შემწვარი შამპინიონები ხახვითა და სტაფილოებით: მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს შამპინიონები პოპულარული პროდუქტია. ამ სოკოსგან მზადდება სალათები, სუპები, ისინი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცითა და ბოსტნეულით. ამ კერძს კარგად უხდება დაქუცმაცებული კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი ან წიწიბურა. ამ სტატიაში განხილულია შემწვარი შამპინიონის რეცეპტები ხახვითა და სტაფილოებით.

კერძი მწვანილით

ეს კერძი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

1. სოკო - 300 გრამი.
2. სტაფილო.
3. ორი ხახვი.
4. მწვანე.
5. მარილი.
6. ნივრის ოთხი კბილი.
7. მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით.

ხახვის თავი ირეცხება და გაიწმინდება. დავჭრათ ნახევარწრიულ ნაჭრებად. ნივრის კბილი, სტაფილო და სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მწვანილი გარეცხილია, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი. მზესუმზირის ზეთი მოთავსებულია ღრმა თასში და ცხელდება. ხახვი და ნივრის ნაჭრები მოხარშეთ მასზე, სანამ ძლიერი სუნი არ გამოჩნდება. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო. შეწვით ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. დაასხურესმცირე რაოდენობით მარილი. მოათავსეთ სოკო კონტეინერში. საჭმელი მზადდება დაახლოებით ორი-სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შემწვარი შამპინიონები ხახვითა და სტაფილოებით ამოიღეთ გაზქურიდან. დაალაგეთ ცალკე თეფშებზე. დააფარეთ დაჭრილი მწვანილის ფენით.

კრემის რეცეპტი

ამ რეცეპტის მიხედვით შემწვარი შამპინიონები ხახვითა და სტაფილოებით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. სოკო - 800 გრამი.
2. მარილი.
3. დაფქული წიწაკა.
4. 120 მილილიტრი კრემი.
5. სტაფილო - 1 ცალი.
6. 300 გრამი ხახვი.
7. მზესუმზირის ზეთი.

სოკო უნდა გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სტაფილო დაქუცმაცებულია მსხვილ სახეხზე. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. სოკო უნდა მოხარშოთ ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით. შეუთავსეთ ბოსტნეულს.

დავამატოთ მარილი და დაფქული პილპილი. შემდეგ კერძში ჩაასხით კრემი. შემწვარი შამპინიონები ხახვთან და სტაფილოთთან ერთად იხარშება, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ აორთქლდება.

საჭმელი არაჟნით

ეს მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

1. პომიდორი - 1 ცალი.
2. სტაფილო - 1 ცალი
3. ორი ხახვი.
4. სოკო - 600 გრამი.
5. 2 ტკბილი წიწაკა.
6. ნახევარი ლიტრი ბულიონი.
7. ცალი კარაქი - 100 გრამი.
8. ორი კბილი ნიორი.
9. მწვანილი - გემოვნებით.
10. 300გრ არაჟანი.
11. მარილი.
12. სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი შამპინიონები ხახვითა და სტაფილოებით, არაჟანით? ბოსტნეული უნდა იყოს კანი და დაჭრილი.ზეთი თბება ტაფაში. იქვე მოთავსებულია სტაფილო, ხახვი და ტკბილი წიწაკა. დაამატეთ დაჭრილი სოკო. შეწვით საჭმელი, სანამ მათგან მთელი ტენიანობა არ გამოვა. პომიდორი იჭრება ნაჭრებად, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. ჭურჭელში ჩაასხით არაჟანი და ბულიონი. დაამატეთ სანელებლები. შემწვარი შამპინიონები ხახვითა და სტაფილოებით უნდა მოხარშოთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ საჭმელს გადმოდგით გაზქურიდან და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

მარტივი რეცეპტი

შეიცავს:

1. შამპინიონები - 1 კგ.
2. მარილი.
3. დაფქული წიწაკა.
4. ხახვი.
5. დაფნის ფოთოლი.
6. სტაფილო - 1 ცალი
7. 30 მლ მზესუმზირის ზეთი.

სოკო გარეცხილია და გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად. მოხარშული ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით. შეუთავსეთ სანელებლებით და მარილით. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ სოკო. სტაფილო არის peeled, გარეცხილი, დაჭრილი on grater. შეუთავსეთ სხვა პროდუქტებს. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. მომზადებას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება.

სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით

მას დასჭირდება:

1. 5 სტაფილო.
2. შამპინიონები - დაახლოებით 300 გრამი.
3. ქათმის ფეხები - 2 ცალი
4. მცენარეული ზეთი.
5. ხახვი - 2 თავი.
6. მაიონეზის სოუსი.
7. მარილი და შავი პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის, სოკოთი, შემწვარი ხახვითა და სტაფილოთი?

ფეხები უნდა მოიხარშოს დადაწყნარდი. ხორცი გამოაცალეთ ძვლებიდან და კანიდან, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. სტაფილო გახეხილი და გარეცხილი, დაჭრილი grater. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სოკო - ზოლებად. სოკო და სხვა ბოსტნეული შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთით, გაცივებული. ყველა კომპონენტი შერეულია, მოასხით წიწაკა და მარილი. ზემოდან მაიონეზის სოუსით.