გემრიელი სალათი შებოლილი ორაგულით: რეცეპტი და დიზაინის ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შებოლილი ორაგული არა მხოლოდ ორიგინალურია, ის ასევე ძალიან სასარგებლო ინგრედიენტია, რომელიც კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს. ვნახოთ შებოლილი ორაგულით სალათების რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სპეციალური კერძები, რომლებიც ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრებს.

სალათების მომზადების დახვეწილობა ორაგულით

სალათების მოსამზადებლად შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცივი, ისე ცხელი შებოლილი ორაგული - ყველაფერი პირდაპირ დამოკიდებულია თანმხლებ ინგრედიენტებზე.

აღსანიშნავია, რომ შებოლილი ორაგული კარგად უხდება ახალ ბოსტნეულს, ავოკადოს, კრევეტებს, ხიზილალას, ასევე ზეთისხილს და მწვანე ბარდას. რაც შეეხება ამ ტიპის კერძის მომზადებას, უმჯობესია აირჩიოთ მდოგვისა და იოგურტის დამატებით დამზადებული სოუსები.

ასეთი სალათების დეკორაცია საუკეთესოდ იქმნება კერძის შემადგენელი ინგრედიენტებიდან. მყარად მოხარშული კვერცხის ნაჭრები, მწვანილი და თევზის ნაჭრების ელემენტები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი.

ყველით და წიწაკით

ასეთი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ინგრედიენტების გარკვეული სია:

• 200გრ ორაგული (სასურველია ცხელი შებოლილი თევზი);
• 1/4 ჭიქა ნაჭუჭიანი ფიჭვის კაკალი;
• 3 ბულგარული წიწაკა;
• 200გ პომიდორი ჩერი;
• 400 გრ რბილი ყველი (მოცარელა იდეალურია);
• თითო კოვზი სოიოს და ბალზამის სოუსი, ასევე ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ცივად დაჭერით).

შებოლილი ორაგულის სალათის ეს რეცეპტი მოიცავს გამომცხვარი ბულგარული წიწაკის გამოყენებას. ამ პროდუქტის მოსამზადებლად ის უნდა გამოაცხვოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ წიწაკას კანი უნდა მოაშოროთ, რბილობი კი ნაჭრებად დავჭრათ.

ამის ჭამის შემდეგ დაუმატეთ ნახევრად დაჭრილი პომიდორი ჩერი, ყველი ზოლებად და შებოლილი ორაგულის ფილე პატარა კუბიკებად. დასკვნით ეტაპზე ამ ინგრედიენტებს უნდა დაემატოს მოხალული ფიჭვის კაკალი, ასევე ძმარი და ზეითუნის ზეთი. სალათის შებოლილ ორაგულთან შერევის შემდეგ შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

ორაგულის სალათი ბოსტნეულით

აღნიშნული რეცეპტით მომზადებული სალათი ძალიან ნათელი და გამაგრილებელი გამოდის. უფრო მეტიც, ეს იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დეკორაცია.

შესაბამისი კერძის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 3 მოხარშული კარტოფილის ტუბერები;
• ახალი კიტრი;
• თავიწითელი ხახვი;
• 200 გრ ცივი შებოლილი ორაგული;
• ორაგულის ხიზილალა (გემოვნებით);
• გორგინი და კაპერსი (სოუსის მოსამზადებლად);
• მაიონეზი გასახდელად;
• ცოტა ბალზამიკოს კრემი (სალათის გასაფორმებლად).

შებოლილი ორაგულით სალათის მომზადების პროცესი (კერძის ფოტო წარმოდგენილია სტატიაში) საკმაოდ მარტივია. ის გულისხმობს სოუსის დამზადებას თავად, რომელიც მზადდება მაიონეზისგან, კაპერსისა და ღორღისგან - ეს ინგრედიენტები ბლენდერით უნდა დაფქვათ, შემდეგ კი მიღებულ მასას დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ხელით აურიეთ.

მოსაწონი სალათი მზადდება ფენებად. მის მოსამზადებლად მრგვალი ფორმა უნდა აიღოთ და ძირზე კარტოფილთან შეზავებული სოუსის ნაწილი მოაყაროთ, მასა მთელ ფსკერზე თანაბრად გადაანაწილოთ. ზემოდან მოაყარეთ თევზი, დაჭრილი ხახვი და კუბებად დაჭრილი კიტრი, შემდეგ მოაყარეთ დანარჩენი კარტოფილი.

მომზადების ბოლოს სალათი შედგით მაცივარში 20-30 წუთით. განსაზღვრული დროის შემდეგ კერძი უნდა მორთოთ ბალზამის კრემით და წითელი ხიზილალათ.

მსუბუქი სალათი

შებოლილი ორაგულის სალათი მომზადებული ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით (იხილეთ ფოტო მიმოხილვაში) ძალიან მარტივია, მაგრამ ჯანსაღი. ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მომზადება:

• 200 გრ ცივი შებოლილი ორაგული;
• 4-5 სალათის ფოთოლი;
• ახალი პომიდორი;
• წითელი წიწაკა;
• 5-6 კაპერსი;
• მწვანე ხახვი;
• 1 საათილ. რბილი მდოგვი;
• ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი მოსამზადებლად;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

სალათის მოსამზადებლად თევზი უნდა დაჭრათ თხელ თეფშებად, ასევე ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

შემდეგ ღრმა ჭურჭლის ფსკერზე მოაყარეთ სალათის ფურცლები, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული თევზით, ასევე დაჭრილი ხახვი მწვანილი და ძმრის, ზეთის, მარილისა და დაფქული პილპილის საფუძველზე მომზადებული სოუსი.. ინგრედიენტების შერევის შემდეგ სალათი შეიძლება მიირთვათ.

