"კურაბიე ბაქო": სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:22

განვიხილოთ რეცეპტები "Kurabiye Baku"-ს ფოტოთი: კლასიკური, შოკოლადისა და თაფლის დამატებით. ტექსტის ბოლოს მოცემულია რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ ქუქიების სწორად მომზადებაში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს: იმისათვის, რომ ორცხობილა გემრიელი გამოვიდეს, მკაცრად უნდა დაიცვათ რეცეპტები.

საჭირო ინგრედიენტები

Kurabye Bakusky ორცხობილა სახლის პირობებში ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარაქი - 200გრ;
• ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• კვერცხის ცილა - 2 ც.;
• ვანილინი - მწიკვი;
• მურაბა გემოვნებით.

ნამცხვრების მომზადებას საშუალოდ 40-50 წუთი სჭირდება.

ეტაპობრივი რეცეპტი

დეტალურად განვიხილოთ "კურაბიე ბაქოს" რეცეპტი ფოტოთი. ეტაპობრივად, იგი აღწერს ყველა საჭირო ოპერაციას, რათა უფრო ნათელი გახდეს. ჯერ კარაქი ოდნავ გაადნეთ ან ჩანგლით დარბილეთ და შემდეგ კარგად აურიეთ შაქრის პუდრა. მას შემდეგ რაც დავამატებთკვერცხის ცილა და ვანილინი. სათქვეფით აურიეთ მასა, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. ფქვილის ჩამოსხმის შემდეგ მოზილეთ ცომი და გადაიტანეთ კორნეტზე ვარსკვლავიანი საქშენით და ნაზად გადაწურეთ საცხობ ფირფიტაზე. თითით მსუბუქად დააჭირეთ ფუნთუშის ცენტრს და მიღებულ ჭრილში ჩაყარეთ კოვზი ჯემი.

ღუმელი უნდა იყოს წინასწარ გახურებული 210 გრადუსზე. ორცხობილა ცხვება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მას შემდეგ რაც დაგჭირდებათ გაგრილება და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ კურაბიე ბაქოს ნამცხვრები!

მომზადება მარგარინთან

არის კიდევ ერთი რეცეპტი "Kurabiye Baku", რომლის ინგრედიენტებში შედის შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხის ცილა - 1 ც.;
• ფქვილი - 550 გ;
• მარგარინი - 350 გ;
• მურაბა - 60 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 200გრ

აღსანიშნავია, რომ ფუნთუშები საკმაოდ კალორიულია, რადგან 100 გრ შეიცავს 400 კკალზე მეტს. მომზადების მთლიანი დრო: 40 წუთიდან 1,5 საათამდე.

პირველ რიგში პროდუქტები უნდა მოამზადოთ. კვერცხის ცილა, ისევე როგორც მარგარინი, უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ცალკე ღრმა ჭურჭელში მოვასხათ მარგარინი, დავამატოთ შაქრის პუდრა და გავხეხოთ, სანამ აფუვდება. ამის შემდეგ მიღებულ მასაში კვერცხის ცილა შეგვაქვს, თან მიქსერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ. ის საკმარისად რბილი უნდა იყოს, რომ ნამცხვრების ჩანთით ნამცხვრები ჩამოყალიბდეს.

შეავსეთ ცომითკულინარიული ჩანთა სპეციალური საქშენით ვარსკვლავის სახით. ფუნთუშები დაჭერით საცხობ ფირფიტაზე.

მნიშვნელოვანია საცხობი ფურცელი წინასწარ მოვასხათ პერგამენტით. თითოეული ყვავილის ცენტრში ვაკეთებთ ჩაღრმავებებს და ვასხამთ მურაბას. ჯემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ჯემი. გემოვნება არ არის მნიშვნელოვანი, ღირს არჩევანის გაკეთება პირადი პრეფერენციების მიხედვით. ღუმელს ვაცხელებთ 230 გრადუსზე და ვაცხობთ კურაბიეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით. მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ნამცხვრები მხოლოდ ოდნავ შებრაწულია და არ დაიწვა.

