კვება ართროზის დროს: ჯანსაღი და არაჯანსაღი საკვები, კვების დრო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ართროზი არის დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს პლანეტის მთლიანი მოსახლეობის დაახლოებით 15%-ზე. ქრონიკული დაავადება იწვევს ძვლოვანი ქსოვილის შეუქცევად დეფორმაციას. ართროზის სათანადო კვება არის პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქების ერთ-ერთი საშუალება და გამწვავების პრევენციული ღონისძიება.

ართროზი ასაკის დაავადებაა

ხრტილოვანი ქსოვილის ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები იწვევს სახსრების ელასტიურობის დაკარგვას, რაც არღვევს მათ ნორმალურ მუშაობას. ყველაზე ხშირად ვითარდება მენჯ-ბარძაყის სახსრის, მუხლის ართროზი, მაგრამ ამ დაავადებისადმი მგრძნობიარეა ხელებისა და მხრების მცირე სახსრებიც. ამ ადგილებში ადამიანი ტკივილს ძირითადად ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ განიცდის. მშვიდ მდგომარეობაში დისკომფორტი ჩერდება. მოგვიანებით, სახსრები ღამით იწყებს ტკივილს, ჩნდება შეშუპება. ართროზი სიბერის უსიამოვნო თანამგზავრია. სასახსრე ხრტილში ცვლილებები ხდება 50 წლის ასაკში, ყველაზე ხშირად ქალებში. 60 წლისთვის, სტატისტიკის მიხედვით, დაავადებამ უკვე გადალახა მოსახლეობის ნახევარი, განურჩევლად სქესისა. ბოლო დროს შეიმჩნევა ართრიტის „გაახალგაზრდავების“ტენდენცია. ასაკზე, როდესაც ადამიანს უვითარდება ართრიტი, დამოკიდებულიაგენეტიკური მიდრეკილება, გარემო ვითარება მუდმივ საცხოვრებელ ადგილას, ფიზიკური დატვირთვის სიმძიმე, ჭარბი წონა. სახსრების 1 ხარისხის ართროზი ასაკთან დაკავშირებული დაავადებაა. მეორადი ართროზი შეიძლება მოხდეს ტრავმის შედეგად.

რატომ გჭირდებათ დიეტა

ართროზი თითქმის განუკურნებელი პროცესია, როგორც ადამიანის დაბერების ყველა ეტაპი. ერთადერთი, რაც დაგვეხმარება, არის დეგენერაციული პროცესების პრევენცია და სასახსრე ქსოვილის ცვეთის შენელება. სახსრების ართროზისთვის სწორად შერჩეული კვება ამ პრობლემის გადასაჭრელად ეფექტური მეთოდია.”ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ”, - ამბობდნენ ძველები. ერთფეროვანი მენიუ, ლანჩები და ვახშმები ნახევრად მზა პროდუქტებიდან აჩქარებს ართროზის განვითარებას. მთელი ჩვენი ცხოვრების განმავლობაში სახსრებში გროვდება ქიმიური ნარჩენები, რომლებიც ანადგურებს შეზეთვას. ორგანიზმი განიცდის ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების დისბალანსს, ვიტამინების ნაკლებობას.

ჭარბი წონა მტერია 1

ადრეულმა ართროზმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ფიზიკური დატვირთვა, მაგრამ მაინც ამ დაავადებით დაავადებულთა ძირითადი პროცენტი ჭარბწონიანი ადამიანები არიან. რაც მეტია ზედმეტი კილოგრამები, მით უფრო მძიმეა ეს ფეხებისთვის, შედეგად - ბარძაყის ართროზი და მუხლის სახსრის დაზიანება. ჭარბი ცხიმი იწვევს კალიუმის და კალციუმის გამორეცხვას, ზრდის ძვლების მყიფეობას და ამცირებს საერთო იმუნიტეტს.

ყველა დიეტა არ მუშაობს

წონის დაკლების პრობლემა ბევრს აწუხებს სხვადასხვა ასაკში. შემუშავებულია უთვალავი დიეტა, მძიმე და არა ძალიან, რაც აუცილებელიათან ახლავს ვარჯიში დარბაზში. აქ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტი: ართროზის დიეტამ ხელი უნდა შეუწყოს წონის დაკლებას და ამავდროულად შეავსოს ორგანიზმი ხრტილის სრული ფუნქციონირებისთვის საჭირო ყველა ელემენტით. ეს ხდება, რომ ზოგიერთი ცნობილი დიეტის გამოყენების შემდეგ ადამიანმა საგრძნობლად დაიკლო წონა და სახსრების პრობლემები მხოლოდ გაიზარდა. ართროზისთვის კვება უნდა იყოს ორგანიზებული ისე, რომ წონა შემცირდეს, ძვლები და სახსრები გაძლიერდეს. მონოდიეტები, უცხიმო, დაბალნახშირწყლოვანი, ვეგეტარიანული დიეტა საზიანოა.

