მადისაღმძვრელი და გემრიელი კვერცხის სენდვიჩები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კვერცხის სენდვიჩები შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე, შუადღის საჭმელად და ბუფეტისთვის. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს. შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ვარიანტი ან გააკეთოთ სხვადასხვა ტიპის სენდვიჩები.

შესანიშნავი საჭმელი

მეგობრებმა თუ ნათესავებმა მოულოდნელად გამოაცხადეს ჩამოსვლა? არ გაქვთ დრო რამდენიმე კერძის მოსამზადებლად? ამაში დაგეხმარებათ ცხელი სენდვიჩები კვერცხთან ერთად. მათ შეიძლება ეწოდოს ნამცხვრები, მადისაღმძვრელები და სალათებიც კი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი ძნელია მიეკუთვნოს რომელიმე კონკრეტულ სახეობას. სტუმრებისა და ოჯახის წევრებისთვის საჭმლის მომზადებას მხოლოდ 20-30 წუთი სჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი სენდვიჩები

ინგრედიენტები:

• 150გ ლორი;
• 3 სენდვიჩის ფუნთუშა;
• ¼ კამა მტევნის ნაწილი;
• მწყრის კვერცხი - 7 ცალი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• ერთი მწნილი;
• 1 ჩ/კ სასადილო მდოგვი;
• მაიონეზი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით (4 სუფრის კოვზი).

კვერცხის სენდვიჩები (მომზადების პროცესი):

1. კიტრი და ლორი გახეხეთ ზოლებად. დადეთ თეფშზე.

2. შეურიეთ თასშიმაიონეზი მდოგვით.

3. ვიღებთ ფუნთუშებს, ზემოდან ვჭრით და რბილობს ამოვიღებთ. ძირი შეზეთეთ მდოგვი-მაიონეზის ნარევით. შემდეგ დაალაგეთ ლორის და კიტრის ნაჭრები.

4. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. „ჩაყრილი“ფუნთუშები დავყარეთ. თითოეულ მათგანზე 2-3 მწყრის კვერცხს ვამსხვრევთ. ჩვენ ვაგზავნით სენდვიჩებს კვერცხით ღუმელში. გამოცხობის დრო 5-7 წუთი (200 გრადუსზე). სუფრასთან მიტანამდე თითოეულ სენდვიჩს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. გისურვებთ კარგ მადას!

რეცეპტი სენდვიჩებისთვის კვერცხით, ყველით და ნიორით

საკვების ნაკრები (6 პორციაზე დაყრდნობით):

• 6 ხელოვნება. ლ. კარაქი;
• 150 გრ შავი პური;
• 3 კბილი ნიორი;
• რამდენიმე მყარი ყველი;
• 6 კვერცხი.

პრაქტიკული ნაწილი

პური დავჭრათ ნაჭრებად, რომლის სისქე 1 სმ-ს არ აღემატება, ახლა ნიორი უნდა გაფცქვენით. ვიღებთ პურის ნაჭრებს. თითოეულ მათგანს ნიორთან და კარაქთან ერთად ვწურავთ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან, ჩაყარეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ. უნდა მიიღოთ ფუმფულა ქაფი. პურზე წავუსვით ათქვეფილი ცილები, დაჭრილი გული და გახეხილი ყველი. სენდვიჩები ჯერ არ არის მზად. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ ღუმელში. ხარშვის დრო - 3-5 წუთი (180 გრადუსზე). კერძი მიირთმევა ცხელი. დაჭრილ მწვანილს დეკორაციად იყენებენ.

ყველის და კვერცხის სენდვიჩები

არ იცით რა მოუმზადოთ საუზმეზე საყვარელ ქმარსა და შვილებს? უბრალოდ სენდვიჩებზე უკეთესი ვარიანტი არ არსებობს. გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.

ვარიანტი 1 - მყარი ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

• კარაქი;
• რამდენიმე ნაჭერი თეთრი პური;
• 2-3 კვერცხი;
• ნებისმიერი სახის მყარი ყველი.

სამზარეულო:

1. ვიღებთ კარაქს და ვასხამთ პურის ნაჭრებს.

2. კვერცხები უნდა იყოს მაგრად მოხარშული. დავჭრათ ისინი წრეებად.

