წიწიბურას პოპკორნი: სამზარეულოს ძირითადი წესები და რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრმა იცის, რომ პოპკორნი სიმინდისგან მზადდება, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ არის. მისი დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა მარცვლეულისგან, როგორიცაა წიწიბურა. წიწიბურას პოპკორნი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი იქნება და შეგიძლიათ სახლშიც მოამზადოთ მასალაში ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტებით.

წიწიბურას პოპკორნის სარგებელი

წიწიბურა თავისთავად ძალიან ღირებული და ჯანსაღი პროდუქტია, მაგრამ მისი მოხარშვა არ არის აუცილებელი, რადგან წიწიბურისგან პოპკორნის დამზადება შეგიძლიათ. ასეთი პროდუქტის ღირებულება ასეთია:

1. ამინომჟავების შემადგენლობისა და არსებობის თვალსაზრისით, მზა კერძს შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი ხორცი თვისებებით, მაგრამ წიწიბურას ცილა და ბოჭკოვანი უფრო ადვილად ითვისება ადამიანისთვის.
2. მარცვლეულში დიდია მიკროელემენტების შემცველობა, მსგავსი შემადგენლობა შემორჩენილია პოპკორნში.
3. ბურღული ნატურალურია და გაზრდისას არ საჭიროებს ქიმიურ დამუშავებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ადამიანისთვის მისგან არანაირი ზიანი არ არის, მხოლოდ სარგებელია.

შეგიძლიათ უგემრიელესი პოპკორნი გააკეთოთ სახლში და ზუსტად როგორ იქნება აღწერილი რეცეპტებში.

წიწიბურას პოპკორნი

ამ ტიპის საჭმელი ყველაზე გემრიელია ყველა სხვა მარცვლეულს შორის. გარეგნულად, რა თქმა უნდა, წიწიბურას პოპკორნი ისე გამოიყურება, თითქოს ბოლომდე არ არის მოხარშული, პირიქითსიმინდის "თანამედროვედან", მაგრამ გემო სრულყოფილებაა. ჰაეროვანი წიწიბურა ადვილად საღეჭია, თუმცა რჩება ხრაშუნა, მაგრამ ნაზი.

მზა მარცვლეული შეიძლება მიირთვათ სწორედ ასე, მაგრამ მათ ასევე უმატებენ სალათებს, სუპებსა და სხვა კულინარიულ კერძებს. ამრიგად, საუზმე მზადდება საჭმლისგან, წიწიბურას რძის ასხამს.

ტკბილი პოპკორნი

რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც არ იცის როგორ გააკეთოს წიწიბურას პოპკორნი ლამაზი კარამელის მინანქრით. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. წიწიბურა - 1 ს/კ
2. ვაშლი - 1 ცალი
3. გოგრა – 100გრ.
4. თაფლი - 50 გრ.
5. ზარაფხანა - 5 ფურცელი.

პოპკორნი წიწიბურისგან, რეცეპტი:

1. აუცილებელია მარცვლეული მოხარშოთ, შემდეგ კი მოვაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც წინასწარ შეფუთულია პერგამენტის ქაღალდით.
2. მოხარშული მარცვლეული იგზავნება ღუმელში 3 საათის განმავლობაში გასაშრობად. შიგნით ტემპერატურა უნდა იყოს 100 გრადუსი. მზადყოფნა იქნება, როცა მარცვლები დაიხურება.
3. შემდეგ მარცვლეული შეწვით ღუმელზე, ოღონდ მცირე რაოდენობით ზეთის დამატებით. როდესაც წიწიბურა იწყებს აფეთქებას, ტაფას დააფარეთ თავსახური და შეწვით კიდევ 5 წუთი.
4. ამ დროს ვაშლს და გოგრას ვჭრით პატარა კუბიკებად და ხარშეთ სანამ ბოლომდე არ დარბილდება.
5. შემდეგ თაფლს ასხამენ და ადუღებენ კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
6. მზა წიწიბურას პოპკორნი დადეთ ქაღალდზე ან ქსოვილზე, რომ მთელი ცხიმი დაიწუროს, შემდეგ მოათავსეთ თაფლის შიგთავსში და ცოტა აურიეთ. გატეხილი პიტნა ემატება არომატისთვის.

პოპკორნი მზად არის. ბავშვებს უშიშრად აძლევენ, რადგან ყველა ინგრედიენტი ნატურალური და ჯანსაღია.

პოპკორნი სახლში

არის კიდევ ერთი რეცეპტი პოპკორნის გასაკეთებლად, მაგრამ ამას ღრმა შემწვარი დასჭირდება.

ტექნოლოგია ასეთია:

1. ბროწეული უნდა მოიხარშოს, რათა ბოლოს წიწიბურა დაიმსხვრა.
2. მზა ფაფა აუცილებლად უნდა გაშრეს. ამისათვის მას აფენენ პირსახოცზე და ტოვებენ გასაშრობად მთელი ღამე, თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ საჭმლის მომზადება, უმჯობესია გამოიყენოთ ღუმელი. ღუმელში მარცვლები ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე უნდა გაშრეს და უმჯობესია ნიშის კარი გაიღოთ. ამ მეთოდით გაშრობას 3 საათამდე სჭირდება.
3. მარცვლის გაშრობისას საფანელში ასხამენ ზეთს, თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, მაშინ გამოიყენება ღრმა და ვიწრო ტაფა. ზეთი თბება, მაგრამ არ მიიყვანება ადუღებამდე. აქ მნიშვნელოვანია შუალედური ადგილის პოვნა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარცვლები შეიძლება ადუღდეს ან ჰაერში წიწიბურა არ იმუშავებს, თუ ტემპერატურა დაბალია.
4. შემდეგ, გამხმარ მარცვლებს ნაწილებად ათავსებენ ზეთის შიგნით და გახსნის შემდეგ იღებენ თეფშზე. რეკომენდებულია წიწიბურას პოპკორნი ცხიმის მოსაცილებლად ჯერ ჭურჭელზე წაუსვათ, შემდეგ კი კერძზე.

მომზადების ბოლოს მადას ამარილებენ, წიწაკებენ ან სანელებლებით აყრიან. უნდა ითქვას, რომ მაღაზიებში მზა წიწიბურას პოპკორნი იყიდება, მაგრამ მისი პოვნა საკმაოდ პრობლემურია და არც ისე ბუნებრივია, როგორც ხელნაკეთი.

ყველაფერზე მეტი, ხელნაკეთი საჭმელი, რომელიც უფრო გემრიელიაუფრო იაფად, უფრო სასარგებლოა, ისინი ჩუქნიან პატარა ბავშვებსაც კი.

დასკვნა

დასასრულს, უნდა ითქვას, რომ აღწერილი რეცეპტები გამოიყენება სახლში, მაგრამ მათ გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ ყველაზე სწრაფი შედეგისთვის გამოიყენება მიკროტალღური ღუმელი. მარცვლებს წინასწარ ადუღებენ ტაფაში, თან ურევენ, რომ არ დაიწვას და გაციების შემდეგ წიწიბურას ათავსებენ კონტეინერში და იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით ცოტა ზეთი და დახურეთ კონტეინერი სახურავით. ტაიმერი დაყენებულია 5 წუთზე და პოპკორნი მზად იქნება.