეცეპტი - უგემრიელესი და ბუნებრივი დანამატი საუზმეზე ან საღამოს ჩაისთვის.