როგორ ცხვება დონატები: რეცეპტები და სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დონატები არის მრგვალი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ღრმად შემწვარი ან გამომცხვარია ღუმელში. ისინი მზადდება რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით, საფუარის ან ჩვეულებრივი ცომის საფუძველზე, არომატული სანელებლების, ხაჭოს, ხილის, შედედებული რძის და სხვა შემავსებლის დამატებით. დღევანდელი მასალა გეტყვით როგორ გამოაცხვოთ დონატები.

ზოგადი რეკომენდაციები

ასეთი პროდუქტების დასამზადებლად ყველაზე ხშირად გამოიყენება რძით, არაჟანით, ხაჭოს ან კეფირით შეზავებული საფუარის ცომი. იმისათვის, რომ ის სწორად გამომცხვარი იყოს, სასურველია მასში ნაკლები შაქარი დაამატოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დონატები გარედან შეწვება, მაგრამ შიგნიდან ნედლი დარჩება. ეს რომ არ მოხდეს, უმჯობესია არ გადააჭარბოთ დამატკბობელს, მაგრამ დელიკატესს სითბური დამუშავების შემდეგ უფრო გამოხატული გემო რომ მივცეთ, შაქრის ფხვნილში, სიროფში ან შესქელებულ რძეში ასველებენ.

დონატების ჩამოყალიბების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველ შემთხვევაში მზა ცომს ძეხვით ახვევენ, ნაწილებად ყოფენ, აბრტყელებენ და ცენტრში ამოჭრიან ხვრელებს. მეორე მეთოდი მოიცავს ტურნიკის გადახვევას და რგოლში შეგროვებას. ასევე ცომიშეგიძლიათ გააბრტყელოთ არც ისე თხელი ფენით და ამოჭრათ მისგან განსხვავებული დიამეტრის ორი წრე.

შერჩეული რეცეპტიდან და საკუთარი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დონატები შეწვით ზეთში, გამოაცხვოთ ღუმელში ან მოხარშოთ ნელ გაზქურაზე. შემწვარი პროდუქტები უნდა დაიდოთ ქაღალდის პირსახოცებზე ისე, რომ მათ შთანთქას ზედმეტი ცხიმი. მათი მირთმევა შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე ცივი. მთავარია დონატები ახალი იყოს, რადგან ერთი დღის შემდეგ ისინი კარგავენ პირვანდელ გემოს.

რძით და წყლით

კლასიკური ხელნაკეთი გამოცხობის მოყვარულებმა უნდა ისწავლონ დონატის უმარტივესი რეცეპტი. როგორ გამოვაცხოთ ისინი ცოტა მოგვიანებით გავარკვევთ, მაგრამ ახლა გავარკვევთ, რა არის საჭირო ამისათვის. ამ შემთხვევაში ხელთ უნდა გქონდეთ:

• 500 მლ ფერმის რძე.
• 100 მლ ადუღებული წყალი.
• 900გრ პურის ფქვილი.
• 60 გ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.
• 11გ გრანულირებული საფუარი.
• 2 კვერცხი.
• ½ კარაქის ჩხირები (+ ცოტა მეტი მზა პროდუქტების ცხიმწასმისთვის).
• მარილი, შაქრის პუდრა და ვანილი.

დონატების გამოცხობამდე ცომი უნდა მოზილოთ. ამისთვის საფუარს და შაქარს ხსნიან თბილ წყალში და უმატებენ დამარილებულ კვერცხებს, ათქვეფილ ვანილინთან ერთად. ამ ყველაფერს ასხამენ თბილ რძეს და გამდნარ კარაქს. მიღებულ მასას ურევენ გონივრულად გაცრილ ფქვილს და ტოვებენ იზოლირებულ კუთხეში. ერთი საათის შემდეგ ამოსულ ცომს სანტიმეტრიანი ფენით ახვევენ დაამოჭრა წრეები ცენტრში ნახვრეტით. თითოეული მათგანი გადაიტანება საცხობ ფირფიტაზე და დარჩა დასამტკიცებლად. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 0C ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში. მზა დონატებს ასველებენ თხევად კარაქში და უხვად ასხურებენ ტკბილ ფხვნილს.

