ანანასი ფენოვან ცომში: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ორიოდე მშვენიერი რეცეპტი ანანასისთვის ფენოვან ცომში ელის მკითხველს ჩვენს სტატიაში.

სურნელოვანი ცომი ტროპიკული ხილით არის ღვთაებრივი დელიკატესი. ანანასი გამოცხობის პროცესში მისცემს წარმოუდგენელ გემოს, დაასველეთ ცომი მათი წვენით. ოჰ, და რა შესანიშნავი კომბინაციაა ანანასის და კრემის! ჩვენ აუცილებლად გაგიზიარებთ ამ ანანასის ფენოვანი ცომის რეცეპტებს და დავიწყებთ ცომის სახლში მომზადებით.

ფენოვანი ცომი

შეგიძლიათ გაამარტივოთ ანანასის მომზადების ამოცანა ფენოვან ცომში მაღაზიაში ნახევარფაბრიკატის შეძენით. თაროებზე გაყინული ფენოვანი ცომის არჩევანი დიდია და სწორის არჩევა არ იქნება რთული, მაგრამ რატომ არ სცადოთ მისი დამზადება თავად?

ფენოვანი ცომის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. უმეტეს შემთხვევაში ის მაცივარში იქნება. გაინტერესებთ? მაშინ აი, რა უნდა მოვამზადოთ:

• ფქვილი - 4 ჭიქა;
• კარაქი - 600გრ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• წყალი - 1ჭიქა;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• ძმარი - 8-10 წვეთი.

ფენოვან ცომში შაქარს ემატება საჭიროებისამებრ თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, ჩვენი პუფებისთვის, ნახევარი ჭიქა შაქარი, კარგი იქნება.

მოამზადეთ ღრმად სუფთა კონტეინერი, ჩაასხით მასში 4 ჭიქა ფქვილი. ფქვილის ბურღულში ჩაყარეთ ჭაბურღილი, ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ ძმარი და მარილი, დაასხით წყალი.

პირველ რიგში, ცომი მოზილეთ კოვზით, სანამ კვერცხები და წყალი ფქვილში ერთ მთლიანობაში არ შეურიეთ. შემდეგი, მოზილეთ ხელებით. თუ თქვენი ცომი ძალიან წებოვანია, დაამატეთ ფქვილი, მაგრამ ცოტა. ცომი არ უნდა იყოს ციცაბო, მით უმეტეს, რომ გაბრტყელების პროცესში სუფრას ფქვილით არაერთხელ მოაყრით.

შეაგროვეთ ცომი ბურთულად და გააჩერეთ 10-15 წუთი პირსახოცის ქვეშ.

ამ დროს ცივი, თუნდაც გაყინული კარაქი გაყავით ოთხ ნაწილად, სამი გამოაგზავნეთ მაცივარში და გახეხეთ მეოთხედი.

გააბრტყელეთ ცომი სანტიმეტრის სისქის კვადრატად და უხვად მოასხით ზეთი. რამდენჯერმე გადაკეცეთ კვადრატი შუაზე.

მაგიდას ისევ ფქვილი მოაყარეთ, ცომს კარაქით მოაყარეთ სანტიმეტრის სისქის ფენა, მოაყარეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ნახევარი საათის შემდეგ კვლავ გააბრტყელეთ ცომი და კვლავ მოაყარეთ კარაქი. დაკეცილი ცომის დადება არ არის საჭირო, ამიტომ გააბრტყელეთ კვადრატი.

გააბრტყელეთ ცომი სანამ კარაქი არ ამოიწურება.

გამოცხობისას კარაქი ჩვენს ცომს ფაფუკით აქცევს. ეს არის ფენოვანი ცომის მომზადების მთელი საიდუმლო. მთავარია გამოიყენოთ მხოლოდ კარაქი და არასპრედი ან მარგარინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოსალოდნელ შედეგს ვერ მიაღწევთ.

ანანასის პუფები

მაშ, რა მოვამზადოთ ფენოვანი ცომით? ანანასის პუფები? ჩაისთვის შესანიშნავი, სურნელოვანი დესერტი მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად.

მოამზადეთ ანანასი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი სახამებელი გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით კვადრატებად. შიგთავსი მოათავსეთ კვადრატის ცენტრში და დაამაგრეთ კუთხეები, ჩამოაყალიბეთ კვადრატი.

პუფები ცხვება ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ფენოვან საკონდიტროს აქვს მცირე თვისება: თუ გინდათ, რომ კარგად ამოვიდეს, არ შეაწუხოთ ღუმელის კიდევ ერთხელ გახსნით. დააკვირდით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. საჭიროების შემთხვევაში გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ პუფები.

რას იტყვით პუფების გაფორმება ათქვეფილი კრემით?