იოგურტის სალათი

აღნიშნული რეცეპტით მომზადებული სალათი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. კერძის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 350გრ ცივი შებოლილი თევზი;
• მწიფე ავოკადო;
• ორიოდე საშუალო პომიდორი;
• დამუშავებული ყველი;
• 3 ს/კ მაიონეზი;
• 4 კოვზი იოგურტი (უშაქრო);
• 60 კაკლის ბირთვი.

სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ავოკადოს კანი და მისი ხორცი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ავოკადოს მასას დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ასევე გახეხილი დამუშავებული ყველი. მთლიან მასას ზოლებად დაჭრილი თევზი დავამატოთ, სალათი მოასხით მომზადებული სოუსით, მარილით და აზავის შემდეგ მიირთვით.

სოუსის მოსამზადებლად ერთ თასში შეურიეთ იოგურტი მაიონეზით, იქ დაამატეთ დაჭრილი თხილი, აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

სალათი ორაგულითა და კვერცხით

ეს სალათი შებოლილი ორაგულით შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური კვებისთვის -მისი კვებითი ღირებულება არის მხოლოდ 90 კკალ 100 გრ მზა პროდუქტზე. ასეთი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• მწიფე ავოკადო;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• 300გრ ცხელი შებოლილი ორაგული;
• 2 მყარი მოხარშული კვერცხი;
• 150გრ რბილი ყველი (მოცარელა საუკეთესოა);
• 6 სუფრის კოვზი უშაქრო იოგურტი;
• 4-5 პიტნის ფოთოლი.

სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ავოკადოს და ვაშლის კანი, შემდეგ კი პატარა კუბებად დაჭრათ. ანალოგიურად, თქვენ უნდა დაჭერით მოხარშული კვერცხები. ორაგული უნდა დავჭრათ დიდ ზოლებად და გახეხილი ყველი. ყველა ზემოაღნიშნული კომპონენტი სოუსით შეზავდეს და შეურიოთ - სალათი მზადაა.

სოუსის მოსამზადებლად ბლენდერის თასში შეურიეთ იოგურტი და პიტნის ფურცლები და შემდეგ დაჭერით - სოუსი მზად არის.

ცხარე სალათი

ამ რეცეპტით მომზადებული სალათი ძალიან გემრიელია და არაჩვეულებრივი არომატი აქვს. ასეთი კერძის შესაქმნელად თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ახალი პომიდორი;
• 30 გრ მწნილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაპერსი);
• 100გრ ახალი ბოლოკი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ჩილის წიწაკა;
• რამდენიმე მწვანე ხახვი;
• 250გრ ცივი შებოლილი ორაგული;
• 5-6 ს.კ. ლ. უცხიმო უცხიმო იოგურტი;
• ლიმონის, ლაიმის, ფორთოხლის წვენი (თითო 1);
• მწიკვი 5 სანელებლების ნაზავი;
• მარილი (გემოვნებით);
• დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მომზადებისთვისსალათის ფოთოლი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, პომიდვრის რბილობი. ამის შემდეგ ანალოგიურად უნდა დაფქვათ ბოლოკი, კაპერსი, ტკბილი წიწაკა და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. შერეულ საკვებს უნდა დაასხათ ლაიმის და ფორთოხლის წვენისგან დამზადებული ნარევი, ასევე მარილი და დაფქული პილპილი. ამის შემდეგ, მასა 10 წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს.

ცალკე უნდა მოამზადოთ სალათის სოუსი. ამისათვის შეურიეთ ლიმონის წვენი, სანელებლების ნარევი და იოგურტი ერთ თასში.

მომზადების ბოლო ეტაპზე მითითებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ შებოლილი თევზის ნაჭრები. შემდეგ გაჟღენთილი სალათა შეაზავეთ იოგურტის მასით და შერევის შემდეგ მიირთვით მზა სალათი შებოლილი ორაგულით, ბოლოკით და კიტრით.

ნორვეგიული სალათი

ამ კერძის გემოვნური მახასიათებლები უდავოდ ნებისმიერს დაიპყრობს. ასეთი სალათის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მიიღოთ:

• 400გ ახალი კალმახის ფილე;
• 250გრ ცივი შებოლილი ორაგული;
• კოვზი არაჟანი;
• ხახვის თავი;
• 3 პომიდორი;
• ორიოდე მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• ახალი კამა;
• 1 ჩ/კ გახეხილი ხახვი;
• კოვზი ცხიმიანი არაჟანი;
• კოვზი სალათის ძმარი;
• სალათის ფოთოლი (დეკორაციისთვის).

ორაგულითა და შებოლილი კალმახით სალათის რეცეპტის მიხედვით მოსამზადებლად საჭიროა ახალი კალმახი მოხარშოთ, შემდეგ გააგრილოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შემდეგი, თევზი უნდა იყოს მარინირებული ერთი საათის განმავლობაში ცხენის, კამასგან დამზადებულ ნარევში.ძმარი და დაჭრილი ხახვი.

შებოლილი თევზი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ შევურიოთ კვერცხსა და პომიდვრის დაჭრილ დიდ ნაჭრებს.

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ მოათავსეთ სალათის ფოთლით დაფარულ ჭურჭელზე, აურიეთ და მიირთვით.