ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი - სწრაფი საჭმელი, რომელიც ავსებს ორგანიზმს ვიტამინებით და აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას. კერძის ვარიაციები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ინგრედიენტების პრიმიტიული ნაკრებით, ისინი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ საკვების შემადგენლობაში.

უბრალო კერძი რესტორნის მენიუდან - გურმანის საყვარელი

მკვებავი სალათი სავსე წვნიანი, ხრაშუნა შემწვარი ხორცით, ტკბილი ვაშლით და ნაღების ავოკადოთი. კერძი იქნება სწრაფი საჭმელი ან სადღესასწაულო სუფრის მთავარი დეკორაცია.

მეორადი პროდუქტები:

• 120 გრ ქათმის ფილე;
• 110გ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები;
• 50გ წიწილა;
• 30გ დაჭრილი ოხრახუში;
• 8-10 პიტნის ფოთოლი;
• 2 ავოკადო;
• 1 ვაშლი.

მომზადების პროცესი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 205°C-ზე, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ალუმინის ფოლგა.
2. დააფინეთ ქათამი და წიწილა საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
3. ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაჭრები დაჭერით ბლენდერში, მოხარშვისას დაუმატეთ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი.
4. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ამოიღეთ ავოკადოს ქვა, დაჭერით ნაჭრებად.

შეურიეთ ინგრედიენტებიმორთეთ დაჭრილი ოხრახუშისა და პიტნის ნარჩენებით. მეტი სიტკბოსათვის დაუმატეთ თაფლი, კერძის ტექსტურას ბლანტი სირბილეს შემატებს, გემოს კი შეუმჩნეველ პიკანტურობას.

უგემრიელესი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი. როგორ მოვუაროთ მოულოდნელ სტუმრებს?

საჭმელი, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ შეინარჩუნოს თქვენი გული ჯანმრთელი და მუცელი სავსე იყოს. გულიანი კომბინაციები გაგაოცებთ გემოს გამაგრილებელი ნოტებით, მომზადების სიმარტივით.

მეორადი პროდუქტები:

• 150გ კომბოსტოს ფოთლები (კომბოსტო);
• 110გ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები;
• 60 გრ ფიჭვის კაკალი;
• 40გ გახეხილი ყველი;
• ½ ყირიმის ხახვი;
• 75-100მლ ლიმონის წვენი;
• 50მლ ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი, გამოაცხვეთ კომბოსტოს ნაჭრები 230°C-ზე 18-25 წუთის განმავლობაში.
2. ცალკე თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი მარილით.
3. ჩაასველეთ კომბოსტოს ფოთლები სოუსში, გააჩერეთ 3-4 წუთი.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები, მორთეთ ქიშმიშით და მოხალული თხილით.

ეს ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ახალი ფერებით გაბრწყინდება, თუ გამოცხობისას დაუმატებთ ცხარე სანელებლების სურნელოვან თაიგულს, მათ შორის მუსკატის, კვიმის და მაიორანის ჩათვლით.

დიეტური კომპლექსი: მსუბუქი მკურნალობა ბოსტნეულით, ორაგულით

ორაგული, კიტრი, ყვავილოვანი კომბოსტო - ნაკრები, რომელიც ადვილი მოსაპოვებელია გემრიელი კერძების მოყვარულთა მაცივარში. ასეთი სტანდარტული კომპონენტები რბილად არის შერწყმულიერთმანეთთან, ქმნიან მკვებავ გასტრონომიულ აღმოჩენას ზარმაცი მზარეულებისთვის.

მეორადი პროდუქტები:

• 320გრ ორაგული;
• 180გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 75გ ბულგარული წიწაკა;
• 2 კიტრი;
• პატარა თაიგული მწვანე ხახვი.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი კარგად.
2. ორაგული დავჭრათ შემთხვევით ნაჭრებად.
3. წიწაკა და კიტრი ლამაზად დავჭრათ ზოლებად, მწვანილი დავჭრათ წვრილად, კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად.
4. მოთუშეთ სანელებლებიანი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაჭრები.
5. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს, მიირთვით ნახევარი ლიმონით.

ასევე შეგიძლიათ კერძის დივერსიფიკაცია ერთი მუჭა ნუშით, თესლით. დანამატი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათს მისცემს არა მხოლოდ ვიზუალურ მიმზიდველობას, არამედ საინტერესო არომატის აქცენტს.

