როგორ მოვამზადოთ ჰაიბოლი (კოქტეილი)?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

ნებისმიერი ბარმენი ადვილად გეტყვით რა არის ჰაიბოლი. კოქტეილს, რომელსაც ე.წ. აქვს გარკვეული მახასიათებლები და მნიშვნელოვანი განსხვავებები.

კლასიფიკაციის მახასიათებლები

შერეული სასმელების უზარმაზარ რაოდენობას შორის განსაკუთრებით გავრცელებულია ჰაიბოლი. კოქტეილს ჩვეულებრივ აქვს კარგად განსაზღვრული შემადგენლობა. ამ შემთხვევაში უმჯობესია ვისაუბროთ სავალდებულო კომპონენტებზე. ზოგადად, ჰაიბოლი არ არის კონკრეტული პროდუქტი, არამედ მთელი კატეგორია. მასში შედის სასმელები, რომლებიც შედგება ორი ან მეტი ინგრედიენტისგან. და პირველი მათგანი არის ნებისმიერი ძლიერი ალკოჰოლი. შემდეგი პროდუქტები შეიძლება იმოქმედონ როგორც მეორე:

• მინერალური წყალი;
• წვენები;
• გამაგრილებელი სასმელები;
• შამპანური და სხვა.

მათი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ყველაზე ხშირად მომზადების დროს ჩვეულებრივია დაიცვან პროპორცია, როდესაც პირველი და მეორე კომპონენტები 1:4 თანაფარდობით არიან. Highball არის კოქტეილი, რომელიც ბევრისთვის კარგად არის ცნობილი.

დიდ სიას შორის არის მსოფლიოში ცნობილი ბრენდები, როგორიცაა Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver და სხვა. ისინი ადვილად გამოირჩევიან დანარჩენისგან. შიგნითჯერ ერთი, მათ ყოველთვის მიირთმევენ ამავე სახელწოდების სპეციალურ ჭიქებში. მეორეც, ეს არის კოქტეილი, რომელშიც ერთ კომპონენტს ურევენ მეორეს გაზის ბუშტების საშუალებით.

სასმელის ისტორია

ადამიანები ხშირად კითხულობენ, საიდან გაჩნდა ასეთი უჩვეულო სახელი? ვინ მოიფიქრა ეს სასმელი და რა მიზეზების გამო დაარქვა ავტორმა მას ასეთი სახელი? გასული საუკუნის ოციან წლებში ამერიკელებმა ამ საკითხზე მთელი გამოძიებაც კი ჩაატარეს. დიდი მსჯელობის შემდეგ მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ჰაიბოლი არის კოქტეილი, რომლის აღმომჩენიც ნიუ-იორკელი ბარმენი პატრიკ დაფია. ეს მოხდა 1895 წელს. ის ძირითად ინგრედიენტად ალკოჰოლს და სოდა წყალს იყენებდა. ცოტა მოგვიანებით, მისმა მიმდევრებმა დაიწყეს სასმელში მწარე ძლიერი ალკოჰოლის დამატება. ამან შესაძლებელი გახადა ასორტიმენტის სიის საგრძნობლად გაფართოება და ბარმენების წარმოსახვის თავისუფლება. სხვა საკითხებთან ერთად, შუშხუნა პროდუქტის მოყვარულებს გამუდმებით აწუხებდა კითხვა, რატომ დაარქვეს მას ასეთი სახელი? რკინიგზასთან არის თურმე პირდაპირი კავშირი. თავად სიტყვა ინგლისურიდან ითარგმნება როგორც "სწრაფი მატარებელი". იმ წლებში ლიანდაგზე მუშამ მძღოლს გამგზავრების შესახებ სიგნალი მისცა წრის და პატარა სახელურის სახით სპეციალური ღეროს დახმარებით. შემდეგ მათ ასევე დაიწყეს მას ჰაიბოლის დარქმევა.

ნათელი მაგალითი

როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი ჰაიბოლი (კოქტეილი). ასეთი სასმელების დამზადების რეცეპტები ძალიან ჰგავს ერთმანეთს. მათში იცვლება მხოლოდ დეკორაციის კომპონენტები და ელემენტები. რეცეპტში, მოგეხსენებათ, ორი კომპონენტი უნდა იყოს: ალკოჰოლი და გაზიანი სასმელი. და ყველა ემზადებაისინი შემდეგია:

1. ჩაყარეთ 4-5 ყინულის კუბიკი ჰაიბოლის ჭიქაში.
2. დაასხით 50-75 მილილიტრი სპირტი.
3. დაამატეთ ნებისმიერი გაზიანი სასმელი ისე, რომ შიგთავსი თითქმის ჭურჭლის კიდემდე მიაღწიოს.
4. დაამშვენებს ციტრუსის ნაჭერით.
5. დალიეთ ჩალის მეშვეობით.

მაგალითად, განიხილეთ კოქტეილის რეცეპტი სახელად Bacardi Buck.

შეიცავს:

50 მლ თეთრი რომი, 15 მლ კოინტრიო, ნახევარი ლიმონი და 120 მლ ჯანჯაფილი.

მზადდება სტანდარტული ტექნოლოგიით:

1. თქვენ უნდა აიღოთ მაღალი ჭიქა და ჩაყაროთ მასში მხოლოდ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.
2. დაამატეთ ყველა პროდუქტი შემდეგი თანმიმდევრობით: რომი - ლიქიორი - ლიმონის წვენი - ალი.

ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ შიგთავსის შერევა და შეგიძლიათ დალიოთ ჩალის გარეშეც.