ვიტამინიანი მწვანე ხახვის სალათი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მწვანე ხახვის სალათას "ვიტამინს" ეძახიან რატომღაც. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი მსუბუქი საზაფხულო snack ნამდვილად არის სასარგებლო ინგრედიენტების საწყობი. ამ კერძის შექმნის მრავალი ვარიანტი არსებობს. ვიღაც კიტრით ამზადებს სალათს, ვიღაც კი მას ბოლოკს, ტკბილ წიწაკას, კვერცხს და ვაშლებსაც კი უმატებს.

ღია მწვანე ხახვის ვიტამინის სალათის მომზადება

ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები. იდეალური ვარიანტი იქნება ის ინგრედიენტები, რომლებიც საკუთარი ხელით გაიზარდა. თუ არ ხართ ზაფხულის რეზიდენტი, მაშინ სასურველია შეიძინოთ ამ საჭმლის კომპონენტები ბაზარზე.

ასე რომ, მწვანე ხახვის სალათი მოითხოვს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• ახალი კიტრი - დაახლოებით 4 საშუალო ცალი;
• მწვანე ხახვი - დიდი მტევანი;
• ახალი ოხრახუში და კამა - დიდი მტევანი;
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მარილი და დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - გამოიყენეთ სურვილისამებრ.

დამუშავების ინგრედიენტები

სანამ მოამზადეთ კიტრის სალათა მწვანე ხახვით, მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ოხრახუში და კამა კარგად გავრეცხოთ დაწვრილად დაჭრილი ბასრი დანით. იგივე გააკეთე მწვანე ხახვთან ერთად. რაც შეეხება კიტრს და ტკბილ წიწაკას, მათ აცალებენ და შემდეგ ნაჭრებად ან კუბიკებად ჭრიან.

საჭმლის ფორმირების პროცესი

მწვანე ხახვისა და კიტრის სალათი ფორმირდება მარტივად და მარტივად. ამისათვის აიღეთ ღრმა კერძი, შემდეგ ჩაყარეთ მასში ახალი კიტრი, ტკბილი წიწაკა, ოხრახუში და კამა. შემდეგ ინგრედიენტებს ემატება მწვანე ხახვი. ყველა კომპონენტი არომატიზებულია წიწაკით და მარილით (გემოვნებით), ასევე ზეითუნის ზეთით. პროდუქტების დიდი კოვზით შერევის შემდეგ სუფრასთან მიირთმევენ ცხელ სადილამდე ან ერთად.

მოამზადეთ გემრიელი და მკვებავი საჭმელი

კვერცხისა და მწვანე ხახვის სალათი სადილის სუფრისთვის შესანიშნავი საჭმელია. სახლის პირობებში ასეთი კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა გქონდეთ შემდეგი კომპონენტები:

• ახლად დაკრეფილი მწვანე ხახვი - დიდი მტევანი;
• ახალი ოხრახუში - რამდენიმე ტოტი;
• მარილი და დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 7 ც.;
• მაიონეზი ან არაჟანი - გამოიყენეთ როგორც გსურთ.

ინგრედიენტების მომზადება

კვერცხისა და მწვანე ხახვის სალათის მომზადებამდე ყველა ინგრედიენტი დაამუშავეთ. ქათმის კვერცხებს ადუღებენ მარილიან წყალში, შემდეგ ასუფთავებენ და დაჭერიან დიდ კუბებად. რაც შეეხება მწვანე ხახვს, კარგად გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ დანით. იგივე გააკეთეთ ახალი ოხრახუშით.

როგორ ჩამოვაყალიბოთ?

გემრიელი საჭმლის შესაქმნელად, აიღეთ ღრმა თასი და ჩადეთ მასშიჯერ კვერცხი, შემდეგ მწვანე ხახვი და ოხრახუში. ამის შემდეგ, ინგრედიენტები წიწაკა და მარილი გემოვნებით. მაიონეზი გამოიყენება ამ სალათისთვის. მსუბუქი კერძისთვის გამოიყენეთ ახალი არაჟანი (30% ცხიმი).

მარტივი და გემრიელი სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის

კიტრის, კვერცხისა და მწვანე ხახვის სურნელოვანი სალათი იდეალურია როგორც ალკოჰოლური სასმელების მადისაღმძვრელი. სახლის პირობებში გასაკეთებლად გვჭირდება:

• მწვანე ხახვი, ახლად დაკრეფილი - 300 გ;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ახალი პატარა კიტრი - 1 ცალი
• მყარი ყველი - დაახლოებით 150 გ;
• საშუალო კალორიური მაიონეზი - 50 მლ;
• სქელი არაჟანი 20% ცხიმი - დაახლოებით 100 მლ;
• ნივრის კბილი - 3 ც.;
• სხვადასხვა სანელებლები - გემოვნებით.

