ვიტამინური "ბომბი" - ველური ნივრის სალათი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

გაზაფხული მოდის და მასთან ერთად ბერიბერიც. ჩვენს სხეულს სწყურია ახალი ბოსტნეული, და თოვლი კვლავ დნება გარშემო. მაგრამ ბუნება მაინც გვაფუჭებს. ჯერ კიდევ აპრილში, რამსონის ბალახის ყლორტები ჩნდება. ხეობის შროშანის ეს ახლო ნათესავი გარეგნულად მჟაუნას ჰგავს, ხოლო გემოთი და სუნით ახალგაზრდა ნიორს. ის შეიცავს ეთერზეთს, ასევე უამრავ სასარგებლო მინერალს და ვიტამინს. ამიტომ, ველური ნივრის კერძები - სალათები, სუპები - არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ სტატიაში განვიხილავთ სხვადასხვა საგაზაფხულო სალათების ვარიანტებს.

სალათი ველური ნიორით და კვერცხით

საუზმის შესანიშნავი კერძი - მკვებავი და გამაღვიძებელი. სამი-ოთხი კვერცხი მაგრად მოხარშეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ერთი კიტრი გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ველური ნივრის რამდენიმე ფოთოლს ხელით ვჭრით, რადგან დანის კიდესთან კონტაქტი აჟანგებს პროდუქტს. თუ ხელზე გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ხახვი. შეურიეთ ყველაფერი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ყველის სალათი ველური ნივრით

ამისთვისამ რეცეპტისთვის საჭიროა თასში აურიოთ 4 მოხარშული და დაჭრილი კვერცხი, ხელით დახეული ველური ნიორი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, კუბიკებად დაჭრილი 150 გრ ყველი ან ხაჭო. მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ოხრახუში. ინგრედიენტების რაოდენობით შეგიძლიათ მსხვილ სახეხზე მოაყაროთ გახეხილი სტაფილო.

ველური ნივრის, ჭარხლის და ქლიავის სადღესასწაულო სალათი

მოხარშეთ პატარა ჭარხალი (300გრ) კანზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში, გააგრილეთ და გახეხეთ, დაჭერით ზოლებად. ანალოგიურად გავხეხოთ 100გრ მყარი ყვითელი ყველი და 100გრ დაფქული ქლიავი. დაალაგეთ ახალი ველური ნიორი, გარეცხეთ, დაჭერით წვრილად. მოაყარეთ მარილი, გახეხეთ ხელებით. 100 გრ კაკლის მარცვლები კალცინირებულია, დაჭრილი, შერეული გარეული ნიორით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მწვანილი.

ველური ნივრის სალათი ბოსტნეულით

ბოსტნეულის საჭმელები არ უნდა მომზადდეს დიდი რაოდენობით, რადგან ეს არ არის ისეთი საკვები, რომელიც უნდა ჩაწუროთ. და ეს ბოლოკი და ველური ნივრის სალათი განსაკუთრებით ერთბაშად უნდა მიირთვათ. დაგვჭირდება რამდენიმე (6-8 ცალი) მწყერის კვერცხი - ადუღებიდან 4 წუთის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ. მას შემდეგ, რაც ისინი მოიხარშება და ცივ წყალში დადგებიან, ისინი უნდა დაიჭედონ. ერთი დატოვეთ დეკორაციისთვის და დანარჩენი დაჭერით. გარეცხეთ ველური ნივრის პატარა კონა, დაჭერით. იგივე გააკეთეთ 200 გრ ბოლოკით. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად. მარილი, დაამატეთ სანელებლები, სეზონი არაჟანით. ზემოდან მოაყარეთ მთლიანი კვერცხი გარშემორტყმული ოხრახუშის ფოთლებით.

იოგურტი ველური ნივრის სალათი

ორისთვის საუზმის მოსამზადებლად საჭიროა მიიღოთ 200 მლ ნეიტრალური იოგურტი, ერთი კიტრი, პატარა ველური ნიორი, კამა და ოხრახუში. ეს ვიტამინის კერძი ბლენდერით სულ რაღაც ხუთ წუთში მზადდება. თქვენ უბრალოდ უნდა გაფცქვნათ და დაჭრათ კიტრი, დანარჩენს კი ტექნიკა გააკეთებს. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

პასტა სენდვიჩებისთვის

ვინ არ იცის პრესით დაწნეხილი დამუშავებული ყველის ანალოგიურად გაწურულ ნიორთან შერევის ასეთი მარტივი მეთოდის შესახებ? სცადეთ გაიმეოროთ ეს ხრიკი ველური ნიორით. გაწურეთ დრუჟბას ყველი პრესის საშუალებით. შემდეგ შეურიეთ საკმარისად წვრილად დაჭრილ გარეულ ნიორს.