ჯამით

შეყვარებულებს, რომელთა ოჯახებსაც აქვთ ნამდვილი ტკბილი კბილი, შეგიძლიათ ურჩიოთ სცადონ სხვა მარტივი რეცეპტი. როგორ გამოვაცხოთ დონატები შიგთავსით ან ხილისა და კენკრის ჯემით, სწრაფად გაიგებს ნებისმიერ დამწყებს, ვინც ცომს არ უმკლავდება. ამის სანახავად დაგჭირდებათ:

• 520გ ხორბლის ფქვილი.
• 70 გ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.
• 90 მლ რძე.
• 90 მლ წყალი.
• 55 მლ მცენარეული ზეთი.
• 2 კვერცხი.
• 1 ჩ/კ გრანულირებული საფუარი.
• ვანილინი, მარილი და ჯემი.

დონატების გამოსაცხობად, რომლის რეცეპტი ფოტოთი წარმოდგენილია ამ პუბლიკაციაში, ჯერ წყალი და რძე უნდა გაათბოთ. შემდეგ ეტაპზე თბილი სითხეები შერწყმულია და ავსებენ საფუარს. გარკვეული დროის შემდეგ ქაფიან წყვილს ემატება მარილი, შაქარი, კვერცხი, ვანილი და მცენარეული ზეთი. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად მოზილეთ ფქვილში და დატოვეთ დასაახლოებლად. მოცულობით გაზრდილი ცომი იყოფა ნაწილებად და მორთული მრგვალი ფუნთუშების სახით. გამოაცხვეთ პროდუქტები 185 0C ტემპერატურაზე ოცი წუთის განმავლობაში. მზა დონატებს ოდნავ გაცივებენ და საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით ავსებენ ჯემით. სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ხაჭოთი და შესქელებული რძით

მათთვის, ვისაც არ მოსწონს პროდუქტებისაფუარის ცომი, ნუ მოაკლებთ ყურადღებას ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს. ვისაც აქვს სამუშაო ღუმელი და საჭირო სასურსათო კომპლექტი, შეუძლია ხაჭოზე დაფუძნებული დონატების გამოცხობა. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• 195გრ საშუალო ცხიმიანი არაჟანი.
• 320 გრ ხაჭო.
• 165 გრ საცხობი ფქვილი.
• 370 გ მოხარშული შესქელებული რძე.
• 50გრ უბრალო შაქარი.
• 5გ ჩამქრალი საცხობი სოდა.
• 2 კვერცხი.
• მარილი, შაქრის პუდრა და ვანილი.

დონატების გამოსაცხობად, რომლებიც პირში გადნება, ფქვილი უნდა გაცრათ და დაასხით დიდ თასში. ამის შემდეგ მას ემატება კვერცხები, მარილი, ვანილი, შაქარი, დაფქული ხაჭო, არაჟანი და დაფქული სოდა. ყველაფერი ინტენსიურად იზილება ხელით, სანამ ერთგვაროვანი ელასტიური მასა არ ჩამოყალიბდება. მომზადებული ცომიდან გამოჭერით პატარა ნაჭრები და გააბრტყელეთ ნამცხვრებად. თითოეულ მათგანს ავსებენ მოხარშული შესქელებული რძით და ამზადებენ ბურთულას. გამოაცხვეთ პროდუქტები 185 0C ტემპერატურაზე, სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი. ოდნავ გაგრილებულ დონატებს ასხამენ შაქრის პუდრას და მიირთმევენ რძესთან ან ჩაით.

ხაჭოთი

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით მიიღება ძალიან გემრიელი და ნაზი დონატები. ნებისმიერ დიასახლისს, რომელსაც აქვს ძირითადი კულინარიული უნარები, შეუძლია ასეთი დელიკატესი სახლში უპრობლემოდ გამოაცხოს. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ხაჭო.
• 2 კვერცხი.
• 2 ჭიქა საცხობი ფქვილი.
• 4 ს/კ. ლ. ჩვეულებრივი შაქარი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

სანამ დონატს სახლში გამოაცხობთ, ხაჭო უნდა მოამზადოთ. მას საცერში აჭრიან და ურევენ გრანულირებულ შაქარს. მიღებულ მასას უმატებენ კვერცხს, გამაფხვიერებელს და ფქვილს, შემდეგ კი ინტენსიურად ზილევენ ხელით. მზა ცომისგან დონატებს ამზადებენ და აცხობენ 185 0C ტემპერატურაზე ოცი წუთის განმავლობაში. ტოსტ პროდუქტებს ასხამენ ტკბილ ფხვნილს ან მინანქრობენ.

