უგემრიელესი ორცხობილა თესლით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უგემრიელესი ნამცხვრები მარცვლებით მყუდრო შეხვედრების დამატებაა. ასეთ დესერტს სხვადასხვა რეცეპტით ამზადებენ, ზოგჯერ თხილს ან სეზამის თესლს უმატებენ. ბევრი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ზუსტად დამსხვრეული ნამცხვრები. ასევე არ არის აუცილებელი ამ ტიპის საცხობისაგან დესერტის გაკეთება. დამარილებული ნამცხვარი ან კრეკერი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია ჩაის დასალევად. თესლი მაღალკალორიულია, მაგრამ მათი რაოდენობა ადვილად კონტროლდება მხოლოდ დეკორაციისთვის.

გემრიელი და ლამაზი ნამცხვრები

რეცეპტის მიხედვით თესლით ნამცხვრების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• ასი გრამი შაქარი;
• ორასი გრამი კარაქი;
• მწიკვი მარილი;
• სამასი გრამი უმკა;
• მწიკვი ვანილინი;
• ასი გრამი გახეხილი მზესუმზირის თესლი.

როგორც ინგრედიენტების სიიდან ხედავთ, ნამცხვრის ცომი არის დამტვრეული, ნამცხვარი.

როგორ გავაკეთოთ ქუქიები?

დასაწყისისთვის ზეთი წინასწარ გამოიღეთ, ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. შეიზილეთ ვანილით და შაქრით, რომ ეს უკანასკნელი გაიხსნას. ფქვილის დაახლოებით ნახევარი ჩაასხით კარაქში დაინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

დაამატეთ მარილი და დარჩენილი ფქვილი, გააგრძელეთ აურიეთ. ეს ხელს უწყობს ინგრედიენტების საფუძვლიანად და სწრაფად შერევას. ბოლოს ცომს ხელით ზილეთ, მისგან ყალიბდება ნაჭერი, რომელსაც ახვევენ ფილაში. ამოიღეთ სამუშაო ნაწილი მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ტაფა, დატოვეთ მინიმალური ცეცხლი, დაასხით თესლი. მოხარშეთ ისინი მშრალ ტაფაში დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, აურიეთ. გაჟღენთილი ცომი გამოიღება მაცივრიდან, იყოფა ორ ნაწილად, თითოეული ფენად გააბრტყელა. მისი სისქე სანტიმეტრზე ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს.

მოაყარეთ მას თესლი და კვლავ გაიარეთ გრაგნილი ისე, რომ თესლი ცომში ჩაიბეჭდოს. ამოჭერით ნებისმიერი ფორმის ნამცხვარი. აქ შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია ან ჩართოთ ბავშვები თესლით ნამცხვრების მომზადებაში. მშვენივრად გამოიყურება არა მხოლოდ კვადრატები, არამედ ვარსკვლავები, გული, ყვავილები.

გამოაცხვეთ ფუნთუშები 190 გრადუსზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ხრაშუნა კრეკერი

ეს ქუქი შეიძლება იყოს ჩიფსების შესანიშნავი ალტერნატივა. კრეკერი არ არის ტკბილი, მაგრამ მარილიანი, ხრაშუნა. მარცვლებითა და სეზამის მარცვლებით გემრიელი ფუნთუშების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 150 გრამი კარაქი;
• 450 გრამი ფქვილი;
• ასი მლ რძე;
• ჩაის კოვზი მარილი;
• იგივე რაოდენობის გამაფხვიერებელი;
• ერთი გული;
• ასი გრამი ნაჭუჭიანი თესლი;
• იგივე რაოდენობის სეზამი.

ფუნთუშები თესლით ამ რეცეპტის მიხედვით არის ძალიან დამტვრეული და ხრაშუნა. ზეთი წინასწარ უნდა ჩადოთ საყინულეში,რათა ის მტკიცე იყოს.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ნამცხვრები?

კარაქი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ ფქვილი და ხელებით მოზილეთ. ნამსხვრევად იქცევა. დაუმატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი და კიდევ აურიეთ. ჭურჭლის შუაში გააკეთეთ ჭაბურღილი და დაასხით რძე, დატოვეთ რამდენიმე კოვზი ფუნთუშების შეზეთვისთვის. მოზილეთ საკმაოდ რბილი ცომი, გამოაცალეთ მუწუკები და გააგზავნეთ მაცივარში ორი საათით. რომ არ გამოშრეს, გადაახვიეთ ფილაში.

ცივ ცომს ვახვევთ თხელ ფენად, რაც უფრო თხელია, მით უფრო ხრაშუნა იქნება ფუნთუშები. ამოჭერით ნებისმიერი ფორმის ნამცხვარი. ჩანგლით გახეხეთ რამდენიმე ადგილას. თასში აურიეთ გული და დარჩენილი რძე, ათქვიფეთ. წაუსვით კრეკერებს ნარევი. მოაყარეთ მათ სეზამის მარცვლები და თესლი.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ათი წუთის განმავლობაში.

ევროპული სტილის ქუქიები

ასეთი ფუნთუშების მოსამზადებლად თესლით, რომელთა კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 300 კილოკალორია ას გრამზე.

სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

• ნახევარ ჭიქაზე მეტი შვრიის ფაფა;
• 150 გრამი კარაქი;
• ასი გრამი ფქვილი;
• თესლი - გემოვნებით;
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• ერთი ფორთოხალი;
• ერთი კვერცხი.

ფქვილი შერეულია სოდასთან, გაცრილი საცერში. ფორთოხლის ცედრა ამოიღეთ და წვრილად დაჭერით. შაქარი შეურიეთ კვერცხს და ათქვიფეთ სანამ არ გათეთრდება. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, მოაყარეთ მარილი და ფორთოხლის ცედრა.ფქვილი, თესლი და ათქვეფილი შაქარი შეურიეთ კვერცხს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.

საცხობ ფირფიტაზე დავასხათ პერგამენტი, კოვზით წავუსვათ ფუნთუშები, მოვაყაროთ წრეები. ისინი მოთავსებულია ერთმანეთისგან ღირსეულ მანძილზე, რადგან ისინი ზომაში იზრდებიან. გამოაცხვეთ ორას გრადუსზე დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ რაც ფუნთუშები კიდევ ოცდაათი წუთის განმავლობაში ღუმელში გაგრილდება.

ფუნთუშეული თესლით შესანიშნავი დესერტია ჩაის წვეულებისთვის. კრეკერი რომელიმე ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება შეიცვალოს შეძენილი ტკბილეულით. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ქონდარი კრეკერი სეზამის მარცვლებითა და თესლით მოყრით. ისინი ძალიან სასიამოვნოა საინტერესო ფილმის ქვეშ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.