3. გადავიდეთ ყველის დაქუცმაცებაზე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ან დიდი სახეხი.

4. კვერცხები დადეთ კარაქის ფენაზე. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. მოათავსეთ სენდვიჩები მიკროტალღურ ღუმელში 40-60 წამით (სრული სიმძლავრით).

მეორე ვარიანტი - დამუშავებული ყველით

პროდუქტების სია:

• პომიდორი - 1 ცალი;
• 8-10 პურის ნაჭერი;
• 4 კვერცხი;
• მწვანეები;
• დამუშავებული ყველი - 2 ცალი;
• მაიონეზი;
• 2 კბილი ნიორი.

სენდვიჩები კვერცხით და დამუშავებული ყველით მზადდება ასე:

ნაბიჯი 1. მწვანილს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვაშრობთ პირსახოცზე და დავჭერით. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, მოაყარეთ კანი და გაატარეთ წვრილ სახეხზე.

ნაბიჯი 2. საყინულეში წინასწარ გაცივებული ყველიდან ამოიღეთ შეფუთვა. წვრილ სახეხზე ვსვამთ.

ნაბიჯი ნომერი 3. გააცალეთ ნიორი და გაატარეთ სპეციალური პრესით.

ნაბიჯი ნომერი 4. აიღეთ ღრმა ჭიქა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასი). მასში ვამატებთ დაჭრილ კვერცხს, დაჭრილ მწვანილს, ნიორს და გახეხილ ყველს. დაამატეთ მაიონეზი. ინგრედიენტები აურიეთ.

ნაბიჯი 5. პური დავჭრათ 8-10 ნაჭრად. მათი სისქე 1 სმ-ს არ უნდა აღემატებოდეს, თითოეულ ნაჭერს წაუსვით წინასწარ მომზადებული მასა. ATოხრახუშის ფოთლები და პომიდვრის თხელი წრეები შესანიშნავია როგორც დეკორაცია. ამის წყალობით, კერძი გამოიყურება ნათელი და მადისაღმძვრელი.

სენდვიჩები კვერცხით და სოსისით

საჭმელი (6 პორციისთვის):

• 150გ ახალი პომიდორი;
• 12 მწყერის კვერცხი (ან 6 ქათმის კვერცხი);
• თეთრი პური;
• 6 ცალი ძეხვი (შეგიძლიათ ცივი ნაჭრის მიღება);
• სანელებლები.

მომზადების პროცესი:

1. პური დავჭრათ 10-12 ნაჭრად. ამოიღეთ ნამცხვარი ნაჭრების ნახევრიდან. ამ კერძში ის აღარ გამოდგება.

2. პურის მთელ ნაჭრებს ვაგზავნით საცხობ ფირფიტაზე. მათ შორის საკმარისი მანძილი უნდა იყოს.

3. თითოეულ ნაჭერზე ვსვამთ სოსისს ან ცივ ნაჭრებს. ზემოდან ვაფარებთ „ჩარჩოს“, ანუ პურს ნატეხის გარეშე.

4. შეავსეთ ხვრელი კვერცხით. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი. მარილი და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.

5. გააცხელეთ ღუმელი 180°-ზე. ჩვენ ვაგზავნით სენდვიჩებს მასში 20-15 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღებთ კერძს, ვტკბებით მისი მიმზიდველი არომატით და შეუდარებელი გემოთი.

რჩევები მიკროტალღური სენდვიჩებისთვის

თქვენ აბსოლუტურად დრო არ გაქვთ, მაგრამ ნამდვილად გსურთ ჭამა? მიკროტალღური ღუმელი მოვა სამაშველოში. ის საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ სენდვიჩები ნებისმიერი ინგრედიენტით რამდენიმე წამში. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი იყოს გემრიელი და სურნელოვანი, უნდა დაიცვან გარკვეული წესები. ჩვენ ჩამოვთვლით რამდენიმე მათგანს:

• იმისთვის, რომ პურის ნაჭრები არ დაიწვას, აუცილებელიაქვემოდან მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის ქსოვილი.
• მიკროტალღოვანი სენდვიჩები გახდება მათი მკაცრი და მშრალი.
• არ დაჭრათ ხორცი და ძეხვი სქელ ფენებად.