გურმანი მადა - გემრიელი დანამატი ნებისმიერი კერძისთვის

სოკოს დელიკატური არომატი შესანიშნავად ავსებს ქათმის ხორცის სინაზეს, ხოლო ხრაშუნა ყვავილოვანი კომბოსტო მკვეთრად ეწინააღმდეგება პომიდვრის ტექსტურას. სანელებლები ჰარმონიაშია ინგრედიენტების კომპლექტთან და ავლენს თითოეული პროდუქტის გემოს პოტენციალს.

მეორადი პროდუქტები:

• 730გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 300გ ქათმის მკერდი;
• 220გ პომიდორი ჩერი;
• 175 გრ მყარი ყველი;
• 125 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 60 მლ ბალზამიანი ძმარი;
• 45მლ მთელი მარცვლეული მდოგვი;
• ცოტა მწვანე ხახვი.

მომზადების პროცესი:

1. დაჭერით წვრილადხახვი, შეურიეთ მითითებულ ზეთს, ძმარს, მდოგვის.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო დაყავით ყვავილებად, შეწვით ქათმის ფილე.
3. სოკო დავჭრათ ქაოტურ ნაჭრებად, ყველი კუბიკებად, გაცივებული ხორცი ზოლებად.
4. მოშუშეთ სოკო ტაფაში პომიდვრის ნაჭრებით.
5. შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათა ცხარე სანელებლებით.

ეს კერძი იქნება შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც დაამშვენებს ჩვეულებრივ სასადილო მაგიდას თავისი გარეგნობით. მიირთვით ფრანგული ბაგეტის ან ციაბატას სალათთან ერთად დახვეწილი და შემავსებელი შეგრძნებისთვის.

მკვებავი კვება შორეული ხმელთაშუაზღვისპირეთიდან

სხვა ქვეყნების გასტრონომიული ტრადიციები იზიდავს უჩვეულო კომბინაციებს, პრეზენტაციის უნივერსალურობას. შემდეგი კერძი შეიძლება გახდეს სწრაფი, დიეტური ძირითადი კერძი.

მეორადი პროდუქტები:

• 130გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 70გ გახეხილი პარმეზანი;
• 5-6 არტიშოკის გული;
• 4 ნიახურის ღერო;
• 3 ნათურა;
• 2 პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი.

მომზადების პროცესი:

1. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი დაჭერით ბლენდერში ისე, რომ ინგრედიენტი ვიზუალურად წააგავდეს ფხვიერ ბრინჯს.
2. მოათავსეთ ნარევი დიდ თასში.
3. დაამატეთ ყველი, დაჭრილი პომიდორი, ნიახური, ხახვი, არტიშოკის გული და დაფქული ნიორი.
4. ნაზად მოურიეთ, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ან ლიმონის წვენი.

ვარიაციების მრავალფეროვნებაყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის რეცეპტები გამოცდილ მზარეულებსაც კი უკვირს. ეს ხმელთაშუა ზღვის ტექნოლოგიაც კი შეიძლება შეიცვალოს კერძში წიწაკის, ტოფუს ან ქათმის დამატებით.

სიმარტივე და გაჯერება: ორი ბოსტნეულისა და ცხარე სანელებლების დუეტი

ტკბილი წიწაკა და ყირიმის ხახვი სადღესასწაულო ფერებს შემატებს კერძის პრეზენტაციას, ნაცნობი პროდუქტების კომბინაცია გააკვირვებს მრავალფეროვნებით, მომზადების სიმარტივე კი ახალბედა მზარეულებს მოეწონება.

მეორადი პროდუქტები:

• 210გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 190გ ბროკოლი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ყირიმის მშვილდი.

შეურიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლის ყვავილები ერთ თასში. ინგრედიენტებს დაუმატეთ წითელი წიწაკის კუბიკები, წვრილი ხახვის ღეროები. საფუძვლიანად აურიეთ, შეაზავეთ სანელებლებით.

რეცეპტი ფოტოთი: ყვავილოვანი კომბოსტოს და კიტრის სალათი

მადა, მორთული ფერადი სიმინდის მარცვლებით, ზემოდან მაგარი, კრემისებური დრესინგით არის შესანიშნავი საშუალება სტუმრებისა და ოჯახის გასახარებლად გემოების გამაგრილებელი კომბინაციით.

მეორადი პროდუქტები:

• 180გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 100გ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 60 გრ კამა;
• 50გ დაჭრილი მწვანე ხახვი;
• 1-2 კიტრი;
• ½ ბულგარული წიწაკა;
• 80 მლ ბერძნული იოგურტი (მაიონეზი).

მომზადების პროცესი:

1. ბერძნულ იოგურტის თასში ჩაამატეთ კამა, დაჭრილი ხახვი.
2. კომბოსტოს ყვავილები, დაჭრილი კიტრი და კუბურებიცალკე კონტეინერში აურიეთ ბულგარული წიწაკა.
3. მოურიეთ ბოსტნეულის მასას, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ დაიფარება მდიდარ სოუსში.