„კურაბიე ბაქოს“რეცეპტის მიხედვით, სხვა არაფრის დამატება არ არის საჭირო, მაგრამ ხანდახან დიასახლისები მზა ნამცხვრებს შაქრის ფხვნილით ან შოკოლადის ჩიფსებით ასხამენ.

დაამატეთ კაკაო

არ შეიძლება უგულებელყო რეცეპტი "Kurabiye Baku" კაკაოსთან ერთად. ქუქიების დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შაქრის ფხვნილი - 40 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
• ვანილის შაქარი - 5გ;
• კარაქი - 100გრ;
• კაკაოს ფხვნილი - 30გრ;
• ზღვის მარილი - 3გ;
• კვერცხის ცილა - 1 ც.

მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ კაკაოს ფხვნილის არჩევანს, რადგან საბოლოო შედეგი და ნამცხვრების გემო პირდაპირ დამოკიდებულია ამ ინგრედიენტის ხარისხზე. ასევე წინასწარ აიღეთ ზეთი, რომ დრო ჰქონდეს ცოტა დნება. ცალკე კონტეინერში ჩაყრილ ზეთს შეურიეთ შაქრის ფხვნილი, ვანილის შაქარი და მცირე რაოდენობით ზღვის მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი, ასევე კვერცხის ცილა.

მოზილეთ ერთგვაროვანი წებოვანი ცომი, შემდეგ გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. ერთს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, მეორეს დაუმატეთ კიდევ 20 გრ ფქვილი. მოზილეთ თითოეული ცომი გლუვი და პლასტმასის სტრუქტურის მიღებამდე. შემდეგი, შეავსეთ კულინარიული ყდა და გაწურეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ ორივე ცომი აურიოთ, რომ მიიღოთ ორფერი ფუნთუშები, ან გააკეთოთ ნახევარი და ნახევარი. ამის შემდეგ ცენტრში მოათავსეთ ჯემი ან გარგარის ნაჭრები.

აუცილებელია ფუნთუშების გამოცხობა ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების საერთო დრო 20 წუთია. დარწმუნდით, რომ განმარტეთ, რომ შემოთავაზებული მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით.

დაამატეთ შოკოლადი და თაფლი

რეცეპტის მიხედვით "კურაბიე ბაქო" თაფლით და შოკოლადით, ფუნთუშების დასამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი - 400 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - 200გრ;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• რძის შოკოლადი - 50 გ;
• ვანილი - 1 მწიკვი;
• თაფლი - 50 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 10გრ

პირველ რიგში გავცრათ ფქვილი, შემდეგ დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და ვანილი. იქვე ვამატებთ შაქრის ფხვნილს. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ. კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ან წინასწარ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ რბილი გახდეს. კვერცხებს ვტეხავთ და ცილას გამოვყოფთ, სწორედ ის არის საჭირო ფუნთუშების დასამზადებლად. ცილა ათქვიფეთ სათქვეფით და დაუმატეთ ფქვილს. დაასხით იქ გამდნარი კარაქი და თაფლი. ერთგვაროვანი შერევა,რბილი და არც ისე წებოვანი ცომი.

საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით გამდნარი კარაქი. საკონდიტრო ტომრის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ხელებით მოამზადოთ ფუნთუშები (ცომი მოათავსეთ ფორმაში). თითოეული ფუნთუშის ცენტრში დაამატეთ 1/2 ჩ.კ. თაფლი და მოაყარეთ შოკოლადის ნაჭერი. ვაცხობთ 220°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშები უნდა იყოს ოდნავ შებრაწული.

სასარგებლო იქნება აღვნიშნოთ, რომ თაფლი შეიძლება შეიცვალოს ნეკერჩხლის, კარამელის ან სხვა სიროფით. ასევე შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ მცირე რაოდენობით ცხელი შოკოლადი ან შოკოლადის ჩიფსები. ნამცხვრები დაუყოვნებლივ შეიძენენ ორიგინალურ გემოს.

კულინარიული რჩევები

ფოტოზე ნაჩვენები "კურაბიე ბაქო", ბევრის საყვარელი დელიკატესი, სახლში ნამდვილად ადვილი მოსამზადებელია.