ხაჭოს ღვეზელი ნამცხვრით: მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭოს ღვეზელი ნამცხვრებით არის მარტივი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი, რომელიც სწრაფად მზადდება. ჩაისთვის ასეთი სიტკბოს მომზადება შეიძლება დილითაც კი, როცა მთელ ოჯახს ჯერ კიდევ სძინავს. ღვეზელი ჩაის ან ყავის შესანიშნავი დამატება იქნება და ორგანიზმს მისცემს ძალას პროდუქტიული დღის დასაწყებად. სხვა მსგავსი დესერტებისგან განსხვავებით, მას აქვს დაბალკალორიული შემცველობა, ამიტომ მათაც კი, ვინც ფიგურას მიჰყვება, შეუძლია მისი მცირე რაოდენობით ჭამა.

მზარეულის მახასიათებლები

ამ დესერტის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ის მზადდება არა ჩვეულებრივი ცომისაგან, არამედ ცომის ცომისაგან. სწორედ ამის წყალობით მიიღება იგივე ნამცხვარი, რომელიც ნახსენებია ღვეზელის სახელში. ამ ცომის მიღება ადვილია, უფრო სწრაფადაც კი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა. დესერტის მომზადების დროც მინიმალურია - დაახლოებით 60-90 წუთი. ეს არის ღვეზელის ერთადერთი თვისება, რაც უნდა ითქვას. დანარჩენი დესერტი მიიღებაწარმოუდგენლად გემრიელია, ამიტომ ის აუცილებლად გახდება სუფრის მუდმივი კერძი.

საჭირო ინგრედიენტები დესერტისთვის

ხაჭოს ნამცხვრისთვის საჭირო პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში და საკმაოდ იაფად. ასე რომ, დესერტის საბოლოო "ფასი" სასიამოვნო იქნება - ეს არის ბიუჯეტი. მაგრამ ეს არ მოქმედებს ხარისხსა და გემოზე.

ინგრედიენტები:

• 6 კოვზი შაქარი;
• 0, 4 კგ ხაჭო;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 260 გრ ფქვილი;
• 1 კვერცხი;
• 0, 2 კგ კარაქი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 4 კოვზი არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის ცომი?

ეს არის დესერტის საფუძველი, მისი ძირითადი ნაწილი. მაგრამ არ არის საჭირო იმის შიში, რომ არ გამოდგება ზუსტად იმ ცომის მომზადება, რაც ამ შემთხვევაშია საჭირო. რეცეპტში არაფერია რთული, ამიტომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. ცომი ფაქტიურად დნება პირში ყველთან ერთად. მთავარია, მივაღწიოთ ნამსხვრევების თანმიმდევრულობას. ტორტი მაშინ ძალიან ნაზი და გემრიელი გახდება.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი:

1. ფქვილი აურიეთ ჯამში, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ნახევარი შაქარი და კარგად აურიეთ.
2. კარაქი გახეხეთ, ჩაყარეთ ფქვილში.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს. კარაქის ნაჭრები მთლიანად უნდა დაიფაროს ფქვილით.

შიგთავსის მომზადება უგემრიელესი ხაჭოს ღვეზელისთვის

შიგთავსის მომზადება ასევე მარტივია. იმისათვის, რომ მზა დესერტის კალორიული შემცველობა კიდევ უფრო დაბალი იყოს, შეგიძლიათ მიიღოთ ხაჭო ცხიმის დაბალი პროცენტული შემცველობით. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტიდან ამოიღოთ შაქარი ან გამოიყენოთ მისი შემცვლელი.

მზა ნამცხვრის გემოს გასაუმჯობესებლად, ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს შიგთავსში ციტრუსის ქერქის, მაგალითად, ლიმონის ან ფორთოხლის დამატებას. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ის ნაყოფიდან და დაჭრათ პატარა კუბიკებად ან მთლიანი ნაყოფისგან „გაასუფთავეთ“სახეხით. ციტრუსები დაამშვენებს ხაჭოს ნამცხვრის გემოს და კიდევ უფრო ჯანსაღს გახდის მას.

1. აურიეთ ხაჭო და შაქრის მეორე ნახევარი ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ჩაყარეთ თასში, ხაჭოს დაუმატეთ არაჟანი და კვერცხი, შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელით (კოვზით).
3. ჩაყარეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ. ჰაეროვანი ხაჭოს მასა უნდა მიიღოთ.

