თავისთავად ამომავალი ფქვილი: მომზადება, გამოყენება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრი დიასახლისი სულ უფრო ხშირად ხედავს ისეთ კომპონენტს რეცეპტებში, როგორიცაა თვითმმართველობის აწევა ფქვილი. ყველამ არ იცის რა იმალება ამ სახელის მიღმა და ამიტომ ისინი ხშირად უბრალოდ უარს ამბობენ ამა თუ იმ კერძის მომზადებაზე, ცდილობენ იპოვონ მისი ანალოგი გაუგებარი ინგრედიენტების გარეშე. თუმცა, არ უნდა გეშინოდეს. ეს ფქვილი დიდი ხანია იყიდება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ვერ იპოვნეთ, ეს პროდუქტი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ხელით. ჩვენი სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ ყველაფერი დეტალურად.

პროდუქტის მახასიათებლები

როგორც სახელიდან მიხვდით, ამ ფქვილს აქვს გარკვეული თვისებები - ის საშუალებას აძლევს ცომს სწრაფად ადუღდეს. ასეთი ფქვილი მართლაც შესანიშნავ ნამცხვრებს ამზადებს. ეს არის პროდუქტის მთავარი მახასიათებელი, ამიტომ, თუ ეს კომპონენტი მითითებულია რეცეპტში, არ უნდა ეცადოთ მის შეცვლას სხვა რამით.

ბევრს ჰგონია, რომ ბლინების ფქვილი და თვითონ ამომავალი ფქვილი ერთი და იგივეა. სინამდვილეში, ბლინების ნარევის შემადგენლობა მოიცავს მინიმუმ ექვს კომპონენტს: თავად ფქვილს, კვერცხისა და რძის ფხვნილს, სოდას, შაქარს, მარილს.

თვითამაღლების შემადგენლობა უფრო მოკრძალებულია. გარდა თავად ფქვილისა, შეიცავს მხოლოდ გამაფხვიერებელს, ზოგჯერ მარილს.

თვით მომზადება

რთულია ასეთი ნარევის დამზადება? სულაც არა, მთავარია პროპორციების ცოდნა. და ისინი შემდეგია:

• ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. (ჩვეულებრივ, ამდენი პატარა ჩანთაში);
• დამატებითი მარილი - 1 ჩ/კ

შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში და გექნებათ ზუსტად ისეთივე ადუღებული საკონდიტრო ფქვილი, როგორიც მაღაზიაში იყიდება.

სხვათა შორის, თუ საცხობი ფხვნილი არ გაქვთ, სახლშიც მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ. შეურიეთ ერთმანეთს 1 წილი სოდა, 1 წილი საშუალო ლიმონმჟავა და 2 წილი ფქვილი. თქვენ მიიღებთ შეძენილი პროდუქტის სრულ ანალოგს.

როგორ გამოვიყენოთ ფქვილი თავისთავად?

რისთვის არის ეს პროდუქტი? ეს კითხვა აუცილებლად გაუჩნდება ყველა დიასახლისს, რომელმაც გაიგო, რა არის ფქვილი. მისი რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. ეს არის შემწვარი და ღუმელში ღვეზელები, მაფინები, ნამცხვრები და მრავალი სხვა. როდესაც გსურთ მიიღოთ ჰაეროვანი ცომი ბუშტებით, თავისუფლად გამოიყენეთ ეს პროდუქტი. მაგრამ ფაფის, დაჭრილი და სხვა მკვრივი ცომის რეცეპტებისთვის ეს არ გამოდგება. სომხური ლავაშის მოხარშვისას არ უნდა გამოიყენოთ, რადგან მკვრივი უნდა იყოს და არა აყვავებული. ასევე, თავისთავად ამომავალი ფქვილი არასოდეს გამოიყენება რეცეპტებისთვის, რომლებიც შეიცავს საფუარს. ყოველივე ამის შემდეგ, საფუარი უკვე უზრუნველყოფს ცომის ჰაეროვნებას და ბრწყინვალებას. ხელნაკეთი მაწონის პური ასევე უნდა მომზადდეს ყველაზე გავრცელებული, ხორბლის ან ჭვავის პურისგან.

მაგრამ პიცა და საფუარი ტანდურის ნამცხვრები თავისთავად ადუღებულ ფქვილზე კარგად გამოდის.

სახლის საცავი

თავისთავად ამომავალი ფქვილი შთანთქავს ტენიანობას. გარდა ამისა, მას შეუძლია შეიწოვოს მდიდარი არომატები, თუ, მაგალითად, ინახება იმავე კაბინეტში დარიჩინთან ან დაფქულ მუსკატთან ერთად. ამიტომ, ყოველთვის შეინახეთ ასეთი პროდუქტი კონტეინერში მჭიდრო სახურავით. ეს წესი ვრცელდება როგორც მაღაზიაში შეძენილ, ასევე ხელნაკეთი თვითნადუღ ფქვილზე.