იგივე გაფრთხილება ეხება ვარჯიშს. ყველა ფიტნესი და სპორტი არ არის ნაჩვენები ასაკთან ერთად, განსაკუთრებით ქალები 50 წლის შემდეგ ფრთხილად უნდა იყვნენ.

როგორ ვიკვებოთ ართროზის დროს?

საჭიროა სპეციალური კვება, მაგრამ ეს იყოს "რბილი" დიეტა მკვეთრი შეზღუდვების გარეშე. გამოიყენეთ ფრაქციული კვება: მცირე ულუფებით ყოველ ორ საათში ერთხელ. აუცილებელია მცენარეული და რძის წარმოშობის ცილების რაოდენობის გაზრდა და ხორცის შემცირებით ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ვიტამინებით უზრუნველყოფა. ბოსტნეული და ხილი უნდა მოხმარდეს უფრო უმი. ართროზის დიეტამ უნდა გააძლიეროს სახსრები და თავიდან აიცილოს მათი განადგურების პროცესი. თერაპიული კვების ამოცანაა წონის დაკლება, ამით სახსრებზე დატვირთვის შემცირება, ანთებითი პროცესების განვითარების რისკი, შემაერთებელი ქსოვილების ბუნებრივი დაბერების შენელება და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება..

თქვენ გჭირდებათ დიდი რაოდენობით სითხე, მაგრამ არა ტკბილი: სუფთა წყალი, ახლად გამოწურული წვენები, ხილის სასმელები, მცენარეული ჩაი.

ძირითადი მენიუ

ართროზის დროს კვება აუცილებლად უნდა ეფუძნებოდეს შემდეგ პროდუქტებს:

• ჟელატინის შემცველი კერძები: ასპიკი, ჟელე.
• რძის ცილები.
• ნახშირწყლები ხილიდან, კენკრადან.
• მცენარეული ცხიმები, კარაქი.
• ვიტამინების ნაკლებობით, განსაკუთრებით B ჯგუფის, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ვიტამინის კომპლექსების სახით.
• ბოსტნეულის, უცხიმო ხორცის კერძები, მიირთვით ჩაშუშული და მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული.

ჩართეთ დიეტაში

• რძის პროდუქტები: ხაჭო (დაბალი ცხიმიანი), ყველი, კეფირი, ნატურალური იოგურტები.
• უცხიმო ხორცი და ფრინველი.
• კვერცხი.
• ლობიო.
• ნებისმიერი თხილი და ჩირი.
• თევზი.
• ბოსტნეული, ხილი, წვენები შეუზღუდავი რაოდენობით.

განსაკუთრებით გამოსადეგი

• სელის ზეთი - ომეგა-3 ვიტამინები.
• კურდღლის ხორცი.
• ცხიმიანი თევზი - ფოსფორი, რკინა, სელენი.
• ფორთოხალი, ტკბილი წიწაკა - ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უშლიან სახსრების დაბერებას.
• ანანასი და ბროწეული - ამცირებს ანთებას.

აკრძალეთ ან შეზღუდეთ რაც შეიძლება მეტი

• სრული რძე.
• ცხიმიანი ხორცი.
• ფასტფუდი, ნახევარფაბრიკატები, რაფინირებული პროდუქტები.
• ძეხვეული, შებოლილი ხორცი.
• შეინახე მაიონეზი, მარგარინი.
• ენერგეტიკული სასმელები, გამაგრილებელი სასმელები.
• ალკოჰოლი (გარდა ბუნებრივიყურძნის ღვინოები მცირე რაოდენობით).

შეამცირეთ მარილი, ტკბილეული, მარინადები, სემოლინა, ახალი პური, მდიდარი ბულიონები, ყავა.

დიეტა ართროზისთვის: მენიუ

შემოთავაზებული მენიუ არჩევითია. ეს არის სამკურნალო დიეტის ნიმუშები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეავსოთ თქვენი საუზმე, ლანჩი და ვახშამი გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით.

საუზმე:

1. ხაჭო, ყველი, კენკრა, მცენარეული ჩაი თაფლით.

2. წიწიბურას ფაფა რძით, მსხლით ან ვაშლით.

3. ცილოვანი ომლეტი, ხილის ან კენკრის ჟელე, კომპოტი ან ხილის სასმელი.

საჭმელი:

ნებისმიერი ხილი: ფორთოხალი, ვაშლი, ანანასი, მსხალი ან ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენი.

ლანჩი:

პირველი კერძი ასარჩევად: თევზის წვნიანი, ლობიოს წვნიანი, ვეგეტარიანული ბორში.

მეორე კურსი:

1. მოხარშული ქათამი ყავისფერი ბრინჯით და ბოსტნეულის სალათით.

2. ორთქლზე მოხარშული სარდინი ჩაშუშული ბოსტნეულით.

3. გამომცხვარი ინდაური ფაფით (ფეტვი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა).