ინგრედიენტების მომზადება

მწვანე ხახვისა და სხვა ინგრედიენტებისგან სალათის მოსამზადებლად ისინი საგულდაგულოდ უნდა დამუშავდეს. ყველა მწვანილი კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი. ქათმის კვერცხებს ადუღებენ მაგრად 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აციებენ, ასუფთავებენ და კუბიკებად ჭრიან. ახალი კიტრიც დაჭყლეტილია. რაც შეეხება ყველს, მას მსხვილ სახეხზე ასხამენ. ბოლოს ნივრის კბილი დაჭერით პრესით.

საჭმლის ფორმირება

ასეთი მადის ფორმირებისთვის გამოიყენება ღრმა სალათის თასი. მასში მოვაყაროთ მწვანე ხახვი, მოვაყაროთ ცოტა სუფრის მარილი და მოვზილოთ ხელით. შემდეგ იმავე თასში ემატება დაჭრილი კვერცხი, ახალი კიტრი და გახეხილი მყარი ყველი. Ამის შემდეგშეურიეთ არაჟანი მაიონეზით, მოაყარეთ მასზე დაქუცმაცებული კბილი ნიორი და კარგად აურიეთ. მიღებულ ნარევს აზამთრებენ სალათით.

მადას კარგად აურიეთ, იგზავნება მაცივარში 10 წუთით და შემდეგ მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე.

ღია მწვანე ვაშლის სალათის მომზადება

მწვანე ხახვისა და ვაშლის სალათას უჩვეულო გემო აქვს. ამის გამო ის ძალიან პოპულარულია ბევრ მზარეულში. ასეთი მადის მოსამზადებლად სახლში გვჭირდება:

• ახალი მწვანე ხახვი - 1 დიდი კონა;
• ტკბილი და მჟავე მწვანე ვაშლი - 1 საშუალო ცალი;
• სხვადასხვა სანელებლები - გემოვნებით;
• საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - 2 დიდი კოვზი;
• მყარი ყველი - დაახლოებით 150 გ;
• მოხარშული სოფლის კვერცხი - 3 ც.

მომზადების პროცესი

ასეთი კერძის მოსამზადებლად ქათმის კვერცხებს წინასწარ ადუღებენ ციცაბო მდგომარეობაში, შემდეგ აციებენ, ასუფთავებენ და საშუალო ზომის კუბიკებად ჭრიან. ამის შემდეგ მწვანე ხახვი კარგად გარეცხილია, ენერგიულად შეანჯღრიეთ და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.

რაც შეეხება ვაშლს, ქერქს ფრთხილად აჭრიან, თესლის ყუთს ამოიღებენ და წვრილ კუბიკებად ჭრიან. ყველს ცალ-ცალკე წვავენ მსხვილ სახეხზე.

მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი დამუშავდება, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, აიღეთ ღრმა თასი და ჩაყარეთ მასში ყველა ინგრედიენტი. პროდუქტები საშუალო ცხიმიანი მაიონეზით და სხვადასხვა სანელებლების დამატების შემდეგ, ყველაფერიკარგად აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და მიირთვით სტუმრებს.

ცხარე რადიშ და მწვანე ხახვის სალათის მომზადება

აღნიშნული კერძი არის ცხარე, მაგრამ ძალიან გემრიელი. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

• ახლად დაკრეფილი მწვანე ხახვი - დიდი მტევანი;
• ახალი ოხრახუში, კამა - რამდენიმე ტოტი;
• მარილი და დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
• ტკბილი პაპრიკა - გემოვნებით;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.;
• ახალი ბოლოკი - 4 ცალი;
• პომიდორი ჩერი - 6 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

მომზადების მეთოდი

სადილის მაგიდის ამ მადის მოსამზადებლად, კარგად ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში. შემდეგ დანით წვრილად ჭრიან და აგრძელებენ სხვა ინგრედიენტების დამუშავებას. ტკბილი წითელი წიწაკა და ბოლოკი ამოღებულია ღეროდან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. რაც შეეხება ჩერი პომიდორს, ის გარეცხილია და უბრალოდ შუაზე ჭრიან.

ყველა ინგრედიენტის დამუშავების და დაჭრის შემდეგ, ისინი იწყებენ საჭმლის ფორმირებას. ამისათვის ჯერ ღრმა თასში მოათავსეთ ტკბილი წიწაკა და ბოლოკი, შემდეგ კი მწვანე ხახვი, ჩერი პომიდორი, კამა და ოხრახუში. ყველა პროდუქტი არომატიზებულია მარილით, პილპილით და ტკბილი პაპრიკათი. შემდეგ მოასხით მზესუმზირის ან სხვა მცენარეული ზეთით და კარგად აურიეთ.

მადის ჩაყრით ულამაზეს სალათის თასში, მიირთვით სუფრასთან ცხელ მეორე ან პირველ კერძთან ერთად.