როგორ შევწვათ წაბლი სახლში ტაფაში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რათქმაუნდა ბევრს სმენია, რომ ეიფელის კოშკის გარდა, პარიზის სიმბოლოა მოხალული წაბლის უამრავი ქუჩის გამყიდველი. და მართლაც, ზუსტად ტროტუარებზე არის მინიატურული და ზოგჯერ არც თუ ისე მინიატურული ბრაზილები, რომლებზეც ამ უბრალო დელიკატესს ამზადებენ.

გამოსცადა, ბევრი ტურისტი საკუთარ თავს უსვამს კითხვას: „როგორ შევწვათ წაბლი სახლში? და რამდენად შესაძლებელია ეს? ეს ნამდვილად შეიძლება ადვილად გამრავლდეს თქვენს სამზარეულოში, გაზზე ან ელექტრო ღუმელში და საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე.

როგორ შევწვათ წაბლი სახლში?

სანამ დავიწყებთ თავად პროცესის აღწერას, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ სად უნდა მივიღოთ მისთვის ნედლეული. ფაქტია, რომ ჩვენი ქვეყნის თითქმის ყველა რეგიონში მზარდი ცხენის წაბლის ნაყოფი, გარდა ძალიან შორეული ჩრდილოეთისა, არ არის შესაფერისი საკვები. დიახ, ისინი ძალიან ლამაზია - ლაქიყავისფერი მრგვალია, მაგრამ ძალიან მწარე გემო აქვთ.

რა წაბლი შეგიძლიათ შეწვათ?

ამისთვის უნდა შეხვიდეთ ბაზარში ან სუპერმარკეტში და შეიძინოთ სრულიად განსხვავებული ჯიში - წაბლის საკვები ნაყოფი. ისინი ცხენისგანაც კი განსხვავდებიან - გაცილებით პატარა, მუქი ფერის და ერთი მხარე აუცილებლად ბრტყელია. მკაცრად რომ ვთქვათ, წაბლიც კი არ არის, რადგან ხე, რომელზეც ისინი იზრდებიან, წიფლის ოჯახს მიეკუთვნება, მაგრამ ახლა ბოტანიკურ დეტალებს არ შევეხებით, რადგან მათი ჭამა და არა კლასიფიკაციაა საჭირო.

როგორ შევწვათ წაბლი ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე?

სანამ კერძის მომზადებას დაიწყებთ, ნაყოფი წყალში უნდა ჩაყაროთ. გარდა იმისა, რომ მათგან ჭუჭყიანი ჩამოირეცხება, თქვენ ასევე შეგიძლიათ უარყოთ გაფუჭებული წაბლი - ისინი უბრალოდ გამოჩნდებიან. ისინი უნდა გადააგდოთ, დანარჩენი კი უნდა გაშრეს და ჩანგლით დაჭრათ ან დანით დაჭრათ. თუ ეს არ გაკეთდა, მაშინ მომზადების პროცესში წყალი, რომელშიც ნაყოფია გაჟღენთილი, ადუღდება და ნაჭუჭს გატყდება. ანუ, თქვენ მიიღებთ მინიატურული აფეთქებების სერიას - ერთგვარი მინი-კანონადა თქვენს სამზარეულოში, მსგავსი, რაც ხდება პოპკორნის შეწვისას. მაგრამ სიმინდის მარცვლები წაბლზე გაცილებით პატარაა, ამიტომ უმჯობესია არ მიიყვანოთ ისინი ასეთ მდგომარეობაში.

კიდევ ერთი ხრიკი, რომელიც ეხება წაბლის შეწვას სახლში არის ის, რომ საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე დადებული ხილი უნდა იყოსდაფარეთ სველი ტილოებით. ეს ხელს შეუშლის მათ ზედმეტად გამოშრობას მომზადების პროცესში და გამკვრივებას. ისინი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში იწვება და ამ ხნის განმავლობაში ხმელი ხელსახოცები რამდენჯერმე უნდა შეცვალოთ ახალით.

თუ კერძად ტაფა აირჩევთ, დააფარეთ თავსახური, რადგან ნაჭრების მიუხედავად, ზოგიერთი წაბლი მაინც შეიძლება აფეთქდეს და მოგიწევთ მათი შეგროვება მთელს სამზარეულოში. არ არის აუცილებელი საცხობი ფურცლის გადახურვა, რადგან ეს „ნახტომები“ღუმელიდან ვერ გამოვა.

ნაყოფის მზადყოფნა დგინდება უბრალოდ - წაბლის თითი დაჭერით. თუ რბილია, მაშინ დროა გადმოვდგათ ცეცხლიდან. ახლა თქვენ იცით, როგორ შეწვათ წაბლი სახლში და შეგიძლიათ თავად მიირთვათ ეს კერძი და მოეპყროთ საყვარელ ადამიანებს პარიზში ყოფნის გარეშეც კი. და ნუ უარყოფთ საკუთარ თავს უმი ხილის გასინჯვის სიამოვნებას - ისინი ასევე ძალიან გემრიელია.