როგორ მოვამზადოთ ბარდის წვნიანი მულტიქუერში "რედმონდი"

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რედმონდის მულტიგაზის რეცეპტები განსაკუთრებით მარტივი და ადვილად მოსამზადებელია. ასეთ სამზარეულოს მოწყობილობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები, ნამცხვრები, შემწვარი ხორცი, ჩაშუშული ბოსტნეული, გულაში და მრავალი სხვა. თუმცა, ნელი გაზქურის ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი პირველი კერძებია. იმისათვის, რომ გაიგოთ ზუსტად როგორ მოვამზადოთ მდიდარი წვნიანი ამ მოწყობილობაში, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მის დეტალურ რეცეპტს.

როგორ მოვამზადოთ ბარდის წვნიანი რედმონდის ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი ცხიმოვანი ფენით (შესაძლებელია ძვლით) - 300 გრამი;
• დიდი ნათურები - 2 ც.;
• ნახევარი ბარდა - 1 სავსე ჭიქა;
• დიდი ახალი სტაფილო - 1 ც.;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - სუპს არომატის დასამატებლად;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• პრასი - 5-8 ისარი (გემოვნებისთვის);
• შავი პილპილი, მარილი და სხვა სანელებლები - სურვილისამებრ.

ხორცპროდუქტების გადამუშავება

წვნიანი ნელ გაზქურაში„რედმონდის“მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი ხორცისგან (ღორის, ხბოს, ქათმის, ინდაურის და თუნდაც ბეკონისგან). თუმცა, უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტისთვის ავიღეთ ცხიმიანი და ახალგაზრდა საქონლის ხორცი, რომელიც მხოლოდ ერთ საათში იხარშება. ამგვარად, ხორცი უნდა გაიწმინდოს მკვრივი გარსისგან და სხვა ელემენტებისაგან, შემდეგ კარგად გარეცხოთ და დავჭრათ წვრილად.

ბოსტნეულის დამუშავება

გარდა ხორცპროდუქტისა და ბარდასა, რედმონდის ნელი გაზქურის სუპი ბოსტნეულის გამოყენებასაც გულისხმობს. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ 2 დიდი ხახვი, რამდენიმე ტუბერი საშუალო ზომის კარტოფილი და დიდი ახალი სტაფილო. ყველა ინგრედიენტი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და დაჭრათ საშუალო კუბებად. ასევე, სუპისთვის აიღეთ ახალი მწვანილი და პრასი, ჩამოიბანეთ წყალში და შემდეგ წვრილად დაჭერით.

ბარდის დამუშავება

ბარდის წვნიანი რედმონდის ნელ გაზქურაში გაცილებით გემრიელი გამოდის, თუ მარცვლეული წინასწარ არის გაჟღენთილი ჩვეულებრივ სასმელ წყალში. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ სავსე ჭიქა ნახევარბარდა, გაწმინდეთ ნამსხვრევებისაგან და შემდეგ კარგად გარეცხეთ ჯერ ცხელ, შემდეგ კი გრილ წყალში. ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა ჩაყაროთ თასში და დაასხით 2 ჭიქა წყალი. მიზანშეწონილია ბარდა დაასველოთ მინიმუმ 5 საათით და სასურველია მთელი ღამე.

კერძის ფორმირება

ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად მულტიქუერის თასში უნდა მოათავსოთ დამუშავებული საქონლის ხორცი, ბოსტნეული და ბარდა. შემდეგ ყველა ინგრედიენტს მარილი, სანელებლები და პილპილი უნდა გაუსინჯოთ და დაასხით სასმელი წყალი.წყალი.

თერმული მკურნალობა

სუპი რედმონდის ნელ გაზქურაში მზადდება 60 წუთში კერძის სახელწოდების შესაბამისი რეჟიმში. ამ დროის განმავლობაში არ უნდა გაიხსნას ან აურიოთ კერძები. ერთი საათის შემდეგ რეკომენდირებულია პირველი კერძი პრასითა და მწვანილებით გააგემოვნოთ და შემდეგ კიდევ 20 წუთი გააჩეროთ გათბობის რეჟიმში. ასე რომ, ბარდის წვნიანი შთანთქავს ოხრახუშის, კამას არომატს და გახდება უფრო გემრიელი და ჯანსაღი.

სწორი მომსახურება

ეს პირველი კერძი უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცხელი. ამისათვის მზა ბარდის წვნიანი უნდა ჩაასხათ პორციულ თეფშებში და შემდეგ წარუდგინოთ სტუმრებს ხორბლის ან ჭვავის პურის კრუტონებთან ერთად.