საჭმელი: თევზის ან ქათმის ჟელე, ხილი.

ვახშამი:

1. ზღვის პროდუქტების, კვერცხის და ახალი კიტრის სალათი, არაჟნით გამოწყობილი.

2. ფოლგაში გამომცხვარი ზღვის თევზი კოლაბოსთან ერთად.

3. თევზი ბოსტნეულით და ოსპით, ფორთოხალი.

მენიუს დამატება შეიძლება იყოს ვიტამინების კომპლექსი.

აღსანიშნავია, რომ მკურნალობაც და დიეტაც მკაცრად ინდივიდუალური უნდა იყოს და გამოყენებული იქნას ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ართროზი შეიძლება არ იყოს ერთადერთი დაავადება ადამიანებში. ზოგიერთი პროდუქტი შეიძლება იყოს უკუნაჩვენებისხვა დაავადებების დროს ზოგიერთმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.

საინტერესო რეცეპტი

სპეციალური და დიეტური საკვები ართროზისთვის არ არის აუცილებელი იყოს ნაზი და უგემოვნო. იმ კომპონენტებიდან და პროდუქტებიდან, რომლებიც კარგია ძვლებისა და სახსრებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ არაჩვეულებრივად გემრიელი კერძი. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი თქვენი ყურადღებისთვისაა. თევზის ჟელეს მოვამზადებთ ტომატის წვენით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი თევზის ფილე, მაგალითად, ზანდრი - 400გრ.
• ტომატის წვენი - 250 მლ.
• ჟელატინი - უმჯობესია გამოვთვალოთ მისი რაოდენობა შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ვინაიდან ჟელატინის სხვადასხვა წარმოებისთვის საჭიროა სითხის განსხვავებული რაოდენობა.
• ხახვი - ერთი საშუალო.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების პროცედურა:

1. მოამზადეთ ჟელატინი.
2. ნახევარ ლიტრ წყალში მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და ლიმონის წვენი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. დაამატეთ თევზი და მოხარშეთ 10 წუთი.
4. ამოიღეთ ფილე ბულიონიდან, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. თევზის ბულიონი გადაწურეთ, დაუმატეთ ტომატის წვენი, საჭირო სანელებლები და გაათბეთ ადუღების გარეშე.
6. გააცხელეთ და ურიეთ სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება და დაამატეთ ბულიონში.
7. გამაგრებისთვის ჩამოსხმა ხდება შემდეგნაირად: ჟელეს მოსამზადებელ ჭურჭელზე დაასხით ცოტა გაციებული ბულიონი, გააცივეთ. გაყინული ფენის თავზე დადეთ თევზის ნაჭრები, შეგიძლიათდეკორაციისთვის დაჭერით მოხარშული სტაფილოს ნაჭრები ან კვერცხის წრეები, მწვანილი. ფრთხილად ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი.

სახსრებისთვის ლამაზი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მზად არის.

ართროზის პროფილაქტიკა

თქვენ უნდა იდარდოთ თქვენი სახსრების ჯანმრთელობაზე დიდი ხნით ადრე, სანამ ისინი დაიწყებენ თავის შეწუხებას. სასახსრე ხრტილის მუშაობის დარღვევა იწვევს მოძრაობასთან დაკავშირებულ პრობლემებს, რთულდება უმარტივესი მოძრაობების შესრულება. ძალიან, ძალიან უსიამოვნოა მობილობის დაკარგვა და სხვებზე დამოკიდებული, რომ აღარაფერი ვთქვათ ტკივილზე.

• სახსრების ართროზის დროს რეკომენდებული კვება უნდა იყოს დიეტის საფუძველი დაავადების დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე, განსაკუთრებით თუ ცხოვრების წესი დაკავშირებულია მძიმე ფიზიკურ დატვირთვასთან.
• ახლა დატვირთვების შესახებ. უკვე დაავადების განვითარებით, ექიმები გვირჩევენ უფრო გონივრულ მობილობას. ნებისმიერი კიდურის ჯანსაღი ფუნქციონირების გახანგრძლივება ხელს შეუწყობს აქტიურ ცხოვრების წესს ზედმეტი წონის აწევის გარეშე. ტვირთამწეობა - ძრავა: სიარული, სირბილი, ცურვა, ზომიერი ფიზიკური შრომა.
• სახსრების მტერი სიცივეა. ჰიპოთერმიამ შეიძლება გამოიწვიოს ანთება და დაავადების გამწვავება.
• კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც იწვევს ართროზის განვითარებას ახალგაზრდებშიც კი არის დაზიანებები.

რეკომენდაციების შეჯამება ასე გამოიყურება: ართროზის პროფილაქტიკა ჯანსაღი ცხოვრების წესზე მოდის. სწორი კვება, ზომიერი ვარჯიში, აქტიური ცხოვრების წესი გააგრძელებს იმ დროს, როცა ცხოვრება ლამაზი და ხალისიანია.