ყაბაყი ნელ გაზქურაში და არა მარტო

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყაბაყი საოცრად ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს, ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებას. ყაბაყი კარგია ნებისმიერი ფორმით: უმი, შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული - მისი დამატება თითქმის ყველა კერძსა და დესერტშიც შეიძლება.

ყაბაყი ნელ გაზქურაში დიასახლისების კიდევ ერთი აღმოჩენაა. არაჟანში ჩაშუშული, ჩაშუშული სახით ან ხორცით ჩაყრილი, ისინი მთელ ოჯახს მოეწონებათ.

ჩაყრილი ყაბაყი რიდლ მულტიქუერში

დაგვჭირდება: მსხვილი მწიფე ყაბაყი, 500 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი, ორი ხახვი, ერთი სტაფილო, 100 გრ გახეხილი ყველი.

ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად დაახლოებით 4 სმ სიმაღლეზე, ამოიღეთ თესლი.

გახეხილი სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად, მოშუშეთ ნებისმიერ მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება მულტიქუერის თასში "გამოცხობის" რეჟიმში. შემწვარი ბოსტნეული შეურიეთ დაფქულ ხორცს და სანელებლებს.

ყაბაყის რგოლები შეავსეთ დაფქული ხორცით, მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, მოაყარეთ ყველი, დაასხით სოუსი ნახევარამდე.

სოუსისთვის: 400 გრ თბილ წყალში ვაზავებთ ტომატის პასტას, სუფრის კოვზ ფქვილს, მარილს და სანელებლებს გემოვნებით. ტომატის პასტა შეიძლება შეიცვალოს ტომატის წვენით.

"ჩაქრობის" რეჟიმში დააყენეთტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.

შეფუთული ყაბაყი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის ან ბრინჯის გარნირად ან დამოუკიდებელ კერძად.

ყაბაყის ქვაბი

გამომცხვარი ყაბაყი ნელ ცეცხლზე - მარტივი და გემრიელი კერძი.

დაგვჭირდება: 700 გრ ყაბაყი, ორიოდე ხახვი, ოთხი კვერცხი, ოთხი სუფრის კოვზი რძე, 200 გრ გახეხილი ყველი, ახალი მწვანილი.

ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად 1 სმ სისქის, თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, კანი არ დაგჭირდებათ, უბრალოდ ფუნჯით გარეცხეთ.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ზეთში მულტიქუერის თასში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. ხახვს მოვაყაროთ ყაბაყი, დავაფაროთ გახეხილი ყველი და ვშუშოთ „გამოცხობის“რეჟიმში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ყველი უნდა დნება.

კვერცხები რძესთან ერთად კარგად ათქვიფეთ ქაფამდე, დაასხით ყაბაყი, ნაზად აურიეთ და გამოაცხვეთ „გამოცხობის“რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. ნელი გაზქურის ყაბაყი რბილია, ყველი კი კერძს გაჯერებას აძლევს.

მათთვის, ვისაც მოხარშვის დრო არ აქვს, მიკროტალღური ვეგეტარიანული ყაბაყი შესანიშნავი რეცეპტია

დაგვჭირდება: ახალგაზრდა ყაბაყი (ახალგაზრდა ყაბაყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშუალო ზომის ყაბაყი), ერთი ხახვი, ერთი სტაფილო, ერთი ტკბილი წიწაკა.

ყაბაყი დავჭრათ სიგრძეზე, ამოიღეთ შუა და წვრილად დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი და პილპილი წვრილად დაჭერით, ბოსტნეული მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.

ჩაყარეთ ყაბაყის ნახევრად, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მიკროტალღური ღუმელი.გამოაცხვეთ 8-11 წუთი მაქსიმალური სიმძლავრით.

ხორცის ნავები

დაგვჭირდება: ახალგაზრდა ყაბაყი (ახალგაზრდა ყაბაყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშუალო ზომის ყაბაყი), ერთი თავი ხახვი, 200 გრ წვრილად დაჭრილი ქათმის ხორცი ან დაფქული ხორცი, ორიოდე მწვანე სალათის ფოთოლი.

ყაბაყი დავჭრათ სიგრძეზე, ამოიღეთ შუა, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.

დაფქული ხორცი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე, სალათის ფოთლებში შეფუთეთ ტუბით და მჭიდროდ მოათავსეთ ყაბაყის შუაში.

გამოაცხვეთ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე 12-15 წუთის განმავლობაში. გემრიელი ყაბაყი მზადაა!