როგორ მოვამზადოთ შერიდანის ლიქიორი სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თომას შერიდანმა და შვილებმა 90-იან წლებში შერიდანის უჩვეულო ლიქიორი შექმნეს. მისი უნიკალურობა იმაში მდგომარეობდა, რომ ის იყო "ორმაგი", ანუ დაყოფილი იყო ორ განცალკევებულ კომპონენტად. ეს ლიქიორი მზადდება ნამდვილი ირლანდიური ვისკისგან. გარეგნულად ასე გამოიყურება: შუშის ბოთლი დაყოფილია ორ ნაწილად, მათგან ერთი შეიცავს კრემის ლიქიორს, ხოლო მეორე შეიცავს ყავის ლიქიორს. სხვათა შორის, ყავის ნაწილი უფრო ძლიერია, ვიდრე კრემის ნაწილი. ლიქიორი "შერიდანი", რომლის ფასი სულაც არ არის მაღალი, აქვს 15,5% სიძლიერე. იგი მზადდება Nangor House ქარხანაში, რომელიც მდებარეობს დუბლინში.

ცოტა ისტორია

პასუხის გასაცემად კითხვაზე: "როგორ დალიოთ ლიქიორი Sheridan?" - თქვენ უნდა გესმოდეთ კისრის სტრუქტურა. თავდაპირველად, მისი განვითარების დროს, დაშვებული იყო შეცდომები, რომლებიც არ იძლეოდა სრულად და რაც მთავარია, ამ სასმელის სწორად ტკბობის საშუალებას. მას შემდეგ, რაც ეს ნაკლი გამოსწორდა და ახლა, უნიკალური კისრის გამო, შერიდანის ლიქიორი ჭიქებში ორ ფენად ასხამენ. ქვემოთ არის უფრო ძლიერი ყავის ლიქიორი, ზემოთ - კრემისებრი. იმისათვის, რომ სრულად დატკბეთ ამ სასმელის მდიდარი გემოთი, თქვენ უნდა გქონდეთ 1/3კრემის ლიქიორი და 2/3 ყავა. და რაც მთავარია - ფენების შერევის თავიდან ასაცილებლად. კისრის არასწორი აგებულების გამო ყველა ეს წესი არ იყო დაცული, რითაც ლიქიორს გემო გაუფუჭდა. დიდი რაოდენობით ექსპერიმენტების შემდეგ, მწარმოებლებმა მოახერხეს სწორი კისრის შემუშავება, რამაც საშუალება მისცა სასმელი სწორად გადაესხა ჭიქებში, ყველა მოთხოვნის გათვალისწინებით. ამ შეფუთვისა და უნიკალური გემოს წყალობით Sheridan-ის ლიქიორმა სწრაფად დაიპყრო მთელი მსოფლიო.

ლამაზი სასმელი

არაჩვეულებრივი გემო ერწყმის ლიქიორს: ვანილი, ნატურალური კრემი, ყავა, შოკოლადი, ირლანდიური ვისკი. "შერიდანი" ტოვებს შოკოლადის-თხილის გემოს. ალკოჰოლი უნიკალურია არა მხოლოდ მისი ჩამოსხმის წესით, არამედ მომზადების ტექნოლოგიით და გემრიელი ინგრედიენტებით. უმჯობესია, თუ ჭიქას, რომელშიც სასმელს ჩაასხით, რამდენიმე ყინული ექნება. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ სასმელის ყველა გემოსა და არომატის ნოტებით. ძალიან ხშირად „შერიდანი“სხვადასხვა კოქტეილების ნაწილია. ბევრი ამატებს მას ყავაში, რათა ეს სასმელი კიდევ უფრო გემრიელი და მდიდარი გახდეს.

შერიდანის ლიქიორის სახლში დასამზადებლად გჭირდებათ:

• რძე (15%) – 350მლ;
• შაქარი - 800გრ.;
• თაფლი - 400გრ.;
• გასუფთავებული წყალი - 1ლ;
• შოკოლადი (თეთრი) - 70 გრ.;
• არაყი - 500 მლ;
• შაქარი (ვანილი) - 5 გრ.;
• ვანილი - 15 გრ.;
• ყავა (მყისიერი) - 200მლ.;
• ვისკი (ირლანდიური) - 250 მლ;
• კარამელი - 15 გრ.;
• კვერცხი - 3 ცალი

ჯერ მოვამზადოთ კრემის ლიქიორი. გაადნეთ თეთრი შოკოლადი და დაუმატეთ რძე. შემდეგ ჩვენ ვაგზავნით ათქვეფილ კვერცხს და ნაღებს, ვანილის შაქარს და თაფლს და ყველაფერს კარგად ავურიოთ. ბოლო ნაბიჯი არის ირლანდიური ვისკი. ახლა ყველაფერი კარგად ავურიოთ და ბოთლში ჩავასხათ. ყავის ნაწილის მომზადება. მისთვის შეურიეთ შაქარი, კარამელი და წყალი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაციების შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში. და დაამატეთ მას ყავა. სხვა ჭურჭელში ჩავასხათ არაყი, ვანილი, შაქრის სიროფი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ახლა თქვენ უნდა დატოვოთ ეს ნარევი 3 კვირის განმავლობაში, მხოლოდ თქვენ უნდა აურიოთ ყოველ კვირას. როცა დრო გავა, ნარევი დაასხით ბოთლში. შერიდანის ლიქიორის ყველა კომპონენტი მზადაა.