როგორ მოვამზადოთ ბლინები მშრალი საფუვრით? რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბლინები მშრალი საფუარით, რომლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, საოცრად თხელი, ნაზი და ბუშტუკოვანია. მათ აქვთ შესანიშნავი მჟავე გემო და შესანიშნავი დესერტია.

ბლინები მშრალი საფუარით კლასიკური

მშრალი საფუარით ბლინების მოსამზადებლად, რომლის რეცეპტი ყველაზე გამოცდილი დიასახლისებისთვის ცნობილია, უნდა აიღოთ მშრალი საფუარი (10 გრ), 0,3 ლ რძე, სამი კვერცხი, ჭიქა ფქვილი, სუფრის კოვზი. კარაქი და გრანულირებული შაქარი, მარილი.

ფქვილი შეურიეთ მშრალ საფუარს და მოათავსეთ თბილ რძეში. თანდათან დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები: კვერცხი, გამდნარი კარაქი, მარილი და შაქარი. ყველაფერი აურიეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და შედგით ცეცხლზე. მასის სიმკვრივე უნდა დაემსგავსოს უცხიმო არაჟანს. როდესაც ცომი ორჯერ დიდი გახდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების ცხობა წინასწარ გახურებულ ტაფაზე. ბლინები მშრალი საფუარით, რომლის რეცეპტში შედის ზეთი, ადვილად ცხვება ტაფაში ცხიმის გარეშე და აღმოჩნდება ძალიან რუხი და ნაზი. თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი კარაქთან, არაჟანთან, ჯემთან, კენკრასთან, თაფლთან ერთად. თუ ბლინები თხელი აღმოჩნდა, შეგიძლიათ შიგ შიგთავსი ყველის, ხორცის, ხაჭოს, კენკრის, მურაბის შიგთავსით.

ღია ბლინები საფუარით

როგორ მოვამზადოთ ღია ბლინები საფუარით? მათ მომზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. თქვენ უნდა მიიღოთ 0,75 ლიტრი უცხიმო რძე, დაახლოებით 10 გრ მშრალი საფუარი, ნახევარი კილოგრამი ფქვილი, ორი კვერცხი, სამი ს/კ. რასის კოვზები. ზეთი, სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი.

მოაყარეთ ცომი, რისთვისაც აურიეთ მეოთხედი ჭიქა თბილი რძე, ჩაის კოვზი ქვიშა, საფუარი. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ საფუარი ამოვა. შემდეგ გაათბეთ დარჩენილი რძე, შეურიეთ კვერცხი, მარილი, დარჩენილი შაქარი, ამოსული საფუარი და ნაზად აურიეთ. ფქვილი გავცრათ ქვაბში და მუდმივი მორევით თანდათან დავასხათ მასში მომზადებული ნარევი. ცომში ჩაასხით მცენარეული ზეთი. თუ ცომი ძალიან სქელია, განზავდეს თბილი წყლით. დაახურეთ ქვაბს და მოათავსეთ მშრალ, თბილ ადგილას. როგორც კი ცომი ამოვა, უნდა ავურიოთ და ისევ ადუღოთ. მესამედ რომ ამოვა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების ცხობა. იმისათვის, რომ ბლინები თხელი იყოს, ცომი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს.

გამოაცხვეთ ბლინები მშრალი საფუარით, რომლის რეცეპტში შედის კარაქი, ცხელ ტაფაზე, ცხიმის გარეშე. შემდეგ გადმოიღეთ თეფშზე და წაუსვით კარაქი. თქვენ უნდა მიიღოთ ჰაეროვანი აჟურული ბლინები ბევრი ნახვრეტით.

სწრაფი თხელი ბლინები საფუარით

საფუვრიანი ცომის მომზადების დრო ყოველთვის არ არის, ამიტომ დიასახლისები ამჯობინებენ უფუარი ბლინების გამოცხობას. თუმცა, არსებობს მარტივი რეცეპტისაფუარიანი ბლინები, რომლის მომზადებაც დროის დაზოგვასა და გემრიელი კერძის მიღებაში დაგეხმარებათ. როგორ მოვამზადოთ ბლინები საფუვრით სწრაფად?

უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები: 0,7 ლ რძე, ერთი ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, 4 კვერცხი, ორი ჭიქა ფქვილი, კარაქი, მარილი და შაქარი თვალისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით, ნახვრეტებით თხელი ბლინები უნდა მიიღოთ.

რძე, ფქვილი, საფუარი, კვერცხის გული, დარბილებული კარაქი, გრანულირებული შაქარი, მარილი მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ დაახლოებით 5 წუთი. დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე. ცომი ჩაასხით თასში ან ტაფაში, შეურიეთ პროტეინებს და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი. გააცხელეთ ტაფა და გამოაცხვეთ ბლინები ზეთის გარეშე მშრალ ტაფაზე. დააწყვეთ თეფშზე და წაუსვით ზეთი.