კერძი მორთეთ ოქროსფერი სიმინდის მარცვლებით, დარჩენილი მწვანე ხახვით. ამ საზაფხულო ბოსტნეულის მადა იქნება კლასიკური კარტოფილის სალათის მკვებავი დიეტური ალტერნატივა.

ნათელი ექსტრავაგანზა: კომბოსტოს კარნავალი თქვენს სამზარეულოში

ამ სალათის სარგებელი მხოლოდ გემოთი არ შემოიფარგლება, ის არაჩვეულებრივი გარეგნობით იპყრობს გულებს. ფერების ჭრელი კომბინაცია იზიდავს რჩეულ პატარებს, ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.

მეორადი პროდუქტები:

• 450გრ მეწამული (ან უბრალო) ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 390გ რომანესკო;
• 110გ ბროწეულის მარცვლები;
• 90 მლ არაჟანი (მაიონეზი).

მომზადების პროცესი:

1. ადუღეთ წყალი ქვაბში.
2. გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და რომანესკო კარგად, გადაყარეთ მყარი, უჭამი ნაწილები.
3. ბოსტნეული დაყავით ყვავილებად, მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
4. საფუძვლიანად მოურიეთ, შეაზავეთ არაჟანით.
5. მიღებულ კერძს მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით.

შეგიძლიათ გადაამოწმოთ პრეზენტაციის უნიკალურობა ფოტოს ნახვით. ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი აოცებს მომზადების პროცესის სიმარტივეს, ამიტომ ის ადვილად ჯდება ახალბედა მზარეულების კულინარიული რვეულების კონცეფციაში.

აზიური ტრადიციები ცხელ სანელებლებშიარომატები

ხრაშუნა დაფქული ნუში, პიკანტური წითელი ხახვი, ტკბილი წვნიანი ყურძენი და ნაზი, ცხარე ყვავილოვანი კომბოსტო… ეს ყველაფერი ქმნის უგემრიელეს საჭმელს, რომელიც გულიანი, მაგრამ დიეტური მიმღების მოყვარულებს აუცილებლად მიირთმევენ.

მეორადი პროდუქტები:

• 380გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 110გრ ისპანახი;
• 90გრ ყურძენი;
• 60გ ნუშის ფანტელები;
• 30გ კარის ფხვნილი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ½ ყირიმის ხახვი;
• 80 მლ ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე.
2. კომბოსტო გაყავით ყვავილებად, მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში.
3. ზეითუნის ზეთი კარის, მარილისა და პილპილით ავთქვიფოთ.
4. ჩაასველეთ ყვავილები მიღებულ სოუსში, დაალაგეთ პერგამენტის ქაღალდზე მწკრივად.
5. გამოაცხვეთ ბოსტნეულის ნაჭრები 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და არ გახდება ოქროსფერი.
6. სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო იწვება, გარეცხეთ ყურძენი და გაჭერით ნახევრად.
7. წითელი ხახვი დაჭერით თხლად და მოათავსეთ თასში ისპანახთან, ყურძენთან და ნუშის ფანტელებთან ერთად.

აურიეთ საკვები. უბრალო ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათს დაუმატეთ ტკბილი ცხარე არომატი სოუსთან ერთად: ათქვიფეთ თაფლი, ვაშლის სიდრი ძმარი და სანელებლები. არომატული დრესინგი თანაბრად გადაუსვით კერძს და მიირთვით ცხელი.

გაზაფხულის არომატები ერთ პორციაში: ბოსტნეულის საჭმელი რამდენიმე წუთში

შესაძლებელია თუ არა რესტორნის კლასის კერძების მომზადება რუტინული ინგრედიენტებით? ფერიკომბოსტო, სალათის ფოთოლი, მწვანე ზეთისხილი - არაფერი უჩვეულო, არა? ეს პროდუქტები ერთად თამაშობს ახალ კულინარიულ ფერებს.

მეორადი პროდუქტები:

• 120გრ სალათის ფოთლები;
• 90გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 70გ ლობიო;
• 50გრ ზეთისხილი;
• ¼ ყირიმის ხახვი;
• 60მლ ზეითუნის ზეთი;
• 30 მლ შერი ძმარი.

ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად, სალათის ფურცლები ქაოტურ ნაჭრებად. კომბოსტო გაყავით მოწესრიგებულ ყვავილედებად, გაჭერით ზეთისხილი შუაზე. შეურიეთ მომავალი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის კომპონენტები, შეაზავეთ ზეთით და ძმრით.