გვირილები

არის ფენოვანი ცომის ანანასის კიდევ ერთი რეცეპტი ფოტოთი, არანაკლებ მადისაღმძვრელი და ძალიან ორიგინალური. დაკონსერვებული ანანასი შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის.

ანანასებს გადაწურეთ სითხე და ოდნავ გააშრეთ ხელსახოცზე.

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით თხელ ზოლებად, თითოეული სანტიმეტრით. გადაიტანეთ ისინი ანანასის გარშემო, ზოლები რგოლში გადაიტანეთ. გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება ცენტრში.

კვერცხის გული ათქვიფეთ და ფუნჯით წაუსვით საცხობ ფირფიტაზე დაფენილ "გვირილებს". ცენტრში მოათავსეთ კენკრა, მაგალითად, ლინგონბერი, ისემსახურება როგორც ბირთვს.

გამოაცხვეთ ფაფუკი ყვავილები 15-20 წუთის განმავლობაში, აქ ბევრი ცომი არ არის, სწრაფად გამოცხვება.

მზა "ყვავილებს" შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა და მიირთვათ.

ღვეზელი

ანანასი შესანიშნავ ღვეზელს ამზადებს, ასე რომ, აქ არის თქვენთვის მარტივი ფენოვანი ცომის რეცეპტი.

გარდა ანანასი და ცომი დაგჭირდებათ:

• 100 მლ კრემი;
• 1 ს.კ ლ. შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ს.კ ლ. სახამებელი.

მოამზადეთ ცომი, გააბრტყელეთ და მოათავსეთ ფორმაში, გახეხეთ ჩანგლით და გამოაცალეთ გვერდები. დატოვე ცოტა ცომი.

დაჭერით ანანასი და დადგით ცომზე, შეგიძლიათ გემოვნებით დაუმატოთ გარგრის ჩირი ან წვნიანი კენკრა.

გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. სანამ გაცხელდება, მოამზადეთ ტოპინგი: ათქვიფეთ კრემი კვერცხთან, შაქართან და სიმინდის სახამებელთან ერთად და დაასხით ანანასი.

დარჩენილ ცომს გადაუსვით ღვეზელის დეკორაცია, ბადე ან ლენტები, მოათავსეთ ზემოდან, გვერდებზე დამაგრებით.

გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, სანამ შევსება არ გაიწურება.

კრუასანი

ყველაზე გავრცელებული ფენოვანი საკონდიტრო დესერტი არის კრუასანი, ნაზი და ხრაშუნა. ოდესმე გიცდიათ ხელნაკეთი კრუასანი? ანანასებით - უბრალოდ წარმოუდგენელი გემოთი, მოდით ვცადოთ ფაფისებრი ცომის ანანასის მომზადება Patisier კრემით. ძალიან ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი.

სანამ ფენოვანი ცომი მაცივარში ისვენებს, მოამზადეთ ჩვენი კრუასანის კრემი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაქუცმაცებული ანანასი შაქრით ან ჯემით, მაგრამ მერწმუნეთ, კრემიგახდის თქვენს დესერტს ნაზს, დნება, გამომცხვარი ანანასი დაასველებს ცომს, შეავსებს კრემს წვენით, არომატით… აჰ!

მაშ ასე, კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• 150გრ შაქარი;
• 3 კვერცხის გული;
• 400 მლ სრული ცხიმიანი რძე;
• 30 გრ ფქვილი და სურვილისამებრ ვანილის კოვზი.

კრემი "Patisser"

ცალკე ღრმა თასში აურიეთ შაქარი, ფქვილი და ვანილი. დაუმატეთ გულები და აურიეთ მომავალი კრემი. მიღებულ ნამსხვრევს დაასხით ცხიმიანი ცივი რძის ნახევარი ნორმა და კარგად აურიეთ. დარჩენილი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეურიეთ ძირითად მასას და დადგით დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე, ცეცხლზე ადუღებამდე აურიეთ კრემი გაუჩერებლად.

სანამ კრემი გაცივდება, ანანასი დაჭერით. როცა კრემი გაცივდება, დაუმატეთ ანანასი და მოურიეთ.

ცომი გააბრტყელეთ და დაჭერით გრძელ მკვეთრ სამკუთხედებად.

რჩება მხოლოდ ჩვენი კრუასანი გავაბრტყელოთ და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე. მზა კრუასანებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ისიამოვნეთ კრემის ნაზი გემოთი და ტროპიკული ხილის სასიამოვნო არომატით.

ასე აღმოჩნდა ანანასი ფენოვან ცომში. დესერტების ფოტოები ზღაპრულად ლამაზია, თქვენ უბრალოდ გსურთ ნაჭრის დაკბენა. მიირთვით პატარა მსუბუქი დესერტი ანანასის და ხილის ჩაით - გემრიელი!