კაკაოსთან

ასეთი დონატები აუცილებლად იპოვის უამრავ გულშემატკივარს შოკოლადის გამოცხობის მოყვარულებს შორის. მათ სპეციალურად საღამოს ჩაისთვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 60გრ კარაქი.
• 50გრ კაკაოს ფხვნილი.
• 600გრ საცხობი ფქვილი.
• 2 კვერცხი.
• 1 ჭიქა ფერმის რძე.
• 1 შოკოლადის ფილა.
• თითო 1 ს/კ ლ. გამაფხვიერებელი და კონიაკი.

წინასწარ გამდნარ კარაქი შერწყმულია კვერცხთან და რძესთან. მიღებულ სითხეში შეჰყავთ კონიაკი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და ფქვილი. მზა ცომი იყოფა პატარა ნაჭრებად და გაბრტყელებული ნამცხვრები. თითოეულ მათგანს ავსებენ გატეხილი შოკოლადით და ამშვენებს დონატების სახით. გამოაცხვეთ პროდუქტები საშუალო ტემპერატურაზე ბოლომდე მოხარშვამდე.

კრემისფერი მინანქრით

ეს მარტივი რეცეპტი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ბევრი თავისუფალი დრო არ აქვს, მაგრამ უყვარს ხელნაკეთი ნამცხვრები. მის საკუთარ სამზარეულოში გასამრავლებლად დაგჭირდებათ:

• 120გრ უბრალო შაქარი.
• 250 გრ საცხობი ფქვილი.
• 200 მლ რძე.
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 1 ს.კ ლ. მცენარეული ზეთი.

ყველა ეს პროდუქტი დაგჭირდებათ ცომის მოსაზელად, საიდანაც ცომს აცხობენ. ტკბილი ფრასტინგის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• ½ ჭიქა შაქრის ფხვნილი.
• 2 ჩ/კ კრემი.

ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ყველა მითითებული კომპონენტი, მათ შორის წინასწარ გაცრილი ფქვილი. მზა, ოდნავ წყლიან ცომს ასხამენ დონატის ფორმებში და აცხობენ ზომიერ ტემპერატურაზე მსუბუქად შეწითლებამდე. გაციებულ პროდუქტებს ასხამენ ნაღების და შაქრის ფხვნილისგან შემდგარ მინანქარს.

მარგარინთან

დიასახლისებს, რომლებსაც უყვართ საფუარის ცომით მუშაობა, აუცილებლად მოეწონებათ კიდევ ერთი მარტივი დონატის რეცეპტი. ჩვენ ვაცხობთ პროდუქტებს მარტივი და ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა სამზარეულოში. მათ მოსამზადებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ მარგარინი.
• 800 გრ საცხობი ფქვილი.
• 100გრ უბრალო შაქარი.
• 22გ გრანულირებული საფუარი.
• 1 ჭიქა ფერმის რძე.

პირველ რიგში ცომი უნდა გაიკეთოთ. თბილი რძე შერწყმულია საფუართან და შაქართან. ეს ყველაფერი ნაზად შეანჯღრიეთ და დატოვეთ ათი წუთი. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ქაფიან სითხეს ემატება გამდნარი მარგარინი და გაცრილი ფქვილი. მიღებულ მასას თბილ კუთხეში ტოვებენ, სანამ მოცულობა არ მოიმატებს. წამოსული ცომისგან ფორმირდება და ცხვება დონატები, რომლის ფოტოებიც ცოტა მაღლა ჩანს. მოყავისფრო პროდუქტები დეკორირებულია თქვენი გემოვნებით და მიირთვით ჩაისთან ერთად.

იოგურტით და მოცვით

ესადვილად მოსამზადებელი ნამცხვრები გამოირჩევა სასიამოვნო გემოთი და მსუბუქი კენკრის არომატით. ეს ყველაფერი მას წარმოუდგენლად პოპულარულს ხდის დიდ და პატარა ტკბილ კბილებს შორის. ამიტომ, მათთვის, ვინც სახლში ხშირად აცხობს დონატს, არ აზარალებს კიდევ ერთი ვარიანტის დაუფლებას. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 250გ მოცვი.
• 1 კვერცხი.
• 1 ჭიქა საცხობი ფქვილი.
• ½ ჭიქა იოგურტი.
• 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.
• 1/3 ჭიქა შაქრის ფხვნილი.
• ¾ ჩ/კ თითო გამაფხვიერებელი და სოდა.

ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ყველა ნაყარი ინგრედიენტი. მიღებულ მშრალ ნარევს ემატება კვერცხი, იოგურტი და ვანილის ექსტრაქტი. ამ ყველაფერს ავსებენ მოცვი და დებენ სპეციალურ დონატის ფორმებში. გამოაცხვეთ პროდუქტები 190 0C ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მთლიანად მოხარშული დონატები სურვილისამებრ ამშვენებს და მიირთმევს.