ღვეზელის აწყობა და მომზადების პროცესი

მოვიდა ყველაზე საინტერესო ნაწილი - დესერტის ფორმირება. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მაშინ:

1. ღვეზელის კერძი წაუსვით კარაქით.
2. ცომი ფორმის ფსკერზე დააქუცმაცეთ ისე, რომ თანაბარ ფენად მოხვდეს. ვინაიდან ცომი რბილია, აქ სირთულეები არ იქნება.
3. დაასხით ხაჭოს შიგთავსი ქვიშის მასაზე.
4. დაასხით ნამცხვრები ღვეზელს.
5. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. 200 °C ტემპერატურაზე, ეს პროცესი დაახლოებით ნახევარ საათს მიიღებს.

მზა დესერტი შეგიძლიათ მორთოთ თქვენი სურვილის მიხედვით. მაგალითად, მოაყარეთ ვანილის შაქარი, შოკოლადი,ნატურალური ყავა, ქმნის ხილის ან/და კენკრის ფენას და ა.შ. მაგრამ ამ ზედმეტი წვრილმანების გარეშეც კი, ის წარმოუდგენლად გემრიელი გამოვა.

კიდევ ერთი ყველის ღვეზელის რეცეპტი: გურმანი შოკოლადის დესერტი

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ საყვარელი სახელით დესერტის მომზადების სხვა ვარიაციები. შოკოლადის ღვეზელი ძალიან პოპულარულია. გამოდის გემრიელი, მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი და მშვენიერი გარეგნობის წყალობით სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებას მარტივად შეუძლია. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 0.3 კგ ხორბლის ფქვილი;
• 0, 3 კგ შაქარი (აქედან: შიგთავსისთვის - 180 გ, ნამცხვრისთვის - 120 გ);
• 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• 0, 2 კგ კარაქი;
• 0.6 კგ ხელნაკეთი ხაჭო;
• 1 გ ვანილინი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 სავსე კოვზი სახამებელი.

„კროშკას“ღვეზელის რეცეპტი ხაჭოთი და კაკაოთ დესერტის წინა ვერსიის მსგავსია. თუმცა, არის განსხვავებები. პირველ რიგში, ყველა მშრალი საკვები (გარდა ვანილინისა, სახამებლისა და 180 გრ შაქრისა) და კუბებად დაჭრილი კარაქი აურიეთ თასში. მიღებული მასა კარგად უნდა შეიზილოთ ხელებით, რომ მიიღოთ შოკოლადის ჩიფსები.

ბლენდერში შიგთავსის მოსამზადებლად აურიეთ ხაჭო, ვანილი, სახამებელი, კვერცხი და 180 გრ შაქარი. ათქვიფეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებამდე.

ნამსხვრევი, რომელიც არის საფუძველი, ვიზუალურად იყოფა 3 ნაწილად. ჯერ შეავსეთ ფორმის ქვედა ნაწილი, ადრე დაფარული პერგამენტით. ზემოდან მოაყარეთ მთლიანი ½ხაჭოს მოცულობა. შემდეგ დაასხით დარჩენილი ნამცხვრის ½. შემდეგი ფენა არის ხაჭოს მასის მეორე ნაწილი. მოაყარეთ მას დანარჩენი ნამცხვრები და გააგზავნეთ მომავალი ნამცხვარი 180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში. ღვეზელის მომზადებას დაახლოებით 30-40 წუთი სჭირდება.

ღვეზელი "Baby" ჯემით: რეცეპტი

მომზადების კიდევ ერთი მეთოდი, რომელიც გემრიელ დესერტს იძლევა. ხაჭოს ღვეზელის რეცეპტი ჯემით და ქლიავით, ცოტა უფრო რთულია, მის მომზადებას მეტი დრო დასჭირდება. მაგრამ დახარჯული ძალები დაჯილდოვდებიან საოცარი დესერტით. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

• 0,5 კგ ხაჭო;
• 0, 2 კგ არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 2 წილიჭიქა შაქარი (შევსებისთვის და ცომისთვის);
• 0, 1 კგ კარაქი;
• 1, 5 ჭიქა თქვენი საყვარელი ჯემი;
• 1 გ ვანილინი;
• 150გრ ქლიავი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ხაჭოს შაქრის ნამცხვარი ჯემით და ნამცხვრით მზადდება შემდეგნაირად:

