ხელნაკეთი მარწყვის ლიქიორები სადღესასწაულო სუფრისთვის

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

ცხელი ზაფხული გვაძლევს უამრავ ხილს. რა თქმა უნდა, პირველ მოსავალს შეჭამენ მოსავლის აღებიდან მალევე. ბოლოს და ბოლოს, ვიტამინები უნდა მოიპოვო და საკუთარი საიტიდან ან უახლოესი მარკეტიდან უგემრიელესი ხილით მოეპყრო თავს! მაგრამ თუ ოჯახი იწყებს მშვიდად რეაგირებას ვაზაში ნაყოფზე, მაშინ დროა მოემზადოს.

შეგიძლიათ შეინახოთ ყველა სარგებელი, ხილისა და კენკრის გემო ჯემით, კომპოტითა და ლიქიორებით ტრიალის დახმარებით. ხელნაკეთი ალკოჰოლის დამზადება ძალიან კარგი ოჯახური ტრადიციაა. ის მოგცემთ საშუალებას დაზოგოთ ფული, დაიცვათ თავი უხარისხო ალკოჰოლის შეძენისგან და მოამზადოთ გემრიელი ბუნებრივი ძლიერი სასმელები. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მარწყვის ლიქიორის რეცეპტზე, რომელსაც დიდი მოწონება დაიმსახურებს როგორც სტუმრებს, ასევე ოჯახში მოზარდებს.

წინასწარ მოსამზადებელი:

1. კენკრა. მარწყვი უნდა იყოს მწიფე, სეპალის გარეშე, კარგად გარეცხილი.
2. ტარა. დუღილის პროცესისთვის გჭირდებათმოამზადეთ დიდი შუშის ბოთლი. შემდგომი შენახვა შეიძლება გაკეთდეს ქილებში, დეკანტერში ან იმავე დიდ კონტეინერში, რომელიც გამოიყენებოდა მარწყვის ლიქიორის დასამზადებლად.
3. წყლის საკეტი. ეს მარტივი მოწყობილობა საჭიროა პროდუქტის წარმატებული დუღილისთვის.



გააკეთე ეს შენ თვითონ პლასტმასის თავსახურით, რომელსაც მუშტი სჭირდება. ჩადეთ მოქნილი მილი მიღებულ ხვრელში, დალუქეთ ხვრელი ფისით, პლასტილინით, დალუქვის ან სხვა საიზოლაციო ნაერთით. Ძალიან რთულია? შემდეგ მოამზადეთ ლატექსის ხელთათმანი, რომელიც წაისვით მარწყვის ლიქიორის კისერზე.

ინგრედიენტების სია (3 ლიტრიანი ქილაზე):

- მარწყვი - 2 კგ.

- შაქარი - 500-700 გ. რაოდენობა თავად შეარჩიეთ კენკრის სიტკბოს მიხედვით.

- ბუნებრივი არომატები (სურვილისამებრ) - ერთი ლიმონი, ვანილის ჯოხი.

რეცეპტი მარწყვის ლიქიორის სახლში

კენკრა, გარეცხილი და ამოღებული სეპალებიდან, მოათავსეთ მინის ჭურჭელში. მარწყვზე შაქარი იძინებს. ქილა ოდნავ შეანჯღრიეთ, რომ ინგრედიენტები აურიოთ. სურვილისამებრ დაამატეთ არომატიზატორები. კონტეინერის კისერი მიამაგრეთ მარლით. შემადგენლობა უნდა დაუშვას დუღილისა და დუღილის ორი დღის განმავლობაში თბილ ადგილას. არ დატოვოთ პროდუქტი მზის პირდაპირ შუქზე. უმჯობესია ამოიღოთ იგი ტილოების ქვეშ. ზაფხულში იქაც ცხელა.

როგორც კი იგრძნობთ დუღილის სუნს და მასა იწყებს ქაფს,შეცვალეთ მარლა წყლის ბეჭდით. მისგან მილის ბოლო უნდა ჩაიძიროს წყლის კონტეინერში. შემდეგ ჰაერი შეწყვეტს ქილაში მოხვედრას და წყალში მყოფი ბუშტებით კარგად შეამჩნევთ, როცა მარწყვის ლიქიორის მომზადების დრო დასრულდება. თუ ხელთათმანი არჩეულია ჩამკეტისთვის, მაშინ შესაძლებელი იქნება მისი გაბერვის თვალყურის დევნება უზარმაზარ ზომამდე ალკოჰოლური ორთქლით. როგორც კი წყლის მილი შეწყვეტს ბუშტების გამოყოფას და ლატექსის ბუშტი იწყებს მოცულობის დაკარგვას, ლიქიორი მზად არის.

პროდუქტი გადაწურეთ ტილოში ან საცერში. ჩაასხით ბოთლებში ან დეკანტერებში. ხელნაკეთი ლიქიორების დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი მწიფე კენკრისგან: ჟოლო, მაყვალი, ალუბალი, მოცხარი, მთის ნაცარი, მარწყვი და სხვა. დაე, თქვენი დღესასწაული მორთული იყოს უგემრიელესი, ტკბილი, ნატურალური ალკოჰოლური სასმელებით, რომლებსაც სიამაყით უწოდებთ "თქვენს".