ვაშლით

მათ, ვისაც აინტერესებს, როგორ აცხობენ დონატს სხვადასხვა ქვეყნიდან ჩამოსული ადამიანები, გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ გერმანულ რეცეპტს. სახლში მარტივად რომ გაიმეოროთ, დაგჭირდებათ:

• 300 მლ უცხიმო რძე.
• 40გრ კარაქი (20 ცომისთვის, დანარჩენი შიგთავსისთვის).
• 75 გ ყავისფერი შაქარი.
• 5გ გამაფხვიერებელი.
• 20 გრ თეთრი შაქარი.
• 20 მლ მცენარეული ზეთი (ფორმების საცხისთვის).
• 3 კვერცხი.
• 2 ვაშლი.
• 1, 5 ჭიქა საცხობი ფქვილი.
• მარილი, დარიჩინი, ვანილი და დაფქული მუსკატის კაკალი.

ღრმა თასში შეურიეთ დამარილებული ფქვილი, ყავისფერი შაქარი და გამაფხვიერებელი. იქ იგზავნებიანგამდნარი კარაქი, ვანილი, რძე და ათქვეფილი კვერცხი. მიღებულ მასას ემატება თეთრი შაქრით, დარიჩინით და ჯავზით შემწვარი ვაშლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გაანაწილეთ ცხიმწასმულ დონატ ფორმებში. გამოაცხვეთ პროდუქტები 170-190 0C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შემწვარ დონატს ოდნავ გაცივებენ, აფორმებენ თქვენი გემოვნებით და მიირთმევენ.

ბანანებით

ყველა სახის ეგზოტიკის მოყვარულებს აუცილებლად სურთ იცოდნენ, როგორ ცხვება დონატები ტროპიკული ხილით. იმისათვის, რომ თავად გააკეთოთ ისინი, დაგჭირდებათ:

• 1 ბანანი.
• 1 კვერცხი.
• 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 1, 75 ჭიქა საცხობი ფქვილი.
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• ½ ჩ/კ თითო მარილი, დარიჩინი და დაფქული მუსკატის კაკალი.
• ჭიქა თითოეული რძე და ყავისფერი შაქარი.

მზა დონატების გასაფორმებლად დამატებით დაგჭირდებათ:

• 4 ს/კ. ლ. კარაქი.
• 1, 5 ს.კ. ლ. დაფქული დარიჩინი.
• 2/3 ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი.

ეს დონატები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. გახეხილი და გატეხილი ბანანი შერწყმულია კვერცხთან, კარაქთან, შაქართან და ვანილის ექსტრაქტთან. ამ ყველაფერს ამუშავებენ მიქსერით, შემდეგ ურევენ რძესა და მშრალ ინგრედიენტებს. მიღებულ ცომს ანაწილებენ სპეციალურ დონატ ფორმებში და აცხობენ 170-180 0C ტემპერატურაზე. მოყავისფრო და ოდნავ გაცივებულ პროდუქტებს ასველებენ კარაქში და უხვად ასხამენ დარიჩინთან შეზავებულ შაქარს.

თაფლით

ეს არის სურნელოვანი და ძალიან გემრიელიდონატები შესანიშნავი დამატება იქნება საღამოს შეკრებებისთვის, მდუღარე ჩაის თავზე. თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 150გრ წვრილი ფქვილი.
• 40გრ თაფლი.
• 40გრ გამდნარი კარაქი.
• 1 კვერცხი.
• 1,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 1 ჩ/კ ციტრუსის ქერქი.
• მარილი და ტკბილი ფხვნილი.

წინასწარ გამდნარ და ოდნავ გაცივებულ კარაქს ათქვეფილ კვერცხს ურევთ და ათქვიფეთ. მიღებულ მასას ემატება თაფლი და ნაყარი ინგრედიენტები. ყველაფერი ინტენსიურად აურიეთ ხელით, მორთულია დონატების სახით და ცხვება 180 0C-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შებრაწული პროდუქტები ცოტათი გაცივდება, უხვად ასხურებენ ტკბილ ფხვნილს და მიირთმევენ ჩაის.

კეფირით

მათ, ვისაც სასწრაფოდ სჭირდება რძის მჟავე სასმელის ნარჩენების გადაყრა, ქვემოთ მოცემული რეცეპტი გამოგადგებათ. მისი გამოყენებით დამზადებული დონატები ზომიერად ტკბილი და წარმოუდგენლად რბილია. სახლში გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 100გრ ყავისფერი შაქარი.
• 350 გრ საცხობი ფქვილი.
• 50მლ მცენარეული ზეთი.
• 5გ გამაფხვიერებელი.
• 1 ჭიქა ცხიმიანი იოგურტი.
• 1 კვერცხი.
• სამზარეულო მარილი.