1. კარაქი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ფქვილში. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილინი, შაქარი და გახეხეთ ცომი ნამცხვრების წარმოქმნამდე.
2. შეურიეთ არაჟანი გულებთან ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. დაუმატეთ ხაჭო, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. მიღებული მასა ნაზად შეიტანეთ ხაჭოში, კარგად აურიეთ მსუბუქი მოძრაობებით.
4. ნატეხი გაყავით 2 ნაწილად. ჯერ შეავსეთ ფორმის ქვედა ნაწილი, დაფარული პერგამენტით. ჩამოაყალიბეთ შემდეგიჯემი, თანაბრად გადაანაწილეთ. მოაყარეთ ხაჭოს მასა, მასზე - ქლიავი. შეავსეთ დანარჩენი ნატეხებით.
5. ღვეზელი შედგით ღუმელში 180 °C-ზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ხაჭო-ვაშლი "ბავშვი"

არის ვაშლის რეცეპტი, რომელიც არანაკლებ სასიამოვნო იქნება, ვიდრე ღვეზელი ზემოდან ჯემით და ნამცხვრით. მას სჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 0, 2 კგ მარგარინი;
• 150გრ შაქარი;
• 5 სუფრის კოვზი სქელი არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 3 ვაშლი;
• 0, 2 კგ უცხიმო ხაჭო.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ცომი. ამისთვის ფქვილი გაცერით, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, შაქარი და გახეხილი გაყინული მარგარინი. ინგრედიენტები აურიეთ, რომ ნამცხვარი გამოვიდეს.

ვაშლი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაასხით მათ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და გააჩერეთ. არაჟანი შეურიეთ ხაჭოს. კვერცხები ცალკე ავთქვიფოთ, რომ ქაფი გამოვიდეს. ფრთხილად შეურიეთ ისინი არაჟან-ხაჭოს მასას. დაამატეთ ვაშლი, ნაზად აურიეთ ყველაფერი.

ცომი იყოფა ორ ნაწილად, ერთ-ერთი ფორმის ქვედა ნაწილის დასაფარად, შემდეგ ხაჭო-ვაშლის შიგთავსი მოაყარეთ და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნატეხები. ნამცხვარი ცხვება 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მიმოხილვა

ერთ-ერთი ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ღვეზელი შესანიშნავი დესერტია მთელი ოჯახისთვის. ის შეავსებსსადღესასწაულო სუფრა და ასევე იქნება ჩაის საუკეთესო დანამატი. როგორც დიასახლისების მიმოხილვებში წერია, ასეთი ღვეზელის მომზადება მართლაც ძალიან მარტივია და დიდ დროს, ფულს და ძალისხმევას არ მოითხოვს. ბევრი კომენტარი ასევე ამბობს, რომ ეს დესერტი გახდა ყველაზე პოპულარული და საყვარელი ოჯახში. ზოგადად, დიდი ალბათობით, ერთხელ მომზადების შემდეგ, ისევ და ისევ მოგინდებათ ასეთი ღვეზელის გაკეთება. რატომ, იმიტომ რომ შესანიშნავი გამოდის!

პირველად დესერტი საუკეთესოდ მზადდება ტრადიციული რეცეპტით. მაგრამ მომავალში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რეცეპტში სხვადასხვა პროდუქტებისა და დანამატების დამატებით, ან ერთი მეორით ჩანაცვლებით. მაგალითად, სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და მიწის თხილი, გააუმჯობესებს ღვეზელის გემოს. ასევე, ხაჭო კარგად უხდება ხილს, ამიტომ ამ შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ატამი, ანანასი ან სხვა, მათ შორის კენკრა. ვინაიდან ზემოდან იქნება ნამსხვრევები, რომლებიც ღუმელში ოქროსფერი ქერქით დაიფარება, ზედა დეკორაციები არ არის საჭირო. თუმცა, თუ ეს სადღესასწაულო ნამცხვარია, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ის დამსხვრეული პროდუქტებით ან გააკეთოთ მარტივი შოკოლადის ფიგურები. მაგრამ, ზოგადად, ის უკვე მიმზიდველია.