დამარილებული ათქვეფილი კვერცხი შერწყმულია შაქართან და კეფირთან. ამ ყველაფერს ასხამენ მცენარეულ ზეთს და ოდნავ შეანჯღრევენ. მიღებულ სითხეს ემატება ნაყარი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. მზა ცომი დნება სპეციალურ დონატ ფორმებში და იგზავნება თერმული დამუშავებისთვის. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 0C ტემპერატურაზესაათის მეოთხედი. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ოდნავ გაცივდებიან და თქვენი გემოვნებით ამშვენებს.

შედედებული რძით

ეს დონატები მზადდება შაქრის გარეშე. სიტკბოს ანიჭებს მათ შემადგენლობაში არსებული შესქელებული რძე. სახლის პირობებში გასაკეთებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრ საცხობი ფქვილი.
• 450გრ ნედლი შესქელებული რძე.
• 3 უმი კვერცხი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• მარილი.

პირველ რიგში უნდა გააკეთოთ კვერცხები. ისინი ღრმა თასშია გატეხილი, დამარილებული და შედედებული რძით. ეს ყველაფერი ინტენსიურად შეირყევა, შემდეგ კი ნაყარი ინგრედიენტებით მოზილეთ. მიღებულ ცომს ამზადებენ დონატებად, აფენენ პერგამენტის ნაჭერ საცხობ ფირფიტაზე და აცხობენ ძალიან ცხელ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.

არაჟნითა და გულით

ეს გემრიელი და წარმოუდგენლად ნაზი დონატები იმდენად ჰაეროვანია, რომ ფაქტიურად დნება პირში. ისინი კარგად ერწყმის სხვადასხვა სასმელს და შესანიშნავი დამატება იქნება საბავშვო წვეულებისთვის. მათ დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2, 25 ჭიქა საცხობი ფქვილი.
• 1 ჩ/კ სამზარეულოს მარილი.
• 1,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 2 ს.კ. ლ. გამდნარი კარაქი.
• 2 უმი კვერცხის გული.
• ½ ჩ/კ დაფქული მუსკატის კაკალი.
• ½ ჭიქა თითოეული არაჟანი და შაქარი.

ეს დონატები მზადდება ისე მარტივად, რომ ნებისმიერ გამოუცდელ კონდიტერს შეუძლია ადვილად გაუმკლავდეს ასეთ დავალებას. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. დანმიღებული ცომი ფორმირდება დონატებად და გამომცხვარი 180 0C-ზე, სანამ არ შებრაწება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ღუმელი, არამედ კერძი. ამ შემთხვევაში, ნედლი დონატები ჩაეფლო კონტეინერში მდუღარე მცენარეული ზეთით და შეწვით ოქროსფერამდე. მზა პროდუქცია მორთულია თქვენი გემოვნებით და მიირთვით.

წყალზე

ეს გემრიელი და შედარებით დაბალკალორიული დონატები მოეწონება ყველას, ვინც ოცნებობს გამხდარ ფიგურაზე, მაგრამ ტკბილეულზე უარს ვერ ამბობს. მათ გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 400-500 გრ წვრილი ფქვილი.
• 2 ჭიქა გამოხდილი წყალი.
• 2 ჩ/კ გრანულირებული საფუარი.
• ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• 4 ს/კ. ლ. ჩვეულებრივი შაქარი.
• მარილი და ტკბილი ფხვნილი.

დონატები მსუბუქი და ჰაეროვანი რომ იყოს, ისინი მზადდება ღრუბლის ცომისგან. საფუარს გაზავებენ გაცხელებულ წყალში და ავსებენ მცირე რაოდენობით ფქვილს. ეს ყველაფერი ოდნავ შეირყევა და მოკლედ რჩება თბილი. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ, ქაფიან ცომს ერწყმის მცენარეული ზეთი, გრანულირებული შაქარი და მარილი. მიღებულ მასას საფუძვლიანად ზილეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილის ნარჩენებით. მზა ცომისგან დონატებს ამზადებენ და ღრმად შემწვარი ან ღუმელში აცხობენ. მოყავისფრო პროდუქტებს გულუხვად ასხამენ ტკბილ ფხვნილს ან აფორმებენ ყველანაირად.